【營養餐邊間好？】破解消委會4大陷阱，實測5大營養餐推介品牌（附增肌減脂揀選懶人包）

為了增肌減脂，不少都市人選擇訂購營養餐，既方便省時，又能精準控制飲食。然而，市面上的營養餐質素參差，消委會最新報告更揭示，不少產品存在營養標籤失實、鈉含量超標，甚至食物安全存疑等「陷阱」，隨時越食越肥，影響健康。

想食得安心又有效果，到底營養餐邊間好？是次我們從用家角度出發，找來不同健身目標的評測員，為你實測城中5大熱門營養餐品牌。本文將從味道、營養準確度、目標成效及性價比等多個維度，進行深度比較及評分，並整合出「增肌減脂揀選懶人包」，助你避開陷阱，輕鬆找出最適合自己的健康餐單。

揀營養餐前必讀：消委會報告揭示4大陷阱

想知道營養餐邊間好，又怕踩中陷阱？在花錢訂購之前，不妨先了解一下消委會的報告。報告測試了市面上多款營養餐，結果發現不少聲稱健康的餐盒，其實暗藏四大陷阱，隨時影響你的健康大計。

陷阱一：營養標籤失實，或致越食越肥

不少人訂購營養餐，就是看中它清晰的營養標籤，方便計算卡路里。但是，消委會的測試發現，標籤上的數字與實際含量可以有很大出入。

總脂肪：實測值可比標示高逾2倍

報告中最令人驚訝的一點，是有樣本的實際總脂肪含量，比標示值高出超過兩倍。你以為自己吃得清淡，嚴格控制脂肪攝取，結果可能在不知不覺中攝取了超額脂肪，令你的減脂計劃事倍功半。

碳水化合物：標示值過低或影響能量攝取

除了脂肪，碳水化合物的標示也出現問題。有樣本的實際碳水化合物含量，比標示值低很多。對於需要足夠能量進行運動的增肌人士來說，這可能導致訓練時能量不足，影響運動表現。

陷阱二：鈉含量超標，暗藏健康風險

食營養餐是為了追求健康，但高鈉問題卻不容忽視。報告指出，即使是標榜健康的餐盒，鈉含量也可能相當高。

部份餐盒鈉含量接近每日攝取上限

測試發現，有部份營養餐盒的鈉含量，僅僅一餐就幾乎達到世界衛生組織建議的成人每日攝取上限。這意味著，如果你一日三餐都依賴這類餐盒，鈉攝取量就很容易嚴重超標。

長期食用對心血管健康的潛在影響

長期攝取過量的鈉，會增加患上高血壓、心血管疾病和腎病的風險。選擇一份健康的營養餐單，除了看卡路里，鈉含量也是一個必須留意的指標。

陷阱三：食物安全存疑，運送儲存指引不清

營養餐的運送和儲存方式，直接影響食物安全。但是，並非所有公司都做得足夠好。

非冷凍鏈運輸的食安風險

報告提到，有供應商只用普通紙袋運送餐盒，並未使用冷凍鏈（即冷藏車或保溫袋配合冷凍包）。在炎熱天氣下，食物長時間處於室溫，細菌容易滋生，構成食物安全風險。

如何正確儲存及翻熱以保障安全

收到餐盒後，如果不是立即食用，應盡快放入攝氏4度或以下的雪櫃保存。翻熱時，要確保食物中心溫度達到攝氏75度以上，才能有效殺滅細菌。消費者應留意供應商是否有提供清晰的儲存及翻熱指引。

陷阱四：「營養師主理」聲稱或誤導

「營養師主理」是很多營養餐品牌的賣點，聽起來非常專業。但實際上，這個聲稱可能存在誤導成分。

過半公司並非由註冊營養師設計營養餐單

消委會調查發現，超過一半的公司承認，他們的營養餐單並非由註冊營養師設計，只是參考一般的健康指引。這與由專業營養師根據個人需要度身訂造的餐單，有很大分別。

如何查證營養餐背後的專業資格

想確認一份營養餐是否真的專業？最直接的方法，就是主動向店家查詢，負責設計餐單的團隊是否持有本地或海外認可的註冊營養師資格。一個真正專業的團隊，理應能提供相關證明，讓你食得更放心。

