奇亞籽點食最有效？營養師詳解9大驚人功效、完整營養價值及食用禁忌

奇亞籽（Chia Seeds）近年被譽為「超級食物」，備受健康及減重人士追捧。不過，你是否真正了解奇亞籽點食最有效？單純加水飲用，還是加入乳酪、隔夜燕麥？每日食用的份量又有沒有上限？食錯方法，隨時可能得不償失，甚至引致腸胃不適。本文將由營養師為你全面拆解奇亞籽的完整營養價值、9大驚人功效，從體重管理、改善腸道健康到穩定血糖，並提供最佳食用方法、份量建議及創意食譜。我們還會釐清常見迷思及食用禁忌，讓你食得安心又有效。

奇亞籽是什麼？超級食物背後的完整檔案

說起奇亞籽營養價值，相信你一定聽過它的大名，甚至在乳酪、沙冰或沙律中見過它的蹤影。這顆細小、不起眼的種子，近年來風靡全球健康飲食界，但它究竟是什麼？讓我們一起揭開這「超級食物」的完整檔案。

奇亞籽的起源與歷史

從阿茲特克與瑪雅文化的「力量」之源說起

奇亞籽的歷史源遠流長，可以追溯到數千年前的中美洲。在古代阿茲特克與瑪雅文明中，奇亞籽不僅是主食，更加是能量和耐力的象徵。事實上，「奇亞」（Chia）這個詞在古瑪雅語中，本身就代表著「力量」。當時的戰士和信使，都會隨身攜帶一小袋奇亞籽，在長途跋涉時用來補充體力，維持巔峰狀態。可見，它從古至今都被視為一種提供能量的珍貴食物。

植物學分類：薄荷科芡歐鼠尾草的種子

從植物學角度來看，奇亞籽是薄荷科植物芡歐鼠尾草（Salvia hispanica L.）的種子。它是一種原產於墨西哥南部和危地馬拉的一年生草本植物。雖然它屬於薄荷家族，但它的味道溫和，帶有淡淡的堅果香氣，所以很容易融入各種料理，這也是不同奇亞籽食法如此多變的原因。

為何奇亞籽被譽為「超級食物」？

高密度營養，濃縮多種健康元素

奇亞籽之所以能獲得「超級食物」的美譽，關鍵在於它「以小博大」的驚人營養密度。在一份建議的奇亞籽食用份量中，就濃縮了多種人體必需的營養素。它富含膳食纖維、優質的植物性蛋白質和人體無法自行製造的Omega-3脂肪酸。而且，它也是鈣、鎂、磷等礦物質的絕佳來源。許多營養師都推薦將奇亞籽加入日常飲食，正是看中它這種以小體積提供多元營養的特性。

黑白奇亞籽的分別：外觀與營養的細微差異

市面上常見的奇亞籽有黑色和白色兩種，你可能會好奇它們之間有什麼分別。其實，無論是黑色還是白色的奇亞籽，都來自同一種植物。它們的營養成分非常接近，主要的分別在於外觀顏色。一些研究指出，黑色奇亞籽的抗氧化物可能稍微多一點，而白色奇亞籽的蛋白質含量可能略高一些，但這些差異非常微小。所以在選擇奇亞籽的食法時，你可以完全根據個人喜好或食譜的美觀需求來決定，無需過於在意顏色。

營養師拆解奇亞籽營養價值：不只高纖，更是礦物質寶庫

想全面了解奇亞籽營養價值，就要從它的營養標籤看起。很多人都知道奇亞籽纖維高，但它的厲害之處遠不止於此。作為營養師，我會帶你深入看看這些小種子裡面的乾坤，你會發現它根本是一個微型礦物質寶庫，絕對值得你加到日常餐單之中。

每28克（約2湯匙）奇亞籽營養價值概覽

我們先以一個常見的奇亞籽食用份量，即28克（大約是2滿湯匙）作基準，快速瀏覽一下它的基本營養。這個份量不大，卻已能為身體提供多種關鍵營養素。

宏量營養素：熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物

每28克奇亞籽大約含有138卡路里，當中包括約4.7克蛋白質、8.7克脂肪（主要是健康的不飽和脂肪酸）和11.9克碳水化合物。它的碳水化合物構成非常特別，絕大部分都是膳食纖維。

