身體濕重，成日水腫點算好？中醫教你認清4大體質，必學12款對症消腫湯水食譜（附消腫去瘀湯及辦公室茶飲）

朝早起身面部浮腫、下午雙腳脹痛、全身感覺重墜又疲倦？水腫問題困擾不少都市人，許多人以為只是飲水過多所致，但其實水腫成因複雜，與體內濕氣、脾腎功能失調息息相關。胡亂飲用坊間的祛濕湯水，隨時會因體質不合而弄巧反拙。

本文將從中西醫角度深入剖析水腫成因，並提供一個簡易自我檢測，助你準確分辨自己屬於脾虛、腎虛、濕熱還是血瘀體質。我們為這四大類型精心整理了12款對症的消腫湯水食譜，更附上專為跌打損傷而設的消腫去瘀湯，以及方便上班族的辦公室茶飲，讓你輕鬆找出最適合自己的調理方案，告別浮腫，重拾輕盈體態。

為何會水腫？從中西醫角度剖析成因，選對你的消腫湯水

要找到最適合自己的消腫湯水，首先要了解身體為何會「儲水」。水腫不單是外觀問題，更是身體內部失衡的警號。其實，無論是早上起來面部浮腫，還是下午雙腿脹痛，背後的原因都可以從現代營養學和傳統中醫學兩個層面去理解。弄清楚根本成因，才能對症下藥，讓一碗合適的消水腫湯水發揮最大效用。

現代營養學：鈉質與水分失衡是元兇

從現代營養學角度看，水腫很多時候與體內的鈉質和水分平衡有關。當這兩者失衡，身體便會出現水分滯留的情況。

高鈉飲食如何導致水分滯留

我們日常飲食中的鹽分，會在體內分解成鈉質。如果攝取過多鹽分，例如經常外出用餐或進食加工食品，血液中的鈉濃度就會升高。為了稀釋過高的鈉濃度以維持平衡，身體會自動保留更多水分，這些多餘的水分會滲入並停留在細胞之間的空隙，最終形成我們感受到的浮腫。

飲水不足為何反而加劇水腫

一個常見的誤解是，既然身體多水，就應該少喝水。事實恰好相反。當身體偵測到水分攝取不足時，會啟動自我保護機制，反而指令細胞「抓緊」現有的水分，減少排出，結果令水分更容易滯留在體內，加劇水腫問題。所以，攝取足夠的水分，才能有效促進新陳代謝，幫助身體排走多餘的鈉質和廢物。

中醫角度：脾、腎、肺失調與血瘀導致水濕停滯

中醫認為，人體內的水液代謝，主要依賴肺、脾、腎三個臟腑的協調運作。當任何一個環節的功能失調，便會導致「水濕內停」，形成水腫。此外，氣血運行不暢順，也會引發局部腫脹。

脾虛失運：無法有效運化水濕，導致四肢浮腫、疲倦

中醫常說「脾主運化」，脾臟負責將飲食中的水液精華輸送至全身。如果脾臟功能虛弱，即「脾虛失運」，就無法有效處理體內濕氣。水濕積聚在四肢肌肉，便會出現四肢浮腫、身體重墜、容易疲倦和食慾不振等情況。

腎虛不固：腎臟氣化功能減弱，影響水液代謝，尤見下肢水腫

腎臟主宰全身水液的最終排泄。當腎臟功能虛弱，特別是腎陽不足時，其「氣化」功能會減弱，無法將多餘的水液順利轉化成尿液排出體外。這種水腫通常會首先出現在身體下半部，例如腳踝和雙腿，而且按下去會有凹陷。

肺氣不宣：影響水道通調，水液無法正常輸布

肺部負責「通調水道」，意思是調節全身水液的輸布和排泄路徑。如果肺氣不順暢，例如因感冒或呼吸系統問題導致「肺氣不宣」，水液就無法正常地向上升騰和向外發散，積聚在體表，引致面部或上半身的浮腫。

