生酮減肥法是仙丹還是陷阱？一文看清6大核心：全面解析原理、餐單、副作用與安全退場機制

生酮減肥法，這個近年風靡全球的飲食模式，憑藉其「高脂肪、極低碳水化合物」的原則，聲稱能快速啟動身體的燃脂引擎，達至顯著的減重效果。不少人被其神奇傳聞吸引，躍躍欲試，但同時，圍繞它的健康爭議與執行上的重重挑戰，亦讓許多人卻步。究竟，生酮飲食是減肥路上的「仙丹」，抑或是一個充滿未知風險的「陷阱」？

市面上資訊繁雜，往往令人無所適從。本文將為你徹底剖析生酮減肥法的六大核心，從最根本的生理原理、清晰易明的食物餐單指南、全面的潛在益處與副作用評估，到專為港人而設的外食攻略，以至最關鍵卻常被忽略的「安全退場機制」，我們將提供一站式、最詳盡的客觀分析，助你全面看清利弊，為自己的健康做出最明智的決定。

深入剖析生酮原理：什麼是生酮減肥法？

提到近年流行的飲食方法，生酮減肥法絕對是其中一個焦點。很多人對它感到好奇，想知道背後的科學根據。簡單來說，它不只是一種餐單，而是一種徹底改變身體能量系統的飲食模式。讓我們一起深入了解，拆解這個備受討論的飲食法。

生酮減肥法的核心定義與營養構成

高脂肪、適量蛋白質、極低碳水化合物的飲食模式

生酮減肥法的核心概念非常直接，就是重新調整你飲食中的三大營養素比例。它主張大幅度增加脂肪的攝取量，同時攝取適量的蛋白質，並且嚴格限制碳水化合物的份量。這意味著平日我們習慣吃的米飯、麵條、麵包等主食，都需要暫時放下。

每日營養素黃金比例：脂肪70-75%，蛋白質20%，碳水化合物5-10%

要成功執行，就需要遵循一個頗為精確的營養比例。在每日攝取的總熱量中，大約70-75%來自優質脂肪，20%來自蛋白質，而碳水化合物則要控制在5-10%之內，甚至更低。這個比例是啟動身體進入「燃脂模式」的關鍵。

酮症 (Ketosis) 的生理機制：身體如何從「燃糖」轉為「燃脂」

這個飲食模式之所以有效，關鍵就在於理解「生酮減肥原理」，也就是引導身體進入一個稱為「酮症」(Ketosis) 的特殊代謝狀態。這是一個身體能源系統轉換的過程。

步驟一：耗盡體內葡萄糖與肝醣儲備

在一般情況下，我們的身體會優先使用碳水化合物分解而成的葡萄糖作為能量。當我們透過生酮飲食大幅減少碳水化合物的攝取後，身體很快就會用完血液中的葡萄糖，以及儲存在肝臟和肌肉中的肝醣。

步驟二：肝臟啟動替代機制，分解脂肪產生「酮體」

當主要的燃料耗盡後，身體為了維持正常運作，特別是供應能量給大腦，肝臟便會啟動一個備用方案。它會開始大量分解身體儲存的脂肪，並在這個過程中產生一種名為「酮體」(Ketone Bodies) 的替代能源。

步驟三：大腦與身體改用酮體作為主要能量來源，達至持續燃脂效果

最後，身體各個器官，包括大腦，會逐漸適應並改用酮體作為主要的能量來源。當身體學會高效地使用酮體時，就代表已經成功進入酮症狀態。這也意味著身體會持續不斷地燃燒脂肪來製造酮體，從而達到減脂的效果。

生酮減肥法的醫療淵源：不只是減肥潮流

最初用於治療藥物難以控制的兒童腦癇症

生酮減肥法聽起來很新潮，但它的歷史其實比我們想像中要久遠。它最初並非為了減肥而設計，而是在大約一百年前，被醫學界用來治療那些藥物難以控制的兒童腦癇症，並且取得了不錯的效果。

為何其醫療背景提醒我們執行時需格外嚴謹

這個醫療背景正正提醒我們，生酮減肥法並非一個可以隨意嘗試的普通減肥餐單。它是一種會對身體代謝產生深刻影響的飲食方案，需要高度的紀律和嚴謹的態度來執行。了解其淵源，有助我們更審慎地評估它是否適合自己，以及執行時需要注意的細節。