膳食纖維：每日建議攝取量的重要來源

在這11.9克碳水化合物中，就有高達9.8克是膳食纖維。成年人每日建議攝取約25至30克纖維，單是這兩湯匙奇亞籽，就已經滿足了每日需求的三分之一，是補充纖維非常有效率的方法。

關鍵礦物質：鈣、鎂、磷、鐵、鋅含量

奇亞籽的礦物質含量尤其出色。每28克份量就能提供約14%每日建議攝取量的鈣、23%的鎂和20%的磷。這三種礦物質對維持骨骼健康至關重要。同時，它還含有鐵和鋅等身體必需的微量元素。

關鍵營養素深入分析

數字背後，這些營養素如何為身體帶來益處？讓我們逐一拆解。

膳食纖維：可溶性與不可溶性纖維的雙重益處

奇亞籽的膳食纖維同時包含水溶性和非水溶性兩種。水溶性纖維遇水會變成凝膠狀，可以增加飽足感，延緩餐後血糖上升的速度。而非水溶性纖維則能增加糞便體積，促進腸道蠕動，有助維持腸道暢通。正確的奇亞籽食法，配合足夠水份，就能發揮這雙重益處。

Omega-3脂肪酸：植物性ALA來源（附人體轉換率提醒）

奇亞籽是植物界中Omega-3脂肪酸含量最豐富的來源之一，主要形式是次亞麻油酸（ALA）。ALA對心血管健康有益。不過要提提你，人體需要將ALA轉化成EPA和DHA才能直接利用，而這個轉換效率相對較低。所以，奇亞籽是很好的ALA補充來源，但不能完全取代魚油等直接提供EPA和DHA的食物。

優質植物蛋白：素食與健身族的理想補充

奇亞籽的蛋白質含有所有人體必需的氨基酸，屬於完整的植物性蛋白質。對於素食者，或者想在運動後補充蛋白質的健身族來說，在餐單中加入奇亞籽，是一種方便又高效的補充方式。

豐富抗氧化物：槲皮素與咖啡酸的潛在益處

除了宏量營養素和礦物質，奇亞籽還含有多種抗氧化物，例如槲皮素（Quercetin）和咖啡酸（Caffeic acid）。這些化合物有助身體對抗自由基的傷害，延緩細胞老化，並具有潛在的抗炎特性，為整體健康提供多一重保護。

奇亞籽的9大功效與好處：從體重管理到心臟健康

談到奇亞籽營養價值，大家最想知道的，一定是它對身體有哪些實際好處。奇亞籽之所以被譽為超級食物，正是因為它濃縮了多種營養素，從而帶來全面的健康效益。接下來，我們會逐一拆解這9大功效，從很多人關心的體重管理，到維持心血管健康，讓你全面了解這些微小種子背後的大大能量。

功效一：促進體重管理，增加飽足感

不少人初次接觸奇亞籽，都是因為聽聞它有助體重管理。它之所以有這個效果，主要是因為能提供強烈的飽足感，自然減少了進食過量零食的機會。

科學原理：吸水膨脹10-12倍，延緩胃排空

奇亞籽最神奇的特性之一，就是它極強的吸水力。它能夠吸收比自身重量多達10至12倍的水份，在胃中形成一種凝膠狀物質。這種凝膠會延緩胃部排空的速度，讓我們感覺飽足的時間更長，從而幫助控制食慾。

實踐方案：7日奇亞籽飽足感早餐提案

想體驗這種飽足感，最簡單的奇亞籽食法就是從早餐開始。你可以嘗試一個星期的「奇亞籽飽足感早餐」：每日將約1至2湯匙的奇亞籽，加入你的常規早餐中，例如乳酪、燕麥、豆漿或牛奶。這個份量正好符合營養師建議的奇亞籽食用份量範圍。

功效二：富含膳食纖維，改善腸道健康

奇亞籽的飽足感，很大部分來自它豐富的膳食纖維。這些纖維對維持腸道健康尤其重要，有助於促進腸道蠕動，讓排便更暢順。

科學原理：作為益生元，滋養腸道益菌

奇亞籽中的膳食纖維，特別是水溶性纖維，扮演著「益生元」（Prebiotics）的角色。簡單來說，它就是我們腸道內好菌的「食物」，有助於滋養益菌生長，維持健康的腸道菌群生態。

