食蛋白粉好處與副作用終極指南：專家拆解7大功效、選購攻略及黃金飲用時機

無論你是健身室新手、資深運動愛好者，還是追求體重管理與健康生活的人士，你可能都對「蛋白粉」這個名詞不陌生。面對市面上五花八門的產品和眾說紛紜的資訊，你是否也充滿疑問：食蛋白粉真的能有效增肌減脂嗎？長期食用會否有副作用，甚至「傷肝傷腎」？乳糖不耐又該如何選擇？究竟哪個時機飲用效果才最好？

這篇終極指南將由專家角度出發，為你一次過解答所有疑問。我們將深入淺出地為你拆解食蛋白粉的7大科學實證好處、全面披露潛在副作用與應對方法，並提供一個目標為本的詳細選購攻略，最後更會教你把握黃金飲用時機與正確食用技巧，讓你不再道聽塗說，清晰掌握關於蛋白粉的一切，將其好處發揮到極致。

蛋白粉是什麼？了解蛋白粉好處前的基礎知識

想知道吃蛋白粉的好處嗎？在我們深入探討各種食蛋白粉好處與潛在副作用之前，不如先花點時間，一起來了解蛋白粉的基礎知識。搞清楚它是什麼，我們才能更聰明地運用它。簡單來說，蛋白粉是一個方便快捷的工具，幫助我們更有效率地達到每日的蛋白質攝取目標。

蛋白粉的來源與定義

蛋白粉，顧名思義，是從天然食物中提取並濃縮而成的粉末狀蛋白質。這些食物來源非常多元，涵蓋動物性及植物性。經過特定的加工程序後，食物中的蛋白質會被分離出來，再去除大部分的碳水化合物與脂肪，最後乾燥成方便沖泡和吸收的粉末。它的主要角色，就是為我們的日常飲食提供一個額外的蛋白質來源。

動物性蛋白來源：乳清蛋白與酪蛋白的起源

市面上最主流的蛋白粉，來源於我們非常熟悉的牛奶。在製作芝士的過程中，牛奶會自然分離成固體與液體兩部分。當中凝固的半固體是酪蛋白（Casein），而分離出來的淡黃色液體，就是富含完整胺基酸的乳清蛋白（Whey Protein）。這兩種蛋白的特性不同，乳清蛋白吸收快，而酪蛋白吸收慢，因此它們在補充策略上各有用途。

植物性蛋白來源：大豆、豌豆等常見素食選擇

當然，如果你是素食者，或身體對乳製品比較敏感，市面上也有很多優質的植物性蛋白粉選擇。常見的來源包括大豆、豌豆、糙米及南瓜籽等。透過混合不同的植物蛋白來源，例如結合豌豆蛋白與米蛋白，可以彌補單一植物蛋白在特定胺基酸上的不足，組成更完整的胺基酸光譜，為不同飲食習慣的人士提供理想的蛋白質補充方案。

釐清角色：為何是「補充品」而非「代餐」

這裡有一個非常重要的概念需要釐清：蛋白粉是「營養補充品」，而不是「代餐」。雖然它能高效地提供蛋白質，但它無法完全取代天然食物。原因是雞胸肉、雞蛋、魚肉、豆腐這些原型食物，除了含有優質蛋白質，還附帶了維他命、礦物質、膳食纖維及多種身體必需的微量營養素。這些都是單純的蛋白粉無法全面提供的。長期將蛋白粉當作正餐，可能會導致營養攝取不均衡。所以，它的正確用法是在均衡飲食的基礎上，作為填補蛋白質缺口的輔助工具。

食蛋白粉好處大解析：7大功效與背後科學原理

講到吃蛋白粉的好處，大家可能首先會想到健身室裏的健碩身形。不過，蛋白粉的好處遠不止增肌這麼簡單，它其實對我們的整體健康都有不少正面影響。接下來，我們會深入拆解食蛋白粉好處背後的七大功效，讓你了解這款補充品如何從科學層面幫助你的身體。