生酮減肥餐單：一份完整的食物選擇指南

談到生酮減肥法，許多人的第一個問題就是：「究竟有甚麼可以吃？」一份清晰的生酮減肥法餐單，是成功啟動身體燃脂模式的入場券。為了讓你更輕鬆上手，我們特別設計了一份「交通燈」食物清單，將食物分為綠、黃、紅燈三個區域。這個方法簡單直觀，讓你一眼就能分辨哪些食物可以盡情享用，哪些需要小心計算，哪些則必須嚴格避免。

生酮飲食「交通燈」清單：讓你秒懂食啲乜

跟著這份清單採購和備餐，可以大大簡化執行生酮的過程。綠燈代表安全通行，黃燈代表謹慎慢行，紅燈則代表停止前進。

綠燈區 (可盡情食用)：優質脂肪與低碳食材

這些是構成你生酮餐單的基礎，它們富含健康脂肪和營養，同時碳水化合物含量極低，可以安心食用。

油脂類：特級初榨橄欖油、椰子油、牛油果油、草飼牛油

健康的油脂是生酮飲食的能量核心。烹調時可多使用這些優質油品，它們不僅提供能量，也為身體帶來益處。

肉類與海鮮：紅肉、家禽、三文魚、鯖魚等高脂魚類

各種新鮮的肉類和海鮮都是絕佳的蛋白質和脂肪來源。特別是三文魚和鯖魚這類高脂肪魚，富含Omega-3脂肪酸，對健康非常有益。

蔬菜類：所有綠葉蔬菜、西蘭花、椰菜花、青瓜、番茄

大部分生長在地面上的綠色蔬菜，碳水化合物含量都很低。它們能提供重要的纖維、維他命和礦物質，是維持飲食均衡的關鍵。

其他：雞蛋、牛油果

雞蛋是營養完整的食物，而牛油果則是優質脂肪的代表，兩者都是生酮餐單中的明星食材。

黃燈區 (需適量計算)：部分堅果、莓果與乳製品

黃燈區的食物本身很健康，但它們含有一定份量的碳水化合物。如果食用過量，可能會影響身體維持酮症狀態，所以需要計算份量。

堅果與種子：杏仁、合桃、奇亞籽、亞麻籽

它們是很好的脂肪和纖維來源，適合當作零食。不過，它們的碳水化合物含量不一，食用前最好了解份量。

水果類：藍莓、士多啤梨、覆盆子等低糖莓果

雖然大部分水果因糖分太高而被禁止，但少量莓果是可以接受的。它們的糖分相對較低，又能提供抗氧化物。

乳製品：全脂忌廉、硬質芝士（如車打芝士）

全脂和高脂肪的乳製品，例如硬質芝士，是生酮的好夥伴。需要注意牛奶和軟質芝士，因為它們的乳糖（碳水化合物）含量較高。

紅燈區 (必須嚴格避免)：所有糖與高澱粉食物

這些食物會快速提升血糖，讓身體脫離燃燒脂肪的酮症狀態，是執行生酮減肥法時必須完全避開的地雷區。

主食類：米飯、麵條、麵包、粟米、薯仔

所有由穀物和澱粉製成的主食，都含有極高的碳水化合物，需要徹底戒除。

水果類：香蕉、葡萄、芒果等所有高糖份水果

大部分吃起來很甜的水果，例如香蕉、芒果、西瓜等，都因天然糖分過高而需要避免。

醬料與加工品：含糖醬汁、汽水、甜品、大部分加工零食

市面上的醬汁、汽水和零食，大多含有隱藏糖分和澱粉。選購時務必細閱營養標籤，避免誤墮陷阱。

蛋白質的關鍵角色：為何「適量」而非「過量」？

在生酮飲食中，許多人誤以為可以無限制地大魚大肉，但事實上蛋白質的份量需要精準控制。生酮減肥原理強調的是高脂肪、極低碳水，和「適量」蛋白質。

解釋糖質新生作用 (Gluconeogenesis)：過量蛋白質會轉化為葡萄糖，阻礙入酮

身體的運作機制非常精密。當你攝取了遠超身體所需的蛋白質，肝臟會啟動一個名為「糖質新生」的過程。這個過程會將多餘的蛋白質氨基酸轉化為葡萄糖。身體一旦偵測到葡萄糖的出現，就會優先使用它作為能量，從而停止分解脂肪產生酮體，這會直接中斷你的生酮狀態。

維持肌肉量的重要性，打造易瘦體質

另一方面，攝取足夠的蛋白質也至關重要。蛋白質是構成肌肉的基礎原料。在減重過程中，維持甚至增加肌肉量，是提升基礎代謝率的關鍵。擁有較高的肌肉量，意味著身體在休息狀態下也能燃燒更多熱量，這有助於形成所謂的「易瘦體質」，讓減重效果更持久，避免體重反彈。