實踐方案：改善腸道健康的協同食譜（配搭燕麥、香蕉）

要將改善腸道的效果最大化，可以考慮一些協同配搭。將奇亞籽與同樣富含纖維的燕麥和香蕉一同食用，就是一個經典組合。燕麥提供不同種類的纖維，而香蕉中的果膠亦有助腸道健康，三者結合，效果相得益彰。

功效三：穩定血糖，降低患二型糖尿病風險

對於關注血糖水平的人士，奇亞籽也是一個理想的食材。它有助於減緩餐後血糖急劇上升的情況。

科學原理：凝膠特性減緩醣分吸收速度

這同樣歸功於它的凝膠特性。當奇亞籽與食物混合後，形成的凝膠會包裹著碳水化合物，減慢身體分解和吸收醣分的速度，從而幫助維持血糖穩定。

實踐方案：穩定血糖的低GI配搭指南（配搭牛油果、堅果）

在奇亞籽的食法上，建議將它與牛油果、堅果、種子等富含健康脂肪和蛋白質的低升糖指數（GI）食物配搭。這種組合不但能進一步穩定血糖，還能提供更持久的能量。

功效四：維護心血管健康

奇亞籽是植物性Omega-3脂肪酸的極佳來源，對心臟健康非常有益。

科學原理：ALA Omega-3如何抗炎及降低心血管疾病風險

奇亞籽富含的Omega-3脂肪酸屬於α-亞麻酸（ALA）。研究顯示，ALA具有抗炎特性，有助於降低壞膽固醇（LDL）、三酸甘油脂水平和血壓，這些都是維持心血管健康的重要指標。

功效五：補充優質植物蛋白

對於素食者或需要額外補充蛋白質的健身人士，奇亞籽是很好的選擇。它含有完整的蛋白質，包含人體無法自行製造的9種必需氨基酸。

科學原理：輔助肌肉生長與修復

蛋白質是構成肌肉組織的基本單位。攝取足夠的蛋白質，對於運動後的肌肉修復和生長十分關鍵。

實踐方案：運動前後的高蛋白奇亞籽食譜（結合希臘乳酪或蛋白粉）

運動後，可以將一匙奇亞籽與希臘乳酪或一勺蛋白粉混合，製成高蛋白點心。這不僅能補充蛋白質，奇亞籽中的碳水化合物也能幫助恢復體力。

功效六：強化骨骼健康

別看奇亞籽體積細小，它其實是多種維持骨骼健康所需礦物質的寶庫。

鈣、磷、鎂：維持骨質密度的三大關鍵礦物質

每份奇亞籽都含有豐富的鈣、磷和鎂。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，而磷和鎂在鈣的吸收和骨質密度維持方面，同樣扮演著不可或缺的角色。

功效七：富含抗氧化物

奇亞籽含有多種抗氧化物，例如槲皮素和咖啡酸，能保護身體免受自由基的侵害。

對抗自由基，延緩細胞老化

自由基是體內不穩定的分子，會攻擊健康細胞，導致細胞氧化和老化，甚至引發慢性疾病。抗氧化物則能中和自由基，保護細胞健康。

功效八：有助降低血壓

除了Omega-3，奇亞籽中的鉀質含量也相當可觀，這對血壓管理有正面作用。

鉀質與Omega-3如何幫助放鬆血管

鉀質有助於平衡體內的鈉水平，幫助放鬆血管壁，從而降低血壓。配合Omega-3的抗炎效果，對心血管系統形成雙重保護。

功效九：改善慢性發炎

身體的慢性發炎是許多現代都市病的根源，而飲食是影響體內發炎水平的重要因素。

ALA脂肪酸的抗炎特性

奇亞籽中的ALA脂肪酸，經研究證實具有顯著的抗炎效果，長期適量攝取，有助於調節身體的發炎反應，維持整體健康。

奇亞籽食法全攻略：從食用份量到創意食譜

想將奇亞籽營養價值發揮到極致，關鍵在於懂得正確的食法。掌握了每日的建議份量、最佳的沖泡技巧，還有幾個簡單又美味的食譜，你就可以輕鬆將這個超級食物融入生活，享受它帶來的好處。