好處一：高效促進肌肉生長與力量提升

這大概是蛋白粉最廣為人知的功能了。無論是健身愛好者還是專業運動員，都視它為提升訓練成果的重要夥伴。

提供必需胺基酸(BCAAs)：肌肉合成的關鍵原料

你可以將肌肉想像成一間由磚塊砌成的屋，而蛋白質中的必需胺基酸（BCAAs）就是這些最關鍵的磚塊。當我們進行重量訓練時，肌肉纖維會出現微細撕裂。這時候，身體就需要足夠的胺基酸去修補和重建，讓肌肉變得更強壯。蛋白粉能夠快速提供大量高品質的BCAAs，就像為建築工地送上充足的建材一樣，確保修復工作順利進行。

把握「合成窗口期」：運動後補充的最大化效果

運動後的30至40分鐘，經常被稱為肌肉的「合成窗口期」。在這個時間，身體吸收和利用營養的效率最高。飲用易於吸收的蛋白粉，就能夠把握這個黃金時機，將胺基酸最快速度地送到肌肉，最大化修復和生長的效果。

對抗肌肉流失（肌少症）：銀髮族亦同樣適用

增肌不只是年輕人的專利。隨著年齡增長，身體會自然流失肌肉，這種情況稱為「肌少症」。肌肉流失會影響長者的活動能力和生活質素。適量補充蛋白粉，可以幫助銀髮族更有效地攝取每日所需的蛋白質，對抗肌肉流失，維持身體機能。

好處二：輔助體重管理與加速脂肪燃燒

除了增肌，蛋白粉也是體重管理的好幫手。它透過多種途徑，幫助身體更有效地燃燒脂肪。

提升基礎代謝率(BMR)：增加肌肉量的燃脂效應

肌肉是身體消耗熱量的主要組織之一。當你透過訓練和補充蛋白質增加了肌肉量，你的基礎代謝率（BMR）也會隨之提升。換句話說，即使你坐着不動，身體燃燒的卡路里也會比以前多，形成一個更容易燃燒脂肪的體質。

善用食物產熱效應(TEF)：消化蛋白質消耗更多熱量

我們身體消化食物本身就需要消耗能量，這就是「食物產熱效應」（TEF）。而在三大營養素之中，消化蛋白質所需的能量是最高的。所以，攝取蛋白質本身就能幫助你消耗掉更多的熱量，對體重控制有正面幫助。

減脂同時保留肌肉：熱量赤字期間的關鍵

減肥時，我們通常需要製造「熱量赤字」，即消耗的熱量比攝取的多。但身體在能量不足時，除了會燃燒脂肪，也可能會分解珍貴的肌肉來獲取能量。在這個時期確保攝取足夠的蛋白質，就等於向身體發出信號：「請保留肌肉，集中燃燒脂肪」。這對於塑造理想身形非常重要。

好處三：顯著增加飽足感，有效控制食慾

經常覺得肚餓是減肥的一大挑戰，而蛋白質就能幫上大忙，是眾多蛋白粉好處中相當實用的一點。

調節飢餓荷爾蒙：影響飢餓素(Ghrelin)與飽腹感激素

研究發現，蛋白質能夠影響體內調節食慾的荷爾蒙。它可以降低促進飢餓感的「飢餓素」（Ghrelin），同時提升多種讓人產生飽足感的激素。這樣一來一回，自然就能讓你感覺更飽，減少不必要的零食攝取。

穩定餐後血糖：避免因血糖波動引起的飢餓感

相比起高碳水化合物的食物，蛋白質有助於減緩消化速度，穩定餐後血糖水平。這樣可以避免血糖急速上升後又快速下降所帶來的疲倦感和虛假的飢餓感，讓你的能量和飽足感更持久。

好處四：對心血管健康的潛在益處

你可能沒想到，蛋白粉對心臟健康也可能有幫助，尤其是一些源自動物的蛋白粉。

降低血壓：乳清蛋白中生物活性肽的作用

部分研究指出，乳清蛋白中含有一種稱為「生物活性肽」的物質。它能夠抑制一種會導致血管收縮的酵素（ACE），從而幫助血管放鬆，對降低血壓有潛在的正面作用。

改善血脂：有助降低壞膽固醇

一些臨床研究亦顯示，在配合均衡飲食的前提下，持續補充乳清蛋白有助於降低體內的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（即「壞膽固醇」），對維持心血管健康有一定益處。

好處五：幫助身體對抗與減少慢性發炎

身體長期的慢性發炎與多種都市病有關。蛋白質補充品在這方面也能扮演輔助角色。

降低發炎指數：C-反應蛋白(CRP)的臨床實證

C-反應蛋白（CRP）是衡量身體發炎程度的一個重要指標。一些臨床實證發現，攝取特定劑量的乳清蛋白補充品，可以顯著降低高CRP水平人士的發炎指數，顯示其具有調節身體發炎反應的潛力。