血瘀內停：氣血運行不暢，需飲用消腫去瘀湯調理

有別於臟腑功能失調，另一種水腫成因是「血瘀」。當身體曾有損傷，或長期氣血循環不佳，導致血液運行受阻，局部組織便會因為血液和津液的停滯而出現腫脹和疼痛。這種情況下的水腫位置比較固定，膚色亦可能較為暗沉，調理時就需要飲用合適的消腫去瘀湯，以活血化瘀，疏通經絡。

簡易互動檢測：3分鐘找出最適合你的消腫湯水體質類型

要煲一碗真正有效的消腫湯水，關鍵在於先了解自己的身體狀況。不同的水腫成因，需要不同的調理方法。不如花3分鐘時間，透過以下這個簡單的自我評估，快速找出你的水腫體質類型，這樣才能選對最適合你的消水腫湯水。

開始個人化體質評估（回答以下問題，找出你的水腫類型）

請根據你近期的身體感受，誠實回答以下幾個問題。看看哪一組描述最符合你的情況，就能初步判斷你的水腫屬於哪種類型。

飲食與消化評估：你是否經常食慾不振、飯後腹脹或大便稀爛？（指向脾虛）

你是否經常胃口欠佳，覺得吃不下東西？飯後容易感到腹部脹滿不適，或者大便質地長期比較稀爛、不成形？如果這些描述很熟悉，你的水腫問題可能與「脾虛」有關，代表身體運化水濕的能力減弱了。

精力與腰腿評估：你是否容易腰膝酸軟、畏寒怕冷且下半身易腫？（指向腎虛）

你是否特別容易感到腰部和膝蓋酸軟無力，即使沒有過度勞動也覺得疲倦？平時比較怕冷，手腳經常冰冷，而且水腫問題主要集中在雙腿或下半身？若你符合以上情況，則可能屬於「腎虛」類型，影響了身體調節水液代謝的根本功能。

身體與情緒評估：夏天是否特別容易感到身體重墜、煩熱口渴？（指向濕熱）

一到潮濕悶熱的夏天，你是否就覺得身體特別沉重、四肢乏力，好像被濕氣包裹著？同時，還容易感到心煩氣躁、口乾舌燥，即使喝水也難以解渴？這種情況通常指向「濕熱」體質，需要飲用清熱利濕的消炎消腫湯水來調理。

身體狀況評估：水腫部位是否固定、膚色較暗或有瘀點？（指向血瘀）

你的水腫部位是否比較固定，按下去感覺有點硬實，恢復得比較慢？觀察自己的膚色，是否比以往暗沉、缺乏光澤，或者身上容易出現不明原因的瘀青、色斑？如果答案是肯定的，這代表體內氣血運行不暢，屬於「血瘀」類型，需要飲用特定的消腫去瘀湯來幫助活血化瘀。

【健脾祛濕篇】調理脾虛的消水腫湯水食譜

在中醫看來，脾胃是身體運化水濕的樞紐。如果脾胃功能虛弱，即是所謂的「脾虛」，水液就無法正常代謝，容易積聚在體內形成水腫。因此，要有效解決水腫問題，健脾祛濕是根本方法。以下介紹的幾款消腫湯水，正是從調理脾胃入手，幫助身體恢復運化水濕的能力，屬於非常實用的消水腫湯水食譜。

粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯

這是一款非常經典的家常祛濕湯水，特別適合潮濕悶熱的季節飲用，味道清甜，性質平和。

功效：健脾化濕、舒筋活絡、消腫除煩

粉葛能解肌退熱、舒緩頸背肌肉緊張。赤小豆和扁豆則是健脾化濕的黃金組合，能有效將體內多餘濕氣及水分排出，達到消腫效果。

適合人士：消化不良、身體重墜、因暑濕困阻而浮腫者

如果你經常覺得身體很重、四肢困倦、胃口不佳，甚至飯後腹脹，這款湯水就非常適合你。

材料清單與處理

新鮮粉葛 1個 (約500克)
赤小豆 40克
扁豆 40克
瘦肉 300克
蜜棗 2粒
陳皮 1角
處理：粉葛去皮，清洗後切成大塊。赤小豆和扁豆預先浸泡1小時。瘦肉洗淨汆水備用。陳皮浸軟後刮去內囊。