每日建議食用份量與須知

成人建議份量（15-30克）與初次食用者提醒

一般而言，根據營養師的建議，成年人的奇亞籽食用份量為每日15至30克，大約是1至2湯匙的份量。這個份量足以提供顯著的膳食纖維和Omega-3脂肪酸。如果你是第一次嘗試，建議由較少的份量開始，例如每日一茶匙，讓消化系統有時間適應高纖維的攝取，之後再逐步增加份量。

最佳沖泡與食用技巧

黃金比例：奇亞籽與液體的1:10混合法

要製作出口感順滑的奇亞籽凝膠，一個簡單易記的黃金比例是1:10，即一份奇亞籽配搭十份液體。例如，用1湯匙奇亞籽，就加入約10湯匙的水、牛奶、豆漿或杏仁奶。將兩者混合並攪拌均勻，靜置約15至20分鐘，它就會自然形成布甸般的質感。

關鍵一步：飲用足夠水份，避免消化道不適

奇亞籽的吸水能力非常強，可以吸收自身重量10倍以上的水份。因此，食用奇亞籽後，務必全日飲用充足的水。這樣可以確保纖維在消化道內順利移動，避免因水份不足而引起腹脹或便秘等問題。這是享受奇亞籽好處同時維持腸道舒適的重要一步。

烹調注意：避免高溫破壞脆弱營養素

奇亞籽中的Omega-3脂肪酸對高溫比較敏感。長時間高溫烹煮可能會破壞這種珍貴的營養素。所以，最好的方法是將奇亞籽用於免焗食譜，或在食物烹煮完成後才加入。例如，可以把它們撒在煮好的燕麥粥上，而不是將它們一起放進去煮。

零失敗奇亞籽簡易食譜推介

經典奇亞籽布甸（附步驟教學）

這款布甸是其中一款最受歡迎的奇亞籽的食法，製作簡單而且變化多端。

步驟：
1. 在一個玻璃杯或碗中，將2湯匙奇亞籽與約200毫升你喜歡的液體（如杏仁奶或低脂牛奶）混合。
2. 加入少許天然甜味劑，例如楓糖漿或蜜糖，攪拌均勻。
3. 靜置5分鐘後再次攪拌，以防結塊，然後放入雪櫃冷藏至少2小時或過夜。
4. 食用前，在面層鋪上新鮮水果、堅果或穀物脆片即可。

自家製健康奇亞籽果醬（附步驟教學）

想找一款更健康的果醬代替品？利用奇亞籽就可以輕鬆做到。

步驟：
1. 將一杯你喜歡的新鮮或急凍莓果（如士多啤梨、藍莓）壓成蓉。
2. 加入1至2湯匙奇亞籽和少許檸檬汁，攪拌均勻。
3. 如果水果偏酸，可以加入適量天然甜味劑調味。
4. 將混合物放入密封容器，置於雪櫃冷藏約1小時，果醬就會變得濃稠。

更多創意食法：輕鬆融入日常飲食（加入乳酪、沙律、燕麥）

除了製作特定食譜，奇亞籽最方便的食法就是隨意添加。你可以將一茶匙奇亞籽直接撒在早餐的乳酪、沙律或燕麥粥上，增加口感和營養。另外，將它加入果昔或奶昔中一同攪拌，也能輕鬆提升飲品的纖維和蛋白質含量。

奇亞籽副作用與食用禁忌：哪些人不適合吃？

雖然奇亞籽營養價值備受推崇，但它並非適合所有人，不正確的食用方式或特定健康狀況，都可能引發副作用。在將它加入日常飲食前，了解清楚這些潛在風險十分重要。

潛在副作用：腸胃不適與應對方法

最常見的反應是腸胃不適。由於奇亞籽富含膳食纖維，如果身體未習慣，或者食法不當，就有機會出現一些消化問題。

高纖維的挑戰：腹脹、腹痛或便秘的成因

奇亞籽的纖維含量極高，當你突然大幅增加纖維攝取量，腸道細菌需要時間適應去分解它們。在這個過程中，可能會產生過多氣體，導致腹脹和腹痛。更重要的是，奇亞籽會吸收大量水份，如果水份補充不足，纖維反而會在腸道中變得乾硬，造成或加劇便秘情況。

預防之道：漸進式增加份量與補充足夠水份

要避免這些不適，關鍵在於循序漸進。初次嘗試時，應從少量（例如每日一茶匙）開始，讓消化系統慢慢適應。同時，必須確保飲用足夠的水份。每食用一份奇亞籽，建議額外飲用一杯水，幫助纖維順利通過腸道。掌握正確的奇亞籽食用份量和補水習慣，是享受其好處而不受副作用困擾的基礎。