全面評估：生酮減肥法的潛在益處與健康風險

談及近年流行的生酮減肥法，大家總會好奇它的效果。事實上，任何一種飲食方法都有其兩面性。要判斷它是否適合自己，就需要客觀地審視其潛在益處與健康風險。了解生酮減肥原理後，我們來深入探討一下，當身體進入酮症狀態時，會帶來哪些改變。

體重管理的五大益處

許多人選擇生酮飲食，主要是看中其在體重管理上的潛力。這種效果並非單一因素造成，而是源於身體多方面的生理轉變。

增加脂肪消耗與抑制脂肪積聚

當身體的主要能量來源從碳水化合物轉為脂肪時，新陳代謝系統會進入一個全新的運作模式。身體會更有效率地動用已儲存的脂肪作為燃料，同時因為胰島素水平降低，也減少了將多餘能量轉化為新脂肪的機會，直接從源頭增加消耗並抑制積聚。

穩定血糖與胰島素水平，減少飢餓感

傳統高碳水化合物飲食容易導致血糖水平如過山車般大上大落，這種波動正是許多人餐後不久又感飢餓的主因。生酮飲食大幅減少糖分攝取，有助於維持血糖穩定，從而避免因血糖驟降而引發的強烈飢餓感與對甜食的渴求。

酮體對食慾的抑制作用，有效增加飽足感

研究發現，由脂肪分解產生的酮體，本身對大腦的食慾中樞有一定的抑制作用。這意味著當身體穩定處於酮症狀態時，飽足感會更持久，自然而然地減少了整體進食量，讓控制卡路里攝取變得相對容易。

促進糖質新生過程中的額外熱量消耗

即使在生酮狀態下，身體某些細胞仍需要少量葡萄糖。此時，肝臟會啟動「糖質新生」作用，將蛋白質或脂肪酸轉化為葡萄糖。這個轉化過程本身需要消耗額外的能量，變相地為身體帶來了額外的熱量消耗。

【警惕】生酮減肥副作用與長期健康風險

在看到潛在益處的同時，我們必須正視生酮減肥法副作用。執行這種飲食模式，身體需要一個適應期，而且長期維持亦可能帶來一些健康警號。

短期適應期：「酮症流感」(Keto Flu) 的常見症狀與應對

在開始生酮飲食的初期，大約一星期內，身體從燃糖模式切換到燃脂模式，不少人會經歷一段短暫的不適期，俗稱「酮症流感」。

症狀：頭痛、疲倦乏力、噁心、易怒、失眠

這些症狀的出現，主要是因為身體流失大量水分與電解質，加上大腦暫時未能高效使用酮體所致。症狀輕重因人而異，通常在身體適應後便會消失。

應對方法：確保充足水分與電解質（鈉、鉀、鎂）的補充

要緩解酮症流感，最直接有效的方法就是多喝水，並確保攝取足夠的電解質。可以在水中加入少許海鹽，或多進食富含鉀（如牛油果、深綠葉蔬菜）和鎂（如杏仁、菠菜）的生酮友好食物。

長期執行的潛在健康警號

如果計劃長期執行生酮飲食，以下幾點是需要密切留意的潛在風險。

對肝臟與膽囊造成顯著負擔

由於需要處理大量膳食脂肪，肝臟和膽囊的工作負擔會顯著加重。若本身這兩個器官功能欠佳，高脂飲食可能會加劇問題。

血脂問題：低密度脂蛋白(LDL)膽固醇可能上升，增加心血管疾病風險

雖然生酮飲食或有助改善三酸甘油酯水平，但部分研究及個案顯示，攝取大量飽和脂肪可能導致俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白(LDL)水平上升，長遠而言會增加心血管疾病的風險。

營養不均：易缺乏膳食纖維、維他命與礦物質，引致便秘

由於嚴格限制了水果、全穀類及部分蔬菜的攝取，膳食纖維的來源會大幅減少，便秘是相當常見的副作用。同時，亦可能較易缺乏某些維他命與礦物質。這也是設計一份均衡的生酮減肥法餐單時，需要特別注意的地方。