詳細烹煮步驟

將所有材料放入湯鍋中，加入約2.5公升清水。
開大火煮滾，然後轉為慢火。
慢火煲約2小時。
最後加入適量食鹽調味即可飲用。

雲苓白朮扁豆赤小豆煲鯉魚湯

這款湯水在健脾祛濕的基礎上，加入了益氣的藥材和利水功效顯著的鯉魚，對於氣虛型水腫特別有效。

功效：健脾益氣、祛濕利水

雲苓和白朮是增強脾胃運化功能的要藥，配合扁豆和赤小豆能強力祛濕。鯉魚本身就有很好的利水消腫作用，能幫助身體排出多餘水分。

適合人士：飲食量少、大便稀溏、氣少懶言的虛胖人士

如果你不僅水腫，還伴隨食量小、容易疲倦、說話不夠氣力、大便不成形等「氣虛」症狀，這款湯水就是為你而設的。

材料清單與處理（附鯉魚處理技巧）

鯉魚 1條 (約500克)
雲苓 20克
白朮 20克
扁豆 30克
赤小豆 30克
生薑 3片
陳皮 1角
處理：鯉魚請魚販處理好內臟和魚鱗，回家後徹底洗淨，特別是魚腹內的黑膜要刮乾淨。技巧：在鍋中放少許油，用薑片爆香，然後將鯉魚兩面稍微煎至金黃色，這樣可以去除腥味，並讓湯色更奶白。其餘材料洗淨備用。

詳細烹煮步驟

將除了鯉魚外的所有藥材放入湯鍋，加入約2公升清水。
大火煮滾後，轉慢火煲約1小時。
然後放入已煎香的鯉魚。
再用慢火煲約1小時，最後加鹽調味便完成。

淮山薏仁赤小豆湯（素湯選擇）

對於素食者或者想尋求更溫和調理方法的朋友，這款純素的消腫湯水是一個絕佳選擇。

功效：健脾補肺、利水滲濕

淮山能健脾補肺，性質非常溫和。薏仁和赤小豆合用，利水滲濕的效果顯著，能溫和地幫助身體排除濕氣，改善水腫。

適合人士：脾胃虛弱、尋求溫和調理的素食者

這款湯水藥性平和，適合脾胃功能稍弱、容易腹瀉，或不喜愛肉湯但同樣受水腫問題困擾的人士。

材料清單與處理

乾淮山 30克
生薏仁 30克
熟薏仁 30克
赤小豆 40克
蜜棗 2粒
處理：淮山、薏仁和赤小豆需要預先浸泡至少1小時，這樣更容易煮軟。

詳細烹煮步驟

將所有浸泡好的材料放入鍋中。
加入約2公升清水。
開大火煮滾後，轉為慢火。
慢火煲約1.5小時，直至豆類和薏仁都軟稔即可。此湯自帶甘甜味，可以不加鹽直接飲用。

【補腎利水篇】針對腎虛的消水腫湯水推薦

中醫認為腎主水，負責調節體內水液的代謝與排泄。若腎氣虛弱，氣化功能失常，水液就容易滯留體內，形成水腫，這種情況尤其常見於下半身。以下介紹的幾款消腫湯水，正是針對補益腎氣、加強利水功能而設，助你從根本改善因腎虛引致的浮腫問題。

