胃氣脹點算？專家推薦10大去胃氣方法，即時見效食物、湯水及習慣全公開

食完飯個肚好似氣球咁脹卜卜，著貼身衫褲又唔舒服，仲要忍唔住打嗝放屁，實在令人尷尬又困擾。明明已經好小心飲食，點解胃氣問題總係揮之不去？其實，要有效解決胃氣脹，除了要識揀「去胃氣食物」，更要了解背後成因同避開「產氣地雷」。本文將由專家角度出發，為你全面拆解10大去胃氣方法，從即時見效的食物、湯水，到必須調整的飲食及生活習慣，助你擺脫胃脹不適，回復輕鬆自在。

了解胃氣成因：為何胃氣總是揮之不去？

在尋找有效的去胃氣食物或各種去胃氣方法之前，首先了解胃氣的來源，才是解決問題的關鍵第一步。很多人都深受胃氣困擾，感覺腹部經常脹脹的，非常不舒服。其實，體內有適量氣體是正常的消化過程，但當氣體過多或無法順利排出時，就會引致腹脹、頻繁打嗝或放屁等尷尬情況。要有效去胃氣，我們需要從根源入手，探究這些惱人氣體的真正成因。

胃氣的兩大來源：吞嚥空氣與食物分解

我們身體的氣體，主要來自兩個途徑。第一個是從口中吞下的空氣，第二個是食物在腸道中分解時產生的氣體。了解這兩者的區別，有助我們更針對性地調整生活習慣。

胃部脹氣：因吞嚥過多空氣引致

原來每次飲水、進食，甚至說話時，我們都會不自覺地吞下一些空氣。這些空氣積聚在胃部，當累積到一定份量，身體就會透過打嗝的方式將其排出。如果你的生活習慣讓你吞下過多空氣，例如進食速度太快、邊食邊說話、經常咀嚼香口膠，或者喜歡飲用汽水等碳酸飲品，胃部脹氣的問題便會更明顯。

腸道脹氣：食物在腸道發酵形成

另一部分的氣體，則是在消化系統的下游，即大腸中產生。當我們進食的某些碳水化合物，例如纖維、部分澱粉和糖分，未能在小腸被完全消化吸收時，它們便會進入大腸。大腸內的細菌會將這些食物殘渣進行發酵分解，這個過程會產生氫氣、二氧化碳，有時甚至是甲烷等氣體，最終經由放屁排出體外。

加劇胃氣的潛在因素

除了上述兩個主要來源，生活中的一些習慣和身體狀況，亦可能令胃氣問題雪上加霜，讓尋找合適的去胃氣湯水變得更加迫切。

不良飲食習慣對胃氣的影響

都市人生活節奏急促，食無定時，經常狼吞虎嚥。這種習慣不僅讓你吞下更多空氣，也加重了消化系統的負擔，令食物未能被充分消化。此外，經常進食高脂肪或油炸食物，會減慢胃部排空的速度，延長食物在胃中停留的時間，從而增加腹脹和不適感。

生活壓力與便秘等身體狀況的關連

生活壓力與消化系統的關係非常密切。當我們感到焦慮或緊張時，身體的機能會受到影響，消化過程亦可能變得不順暢，甚至有些人會不自覺地吞嚥更多空氣。此外，便秘也是加劇胃氣的一大元兇。當糞便在腸道內停留過久，食物殘渣發酵的時間便會延長，自然會產生更多氣體。同時，積聚的糞便亦會阻礙氣體的正常排出，引致嚴重的腹脹感。

預防胃氣第一步：避開易產氣的「地雷」食物

為何避開比尋找「去胃氣食物」更重要？

與其在胃脹後才費心尋找各種去胃氣食物，一個更根本的去胃氣方法是從源頭入手，主動避開容易引致胃氣的食物。這個概念很簡單，就是預防勝於治療。當身體減少了產生氣體的「原料」，自然能夠大大減低胃氣脹的機會，讓你從根本上感覺更舒暢，而不是每次都要被動地解決問題。

高產氣食物類別一覽

我們的腸道內有大量細菌，它們會分解一些人體難以消化的碳水化合物，然後在過程中產生氣體。這是一個完全正常的生理過程。不過，當攝取過多這類食物，產氣量便會大增，引致不適。以下是一些常見的「高產氣」食物類別，你可以在日常飲食中多加留意。

豆類及扁豆科

黑豆、黃豆、紅腰豆和鷹嘴豆等豆類，都含有豐富的寡糖（Oligosaccharides）。這種醣類人體較難消化，所以會直接進入大腸，成為細菌的「美食」，發酵後便產生大量氣體。