好處六：緩解運動後疲勞與肌肉痠痛

每次高強度訓練後，全身痠痛總是在所難免。及時補充蛋白質，可以讓這個恢復過程變得輕鬆一點。

加速肌肉纖維修復，縮短恢復期

運動後的肌肉痠痛，源於肌肉纖維的微細損傷。蛋白粉提供的豐富胺基酸能夠加速這些受損纖維的修復過程，縮短恢復所需的時間，讓你更快地準備好下一次的訓練。

好處七：增強免疫系統功能

我們的免疫系統同樣需要蛋白質來維持正常運作，而蛋白粉正好能提供所需原料。

提供免疫球蛋白，增強免疫力

乳清蛋白中含有免疫球蛋白（Immunoglobulins），這些其實就是抗體，是我們免疫系統對抗病菌的第一道防線。攝取這些成分有助於增強身體的防禦能力，維持免疫系統的健康。

如何選擇最適合你的蛋白粉？目標導向選購指南

了解了吃蛋白粉的好處，下一步就是實際選擇。市面上的蛋白粉種類繁多，令人眼花撩亂。其實選擇過程可以很直接。只要清晰了解自己的目標，就能找到最適合你的那一款，讓蛋白粉的好處發揮到最大。這份指南會根據六個常見目標，為你提供清晰的方向。

目標一：健身新手或追求最高性價比

推薦選擇：濃縮乳清蛋白 (WPC)

原因分析：營養均衡，價格經濟實惠

如果你是剛開始接觸健身，或者預算有限，想尋找性價比最高的選擇，濃縮乳清蛋白 (Whey Protein Concentrate, WPC) 就是你的理想起點。它是最基礎的乳清蛋白。加工程度較少，所以保留了少量天然的脂肪和碳水化合物（乳糖）。這種配搭不僅提供全面的營養，價格也最親民。對於初學者來說，它的營養已經非常足夠，是踏出第一步的最佳夥伴。

目標二：針對乳糖不耐、嚴格控制熱量或易生暗瘡人士

推薦選擇：分離乳清蛋白 (WPI)

原因分析：蛋白質純度極高，幾乎不含乳糖與脂肪

每次喝牛奶都會腸胃不適嗎？或者你正在嚴格控制熱量和脂肪攝取？有些人甚至發現飲用乳清蛋白後容易長暗瘡。如果你有以上情況，可以考慮分離乳清蛋白 (Whey Protein Isolate, WPI)。它經過更精密的過濾技術，移除了絕大部分的乳糖和脂肪。它的蛋白質純度極高，通常達到90%以上。身體可以更快速吸收，也減少了可能引起腸胃不適或皮膚問題的因素。

目標三：專業運動員或追求極致吸收速度

推薦選擇：水解乳清蛋白 (WPH)

原因分析：「預消化」技術，身體近乎直接吸收

對於訓練強度極高的專業運動員，或者對恢復速度有極致要求的人士，每一秒都很重要。水解乳清蛋白 (Whey Protein Hydrolysate, WPH) 就是為此而設。它利用「水解」技術，預先將蛋白質分解成更細小的分子（肽）。這就像是經過「預消化」處理。身體幾乎不需要再花時間分解，可以直接吸收利用。它的吸收速度是所有乳清蛋白中最快的。當然，更複雜的技術也代表價格更高。

目標四：睡前補充或長時間空腹，防止肌肉流失

推薦選擇：酪蛋白 (Casein)

原因分析：消化吸收速度極慢，可持續提供胺基酸

肌肉的生長不只在訓練時，休息時的營養供應同樣關鍵。特別是在睡眠的幾個小時，身體處於空腹狀態。酪蛋白 (Casein) 的特性正好應對這種情況。它的消化吸收速度非常緩慢，可以在胃中形成凝膠狀物質。它能在長達數小時內，持續穩定地為身體釋放胺基酸。這就像一個緩慢釋放的營養補給站，有助於在長時間空腹時，減少肌肉分解流失。