肉蓯蓉巴戟天玉米鬚煲瘦肉湯

功效：溫腎助陽、利水消腫

此湯水結合了溫補腎陽的肉蓯蓉、巴戟天，以及利水效果顯著的玉米鬚，是一款強效的消水腫湯水，能直接改善因腎陽不足而引起的水液停滯。

適合人士：水腫集中在下半身、伴隨腰痠膝軟、畏寒肢冷者

如果你發現水腫問題特別集中在腳踝、小腿等下半身部位，並且平日容易感到腰部酸軟無力、膝蓋發冷，手腳經常冰冷，這款溫補的湯水就非常適合你。

材料清單與處理

肉蓯蓉 15克
巴戟天 15克
玉米鬚 60克
龍眼肉 10克
杞子 10克
陳皮 1片
瘦肉 300克
處理：所有藥材用清水略為沖洗；瘦肉切塊後汆水備用。

詳細烹煮步驟

首先，將所有清洗乾淨的材料放入湯鍋中。
然後，加入約2公升清水，開大火煮滾。
水滾後，轉為慢火繼續煲約2小時。
最後，加入適量食鹽調味即可飲用。

冬瓜海帶花生瘦肉湯

功效：消暑利水、補益肝腎

這是一款經典的家常消水腫湯水，冬瓜和海帶均有利水消腫的功效，配搭花生和瘦肉，既能清熱利水，又能滋養肝腎之陰，性質平和。

適合人士：水腫並伴隨口乾、手心發熱等陰虛症狀者

此湯水特別適合水腫之餘，還伴隨口乾舌燥、手心腳心發熱、夜晚容易出汗等腎陰虛症狀的人士。它能在利水的同時，補充身體所需的津液。

材料清單與處理

冬瓜（連皮） 600克
乾海帶 30克
花生 50克
瘦肉 300克
蜜棗 2粒
處理：冬瓜連皮洗淨後切大塊；乾海帶和花生用清水浸泡至軟身；瘦肉切塊後汆水。

詳細烹煮步驟

將冬瓜、海帶、花生、瘦肉及蜜棗一同放入鍋中。
然後，加入足夠清水，水量需蓋過所有材料，用大火煮沸。
煮沸後，轉中小火煲約1.5小時。
最後，按個人口味加入少量鹽調味便可。

五指毛桃牛大力赤小豆湯

功效：祛濕消腫、補虛損、強筋骨

五指毛桃與牛大力是廣東地區常用的湯料，有補氣祛濕、強壯筋骨的作用，配合專門利水消腫的赤小豆，對於因體虛或氣血不暢所致的水腫有很好的調理效果。

適合人士：因體質虛弱或久坐導致腿部浮腫、血氣不足者

長時間坐在辦公室，缺乏運動，或者感覺身體比較虛弱、氣血運行不暢，導致雙腿容易浮腫、感到沉重的人士，飲用此湯有助於行氣活血，改善下肢循環，是理想的消炎消腫湯水。

材料清單與處理

五指毛桃 40克
牛大力 40克
赤小豆 50克
茯苓 20克
瘦肉或豬骨 400克
蜜棗 3粒
處理：五指毛桃、牛大力、茯苓快速沖洗；赤小豆提前浸泡至少1小時；瘦肉或豬骨汆水。

詳細烹煮步驟

首先，將所有處理好的材料放入湯鍋。
然後，注入約2.5公升的清水，開大火煮滾。
水滾後轉慢火，繼續煲約2小時，直至湯味濃郁。
飲用前加鹽調味即可。

【清熱利濕篇】濕熱體質必備的消炎消腫湯水

香港的夏天又濕又熱，身體特別容易積聚濕氣和熱氣，形成「濕熱」體質。這時候，選擇合適的消腫湯水就非常重要，而針對這種情況的消炎消腫湯水，重點就在於清熱與利濕並行。當你感到身體重墜、煩躁、口乾口苦，甚至皮膚出現濕疹等問題，就代表身體在發出信號，需要清除體內的濕熱。以下介紹的兩款湯水，正是為濕熱體質度身訂造的消水腫湯水良方。

荷葉冬瓜薏仁湯

功效：消暑清心、利水排濕、減輕水腫

這是一款非常經典的夏日湯水，它的組合清爽，功效直接。荷葉的清香有助於消解暑熱，冬瓜與薏仁則是利水排濕的絕佳搭檔，三者合一，能有效幫助身體排出多餘水分，讓身體恢復輕盈。

