增肌奶粉點揀好？2025香港10大蛋白粉推薦實測排行榜，告別瘦底新手必睇指南
想擺脫「瘦底」身形，努力操肌卻成效不彰？面對貨架上五花八門的增肌奶粉，由增重粉到蛋白粉，從乳清到植物蛋白，是否感到眼花撩亂，不知從何入手？許多健身新手都面對同樣的困惑：到底增肌奶粉點揀好？揀錯了又怕浪費金錢甚至影響增肌效果。
這份終極指南專為香港的健身新手而設。我們將從最基本的增肌概念入手，為你釐清增重粉與蛋白粉的根本分別，深入解析各種蛋白粉（Whey, Casein, Soy, Pea）的特性與適用人群。更重要的是，我們的團隊涵蓋資深教練、健身新手及素食者，為你實測市面上多款熱門產品，綜合味道、溶解度、成份及性價比，打造出「2025香港10大蛋白粉推薦排行榜」。無論你的目標是增肌、塑形還是尋找素食之選，本文都將助你告別迷茫，精準地找到最適合你的第一罐蛋白粉，踏出增肌成功的第一步。
點解要飲蛋白粉？新手入門必讀概念
在眾多增肌奶粉推薦之中，新手往往會感到眼花撩亂。在挑選最適合你的增肌奶粉推介產品前，更重要的是先理解背後的根本原因：我們究竟為何需要飲用蛋白粉？掌握這些基本概念，能讓你作出更明智的選擇，讓訓練效果事半功倍。
增肌的基礎：蛋白質為何如此重要？
肌肉生長原理：訓練、破壞與修復的循環
肌肉並不是在健身房舉重時生長的，而是在訓練後休息時。我們可以將肌肉生長想像成修補一幅牆。重量訓練的過程，就像在牆上造成許多微小的良性破壞；而蛋白質，就是修補這些裂縫最關鍵的「磚塊」。身體利用蛋白質中的氨基酸去修復受損的肌肉纖維，並且把它們建得比之前更強壯、更厚實，這就是增肌的整個循環過程。沒有足夠的「磚塊」，即使再努力訓練，身體也無法有效修復及增長肌肉。
日常飲食的挑戰：攝取足夠蛋白質的難度與成本
當然，我們可以從日常飲食中攝取蛋白質，例如雞胸、雞蛋、牛肉和豆製品。但是，當你開始有規律地訓練，身體對蛋白質的需求會大幅增加。一個70公斤有訓練習慣的成年人，每日可能需要超過100克的蛋白質。若要完全依賴原型食物，換算起來可能需要進食五至六塊雞胸肉，這不僅對腸胃是個負擔，而且在準備時間和金錢成本上，尤其對於生活節奏急速的香港人而言，都是一個不小的挑戰。
蛋白粉的便利性：快速、高效補充身體所需
蛋白粉正正就是為了解決這個難題而存在。它將食物中的蛋白質提煉成方便沖泡的粉末，讓你只需花一兩分鐘，就能快速、方便地補充20至25克的優質蛋白質。尤其在訓練後的黃金修復期，身體急需營養補充，一杯蛋白飲品就能夠被迅速消化吸收，為肌肉提供最及時的支援，這是進食固體食物難以比擬的優勢。
增肌粉 vs 蛋白粉：釐清你的真正目標
許多新手在尋找增肌奶粉時，經常會混淆「增肌粉」與「蛋白粉」這兩個概念，它們其實是為不同目標而設的產品。錯誤的選擇，可能會讓你增長的不是肌肉，而是脂肪。
增重粉 (Mass Gainer)：專為「瘦底」設計，高熱量、高碳水
增重粉，又稱為Mass Gainer，可以理解為一杯「液體餐」。它的配方除了蛋白質，還含有大量的碳水化合物和脂肪，所以熱量非常高。它的設計目標是為那些身體天生偏瘦、新陳代謝極快、日常很難單靠飲食攝取足夠熱量去增加體重（俗稱「瘦底」或Hardgainer）的人士。它的主要作用是「增重」，而不單純是「增肌」。
蛋白粉 (Protein Powder)：專注補充蛋白質，低熱量，適合塑形及減脂
我們一般常說的蛋白粉，例如乳清蛋白（Whey Protein），則是一款專注於補充蛋白質的產品。它的碳水化合物和脂肪含量極低，熱量也相對較低。它的目標非常純粹，就是為身體提供肌肉修復所需的原材料，而不會帶來過多額外熱量。這使得它非常適合大部分健身人士，無論你的目標是塑造肌肉線條、提升運動表現，還是在減脂期間維持肌肉量。