腎結石風險增加

身體處於酮症狀態時，尿液中的鈣質與尿酸濃度可能會改變，部分研究指出這或會增加形成腎結石的風險。

嚴正警告：哪些人不適合生酮減肥法？

基於其極端的飲食結構與對身體代謝的重大影響，生酮減肥法並非人人適用。以下幾類人士絕對不應在未經醫生和註冊營養師的嚴格評估及監督下嘗試。

肝臟或膽囊疾病患者（包括已切除膽囊者）

這些患者處理脂肪的能力已經受損，高脂飲食會對其身體構成嚴重負擔。

腎病患者

腎臟負責過濾血液中的代謝廢物，生酮飲食可能會加重腎臟的工作量。

一型糖尿病及正在服用特定藥物的二型糖尿病患者

這類患者的血糖調節機制與常人不同，擅自改變飲食結構可能引發嚴重的低血糖或其他併發症。

胰臟病患者

胰臟在脂肪消化過程中扮演重要角色，執行高脂飲食可能對其造成壓力。

孕婦及哺乳期婦女

胎兒及嬰兒的成長需要均衡及充足的營養，包括來自碳水化合物的能量，不宜採用此類限制性飲食。

飲食失調症病史者

對於曾有飲食失調問題的人士，任何形式的嚴格飲食限制都可能觸發舊患，應建立與食物的健康關係，而非依賴極端方法。

生酮外食攻略 (香港篇)

要在美食天堂香港嚴格執行生酮減肥法，聽起來好像是個不可能的任務，但只要掌握竅門，外出用餐其實比想像中簡單。不論是茶餐廳的快餐，還是朋友間的火鍋聚會，只要懂得選擇，你的生酮減肥法餐單依然可以豐富多彩。

外食三大核心原則：走醬、選好油、避澱粉

外出用餐時，緊記這三個核心原則，就能避開大部分生酮飲食的陷阱。這套策略緊扣生酮減肥原理，即是透過穩定血糖及避免攝取碳水化合物，維持身體的燃脂狀態。
首先是「走醬」，香港許多菜式的醬汁都含有糖份和太白粉來增加稠度。其次是「選好油」，盡量選擇原型食物中的天然好脂肪，避免來歷不明的劣質油。最後是「避澱粉」，這是最基本的要求，所有米飯、麵條及高澱粉根莖類蔬菜都應徹底避開。

點餐時明確要求：走醬、走糖、少鹽

學會清晰地向店員表達你的飲食需求是成功的第一步。點菜時，可以直接要求「走醬」或「醬汁另上」，讓你自行控制份量。點選飲品時，不論是檸檬茶或咖啡，都要清楚說明「走甜」。此外，要求「少鹽」亦是一個好習慣，有助於身體維持健康的電解質平衡。

善用「過清湯」技巧，洗去多餘油份和調味

在自助餐或無法避免菜式本身帶有醬汁的場合，可以善用「過清湯」這個小技巧。向餐廳多要一碗清湯或熱水，在進食前將夾起的菜餚在清湯中輕輕涮一下。這個簡單的動作可以有效洗去食物表面多餘的芡汁、不良油份和過量的調味料，讓你吃得更安心。

自備健康油或天然調味料（如小瓶橄欖油、海鹽）

想進一步提升外食的品質，可以考慮自備一些簡單的調味料。準備一個小瓶子，裝入優質的特級初榨橄欖油或牛油果油，再帶一小撮海鹽或黑胡椒。這樣即使你點了一份最簡單的沙律或白灼蔬菜，也能即時為其增添健康的脂肪和天然的風味，無需再依賴餐廳提供的沙律醬。

不同餐廳的實戰點餐技巧

掌握了基本原則後，我們來看看在香港不同類型的餐廳中，如何靈活地點餐。

茶餐廳/冰室：炒滑蛋（可要求多油）、煎豬扒/雞扒、牛油多士（走多士）、飲品（走甜）

茶餐廳是生酮人士的好地方。你可以點一份常餐或快餐，然後進行改造。例如，點一份煎雙蛋或炒滑蛋，可以特別要求「多油」增加脂肪。主菜選擇煎豬扒或煎雞扒，記得要求不要任何醬汁。牛油多士則可以要求「走多士」，直接享用那片牛油。飲品選擇齋啡或檸檬茶，並且一定要「走甜」。

快餐店/自助餐：專攻肉類（非油炸）和綠葉菜，徹底避開飯、麵及粟米

面對快餐店或自助餐時，目標要非常明確。直接走向肉類和蔬菜區，選擇烤雞、牛扒等非油炸、沒有裹粉的肉類。蔬菜方面，專攻西蘭花、菠菜等綠葉蔬菜。需要徹底避開所有形式的飯、麵、意粉、薯條、薯蓉以及粟米粒。