適合人士：夏日心煩、口乾舌燥、小便黃赤的濕熱體質

如果你在夏天特別容易感到心浮氣躁，總是口乾想喝水，而且留意到小便顏色偏深黃，這款湯水就十分適合你。它能幫助清解暑熱，讓身體由內而外感到舒暢。

材料清單與處理

新鮮荷葉：1塊
冬瓜（連皮）：約600克
生薏仁：40克
瘦肉：300克
蜜棗：2粒
陳皮：1小片

處理：生薏仁預先浸泡至少一小時。冬瓜連皮洗刷乾淨，切成大塊。瘦肉切塊後汆水。荷葉、蜜棗與陳皮用清水稍作沖洗。

詳細烹煮步驟

將冬瓜、生薏仁、瘦肉、蜜棗及陳皮放入大湯鍋中，注入約2.5公升清水。
開大火煮滾後，放入新鮮荷葉。
再次煮滾後轉為中小火，蓋上鍋蓋續煲約1.5小時。
最後加入適量鹽調味，即可飲用。

雞骨草鮮桑葉瘦肉湯

功效：清肝熱、解毒、利濕退黃

這款湯水針對性更強，特別適合因經常熬夜、壓力大而導致肝火旺盛的都市人。雞骨草是清肝解毒的常用材料，配上能疏散風熱的鮮桑葉，能有效處理因肝熱而引起的身體不適與水腫問題。

適合人士：肝火旺盛、眼乾目赤並有水腫問題者

若你經常感到眼乾、眼紅，容易疲倦又脾氣急躁，甚至出現口苦的情況，同時身體又有浮腫感，這款湯水便是你的好幫手。它能從清肝火的根源入手，幫助身體恢復平衡。

材料清單與處理

雞骨草：約40克
新鮮桑葉：約60克（若用乾桑葉則約20克）
瘦肉：300克
蜜棗：3粒
生薑：2片

處理：雞骨草用清水浸泡片刻，然後沖洗乾淨。新鮮桑葉洗淨備用。瘦肉切塊後汆水。

詳細烹煮步驟

將雞骨草、瘦肉、蜜棗及生薑片放入湯鍋，加入約2公升清水。
以大火煮滾後，轉中小火煲約1小時。
然後加入新鮮桑葉，再續煲15分鐘。
飲用前加入適量鹽調味即可。

【活血化瘀篇】針對血瘀的消腫去瘀湯

有時身體的腫脹，並非單純因為濕氣重，而可能是「血瘀」所致。這類型的腫脹，通常是局部性的，而且位置比較固定，甚至伴隨疼痛或瘀青。如果你有跌打損傷，或者手術過後，想尋找一款合適的消腫湯水，那麼活血化瘀就是調理的關鍵。這時，一般的消水腫湯水未必最有效，你需要的是專門的消腫去瘀湯，從根本改善氣血循環。

田七丹參煲雞湯

這是一款非常經典的消腫去瘀湯水，對於處理因血氣運行不暢順而引起的腫痛問題，效果相當顯著。

功效：活血化瘀、行氣止痛、幫助消腫

田七和丹參是這個湯的靈魂所在。田七有「止血神藥」之稱，既能止血又能活血，可以化解積聚的瘀血。丹參則能活血祛瘀，通經止痛，兩者相輔相成。當氣血暢通，身體的自我修復能力自然會提高，瘀塊消散，疼痛和腫脹便會隨之減輕。

適合人士：跌打損傷、手術後或因血氣不暢導致局部腫痛、膚色暗啞者

如果你剛經歷碰撞或扭傷，患處有明顯瘀腫；或者手術後需要幫助傷口復原，減少內部瘀血；甚至是長期有某個部位（例如關節）因循環不佳而隱隱作痛，膚色看起來比較暗沉，這款湯水就非常適合你。

材料清單與處理

田七：10克（可請藥材店代為切片或磨粉）
丹參：15克
雞：1隻（或雞腿2-3隻）
紅棗：4-5粒
生薑：3片

處理方法：
1. 雞洗淨後斬件，放入冷水中，煮沸後汆水約3-5分鐘，撈起沖淨備用。
2. 田七、丹參和紅棗用清水稍微沖洗。
3. 紅棗去核，可減少湯水的燥熱感。
4. 生薑去皮切片。