新手應如何選擇？為何由純蛋白粉開始更穩妥
對於絕大部分初學者，我們的建議是先由純蛋白粉（例如乳清蛋白）開始。原因很簡單：它給予你更大的飲食控制彈性。你可以從日常三餐中攝取主要的碳水化合物和熱量，然後利用蛋白粉去補足蛋白質的缺口。假如你並非「瘦底」體質，卻飲用了高熱量的增重粉，那些額外的熱量在沒有足夠訓練強度的情況下，便很容易轉化成脂肪儲存起來。從純蛋白粉開始，你可以更清晰地觀察身體的變化，然後再判斷是否需要增加碳水化合物的攝取。不論你想在網店或增肌奶粉門市選購，先搞清楚這個分別，是成功增肌的第一步。
蛋白粉種類全解析：乳清、酪蛋白、植物蛋白點樣揀？
市面上的增肌奶粉推薦選擇眾多，看見貨架上五花八門的產品，確實會感到不知從何入手。其實，選擇蛋白粉的第一步很簡單，就是先釐清它的來源。蛋白粉主要可以分為兩大類：動物性蛋白和植物性蛋白。了解它們各自的特性後，你就能輕鬆找到最適合自己體質和目標的增肌奶粉推介。
動物性蛋白：乳清 (Whey) vs 酪蛋白 (Casein)
動物性蛋白粉主要由牛奶提煉而成，當中以乳清蛋白和酪蛋白最為普遍。雖然它們都來自牛奶，但吸收速度和功能卻有很大分別，就像跑車和貨車，各自在不同崗位發揮最大作用。
主流之選：乳清蛋白 (Whey) 及其三大類型 (WPC, WPI, WPH) 比較
乳清蛋白是市場上的主流之選，因為它吸收速度快，能夠在訓練後迅速為肌肉提供修復所需的氨基酸。在香港增肌奶粉門市或網店中，你會發現乳清蛋白主要分為三種類型：
- 濃縮乳清蛋白 (WPC): 這是加工程度最低的類型，保留了少量脂肪和乳糖，所以味道通常是三者中最好的，而且價格最親民。如果沒有乳糖不耐的問題，WPC是性價比很高的入門選擇。
- 分離乳清蛋白 (WPI): WPI經過更精細的過濾，去除了絕大部分的脂肪和乳糖，蛋白質純度更高。它的吸收速度比WPC快，而且更適合有輕微乳糖不耐症或者需要嚴格控制熱量和脂肪攝取的人士。
- 水解乳清蛋白 (WPH): 這是將蛋白質預先分解成更小分子的「預消化」形態。它的吸收速度是三者中最快的，但價格也最昂貴，味道可能帶點微苦。WPH通常是專業運動員或追求極致恢復效率人士的選擇。
緩慢吸收：酪蛋白 (Casein) 的特性與最佳飲用時機
酪蛋白是牛奶蛋白中的另一種主要成分。它最大的特點是吸收速度非常緩慢，因為它會在胃中形成凝膠狀物質，需要數小時才能完全消化。這個特性使它能夠在長時間內，持續穩定地向身體釋放氨基酸，有效防止肌肉分解。所以，酪蛋白的最佳飲用時機是在睡前，或者在兩餐相隔時間較長的時候，確保身體在休息時也能獲得充足的營養支援。
新興之選：透明分離乳清 (Clear Whey) 的果汁口感
如果你不喜歡傳統蛋白粉濃稠的奶昔口感，透明分離乳清可能是一個驚喜的選擇。它採用了特殊的過濾和水解技術，沖泡後質地清澈，口感像果汁一樣清爽。它既保留了分離乳清蛋白高純度、快吸收的優點，又帶來了全新的飲用體驗，特別適合在炎熱天氣或運動後飲用。
植物性蛋白：素食及乳糖不耐症者的理想選擇
對於素食者、純素者，或者對乳製品嚴重過敏及乳糖不耐的人士，植物性蛋白是完美的解決方案。隨著健康飲食的潮流，市面上有關這類增肌奶粉推荐的選擇也越來越豐富。
大豆蛋白 (Soy Protein)：氨基酸完整的植物蛋白
大豆蛋白是植物蛋白中最廣為人知的一種。它的一大優點是，它是少數含有全部九種人體必需氨基酸的植物性蛋白質，營養價值非常完整，可以媲美動物性蛋白。對於素食者來說，大豆蛋白是一個既經濟又高效的蛋白質來源。