十字花科蔬菜

西蘭花、椰菜花、羽衣甘藍和椰菜等蔬菜營養豐富，但它們含有一種名為棉子糖（Raffinose）的複合糖。這同樣需要腸道細菌來分解，因此容易引起胃氣。

根莖類及蔥蒜類蔬菜

洋蔥、大蒜、韭菜，甚至番薯和芋頭等根莖類蔬菜，都含有果聚糖（Fructans）。對於部分人士來說，身體難以吸收果聚糖，結果便會在腸道發酵產氣。

高乳糖奶類製品

牛奶、雪糕和軟芝士等奶製品含有乳糖。如果身體缺乏足夠的乳糖酶去分解乳糖，就會出現乳糖不耐症的反應，導致腹脹和胃氣。

全穀物及高纖維食品

全麥麵包、燕麥和糙米等食物富含纖維，對腸道健康有益。不過，身體在分解纖維，特別是水溶性纖維時，也會產生氣體。如果突然大量增加纖維攝取量，胃氣問題可能會更明顯。

部分高果糖水果及飲品

蘋果、梨、芒果和西瓜等水果，以及許多果汁和汽水，都含有大量果糖。當果糖攝取量超過腸道的吸收能力時，未被吸收的果糖就會在腸道發酵，引發胃氣。

人工甜味劑

標榜「無糖」的糖果、香口膠和飲品中，經常使用山梨醇（Sorbitol）、木糖醇（Xylitol）等糖醇作為代糖。這些代糖難以被小腸吸收，容易導致腹脹和產氣。

香港特色飲食中的產氣陷阱

了解了基本的食物類別後，我們來看看在香港日常飲食中，有哪些常見的「產氣陷阱」需要特別注意。

茶餐廳的含糖飲品與奶製品

港式奶茶、鴛鴦和凍檸茶等茶餐廳飲品，通常含有大量淡奶、煉奶或糖漿。這些飲品結合了高乳糖和高果糖的雙重產氣因素，是不少人飯後胃脹的元兇。

中式湯水中常用的產氣食材

雖然有些去胃氣湯水可以幫助紓緩不適，但部分中式老火湯的食材本身卻容易產氣。例如常用於煲湯的黃豆、眉豆、粉葛和白蘿蔔，它們在長時間熬煮後雖然變得軟稔，但其產氣的特性依然存在。

建立個人化飲食日誌：找出引發胃氣的「元兇」

與其不停尋找傳說中的去胃氣食物，不如主動出擊，找出導致你胃氣脹的真正原因。每個人的身體都是獨一無二的，所以最有效的去胃氣方法，就是度身訂造專屬你的飲食方案。建立一個詳細的飲食日誌，正是找出這些「元兇」的最直接工具，讓你清楚了解身體對不同食物的反應。

為何每個人的產氣食物清單都不同？

你可能發現，朋友吃完豆類安然無恙，但自己一吃就肚脹脹。這完全是正常現象。因為每個人的腸道菌群生態、消化酵素（例如分解乳糖的乳糖酶）的數量，還有腸道的敏感度都不同，所以導致胃氣的食物清單自然因人而異。這也解釋了為何單靠一份坊間的產氣食物列表，未必能完全解決你的問題。

實踐「食物排除法」的三個步驟

「食物排除法」（Elimination Diet）是一個系統化的方法，透過飲食日誌來找出致敏或不耐受的食物。整個過程主要分為三個簡單清晰的步驟，讓你成為自己的腸道偵探。

第一步：詳細記錄飲食與症狀

首先，準備一本筆記簿或使用手機應用程式，連續一至兩星期，鉅細無遺地記錄你每天吃過和喝過的所有東西。記錄內容應包括進食時間、食物種類、份量，以及任何身體反應，例如出現胃氣、腹脹、腹痛的時間點和嚴重程度。記錄越詳細，之後的分析就越準確。

第二步：識別並暫停懷疑食物

完成記錄後，仔細檢視你的飲食日誌，尋找規律。你可能會發現，每次飲完牛奶咖啡後，腹脹感都會特別嚴重。找出最大嫌疑的一兩種食物後，將它們從你的餐單中完全剔除，為期約兩星期。在這段時間，繼續觀察並記錄你的症狀有否得到改善。

第三步：逐一重新引進以觀察反應

如果暫停食用懷疑食物後，胃氣問題明顯好轉，就可以進入測試階段。每次只重新引進一種懷疑食物，由小份量開始。例如第一天先吃半碗西蘭花，觀察身體反應。如果沒有不適，第二天可以增加份量。假如胃氣再度出現，那就很可能找到了其中一個「元兇」。你需要讓身體完全恢復後，才用同樣方式測試下一個懷疑食物。這個步驟能幫助你準確鎖定引發問題的食物，以及身體對該食物的耐受程度。

從生活習慣入手：5個非飲食的去胃氣方法

尋找有效的去胃氣食物很重要，但改變一些生活中的小習慣，也是非常關鍵的去胃氣方法。有時候，胃氣問題並非完全來自食物，而是與我們的進食和生活方式息息相關。從以下幾個方面著手，可以從根本上減少胃氣的產生。

調整進食習慣，減少空氣吞嚥

胃氣的一大來源，其實是我們在進食時不知不覺吞嚥下去的空氣。這些空氣積聚在胃部，便會造成脹氣和打嗝。所以想從源頭解決問題，就要留意用餐時的細節，盡量減少空氣進入體內的機會。

放慢進食速度並充分咀嚼

都市人生活節奏急促，吃飯常常狼吞虎嚥。這個習慣會讓你吞下大量空氣，而且會加重消化系統的負擔。你應該嘗試將進食速度放慢，每一口都細心咀嚼，讓食物與唾液充分混合。這能減少空氣吞入，也是幫助消化的第一步。

