想試斷食168減肥？終極指南破解5大好處與科學原理，附餐單、副作用及FAQ
近年，「斷食168」已成為最受歡迎的體重管理方法之一。您是否也對這種只需調整進食時間的減肥法感到好奇，卻不知從何入手？許多人誤以為168斷食僅是「不吃早餐」，但其背後涉及複雜的荷爾蒙變化與燃脂機制。本篇終極指南將為您全面拆解斷食168的科學原理、剖析五大經實證的好處，並提供由淺入深的執行步驟、三日實戰餐單，更會解答關於副作用、平台期以及最新研究的常見疑問。無論您是新手還是想優化效果，本文都能提供您所需的一切資訊，助您安全、有效地達成健康目標。
什麼是「斷食168」？從科學原理到荷爾蒙變化全解析
「斷食168」基本定義：不只是節食，更是時間的科學管理
最近討論度極高的斷食168，其實是一種間歇性斷食法，概念相當簡單。它將一天24小時劃分為兩個區塊：16小時的「禁食窗口」與8小時的「進食窗口」。它的核心概念並非傳統的節食，而是透過科學地管理「進食時間」，來調整身體的代謝模式。與其說是減少食量，不如說是將所有營養攝取，都集中在特定的黃金8小時內完成。
16小時禁食：身體的修復與重啟時間
在這連續16小時的禁食期間，你的身體會暫停處理外來的食物，轉而進入內部修復與重啟的狀態。這段時間給予消化系統寶貴的休息機會，讓腸道得以進行自我清理與細胞修復。同時，這也是身體啟動從燃醣到燃脂模式轉換的關鍵預備期，為後續的脂肪分解做好準備。
8小時進食：濃縮營養攝取的黃金窗口
至於這8小時，就是你為身體補充能量與營養的黃金時段。但這不代表可以隨意暴飲暴食。相反，我們應該把握這個窗口，攝取均衡而且優質的營養，例如原型食物、足夠的蛋白質和蔬菜。這樣才能為身體提供下一個16小時所需的能量基礎，確保斷食過程順利而健康。
深入剖析斷食168原理：從燃醣到燃脂的關鍵轉換
要理解斷食168原理，就要明白身體是如何使用能量的。我們的身體像一部精密的混合動力車，懂得在不同情況下切換燃料。整個過程就像一個能源轉換系統，可以分為三個主要階段。
第一階段：消耗葡萄糖與肝醣 (斷食初期)
進食後，身體會優先使用血液中的葡萄糖作為即時能量。當葡萄糖用完後，身體就會動用儲存在肝臟和肌肉中的後備燃料——「肝醣」。這個過程大約在斷食開始後的10至12小時內完成。在此之前，身體主要處於「燃醣模式」。
第二階段：升糖素 (Glucagon) 登場，啟動後備能源
當肝醣也消耗得差不多時，身體會偵測到血糖水平下降。這時，胰臟會分泌一種名為「升糖素」(Glucagon) 的荷爾蒙。它的任務就像一個信號兵，負責向全身下達指令，通知身體是時候啟動儲備已久的後備能源了。
第三階段：身體進入「燃脂模式」，開始分解脂肪
收到升糖素的指令後，身體正式從「燃醣模式」切換至「燃脂模式」。它會開始分解儲存在身體各處的脂肪，將其轉化為酮體，作為大腦和身體的主要能量來源。這就是斷食減肥法168能夠有效減脂的核心機制，也是其科學理據所在。
為何斷食168有效？盤點五大核心科學實證益處
除了減重，當你持續執行斷食168一個月或更長時間，許多研究與實證都顯示它能帶來多方面的好處。這不僅關乎體重，更關乎整體的健康狀態。
促進體重管理與脂肪燃燒
這一點最直接。透過啟動燃脂模式，身體能更有效地利用並消耗長期儲存的脂肪。同時，限制進食時間這個行為，也自然地幫助許多人減少了零食的攝取，從而降低總熱量，更容易達成體重管理的目標。
改善胰島素敏感度，穩定血糖
長時間的禁食讓負責調節血糖的胰臟有休息的時間，減少胰島素的分泌。這有助於提高細胞對胰島素的敏感度，讓身體能更有效地運用血糖，對於穩定血糖水平、避免血糖大起大落有正面作用。
提升生長激素水平，有助於肌肉生長與修復
有研究指出，斷食期間人體的生長激素水平會顯著提升。生長激素對於脂肪分解、肌肉生長與身體組織的修復都扮演著重要角色。在配合適當運動的情況下，這有助於在減脂的同時，盡可能地保留肌肉量。
降低身體發炎反應指數
慢性發炎是許多現代都市病的根源之一。斷食有助於減少體內的氧化壓力，一些研究顯示它能降低與發炎相關的生物標記指數，就像為身體進行一次內部大掃除，有助於維持身體的整體健康。
賦予消化系統休息與修復的機會