豌豆蛋白 (Pea Protein) 與其他：低致敏、易消化選擇
豌豆蛋白是近年非常受歡迎的植物蛋白新星。它不含常見的致敏原，例如乳製品、大豆和麩質，所以對於體質敏感的人士特別友好。此外，豌豆蛋白富含支鏈氨基酸(BCAA)，對肌肉生長同樣重要。市面上還有米蛋白、麻籽蛋白等選擇，許多產品會混合多種植物蛋白，目的是互補各自的氨基酸，創造出營養更全面的配方。
【香港蛋白粉推薦】2025年度10大實測排行榜
市面上充斥著各式各樣的增肌奶粉推薦，要從中挑選最適合自己的一款，確實需要花費一番功夫。為求幫助大家更有效率地找到心頭好，我們團隊親身實測了多款在香港熱門的蛋白粉產品，綜合各方面表現，整理出這份最新的2025年度增肌奶粉推介榜單。
評測標準：味道、溶解度、成份與性價比全公開
一份可靠的推薦榜單，必須建基於一套透明和嚴謹的評測標準。我們相信，只有公開評測的過程和維度，才能真正贏得讀者的信任。以下將會詳細解釋我們的評測方法。
評測團隊背景：涵蓋資深教練、健身新手及素食者
我們的評測團隊由不同背景的成員組成，務求從多角度審視每一款產品。團隊中有超過十年經驗的健身教練，他最重視產品的成份配方和實際增肌效果。同時有剛接觸健身的新手成員，他的關注點在於味道是否易入口和沖泡是否方便。此外，我們還邀請了長期茹素的成員，專門評測植物蛋白的口感與營養價值，確保推薦能照顧到不同飲食習慣的人士。
盲測方法：排除品牌偏見，專注真實體驗
為求評測結果絕對客觀，我們採用了「盲測」方式進行。所有蛋白粉樣本都預先分裝到統一、沒有任何品牌標識的容器中。評測員在完全不知道產品品牌的情況下，單純依賴味覺、嗅覺和實際飲用體驗來評分。這個方法可以有效排除品牌名氣或包裝設計帶來的 preconceived notions，讓評分回歸到產品本身最真實的品質。
五大評分維度：溶解度、口感、味道、成份、性價比
每一款產品都經過以下五個核心維度的評分，最後綜合計算出總分：
1. 溶解度：測試蛋白粉在搖勻後，是否能完全溶解，會否出現結塊或殘留粉末的情況。
2. 口感：評價入口的順滑度，是清爽還是濃稠，以及會否有不自然的粉狀感。
3. 味道：評估味道的像真度、甜度是否適中，以及飲用後有否留下奇怪的餘味。
4. 成份：分析其蛋白質含量、氨基酸種類、熱量、碳水化合物和脂肪比例，以及有否不必要的添加物。
5. 性價比：綜合考慮產品的價格、份量和整體品質，評估其是否物有所值。
蛋白粉推薦 Top 10 榜單及真實評價
綜合了以上所有嚴謹的評測流程後，以下便是我們為大家精選的2025年度十大蛋白粉榜單。每一款產品都各有千秋，大家可以根據自己的特定需求和目標來參考。
綜合冠軍：[產品名稱]
在所有評分維度中都取得極高分數，味道自然、極易溶解，而且成份純淨，蛋白質比例出色，是我們一致認同的年度全能之選。
新手入門首選：[產品名稱]
口味選擇多，而且味道大眾化，非常容易入口，完全沒有一般蛋白粉的奇怪藥水味。它的價格親民，是初次嘗試蛋白粉朋友的理想選擇。
乳糖不耐症救星 (分離乳清)：[產品名稱]
採用了高純度的分離乳清蛋白，幾乎完全去除了乳糖。我們的評測員飲用後，沒有出現任何腸胃不適，口感順滑，是乳糖不耐症人士的福音。
素食者之選 (植物蛋白)：[產品名稱]
這款植物蛋白成功克服了傳統植物蛋白的粗糙口感，質地細膩。它採用複合植物蛋白來源，提供了完整的氨基酸，營養價值完全不輸動物蛋白。
女性塑形推薦：[產品名稱]
配方專為女性設計，熱量和碳水化合物含量極低，同時添加了有助皮膚健康的膠原蛋白等成份，有助於塑造緊緻線條。