獨家評測方法：我們如何為你找出最值得信賴的營養餐？

面對市面上五花八門的品牌，要解答「營養餐邊間好」這個問題，絕不能單靠官方宣傳。因此，我們建立了一套嚴謹而貼地的獨家評測方法，從食物質素到服務細節，全面深入地檢視，目標是為你找出真正值得信賴的營養餐推介。

評測原則：多人實測，從用家角度出發

每個人的身體狀況和健康目標都不盡相同，單一的評測標準難免有失偏頗。我們的核心原則是「多人實測」，邀請了三位背景及需求各異的評測員，真實地將各品牌的營養餐融入日常生活中，從最真實的用家角度出發，進行為期數週的深度體驗。

評測員A (增肌男士)：注重蛋白質、份量與味道

對於需要增肌的男士而言，訓練後的營養補充至關重要。評測員A會特別審視餐盒的蛋白質含量是否達標、整體份量能否提供足夠的能量和飽足感。同時，味道也是他考量的重點，因為再健康的餐點，如果難以下嚥，也難以持之以恆。

評測員B (減脂OL)：注重卡路里、飽足感與便利性

作為一位經常在辦公室工作的女士，減脂是她的首要目標。評測員B會嚴格檢視餐盒的卡路里標示是否清晰準確，食物配搭能否提供持久的飽足感以避免下午茶的誘惑。此外，訂購流程和送餐服務的便利性，也是她衡量品牌是否適合繁忙都市人的關鍵。

評測員C (健康素食者)：注重植物蛋白選擇與食材新鮮度

素食者在選擇營養餐時，往往面對較少選擇。評測員C會集中評估各品牌提供的植物蛋白選項是否多元化（例如豆類、豆腐、藜麥等），以及食材，特別是蔬菜的新鮮程度和烹調方式，確保素食餐單也能做到營養均衡且美味。

量化評分標準：5大維度全方位分析

為了讓評測結果更客觀、更具參考價值，我們將主觀的試食體驗與客觀數據結合，制定了涵蓋5大維度的量化評分標準。每個維度都設有不同比重，綜合計算出最終分數。

味覺體驗 (25%)：調味、口感、烹調質素

這是最直接的感官體驗。我們會評價餐點的調味是否自然、有層次，食材的口感配搭是否得宜，以及烹調質素（例如肉質會否過老、蔬菜是否軟爛）能否媲美餐廳水準。

營養與安全 (25%)：標籤準確度、參考消委會數據、衛生情況

我們極度重視食物的根本。此項評分會比對營養標籤的準確度，並參考消委會過往的報告數據。同時，我們亦會觀察送餐時的包裝、溫度控制等衛生情況，確保食物安全。

目標成效 (20%)：飽足感、宏量營養素比例、營養餐單選擇

一份好的營養餐，應該能幫助用家達成目標。我們會評估餐點的飽足感持續時間、宏量營養素（蛋白質、碳水、脂肪）的比例是否適合不同目標（增肌/減脂），以及品牌提供的營養餐單選擇是否足夠多元化。

便利與CP值 (20%)：訂購流程、送餐彈性、客戶服務、性價比

從網站或App的訂購流程是否順暢，到送餐時間的彈性、暫停或更改訂單的方便程度，再到客戶服務的回應速度和態度，都在我們的考量範圍內。最後，我們會結合價格，評估其綜合性價比。

可持續性 (10%)：包裝環保度、餐單更新頻率

在追求健康的同時，我們也關注對環境的影響。此項會評價餐盒包裝物料的環保程度。此外，餐單的更新頻率也反映了品牌在菜式研發上的投入，避免用家因重複的餐點而感到沉悶。

【香港營養餐推介】5大品牌深度評測，優劣全面睇

看完消委會報告，清楚了揀選營養餐時需要注意的地方，現在就進入大家最期待的實測環節。市面上眾多品牌，究竟營養餐邊間好？我們從味道、營養準確度、便利性等多個維度，為你深入評測5個各具特色的香港營養餐品牌，助你找到最適合自己的選擇。