詳細烹煮步驟

首先，將所有處理好的材料，包括已汆水的雞件、田七、丹參、紅棗和薑片，一同放入湯鍋中。
然後，加入約2公升的清水，水量需要完全覆蓋所有材料。
接著，開大火將水煮沸。
水滾後，轉為小火，蓋上鍋蓋慢火煲約1.5至2小時。
最後，在飲用前加入適量食鹽調味即可。

溫馨提示：因為這款湯有強勁的活血功效，所以孕婦和月經期間的女士不宜飲用。如有疑問，最好先諮詢註冊中醫師的意見。

辦公室快手方案：告別久坐浮腫的消水腫茶飲與習慣

對於長時間坐在辦公室的你來說，要定時煲煮一鍋費時的消腫湯水或許有點困難。不過，想改善水腫問題，其實可以從辦公室的茶水間開始，配合一些簡單的日常習慣，就能輕鬆製作出有效的消水腫湯水，告別因久坐而來的浮腫。

5分鐘辦公室焗茶系列

只需要一個保溫杯和熱水，就能快速焗製以下幾款天然又方便的消水腫茶飲。

玉米鬚茶：最直接的天然利尿劑

玉米鬚其實是一味很強效的中藥材，它有「龍鬚」之稱，功效是利水消腫、平肝利膽。它的作用非常直接，就是幫助身體排出多餘的水分，對於因身體積水而造成的水腫特別有效。在辦公室準備一小撮乾玉米鬚，放入保溫杯中用熱水焗10至15分鐘即可飲用，味道清甜，是下午茶的健康之選。

炒薏米水：祛濕而不寒涼，適合長期飲用

生薏米雖然利水滲濕效果好，但性質偏寒涼，未必人人適合長期飲用。將薏米用白鑊（不放油）小火炒至微黃，就成了「炒薏米」。經過炒製的薏米，寒性會大大減低，變得平和，健脾祛濕的功效卻得以保留。它特別適合脾胃虛弱，又想溫和地去水腫的人士，作為日常保健茶飲長期飲用。

赤小豆水：高鉀排鈉，製作簡單（附不煮破豆的技巧）

外食族的飲食通常鈉質偏高，而赤小豆富含鉀質，正好可以幫助身體排走多餘的鈉，是極佳的消水腫食材。想在辦公室飲用，又不想把豆煮破釋出澱粉質，可以利用保溫瓶製作。先將少量赤小豆洗淨，放入保溫瓶，加入滾水後迅速倒掉（作清洗及溫熱之用），然後再次注滿滾水，蓋緊蓋子焗最少2小時。這樣焗出來的赤小豆水清澈，能有效攝取其利水成分。

融入日常的防腫生活習慣

除了茶飲，改變一些小習慣也能帶來意想不到的消腫效果。

辦公室簡易穴位按摩圖解（三陰交、足三里）

在工作間隙，可以花幾分鐘按摩兩個有助氣血循環、利水祛濕的穴位。
* 三陰交：位置在小腿內側，足內踝尖往上量約四隻手指寬的骨後方凹陷處。用拇指按壓時會有明顯的痠脹感。
* 足三里：膝蓋外側下方凹陷處，再往下量約四隻手指寬的位置。
每個穴位用指腹打圈按壓2至3分鐘，感覺到痠麻即可，有助疏通經絡，改善下肢水腫。

午餐外食族避雷指南：識別高鈉陷阱

午餐是水腫元兇的一大來源。要避開高鈉陷阱，可以留意以下幾點：減少選擇醬汁濃稠的菜式（如白汁、咖哩、茨汁），因為醬汁是鈉質的主要來源；少吃加工肉類（如香腸、午餐肉）；湯麵的湯底盡量不要喝完。選擇清蒸、烤或白灼的烹調方式會更理想。

睡前5分鐘抬腿運動

每天睡前，為疲勞的雙腿做一個簡單的舒緩運動。平躺在床上或瑜珈墊上，將雙腿靠在牆上，身體與腿呈90度。維持這個姿勢5至10分鐘，過程中可以放鬆地深呼吸。這個動作能促進腿部血液及淋巴回流，有效減輕足踝及小腿的腫脹感。