特定健康狀況人士須知

除了腸胃適應問題，部分有特定健康狀況或正在服用藥物的人士，在食用奇亞籽前需要格外留神，最好先諮詢醫生或奇亞籽營養師的專業意見。

藥物相互作用：服用薄血丸或降血壓藥人士

奇亞籽富含Omega-3脂肪酸，具有天然的抗凝血效果。如果你正在服用薄血丸（抗凝血劑），同時食用奇亞籽可能會增強藥效，增加出血風險。另外，奇亞籽也有助於降低血壓，對於正在服用降血壓藥的人士，可能會導致血壓過低。

潛在過敏風險：對芝麻或芥菜籽過敏者

雖然罕見，但有些人可能對奇亞籽產生過敏反應。研究發現，對芝麻或芥菜籽過敏的人士，出現交叉過敏的風險較高。若食用後出現皮膚紅疹、痕癢或呼吸不順等症狀，應立即停止食用並求醫。

吞嚥困難者：乾食奇亞籽的窒息風險

奇亞籽遇水會迅速膨脹並形成凝膠。如果直接乾食奇亞籽，然後再喝水，種子有可能在食道中膨脹，造成阻塞甚至窒息的危險。對於有吞嚥困難的長者或兒童，這種奇亞籽的食法尤其危險，務必先將奇亞籽浸泡至完全膨脹後才食用。

炎症性腸病（IBD）患者

對於克隆氏症或潰瘍性結腸炎等炎症性腸病（IBD）患者，在病情活躍期間，高纖維飲食可能會刺激腸道，加劇腹痛或腹瀉等症狀。在這段時間，應遵循醫生或營養師的建議，可能需要暫時避免食用奇亞籽。

孕婦、哺乳期婦女及腎病患者

目前關於奇亞籽對孕婦、哺乳期婦女及腎病患者影響的專門研究仍然有限。雖然它本身是天然食品，但基於安全考量，這些群體在考慮將奇亞籽納入日常飲食前，應先諮詢醫護人員的專業意見，確保安全。

奇亞籽迷思大破解

談及奇亞籽營養價值，大家可能聽過很多說法，但當中也夾雜不少迷思。例如，它跟外形極相似的蘭香子有什麼分別？種子裡的植酸又是否會影響健康？現在就讓我們逐一拆解，幫助你更深入了解這種超級食物。

奇亞籽 vs 蘭香子（羅勒籽）：不只是外觀相似

很多人第一眼看見奇亞籽和蘭香子，都會覺得它們是「雙胞胎」。兩者都是黑色的小種子，浸水後都會膨脹。不過，它們其實來自完全不同的植物，營養和特性也有很大差異。

植物來源與營養價值比較

首先，它們的「身世」完全不同。奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子，而蘭香子，又稱為羅勒籽，則是羅勒的種子。

在營養方面，兩者各有優勢。奇亞籽以其豐富的Omega-3脂肪酸（ALA）、優質植物蛋白和全面的礦物質組合見稱。蘭香子則在某些方面更突出，例如它的膳食纖維、鐵質和鈣質含量可能更高。簡單來說，奇亞籽的營養較為均衡全面，而蘭香子則在特定營養素上表現出色。

口感、吸水速度與應用差異

兩者浸泡後的變化，是分辨它們最直接的方法。蘭香子的吸水速度非常快，幾乎一放進水裡就立即膨脹，外層會形成一層半透明的凝膠，中心依然保持爽脆口感。

奇亞籽的吸水過程則比較慢，需要至少15至20分鐘才能完全形成凝膠，而且質地更均勻，口感更柔軟順滑，類似西米或布甸。

因為這些特性，它們的食法也不同。蘭香子吸水快，口感爽脆，非常適合即時加進飲品中，例如台式手搖飲品。奇亞籽的食法則更多元化，由於它能形成濃稠順滑的質地，所以是製作隔夜燕麥、奇亞籽布甸和健康果醬的理想材料。