品牌 A 評測：米芝蓮級美味，追求極致味覺之選

綜合評價：「醬汁調味出色，完全不像傳統健康餐。」

如果你將食物味道放在首位，而且不希望因為健康飲食而犧牲味覺享受，品牌 A 絕對是你的不二之選。它的餐點質素很高，調味非常有層次感，成功打破了健康餐必定淡而無味的刻板印象。

味道與賣相分析：以「川式魚柳」及「肉醬青瓜麵」為例

我們試食了它的「川式魚柳」，魚柳嫩滑，重點是它的川式醬汁，麻香與辣勁兼備，並非單調的死鹹死辣，風味十足。另一款「肉醬青瓜麵」亦令人驚喜，用爽脆的青瓜絲代替傳統意粉，口感清新，而且大大降低了碳水化合物。它的肉醬濃郁惹味，完全可以媲美餐廳水準，賣相亦十分精緻。

營養標籤準確度：標示清晰，方便追蹤記錄

在營養標籤方面，品牌 A 的表現令人滿意。每個餐盒都清晰列明卡路里、蛋白質、碳水化合物和脂肪的含量。數據標示清楚，對於需要嚴格計算每日攝取量的朋友來說，非常方便，可以輕鬆輸入到飲食記錄應用程式中。

訂購與客戶服務：WhatsApp彈性暫停，夠方便

它的訂購流程順暢，而且客戶服務體驗很好。最值得一讚的是，你可以直接透過 WhatsApp 聯絡客服，提早通知便可彈性暫停或更改送餐安排。這個做法比登入網站後台操作方便得多，非常人性化。

【總結】品牌 A 優點與缺點

• 優點：味道媲美餐廳，菜式具創意，營養標籤清晰，客戶服務靈活方便。
• 缺點：價格相對較高，份量對於大食量人士可能略嫌不夠。

品牌 B 評測：份量最足，大食量及增肌人士首選

綜合評價：「訓練後食絕對夠飽，碳水選擇夠優質。」

對於正在增肌，或者日常活動量較大的朋友來說，份量和飽足感是選擇營養餐的關鍵。品牌 B 在這方面表現最出色，餐點份量非常充足，確保你訓練後能得到足夠的能量補充。

主打大份量及優質碳水，健身人士首選

品牌 B 的餐單明顯是為健身人士設計。蛋白質份量充足，而且碳水化合物的選擇都以優質的複合碳水為主，例如糙米、藜麥、番薯等。這些食物能提供更持久的能量，有助運動表現和肌肉修復。

營養標籤準確度：【注意】不提供詳細標籤，不適合嚴格計算者

這裡需要特別留意，品牌 B 的餐盒上並未提供詳細的營養成份標籤。它主打的是健康烹調和均衡搭配的概念。如果你需要為比賽作準備，或者需要精確追蹤宏量營養素，這個品牌可能就不太適合你。

配送與儲存：一週兩次送餐，需預留雪櫃空間

它的配送模式是一星期送兩次，每次會收到三至四日的餐盒。這個安排的好處是不用每天等外賣，但是你需要確保家中有足夠的雪櫃空間存放幾天的餐點。

【總結】品牌 B 優點與缺點

• 優點：份量極之充足，蛋白質和優質碳水比例佳，性價比高。
• 缺點：沒有提供詳細營養標籤，送餐頻率較低，需要較大雪櫃儲存空間。

品牌 C 評測：高度客製化，為不同健身目標精準設計

綜合評價：「可按增肌/減脂期選擇營養餐單，非常貼心。」

每個人的身體狀況和健身目標都不同，一個標準化的餐單未必能滿足所有人。品牌 C 的最大賣點就是提供高度客製化的服務，無論你處於增肌期、減脂期，都能找到最精準的營養餐單。