我們的消化系統幾乎是全天候運作，相當勞碌。16小時的禁食期就像給腸胃一個「小長假」，讓它們有充足的時間進行細胞修復與自我清理，這有助於改善消化功能，並維持腸道環境的健康。
我適合斷食168嗎？開始前的個人化評估與準備
在深入了解斷食168的原理和好處之後，你可能會問一個很重要的問題：這個方法適合我嗎？這是一個非常好的問題。任何飲食方式的成功，都建立在個人化的基礎上。現在，我們就來一步步評估，看看你是否準備好開始這趟旅程，以及如何做好萬全的準備。
你是「斷食168」的理想人選嗎？自我檢測清單
斷食減肥法168並非適合所有人，但如果你發現自己符合以下幾點描述，那它很有可能成為你健康路上的得力助手。
適用人群：體脂偏高、想改善代謝健康、生活作息規律者
首先，如果你的目標是降低體脂肪，或者希望改善整體的代謝健康，斷食168是一個值得考慮的選項。它透過調整進食時間，幫助身體更有效地運用能量。其次，生活作息規律的人會更容易適應。因為固定的上班或生活時間，能讓你輕鬆地設定並維持每天8小時的進食窗口，不易被突發的飯局打亂節奏。
成功案例分析：從中學習執行技巧
觀察許多成功執行斷食168一個月或更長時間的案例，我們發現他們通常具備一個共通點：耐心與一致性。他們不會追求立即見效，而是給予身體足夠的時間去適應新的節奏。他們明白，這不僅是減重，更是一種生活方式的調整。
警示！這五類人士執行「斷食168」前請務必諮詢專家
安全永遠是第一位。雖然斷食168對許多人有益，但以下五類人士在嘗試前，必須先諮詢醫生或註冊營養師的專業意見，切勿自行嘗試。
糖尿病或血糖問題患者
對於需要穩定血糖的患者，長時間禁食可能引發低血糖或血糖劇烈波動的風險。任何飲食時間的調整，都必須在醫療專業人員的監控下進行。
懷孕或哺乳期婦女
懷孕和哺乳期間，身體需要持續且充足的營養來支持胎兒發育和母乳製造。限制進食時間可能會影響營養攝取，所以不建議在此階段執行斷食。
曾有飲食失調史 (如暴食症、厭食症) 者
對於曾有飲食失調歷史的人來說，嚴格限制進食時間的規定，有機會觸發不健康的飲食行為或心態。尋求心理健康專家的協助會是更適合的選擇。
兒童與發育中青少年
兒童與青少年正處於快速成長的階段，需要大量均衡的營養來支持身體發育。斷食可能會妨礙他們獲得足夠的能量和營養素。
胃部疾病患者 (如胃潰瘍、胃酸倒流)
長時間空腹可能會刺激胃酸過度分泌，加劇胃潰瘍或胃酸倒流的症狀。如果你有相關的胃部問題，請務必先處理好原有的健康狀況。
開始前的心理與環境準備
如果你評估後覺得自己適合，那麼恭喜你！接下來，做好心理和環境上的準備，能讓你的斷食之路走得更順暢。
設定清晰、可達成的個人目標
與其一開始就期望有戲劇性的轉變，不如設定一個實際的目標。例如，先嘗試「斷食168一個月」，專注於感受身體的變化，例如精神狀態、飽足感等，而不是只盯著體重數字。清晰的短期目標能讓你更有動力堅持下去。
告知家人朋友，尋求支持網絡
讓身邊的家人和朋友了解你的計劃。他們的支持非常重要，可以避免在你禁食時熱情地邀請你吃宵夜。一個強大的支持網絡，能讓你在遇到困難時獲得鼓勵，而不是質疑。
清理家中零食，營造友善執行環境
環境對行為的影響巨大。開始前，花點時間整理家中的櫥櫃和雪櫃，將高糖分、高油分的零食清理掉，換成一些健康的選擇。當你身處一個充滿健康食物的環境時，即使在進食窗口內，你也會自然地做出更好的選擇。
新手必看：斷食168執行全指南 (附實戰時間表)
掌握了斷食168的基本概念後，你可能正躍躍欲試。要成功執行斷食168，關鍵不在於意志力有多強，而是方法是否適合自己。這份指南將會一步步帶你走，從選擇時間表到應對飢餓感，讓你輕鬆開始你的斷食旅程，即使目標是持續斷食168一個月，也能順利達成。
步驟一：選擇最適合你生活模式的黃金8小時
「斷食減肥法168」成功的首要秘訣，是將進食窗口無縫融入你的日常，而不是讓生活去遷就斷食。選擇一個你能夠長期堅持的時間表，才是最聰明的做法。以下提供三種常見方案，你可以參考一下，找出最適合你的節奏。
上班族方案：中午12:00 至 晚上20:00
這是最受歡迎的方案。你可以省去早上匆忙的早餐時間，將第一餐安排在午休，和同事一起用餐。晚上八點前結束晚餐，也讓你保有和家人朋友聚餐的彈性，社交生活不受影響，是平衡工作與生活的理想選擇。