目標五：素食者或對乳製品過敏

推薦選擇：大豆蛋白、豌豆蛋白或混合植物蛋白

原因分析：提供完整植物性蛋白及胺基酸互補

如果你是素食者，或者對所有乳製品都過敏，植物性蛋白就是你的選擇。市面上有大豆蛋白、豌豆蛋白等單一來源選擇。現在也有很多混合植物蛋白產品。不同植物蛋白的胺基酸各有長短。例如豌豆蛋白和米蛋白混合，就可以形成胺基酸互補，提供更完整的營養。這確保素食者也能獲得全面的蛋白質支持。

目標六：針對體型瘦削、需大量熱量增肌增重者

推薦選擇：增重粉 (Weight Gainer)

重要警告：高碳水化合物特性，慎防脂肪囤積

對於體型特別瘦削，或者新陳代謝極快，單靠日常飲食難以攝取足夠熱量來增肌增重的人，可以考慮增重粉 (Weight Gainer)。它不只是蛋白粉。它是一種高熱量配方，含有大量的碳水化合物和蛋白質。它的目的是快速提供增重所需的能量和原料。不過，這裡有一個重要提醒。增重粉的碳水化合物含量非常高。如果你的日常熱量攝取已經足夠，或者運動量不足，額外使用增重粉很容易導致脂肪囤積，而不是肌肉增長。

食蛋白粉好處最大化：黃金時機與正確食用全攻略

要完全體驗吃蛋白粉的好處，除了選對產品，掌握正確的飲用時機和方法同樣重要。很多人以為只要喝了蛋白粉就會有效，但其實抓準時機，效果可以大大提升。下面我們就來分享一些實用技巧，讓你的每一份蛋白粉都物盡其用。

四大黃金飲用時機，讓好處事半功倍

運動後30-40分鐘內：肌肉修復的「黃金窗口期」

這大概是大家最熟悉的時間點。高強度運動會對肌肉纖維造成微細撕裂，而運動後的30至40分鐘，身體吸收營養來修復肌肉的效率最高。這個時候補充快速吸收的乳清蛋白，就像為肌肉及時送上修補原料，能有效促進肌肉生長和恢復，讓訓練成果更顯著。

早餐時段：穩定血糖，提供持久能量

不少人的早餐習慣以碳水化合物為主，例如麵包或粥品，這容易導致血糖快速上升後又急降，造成上午時段精神不濟。在早餐中加入一份蛋白粉，可以有效增加飽足感，並且幫助穩定餐後血糖。平穩的血糖能為你提供更持久的能量，讓你整個上午都保持專注。

兩餐之間：作為健康點心，增加飽足感

下午三四點，總會有點飢餓感，想吃些零食。這時候，一杯蛋白飲品就是非常理想的健康點心。它能提供高品質的蛋白質，有效增加飽足感，讓你不會隨意伸手拿取高糖分、高熱量的零食。這樣既能控制食慾，又能維持身體持續獲得胺基酸供應。

睡前（針對酪蛋白）：減緩夜間肌肉分解

如果你使用的是消化速度較慢的酪蛋白 (Casein)，睡前就是一個很好的補充時機。在長達數小時的睡眠期間，身體處於空腹狀態，可能會分解肌肉來獲取能量。睡前補充酪蛋白，它會在胃中緩慢釋放胺基酸，持續為身體提供營養，有助於減少夜間的肌肉分解。

正確沖泡技巧：告別結塊，鎖住營養

溫度是關鍵：忌用>40°C熱水，以免蛋白質變性

這是最重要的一點。蛋白質遇熱會「變性」，就像雞蛋遇熱會凝固一樣。使用超過40°C的熱水沖泡蛋白粉，會破壞其蛋白質結構，不僅會導致結塊難以溶解，更會影響其營養價值和吸收效果。所以，請務必使用冷水或溫水。

冷飲沖泡標準：先水後粉，輕鬆搖勻

想沖泡一杯順滑不結塊的冷蛋白飲，秘訣很簡單：先在搖搖杯中加入水，然後再加入蛋白粉。這樣可以避免粉末黏在杯底，只要蓋上蓋子搖晃幾下，就能輕鬆、均勻地混合。

溫飲防結塊秘訣：先用少量常溫水溶解再加溫水

如果你想喝溫熱的蛋白飲，可以先用少量（約50毫升）的室溫水將蛋白粉攪拌成均勻的糊狀。當粉末完全溶解後，再慢慢加入你想要的溫水（同樣要低於40°C），然後再次攪拌均勻。這個方法能有效防止結塊。