飲用消腫湯水必讀：常見問題與禁忌

在開始煲煮各種美味的消腫湯水之前，相信你的心中可能還有一些疑問。畢竟，食療養生講求的是對症與安全，了解清楚才能飲得安心又有效。這個部分將為你解答一些常見問題，並且提醒你一些重要的飲用安全須知。

常見問題解答 (FAQ)

飲咖啡或茶去水腫，真的有效嗎？

很多人以為咖啡因利尿，可以幫助去水腫，這個說法其實只對了一半。咖啡或茶中的咖啡因確實能促進腎臟排水，短時間內會增加排尿量，看似達到了去水腫的效果。然而，這並非治本之法。如果你的水腫問題源於高鈉飲食，單靠咖啡因排水，體內多餘的鈉質依然無法有效排出。當身體水分流失過多，反而可能啟動保護機制，令細胞抓緊剩餘水分，結果可能令水腫問題惡化。因此，依靠咖啡或茶來調理，並非理想的長遠之計。

為了去水腫，是否應該盡量少喝水？

這是一個非常普遍的誤解。事實上，身體水腫時更需要飲用足夠的水。當身體水分不足時，會發出缺水訊號，反而傾向於儲存更多水分以作應對，加劇水腫情況。攝取充足水分，有助於促進血液循環與新陳代謝，更重要的是能幫助身體將飲食中過多的鈉質經由尿液排出。所以，要改善水腫，每日應確保飲用足夠的清水，這才是最基本而有效的消水腫湯水以外的輔助方法。

這些消腫湯水可以每天飲用嗎？建議頻率是多少？

飲用頻率需視乎個人體質以及湯水的性質而定。一般而言，性質較平和的健脾祛濕類消水腫湯水，例如淮山薏仁赤小豆湯，可以作為日常保健，每星期飲用一至兩次。至於功效較強的清熱利濕或活血化瘀湯水，則建議在症狀出現時才飲用，待情況紓緩後便可停止。持續飲用同一款消炎消腫湯水並非最佳做法，最好還是根據身體狀況的變化作出調整。

撞傷或手術後適合飲用哪款消腫去瘀湯？

若因跌打損傷或手術後出現局部腫脹、瘀青，調理的重點就在於活血化瘀。這時候，飲用專門的消腫去瘀湯會比一般的利水湯水更為適合。你可以參考文章中「活血化瘀篇」介紹的田七丹參煲雞湯。這類消腫去瘀湯水能促進氣血運行，化解瘀血，從根本上幫助消散腫痛，加速復原。

飲用安全須知：哪些人不宜飲用？

體質虛寒者（如何判斷及應避免的寒涼食材）

如果你經常手腳冰冷、畏寒怕風、面色蒼白、容易疲倦乏力，那你很可能屬於虛寒體質。大部分具清熱利水功效的食材，例如冬瓜、荷葉、生薏仁、海帶等，性質都偏向寒涼。虛寒體質者過度飲用，可能會削弱脾胃陽氣，令虛寒症狀加劇。建議這類人士應選擇性質溫和的健脾或補腎類湯水，並在烹煮時加入少量生薑或陳皮以中和寒性。

懷孕、哺乳及月經期間的注意事項

懷孕及哺乳期是特殊階段，用藥或食療都必須格外謹慎。某些具利水或活血功效的中藥材，例如薏仁、田七等，未必適合孕婦食用。因此，在飲用任何藥膳湯水前，務必先諮詢你的中醫師或醫生。月經期間，女士應避免飲用過於寒涼的消水腫湯水，以免影響經血排出，導致腹痛。同時，亦應暫停飲用活血功效較強的消腫去瘀湯，以免經量過多。

長期病患者（心、肝、腎功能不全者）飲用前必須諮詢醫生

這一點至關重要。患有心臟、肝臟或腎臟功能不全等長期疾病的人士，身體調節水分與電解質的能力較弱。許多有利水功效的食材（如赤小豆、玉米鬚）鉀含量較高，若未經醫生評估而隨意飲用，可能會對身體造成負擔，影響病情。因此，在嘗試任何食療方法前，請務必先諮詢主診醫生的專業意見，切勿自行判斷。