口味最驚喜推薦 (透明乳清)：[產品名稱]
顛覆了傳統蛋白粉奶昔般的口感，沖泡後質感如清爽果汁，味道清新。在炎熱天氣或訓練後飲用，感覺特別解渴，為補充蛋白質帶來全新體驗。
性價比之王：[產品名稱]
以極具競爭力的價格，提供了非常優質的蛋白質含量和不俗的口感。如果你著重預算，希望每一分錢都用在刀刃上，這款產品絕對是你的不二之選。
頂級專業之選 (水解乳清)：[產品名稱]
採用水解技術，將蛋白質預先分解成小分子，吸收速度是所有類型中最快的。適合追求極致訓練效果和快速恢復的資深健身愛好者或運動員。
減脂期保肌推薦：[產品名稱]
這款產品的特點是零糖零脂肪，熱量極低，讓你可以在嚴格控制卡路里的同時，攝取足夠蛋白質來防止肌肉流失，是減脂期的最佳夥伴。
睡前修復專用 (酪蛋白)：[產品名稱]
酪蛋白的吸收速度緩慢，能夠在長達數小時的睡眠時間內，持續為身體提供氨基酸。睡前飲用一杯，有助於整夜的肌肉修復與生長。
如何正確飲用蛋白粉以達至最佳效果？
選擇到一款好的增肌奶粉推薦產品只是第一步，懂得如何正確飲用，才是發揮其最大潛力的關鍵。這不單是沖水喝下那麼簡單，從份量計算、飲用時機到沖泡方法，每一步都會影響你的增肌成果。讓我們一步步拆解，學習如何成為蛋白粉的使用專家。
計算你的每日蛋白質需求量
在開始飲用蛋白粉之前，最重要的一步是了解自己身體的真正需求。每個人的目標與運動量都不同，所需的蛋白質份量自然有別，盲目跟從產品標籤上的建議份量並非最理想的做法。
根據運動強度與目標設定每日攝取量
這是一個簡單的參考公式，你可以根據自己的情況找出合適的攝取目標：
- 一般保健（低運動量）：體重（公斤）x 1.2克蛋白質
- 規律運動（中等強度）：體重（公斤）x 1.5克蛋白質
- 增肌目標（高強度訓練）：體重（公斤）x 1.6-2.0克蛋白質
例如，一位體重70公斤、目標為增肌的男士，每日的蛋白質需求量大約在112克（70 x 1.6）到140克（70 x 2.0）之間。計算出總量後，便可以更有效地規劃飲食。
如何將總攝取量分配到正餐與補充品
記住一個重要概念：蛋白粉是「補充品」，用來填補日常飲食的不足，而非取代正餐。理想的做法是將大部分蛋白質需求由天然食物（如雞胸、雞蛋、魚、豆腐）滿足。
以上述70公斤男士為例，若他目標攝取120克蛋白質，可以這樣安排：
- 三頓正餐：每餐攝取約30克蛋白質，合共90克。
- 蛋白粉補充：訓練後飲用一份含25-30克蛋白質的蛋白粉。
這樣既能確保營養均衡，又能高效地達成蛋白質目標，這也是許多增肌奶粉推介文章中專家所建議的方法。
掌握黃金飲用時機
飲用蛋白粉的時間點，直接影響身體吸收和利用的效率。在對的時間補充，效果自然事半功倍。
訓練後30-60分鐘：把握肌肉修復的「黃金窗口」
高強度訓練會對肌肉纖維造成微細撕裂，而訓練後的30至60分鐘，身體對營養的吸收率會達到高峰，這個時期被稱為「黃金窗口」或「合成代謝窗口」。此時補充一杯快速吸收的乳清蛋白，就像及時為施工中的建築地盤送上磚塊，能迅速啟動肌肉的修復與生長過程。
睡前或兩餐之間：維持整日蛋白質穩定供應
肌肉的生長並非只在訓練後一小時內發生，而是一個持續的過程。在兩餐之間或睡前補充蛋白質，可以防止身體因長時間未進食而分解肌肉來獲取能量。特別是睡前，飲用吸收速度較慢的酪蛋白（Casein），能為身體在長達數小時的睡眠中，提供穩定而持續的氨基酸供應，有助於肌肉修復。
沖泡技巧與創意食法
每天飲用一式一樣的蛋白粉奶昔，難免會感到乏味。一些小技巧和創意，不但能改善口感，更能讓補充蛋白質變得有趣。
完美沖泡指南：避免結塊的秘訣 (先水後粉)