關於植酸：會否影響礦物質吸收？

你可能聽過種子和穀物中含有一種叫「植酸」的天然物質，它被稱為「抗營養素」，聽起來好像不太好。到底它對我們吸收奇亞籽的營養有沒有影響？

植酸是什麼及其作用

植酸（Phytic acid）是植物種子儲存磷質的一種天然化合物。它的作用就像一個小小的「保險庫」，鎖住種子發芽所需的礦物質。

問題在於，當我們吃下含有植酸的食物時，它在消化道中可能會與鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質結合，形成人體無法吸收的複合物，繼而影響我們對這些重要礦物質的吸收率。不過，對於飲食均衡的人來說，正常食用份量的奇亞籽所含的植酸，影響其實非常有限。

如何透過「浸泡」減少植酸影響

如果你想盡可能提升礦物質的吸收率，有一個非常簡單有效的方法，這也是很多營養師推薦的奇亞籽食法，就是「浸泡」。

當你將奇亞籽浸泡在水中時，會啟動種子內一種叫做「植酸酶」的酵素。這種酵素會分解植酸，從而釋放出被它鎖住的礦物質。所以，製作奇亞籽布甸或將奇亞籽預先浸泡在飲品中，不單是為了口感，更是提升其營養價值的一個聰明步驟。

關於奇亞籽的常見問題 (FAQ)

聊了這麼多奇亞籽的營養價值和食法，相信你心中可能還有一些小疑問。我們整理了幾個大家最常問的問題，由營養師為你一一解答，讓你吃得更安心。

Q1: 奇亞籽需要預先浸泡才能吃嗎？

這是一個很好的問題。答案是：不一定，但我們通常建議預先浸泡。

浸泡並不是一個必須的步驟，可是這樣做有幾個好處。首先，奇亞籽浸泡後會形成一層凝膠狀物質，這層物質有助於潤滑腸道，讓消化過程更順暢。其次，浸泡這個步驟可以幫助分解種子外層的植酸，植酸可能會稍微影響身體吸收鈣、鐵等礦物質，所以浸泡有助於提升營養的吸收率。

很多受歡迎的奇亞籽食法，例如奇亞籽布甸，就是利用它吸水膨脹的特性，所以浸泡是製作過程的關鍵。如果你只是想在沙律或乳酪上撒上一點增加口感，不浸泡也可以，但記得要補充足夠的水份。

Q2: 黑、白兩種奇亞籽的營養價值有很大分別嗎？

從營養學角度看，黑色和白色奇亞籽的營養價值差別非常微小，幾乎可以忽略不計。

無論是黑色還是白色，它們都同樣富含膳食纖維、Omega-3脂肪酸和植物蛋白，這些核心的奇亞籽營養價值並沒有顯著差異。一些細微的研究指出，深色的黑奇亞籽可能含有稍多一點的抗氧化物，而白奇亞籽的蛋白質含量可能略高一籌，但這些差距對日常保健來說影響不大。

因此，你可以根據個人喜好或者食譜的美觀需求來選擇，兩者完全可以互相替換使用。

Q3: 奇亞籽可以直接乾吃嗎？有什麼風險？

理論上可以，但直接乾吃奇亞籽存在一定風險，需要特別小心。

最大的風險來自於奇亞籽強大的吸水能力。當你直接吞下一大匙乾的奇亞籽，它們會在你的食道中迅速吸收水份並膨脹，有可能會結成團塊，造成吞嚥困難甚至堵塞食道的危險。

如果想嘗試乾吃的口感，正確的奇亞籽的食法是將少量（例如一茶匙）撒在本身帶有水份的食物上，例如乳酪、燕麥粥或水果，讓它們有機會吸收食物中的水份。切記不要單獨吞下一大口乾的種子，而且無論如何，食用奇亞籽後都應該飲用足夠的水，這是確保安全的重要一步。

Q4: 如何正確儲存開封後的奇亞籽？

開封後的奇亞籽要妥善保存，才能確保其營養和新鮮度。

最重要的一點是「密封」和「避光防潮」。建議將奇亞籽存放在一個完全密封的容器中，例如玻璃瓶或密封罐，然後放置在陰涼、乾爽的地方，像是廚櫃裡，避免陽光直射和靠近爐灶等熱源。

由於奇亞籽富含健康的Omega-3脂肪，如果居住的環境比較濕熱，或者你想延長保存期限，將密封好的奇亞籽放進雪櫃冷藏也是一個很好的選擇。這樣可以更有效地防止油脂氧化變質，確保你吃到的每一口都新鮮又有營養。