避免混合的飲品：酸性飲料（如果汁）可能破壞營養

除了高溫，強酸環境也可能讓蛋白質變性。所以，一般不建議將蛋白粉與酸度較高的飲品（例如橙汁或檸檬汁）直接混合，因為這可能會影響蛋白質的穩定性和吸收效果。

創意蛋白粉食法：讓補充過程更有趣

製作高蛋白早餐：加入燕麥、乳酪或製作Pancake

每天喝同樣的蛋白飲可能會感到沉悶。你可以嘗試將蛋白粉（特別是原味或雲呢拿口味）加入隔夜燕麥、無糖乳酪中，或者在製作Pancake時用部分蛋白粉取代麵粉。這樣不僅能豐富早餐的口感，還能輕鬆提高蛋白質攝取量。

融入日常飲品：製作高蛋白Smoothie或奶昔

將蛋白粉與你喜歡的水果（如香蕉、莓果）、蔬菜（如菠菜）、牛奶或植物奶，再加上一些奇亞籽或杏仁，一同放入攪拌機中，就能製作出一杯營養豐富又美味的高蛋白Smoothie。這是一個非常好的方法，可以同時補充蛋白質、維他命和纖維。

自製健康甜點：蛋白棒或能量球

市面上的蛋白棒價格不菲，其實在家也能輕鬆製作。將蛋白粉、燕麥、花生醬、少量蜂蜜和堅果碎混合在一起，然後壓實成型並冷藏，就是自製的健康蛋白棒。你也可以將混合物搓成小球，變成方便攜帶的能量球。

蛋白粉副作用全披露：安全食用的注意事項與應對方法

了解食蛋白粉好處的同時，我們也要知道潛在的吃蛋白粉的副作用，這樣才能確保安全地享受蛋白粉的好處。蛋白粉本身是安全的營養補充品，但如果不當使用或忽略個人體質，就可能引起一些身體不適。

哪些人群需要謹慎食用？

蛋白粉並非適合所有人。有幾類人士在考慮食用前，需要特別留意自己的身體狀況，最好先諮詢專業意見。

肝臟與腎臟病患者：須在醫生指導下使用

蛋白質的代謝過程需要肝臟和腎臟的參與。如果本身患有肝臟或腎臟相關疾病，大量攝取蛋白質可能會加重這些器官的負擔。所以，這類患者必須在醫生或註冊營養師的評估和指導下，確定安全的食用份量。

三歲以下幼童：消化系統未發育完全

三歲以下的幼童，他們的消化系統還沒有完全發育成熟。蛋白粉中的大分子蛋白質對他們來說可能難以消化吸收，容易引起腸胃不適。因此，不建議讓幼童食用成人配方的蛋白粉。

乳製品過敏或嚴重乳糖不耐症者

市面上最常見的乳清蛋白和酪蛋白都來源於牛奶。如果你對乳製品過敏，或者有嚴重的乳糖不耐症，食用這些蛋白粉就可能引發過敏反應或腹瀉、腹脹等症狀。

常見副作用及其應對方案

即使是一般健康人士，有時也可能遇到一些輕微的副作用。這些問題通常和選擇的蛋白粉種類與個人體質有關。

消化不良（腹脹、腹瀉）與解決方案

這是最常見的副作用之一，通常與乳糖有關。很多人，特別是亞洲人，身體製造的乳糖酶不足，難以分解乳清蛋白中的乳糖。
解決方案很直接。你可以轉用蛋白質純度更高、幾乎不含乳糖的「分離乳清蛋白 (WPI)」。或者，你也可以選擇植物性蛋白粉，例如大豆蛋白或豌豆蛋白，它們天然不含乳糖。

皮膚問題（暗瘡）與解決方案

有些人發現開始飲用蛋白粉後，皮膚狀況變差，例如出現暗瘡。這可能與乳清蛋白會促進體內類胰島素生長因子 (IGF-1) 的分泌有關，這種荷爾蒙有機會刺激皮脂腺，引發暗瘡。
解決方案和處理消化問題相似。你可以嘗試轉換成「分離乳清蛋白 (WPI)」，因為它的純度較高。如果問題持續，轉用植物性蛋白粉是一個很好的選擇。