西餐廳：牛扒、羊架、烤魚，配菜選擇沙律或炒雜菜（要求油醋汁或橄欖油）

西餐廳通常是生酮飲食最安全的選擇之一。主菜可以放心選擇牛扒、羊架、烤魚或豬鞍。關鍵在於配菜，你需要將薯條、薯蓉或飯麵更換為沙律或炒雜菜。點沙律時，要指明使用橄欖油和醋作為醬汁，或者直接要求將油醋汁另上，避免使用蜜糖芥末醬等高糖份醬汁。

火鍋：選擇清湯底，多點肉片和蔬菜，避免加工丸類、餃子類及根莖類蔬菜

打邊爐是生酮飲食的理想選擇，前提是要懂得選材。湯底必須選擇清雞湯、豬骨湯或清水鍋底，避開沙嗲、麻辣等可能含有糖份和添加劑的湯底。食材方面，主力選擇新鮮的肉片（如肥牛、豚肉）和各種綠葉蔬菜、菇菌類。必須避免所有加工丸類（如魚蛋、貢丸）和餃子類，因為它們含有澱粉作黏合劑。同時，也要避開芋頭、薯仔、南瓜等高澱粉的根莖類蔬菜。

便利店：生菜沙律（放棄醬汁）、茶葉蛋、無糖豆漿、芝士片

如果在匆忙中需要解決一餐，便利店也有不少選擇。你可以購買一盒生菜沙律，但必須放棄附送的醬汁包。茶葉蛋和烚蛋是優質的蛋白質和脂肪來源。此外，無糖豆漿和獨立包裝的芝士片也是方便快捷的生酮食品。

科學化退場機制：如何安全停止生酮減肥法，避免體重反彈？

完成了階段性的生酮減肥法目標，確實令人鼓舞。不過，如何漂亮地轉身，安全地恢復日常飲食，並且守住得來不易的成果，才是這趟旅程的真正考驗。一個經過精心設計的退場機制，遠比你想像中重要。它不僅是為了防止體重反彈，更是為了將身體從一個極端的代謝狀態，平穩過渡到一個可持續的健康模式。

為何直接恢復正常飲食會導致體重快速反彈？

許多人經歷了嚴格的飲食控制後，急於回歸以往的飲食習慣，結果卻發現體重以驚人速度回升。這並非意志力不足，而是源於身體真實的生理反應。了解背後的原因，是制定有效策略的第一步，這與生酮減肥原理息息相關。

水分回補與糖原重新儲存的生理現象

在執行生酮飲食期間，身體會耗盡儲存在肌肉與肝臟中的糖原（Glycogen）。科學上，每一克糖原會鎖住約三至四克的水分。當你重新開始攝取碳水化合物，身體會迅速回補這些糖原儲備，連帶大量水分也會被重新儲存，這就是初期體重快速增加的主要原因。這個數字上的反彈，大部分來自水分，而非脂肪。

身體對碳水化合物的代謝敏感度變化

身體在長時間適應以脂肪為主要燃料後，處理碳水化合物的機制，特別是胰島素的敏感度會有所改變。若突然大量恢復高碳水飲食，身體可能會出現過度的胰島素反應，這會促進血糖轉化為脂肪儲存。簡單來說，身體需要時間重新學習如何有效率地利用碳水化合物，操之過急只會帶來反效果。

逐步「反向生酮」：安全過渡的四個階段

要安全地「著陸」，我們需要一個反向操作的過程，有系統地重新引導身體適應碳水化合物。這個過程可以分為四個清晰的階段，讓身體有充足時間調整，避免因突然的飲食改變而產生不良的生酮減肥副作用。

第一階段 (第1-2週)：緩慢重新引入低升糖(GI)優質碳水，從每日20-30克開始

這是過渡期的開端。你需要從極低碳水的生酮減肥法餐單，慢慢加入少量優質碳水。選擇的重點是低升糖指數（Low GI）的食物，例如少量莓果、南瓜、番薯或藜麥。將每日碳水化合物的總量控制在20至30克，讓身體的代謝系統開始重新接觸並處理它們。

第二階段 (第3-4週)：監測身體反應，逐步增加碳水份量至每日50-70克

在身體初步適應後，可以進一步增加碳水的份量。這個階段的關鍵是密切觀察身體的反應，包括體重變化、精神狀態、消化情況等。如果一切穩定，可以將每日碳水化合物的攝取量逐步提升至50至70克。這個份量能讓你納入更多種類的蔬菜、水果和全穀物。