營養健康餐單客製化選項分析：針對不同體型及目標

在訂購時，你可以根據自己的體重、活動量和目標（增肌/減脂），選擇不同卡路里和宏量營養素（蛋白質、碳水、脂肪）的組合。例如同一款雞胸肉餐，你可以選擇「增肌版」配多一份碳水，或者「減脂版」配搭更多蔬菜。這種客製化的營養健康餐單，能更有效地幫助你達成目標。

營養標籤準確度：數據清晰，經註冊營養師審核

客製化的餐點同樣附有清晰的營養標籤。品牌 C 強調其所有數據都經過註冊營養師團隊審核，增加了數據的可靠性，讓用戶可以安心跟隨餐單進食。

網站訂購體驗：系統操作流暢度

它的網上訂購系統設計得相當不錯。選擇客製化選項的過程清晰易明，介面操作流暢，即使是初次使用也能輕鬆完成訂購，整體體驗良好。

【總結】品牌 C 優點與缺點

• 優點：可按個人目標高度客製化，營養數據經專業審核，準確度高。
• 缺點：選項較多，初次訂購或需時研究，價格比標準化餐單稍高。

品牌 D 評測：CP值最高，小資上班族健康午餐方案

綜合評價：「價錢與普通外賣相約，但更健康。」

想吃得健康，但是預算有限？品牌 D 提供了一個非常親民的選擇。它的餐盒價錢與坊間的普通外賣午餐差不多，卻能讓你避開高油高鈉的陷阱，絕對是小資上班族的健康福音。

口味與烹調：主打少油鹽、無味精家常風味

品牌 D 的餐點走的是家常路線，沒有花巧的菜式，但是味道樸實舒服。它強調以少油、少鹽、無味精的方式烹調，讓你品嚐到食材的原味，感覺就像在家吃飯一樣，健康又沒有負擔。

營養標籤準確度：未有提供，以健康烹調作賣點

與品牌 B 相似，品牌 D 也沒有提供詳細的營養標籤。它的定位並非針對精準計算的健身人士，而是為普通大眾提供一個比傳統外賣更健康的日常飲食選擇。其賣點在於烹調方法本身。

訂購便利性：分店網絡與外送平台覆蓋

品牌 D 的另一大優勢是便利性。它除了有自己的訂購網站，在各區亦設有多間實體分店，而且與主流外送平台有合作。無論是想訂閱一週的餐單，還是只想偶爾買一個健康午餐，都非常方便。

【總結】品牌 D 優點與缺點

• 優點：價格非常實惠，CP值高，購買渠道多，方便快捷。
• 缺點：沒有提供營養標籤，口味較為家常，菜式變化較少。

品牌 E 評測：權威合作，專業形象及信心保證之選

綜合評價：「與大型健身室合作，感覺更專業可靠。」

對於注重品牌信譽和專業度的消費者，品牌 E 是信心之選。它積極與多間大型連鎖健身室及專業機構合作，建立了非常專業和可靠的形象，讓人感覺產品質量更有保證。

社會實證：與知名機構合作的價值

這些合作夥伴關係不只是宣傳，更是一種社會實證（Social Proof）。當一個營養餐品牌被大型健身機構選為合作夥伴時，即代表它的餐單理念和品質已得到業界專業人士的認可，這份信譽是普通廣告難以建立的。

營養餐單多樣性：逾350款菜式，選擇困難症福音

如果你很怕每天吃重複的食物，品牌 E 的餐單多樣性會讓你非常滿意。它提供超過350款菜式輪換，從西式、中式到東南亞風味應有盡有。豐富的選擇確保你長期訂購也不會感到沉悶，對有「選擇困難症」的朋友是一大福音。

營養標籤準確度：標榜經USDA標準驗證

在最關鍵的營養標籤準確度上，品牌 E 標榜其營養數據經過美國農業部（USDA）的標準驗證。這代表它的標籤有第三方權威標準作參考，準確性和可信度都處於市場領先水平，能有效回應消委會報告中提出的疑慮。