相信不少人都遇過蛋白粉結成一塊塊、難以溶解的窘境。要沖泡出順滑的蛋白飲，秘訣非常簡單：永遠是「先放液體，後放粉」。在搖搖杯中先加入水或牛奶，再加入蛋白粉，這樣粉末便不會黏在杯底，輕輕搖晃數下就能完全溶解，告別結塊的煩惱。
蛋白粉創意食譜：製作高蛋白早餐與甜品
蛋白粉的用途遠超你的想像。你可以將無味或雲呢拿味的蛋白粉加入燕麥粥或希臘乳酪中，即時升級為一份高蛋白早餐。此外，將朱古力味的蛋白粉與香蕉、牛奶和少量花生醬一同放入攪拌機，就能製作出美味又健康的增肌奶昔。在香港的健身社群中，亦流行用蛋白粉製作高蛋白鬆餅或布朗尼，讓你在享受甜點的同時，也能輕鬆補充蛋白質。若想尋找更多靈感，在網上或增肌奶粉門市通常也能獲得不少食譜建議。
蛋白粉常見問題 (FAQ)
關於增肌奶粉推薦的討論，總會伴隨一些常見疑問。這裡為你整理了幾個最常被問到的問題，一次過釐清你的所有迷思。
飲蛋白粉會唔會變肥？
關鍵在於總熱量攝取，而非蛋白粉本身
很多人將體重增加直接歸咎於蛋白粉，但真正的關鍵在於整日的總熱量平衡。蛋白粉本身含有熱量，假如你每日從飲食和補充品攝取的總熱量，超過了身體的總消耗量，多餘的熱量便會轉化為脂肪儲存起來。所以，問題不在蛋白粉，而是你的整體飲食規劃是否超出熱量所需。
配合力量訓練才能有效合成肌肉
要讓攝取到的蛋白質有效用於增肌，力量訓練是不可或缺的一環。訓練會對肌肉纖維造成微細損傷，而蛋白質就是修復及重建這些纖維的原料。如果只飲用蛋白粉而缺乏足夠的訓練刺激，身體便沒有合成肌肉的訊號，這些額外的蛋白質和熱量就可能變成脂肪，結果適得其反。
長期飲用會唔會傷肝傷腎？
對於健康人士，在建議份量內是安全的
對於肝腎功能健康的成年人，在產品建議的份量範圍內飲用蛋白粉，是安全的。人體器官本來就具備代謝蛋白質的能力。當然，任何東西過量都會增加身體負擔，所以遵循產品標示的建議用量，並且多喝水幫助代謝，就是最基本的原則。
肝腎功能不全者需先諮詢醫生意見
假如你本身有肝臟或腎臟相關的健康問題，情況就完全不同了。在考慮任何增肌奶粉推介或開始食用任何膳食補充品前，務必先諮詢你的醫生或註冊營養師，獲取專業的個人化建議，這是保障健康的首要步驟。
女仔飲蛋白粉會唔會變「大隻」？
荷爾蒙差異：女性難以練成誇張肌肉
這個迷思源於對肌肉生長的誤解。肌肉的顯著增長（肌肥大）極度依賴體內的雄性荷爾蒙，特別是睾固酮。由於女性體內的睾固酮水平遠低於男性，所以即使進行同樣的訓練和蛋白質補充，也很難練成像男性健美選手那樣誇張的肌肉量。
實際效果：幫助塑造緊緻線條
對女性而言，飲用蛋白粉的真正效果，是為身體提供足夠原料去修復和鞏固肌肉。這不但不會讓你變「大隻」，反而能幫助提升肌肉量及基礎代謝率，令身形線條更緊緻、更有力量感，塑造出理想的健康體態。
在香港可以喺邊度買蛋白粉？
實體店與網上平台選購比較及注意事項
想在香港購買增肌奶粉，主要有實體店和網上平台兩種渠道。不少增肌奶粉門市，例如大型連鎖店或運動營養補給品專門店，優點是能即時取貨，親眼看到產品實物。不過，它們的選擇可能較少，價格也可能稍高。網上平台如iHerb或本地健身網店，則提供極多品牌和口味選擇，價格通常更具競爭力。選購時，需要注意賣家的信譽、用家評價和產品的有效日期。
如何檢查產品安全認證 (如GMP, HACCP)
無論在哪裡選購，學會看產品的安全認證都非常重要。可以留意包裝上是否有GMP（良好生產規範）或HACCP（危害分析重要管制點）等國際認證標誌。這些認證代表產品的生產過程受到嚴格監管，符合衛生和品質標準，能讓你更安心地選購和使用，找到最適合自己的增肌奶粉推荐。