第三階段 (持續)：轉換為可持續的長遠飲食模式（如地中海飲食或均衡低碳飲食）

當身體穩定適應每日約70克或以上的碳水化合物後，就代表你已成功完成過渡。接下來的目標是找到一個能夠長久執行的健康飲食模式。地中海飲食是一個很好的選擇，它強調原型食物、優質脂肪、蔬菜水果和適量全穀物。或者，你也可以採納一個較為溫和的均衡低碳飲食，維持身體的代謝健康。

第四階段 (配合)：調整運動策略，增加肌力訓練以提升基礎代謝率

飲食調整的同時，運動策略也需要相應配合。在這個階段，特別建議增加肌力訓練（重量訓練）。肌肉是身體消耗熱量的主要引擎，增加肌肉量可以直接提升你的基礎代謝率（BMR）。這意味著即使在休息狀態，身體也能燃燒更多卡路里，是防止體重反彈的最有力屏障。

心理調適：重新建立與食物的健康長遠關係

經歷了嚴格的生酮飲食，有些人可能會對碳水化合物產生恐懼或罪惡感。安全退場不僅關乎生理，更關乎心理。你需要重新認識到，沒有任何一種食物是絕對的「好」或「壞」，關鍵在於份量、品質與整體均衡。學會聆聽身體的飢餓與飽足信號，享受食物帶來的營養與愉悅，建立一個正面且可持續的飲食心態，才是維持健康體態的長遠之道。

生酮減肥法常見問題 (FAQ)

Q1: 生酮初期體重下降很快，會流失肌肉嗎？

許多朋友剛開始執行生酮減肥法時，都會對體重計上快速下降的數字感到驚喜。其實，這初期階段的體重變化，主要並非來自脂肪燃燒，而是身體排水和消耗肝醣的結果。我們的身體每儲存1克肝醣，就需要約3至4克水分與之結合。當你大幅減少碳水化合物攝取，身體會優先動用這些儲備肝醣，連帶的水分也會一併排出，造成體重迅速下降的現象。至於肌肉流失的問題，關鍵在於你的飲食與運動習慣。要穩固肌肉量，必須在生酮減肥法餐單中確保攝取足夠的優質蛋白質，它是維持及修復肌肉的基礎原料。同時，配合適量的阻力訓練，例如舉重或自身體重訓練，向身體發出「需要保留肌肉」的訊號，這樣就能在燃脂的同時，最大限度地保存辛苦鍛鍊的肌肉。

Q2: 標準型、循環型、針對型生酮飲食有何分別？我該如何選擇？

標準生酮減肥法 (Standard Ketogenic Diet, SKD)，是最多人採用、研究也最充分的一種。它的執行方式很直接，就是持續維持「高脂肪、適量蛋白、極低碳水」的飲食比例，讓身體穩定地處於酮症狀態。對於大部分初次接觸生酮飲食的朋友來說，SKD是最理想的入門選擇，因為它的規則清晰，較容易遵循。

至於循環式生酮飲食 (Cyclical Ketogenic Diet, CKD) 與針對式生酮飲食 (Targeted Ketogenic Diet, TKD)，則屬於進階操作。CKD會安排數天生酮飲食，再搭配一至兩天的「高碳水補充日」，而TKD則允許在運動前後補充碳水化合物。這兩種方法主要是為了滿足高強度運動員或健美選手的需求，幫助他們提升運動表現和肌肉合成。由於操作複雜，需要精準計算時機與份量，一般人如果未有專業指導下輕易嘗試，反而可能打斷酮症狀態，影響減重效果，因此並不建議普通減重者採用。

Q3: 防彈咖啡是執行生酮的必需品嗎？

防彈咖啡因為方便快捷，又能提供大量脂肪和飽足感，在生酮社群中相當流行。它的原理是將草飼牛油和MCT油等脂肪加入黑咖啡中，作為早餐的替代品，幫助身體快速獲取能量。不過，它並非執行生酮減肥法的必需品。我們需要留意，防彈咖啡的營養成分非常單一，主要就是脂肪，缺乏蛋白質、維他命和礦物質等重要營養素。長期以它取代正餐，可能導致營養不均。同時，若日常飲食中已經攝取大量脂肪，額外飲用防彈咖啡可能引致飽和脂肪攝取過量的風險。因此，將它視為一個偶爾使用的輔助工具是可以的，但健康的脂肪來源，始終建議優先從天然食物如牛油果、堅果和優質肉類中攝取。