【總結】品牌 E 優點與缺點

• 優點：專業形象及信譽極佳，菜式選擇極多，營養標籤經權威標準驗證。
• 缺點：普遍需要訂閱套餐，單次購買較不便，價格定位偏高。

如何按目標揀選最適合你的營養餐？【懶人包】

看過前面的詳細評測，你可能還是會問，到底營養餐邊間好？這部分會直接根據你的個人目標，提供一個清晰的選擇指引，讓你快速找到最適合自己的營養餐推介。

目標增肌？高蛋白、大份量之選

對於增肌的朋友來說，訓練後的營養補充是關鍵。你需要的是高蛋白質、足夠份量和優質碳水化合物的營養餐，這樣才能有效修復肌肉，促進生長。

首選：品牌 B 或 C

品牌 B 的餐盒份量是所有評測中最充足的，絕對能滿足大食量和高強度訓練後的需求。品牌 C 的優勢在於其高度客製化的營養健康餐單，你可以根據自己的增肌計劃，精確選擇蛋白質和碳水的份量。

選擇考量及注意事項

選擇的關鍵在於你對數據的精準度要求。品牌 B 不提供詳細營養標籤，比較適合追求飽足感和方便，而不太需要斤斤計較宏量營養素的增肌人士。相反，如果你正嚴格執行增肌飲食計劃，需要準確計算每日的蛋白質和熱量攝取，那麽品牌 C 經註冊營養師審核的清晰數據，會是更專業的選擇。

目標減脂？低卡、美味、方便之選

減脂最困難的地方往往是堅持。一份低卡路里、味道好，而且訂購方便的營養餐，可以大大提升減脂計劃的成功率。

首選：品牌 A 或 C

品牌 A 的餐盒味道媲美餐廳級數，它的醬汁調味出色，完全不像傳統淡而無味的健康餐，可以讓減脂過程變得更愉快。品牌 C 則勝在能提供精準的低卡路里營養餐單選項，幫助你輕鬆達到熱量赤字。

選擇考量及注意事項

如果美味是你堅持下去的最大動力，品牌 A 絕對是首選，它的美食體驗能讓你忘記自己正在控制飲食。如果你的減脂計劃非常科學化，需要嚴格監控卡路里和宏量營養素的比例，品牌 C 的客製化系統就能提供最大的支援。

最重視食物安全與標籤準確性？

對於飲食，安全和準確性是你的首要考量。你希望入口的食物來源可靠，而且營養標籤的數據真實可信，這樣才能食得安心。

首選：品牌 E 或 A

品牌 E 標榜其營養數據經美國農業部（USDA）標準驗證，而且與大型連鎖健身室有合作關係，其專業形象和權威背書提供了很高的信心保證。品牌 A 的營養標籤雖然沒有第三方認證，但在實測中標示清晰，方便使用者追蹤記錄。

如何從細節判斷營養餐的專業度

判斷一份營養餐的專業度，可以留意幾個細節。第一，是否有清晰及可供查證的營養標籤。第二，背後是否有註冊營養師或權威機構的支持。第三，在運送、儲存和加熱指引方面是否清晰明確，確保食物安全。這些細節往往能反映出品牌的嚴謹程度。

預算有限，想初次嘗試？

你可能想開始健康飲食，但預算有限，或者只是想先試試水溫，不想一開始就投入太多。

首選：品牌 D

品牌 D 的價格與坊間的普通外賣午餐相約，CP值是評測中最高的。它主打少油鹽、無味精的家常烹調，是踏出健康飲食第一步的理想入門選擇。

如何在價格與品質之間取得平衡

在預算有限的情況下，取得平衡是重要的。品牌 D 沒有提供營養標籤，它的賣點是健康的烹調方法，而不是精準的數據。這對於想初步改善外食習慣的上班族來說已經足夠。當你體驗過後，如果希望追求更顯著的體態改變，可以考慮將預算稍微提高，選擇有清晰營養標籤的品牌，讓你的每一分投入都更有成效。