用餐時減少交談，避免用飲管

邊吃飯邊聊天是很好的社交方式，但在這個過程中你會吞下不少空氣。同樣地，使用飲管喝飲料時，我們也會一併吸入空氣。想減少胃氣，用餐時應專心進食，並嘗試直接用杯子喝水或飲品。

確保假牙佩戴合適

這個細節可能較少人留意，但佩戴不合適的假牙會產生問題。假牙和牙齦之間若有空隙，會導致你在咀嚼和吞嚥時吞入更多空氣。如果你有佩戴假牙，就要定期檢查，確保它貼合舒適。

改善餐後及日常習慣，促進消化

吃飽飯後的習慣，直接影響消化系統的運作。良好的餐後習慣能促進腸道蠕動，幫助食物消化和氣體排出。想促進消化與順利排氣，可以參考以下兩個簡單做法。

飯後適度散步，切忌立即躺下

飯後感到飽滯時，不要立即躺下或坐著不動。這樣會減慢腸道蠕動，讓食物和氣體停滯在消化道。你可以飯後輕鬆散步10至15分鐘。這種溫和的運動能有效促進腸道蠕動，幫助氣體排出，是一個簡單又健康的去胃氣方法。

穿著寬鬆衣物減輕腹部壓力

緊身褲或太緊的腰帶會對腹部造成壓力。這會影響消化系統的正常運作，令胃氣問題惡化。進食後，腹部需要空間去消化。你應該選擇穿著寬鬆舒適的衣物。這能讓腹部放鬆，有助紓緩脹氣不適。

關於去胃氣食物與方法的常見問題 (FAQ)

在尋找有效的去胃氣食物與改善方法時，大家心中總有許多疑問。這裡我們整理了幾個最常見的問題，希望透過專業而易懂的解答，助你更清晰地掌握自己的身體狀況。

乳酪究竟是產氣食物還是去胃氣食物？

這是一個相當普遍的迷思。乳酪的角色，其實因人而異，可以說是「一體兩面」。一方面，對於有乳糖不耐症的人來說，乳酪中的乳糖無法被身體完全分解，繼而會在腸道發酵產生氣體，成為產氣的源頭。但另一方面，許多乳酪含有豐富的益生菌，這些「好菌」有助於維持腸道菌群平衡，從長遠來看，能夠改善消化系統健康，反而有助減少胃氣問題。因此，關鍵在於你的體質。如果你沒有乳糖不耐的問題，選擇無糖、含活性益生菌的乳酪，適量食用或許是個不錯的選擇。

益生菌是有效的去胃氣方法嗎？

益生菌確實是近年來備受關注的去胃氣方法。它的原理是透過補充腸道的好菌，去調整及優化腸道微生態。當腸道菌群失衡時，壞菌過度滋生，便容易導致食物發酵異常，產生過多氣體。持續補充益生菌，有助於抑制壞菌，促進消化系統的正常運作。不過，益生菌並非即時見效的「特效藥」，它更像是一種長期調理身體的策略。你需要持續服用一段時間，讓益生菌在腸道內穩定下來，才能逐漸感受到體質的改善。

壓力大引致胃氣，有什麼紓緩方法？

壓力與胃氣的關係密不可分。當我們處於緊張狀態時，身體會不自覺地吞嚥更多空氣，同時，壓力荷爾蒙亦會干擾消化系統的正常蠕動，減慢消化速度，使食物在腸道停留時間變長，增加發酵產氣的機會。要紓緩壓力引致的胃氣，可以從以下幾方面著手：首先是練習腹式深呼吸，這有助於放鬆神經系統；其次是進行適度的運動，例如飯後散步，不僅能紓壓，也能促進腸道蠕動，幫助氣體排出；最後，確保充足的睡眠，讓身心得到真正的休息，對穩定消化功能至關重要。

除了食療，藥物可作為快速去胃氣方法嗎？

當胃脹難耐，需要快速舒緩時，藥物確實是一個可行的選項。市面上有非處方的去胃氣藥物，主要成分如二甲矽油（Simethicone），它的作用原理是改變腸道中氣泡的表面張力，讓小氣泡結合成大氣泡，從而更容易以打嗝或放屁的形式排出體外。這類藥物能有效且快速地緩解腹脹不適，可視為一種即時的去胃氣方法。不過，在使用任何藥物前，最好先諮詢藥劑師或醫生的意見，確保選擇適合自己狀況的產品。

嘗試各種去胃氣方法後仍無改善，何時應求醫？

大部分的胃氣問題，都可以透過調整飲食和生活習慣得到改善。但是，如果你的胃氣問題持續存在，甚至伴隨其他症狀，便應該提高警覺。當你發現有以下情況時，建議盡快求醫：例如持續性的嚴重腹痛、非刻意減重、排便習慣出現明顯改變（如長期腹瀉或便秘）、糞便帶血、食慾不振或經常感到噁心嘔吐。這些警號可能預示著更複雜的消化系統問題，需要由醫生進行專業診斷，找出根本原因。