避免過量攝取的重要性

很多人有個誤解，以為蛋白質吃得越多，肌肉就長得越快。這是一個需要釐清的觀念。

過量≠更多肌肉：多餘蛋白質會轉化為脂肪

我們的身體在同一時間內能合成的肌肉量是有限的。當你攝取的蛋白質遠遠超過身體修復和建造肌肉所需時，多餘的蛋白質不會神奇地變成更多肌肉。它們會被身體轉化成熱量，如果這些熱量沒有被消耗掉，最終就會變成脂肪儲存起來。

如何計算每日所需份量：通用公式及注意事項

那麼，每天到底需要多少蛋白質？這取決於你的體重和活動量。一個通用的計算公式可以給你一個基本概念：
每日蛋白質需求量 (克) = 你的體重 (公斤) × 1.2 至 2.0
如果你是久坐的上班族，運動量不大，可以選擇較低的系數，例如1.2。如果你有規律的健身習慣，目標是增肌，就可以選擇較高的系數，例如1.6至2.0。記住，這個份量應該包含你從日常飲食和蛋白粉中攝取的總和，而不是單指蛋白粉的份量。

關於蛋白粉好處與副作用的常見問題 (FAQ)

問題一：不運動，食蛋白粉有用嗎？

有助補充日常蛋白質，維持基本健康，但增肌效果有限。

即使沒有運動習慣，攝取蛋白粉依然可以為身體帶來一定的好處。蛋白質是構成人體皮膚、頭髮、指甲與免疫細胞的基本材料，所以確保每日攝取足夠的蛋白質，對維持基本生理機能十分重要。假如你在日常飲食中難以攝取足夠的肉類或豆製品，蛋白粉是一個方便快捷的補充來源。不過，大家最關心的食蛋白粉好處，也就是促進肌肉生長，這個效果必須依賴重量訓練。訓練對肌肉纖維造成刺激，而蛋白質則扮演修復及重建的角色，兩者結合才能有效增肌。所以，若只飲用蛋白粉而不運動，增肌效果將會非常有限。

問題二：蛋白粉可以取代正餐減肥嗎？

不建議。缺乏天然食物的微量營養素，易致營養不均。

這個做法絕對不推薦。雖然蛋白粉的蛋白質含量高，可以增加飽足感，有助於控制熱量，但它始終是一種「補充品」，而非「代餐」。一頓均衡的正餐，除了蛋白質，還包含了天然食物中的膳食纖維、維他命、礦物質以及多種植化素，這些都是維持身體正常運作不可或缺的微量營養素。如果長期以蛋白粉取代正餐，身體很可能會因為缺乏這些重要養分而導致營養不均衡，甚至引發其他健康問題。健康的減重，還是需要依靠均衡飲食與適量運動。

問題三：食蛋白粉後，可以不吃肉、蛋、奶嗎？

不應完全取代。應優先從天然食物中攝取多元營養。

蛋白粉不應該完全取代天然的蛋白質食物來源。我們一直提倡「原型食物優先」的原則，因為天然食物提供的營養遠比補充品單一。例如，牛肉除了蛋白質，還富含鐵質與維他命B12；雞蛋則有卵磷脂與多種維他命；牛奶是優質的鈣質來源。這些都是蛋白粉無法完全提供的多元營養。蛋白粉的好處在於它的便利性與高效率，特別適合在運動後或蛋白質需求增加時使用，用來「補充」日常飲食的不足，而不是「取代」均衡飲食的基礎。

問題四：停止喝蛋白粉後，肌肉會變回脂肪嗎？

不會。但若停止訓練且蛋白質攝取不足，肌肉會流失。

這是一個很常見的誤解。肌肉與脂肪是兩種完全不同的身體組織，它們之間並不會互相轉換。你所見到的「肌肉消失」，其實是肌肉流失（atrophy）的現象。當你停止重量訓練，肌肉缺乏足夠的生長刺激，便會自然地慢慢萎縮變小。假如同時你的日常飲食蛋白質攝取量也不足，肌肉流失的速度會更快。而體重增加，則是因為停止運動後，熱量消耗減少，但飲食習慣未有調整，導致熱量盈餘，多餘的熱量便會轉化為脂肪儲存起來。所以，問題的關鍵在於「持續訓練」與「攝取足夠總蛋白質」，而並非單單停止飲用蛋白粉。