訂購營養餐常見問題 (FAQ)

Q1：食營養餐真係可以減肥？效果如何？

編輯實測分享與體重管理現實期望

我們團隊實測了數星期的營養餐，發現短期內體重和體脂並沒有出現戲劇性的變化。這結果點出了一個重要觀念，營養餐並非快速減肥的魔法藥，它最大的作用是為你建立一個清晰的熱量和營養框架。透過固定的餐盒，你可以更容易控制每日總熱量攝取，並且學習到均衡飲食的份量和配搭，例如一份蛋白質、一份蔬菜和一份優質碳水化合物的比例。這對於平日飲食習慣較隨意或經常外食的人士來說，是一個很好的起點。

解釋需配合長期飲食控制及運動

要達到理想的體重管理效果，單靠幾星期的營養餐是不足夠的。它需要成為你長期健康生活的一部分。當你習慣了營養餐的份量和食物組合後，便可以嘗試將這些原則應用到自己準備的膳食中。而且，飲食控制必須配合適量的運動。運動可以提升新陳代謝，增加肌肉量，從而更有效地燃燒脂肪。所以，將訂購營養餐視為一個輔助工具，它能幫你處理最麻煩的飲食部分，讓你騰出更多心力去建立運動習慣，兩者結合才能達致可持續的健康效果。

Q2：沒有營養標籤的健康餐，可以食嗎？

分析適合與不適合的人群

市面上有些健康餐不提供詳細營養標籤，這類餐盒是否可取，主要視乎你的個人目標。
* 適合人群：如果你是健康飲食的初學者，目標只是想「吃得比平時健康」，例如想戒掉高油鹽的外賣，那麼這類餐盒是一個方便的選擇。它能確保你攝取到足夠的蔬菜和原型食物，但你不需要為精確計算數字而煩惱。
* 不適合人群：如果你有非常明確的健身目標，例如嚴格的增肌或減脂期，需要精準計算每日的宏量營養素（蛋白質、碳水化合物、脂肪）攝取量，又或者你有特殊健康狀況（如糖尿病），那麼沒有標籤的餐盒就不適合你。

在沒有標籤下大致估算營養的方法

即使沒有標籤，你也可以透過一些簡單方法大致估算營養。你可以運用「手掌測量法」：一份蛋白質的份量約為你的手掌大小（不包括手指），一份碳水化合物約為一個拳頭的大小，而蔬菜則應佔餐盒近一半的份量。另外，觀察烹調方法也很重要，例如食物是烤、蒸還是炒？醬汁是稀薄還是濃稠？這些細節都能幫助你判斷餐盒的油份和鈉含量大概處於甚麼水平。

Q3：如何判斷「營養師設計」的營養餐單是否可信？

查詢技巧：直接詢問營養師的註冊資格

面對「營養師設計」的聲稱，最直接的驗證方法就是主動查詢。你可以直接向客服詢問：「請問負責設計營養餐單的營養師，是在哪個地區或組織註冊的？」一個專業和透明的公司，應該能夠清晰地提供其合作營養師的專業資格和註冊資訊，例如香港營養師協會（HKNA）或香港營養學會（HKNS）的會員資格。如果對方回答含糊，或者無法提供具體資料，你就需要對其專業性抱持保留態度。

辨析「參考營養指引」與「註冊營養師設計」的分別

這兩者之間有很大分別。「參考營養指引」的意思是，供應商只是根據政府或一些健康機構發佈的公開飲食建議（例如「健康飲食金字塔」）來製作餐點，這基本上任何餐廳都可以聲稱做到。但是，「註冊營養師設計」則代表整個營養健康餐單由具備專業資格的營養師親自策劃和計算，考慮到宏量營養素的精確比例、微量元素的均衡以及特定健康目標的需求。後者的專業程度和可靠性遠高於前者。