早鳥方案：早上09:00 至 下午17:00
如果你習慣早睡早起，而且認為早餐是一天中最重要的一餐，這個方案就非常適合你。你可以在早上九點享用一頓豐富的早餐，開啟充滿活力的一天。下午五點前完成最後一餐，讓消化系統在晚上有充分時間休息，也有助於提升睡眠質素。
夜貓方案：下午14:00 至 晚上22:00
對於習慣晚睡，或者工作需要輪班的朋友，這個方案提供了更大的彈性。你可以睡到自然醒，然後在下午兩點開始你的第一餐。即使晚上工作到比較晚，仍然可以在十點前補充能量，完美配合你的生理時鐘。
步驟二：漸進式啟動你的「斷食168」旅程
身體需要時間去適應新的飲食節奏。一開始就直接挑戰16小時禁食，可能會讓你感到吃力而提早放棄。循序漸進，給身體一個緩衝期，是提高成功率的不二法門。
第一週：從「1410斷食法」開始，讓身體適應
第一週，先不用急著執行16小時的禁食。你可以嘗試「1410斷食法」，也就是禁食14小時，將進食時間放寬到10小時。這個溫和的起點，能讓你的身體初步體驗斷食的感覺，同時減輕初期的不適感。
第二週：逐步延長禁食時間至16小時
當身體適應了14小時的禁食後，你可以在第二週開始慢慢延長空腹時間。例如，每天將第一餐的時間推遲30分鐘，或者將最後一餐提早30分鐘，直至禁食時間穩定達到16小時。這個過程讓身體的轉變更加平順。
成功執行「斷食168」的三大心法
執行時間表只是基礎，要讓斷食成為一種可持續的健康習慣，需要掌握以下三個核心心法。這背後也涉及一些斷食168原理的應用。
心法一：水分是關鍵！學會計算每日理想飲水量
在禁食期間，補充充足水分尤其重要。水分不但能維持新陳代謝，還能有效幫助你應對飢餓感。一個簡單的計算方法是：你的體重（公斤）乘以 35-40（毫升）。例如，一位60公斤的成年人，每日建議飲水量約為2100至2400毫升。
心法二：傾聽身體的聲音，區分「真飢餓」與「假肚餓」
在禁食初期，你會感受到飢餓。這時需要學習分辨，究竟是身體真正需要能量的「真飢餓」（例如感到乏力、胃部有收縮感），還是純粹出於習慣或情緒的「假肚餓」（例如口渴、無聊或聞到食物香味）。下次感到餓時，可以先喝一杯溫水，等待15分鐘，很多時候飢餓感會自然消失。
心法三：保持一致性，讓生理時鐘適應新節奏
盡量每天在固定的時間進食與禁食。當你建立起規律後，身體的生理時鐘會慢慢適應新的節奏。你的飢餓荷爾蒙（例如飢餓素）也會在特定的時間才分泌，讓你更容易管理飢餓感，斷食過程自然變得輕鬆。
如何應對16小時禁食期的飢餓感？四款推薦飲品助你渡過
禁食不代表只能喝白開水。當飢餓感來襲時，以下四款幾乎沒有熱量的飲品，可以幫助你輕鬆渡過難關，同時不會中斷斷食的效果。
無糖黑咖啡或無糖茶
咖啡因有助於提神和稍微抑制食慾，是許多斷食者的好朋友。你可以選擇黑咖啡、美式咖啡，或者各種無糖的茶類，例如綠茶、烏龍茶或花草茶。重點是，不能添加糖、牛奶或奶精。
氣泡水增加飽足感
氣泡水中的碳酸氣體能夠在胃中產生一定的體積，從而增加物理上的飽足感。如果你覺得喝水很單調，帶有氣泡的口感也能帶來一點新鮮感。
少量鹽分的溫水或大骨湯以補充電解質
斷食期間，身體可能會流失較多水分和電解質。在溫水中加入微量的海鹽或岩鹽，或者飲用清淡的自製大骨湯（不含食材和過多調味），有助於補充鈉、鉀等礦物質，能緩解因電解質失衡可能引起的頭痛或疲勞。
奇亞籽水提供纖維
奇亞籽富含水溶性纖維，遇水會膨脹成凝膠狀。在水中加入一小匙奇亞籽，靜置片刻後飲用，能提供極佳的飽足感。雖然它含有少量熱量，但因為主要是纖維，對血糖影響極微，普遍認為在少量攝取下不會中斷斷食狀態。
斷食168吃什麼？黃金8小時飲食全攻略 (附三日餐單)
許多人剛開始嘗試斷食168時，最常見的問題就是：「黃金8小時內，我應該吃什麼？」這確實是決定斷食減肥法168成敗的關鍵。掌握正確的飲食原則，不單能讓斷食過程更輕鬆，更能讓你在斷食168一個月後看到顯著效果。以下將為你完整解析飲食策略，並提供實用的三日餐單範例。
打破迷思：「斷食168」不等於可以暴飲暴食
首先要建立一個重要觀念，限制進食時間不代表你可以在那8小時內隨心所欲地大吃大喝。如果攝取的食物都是高熱量、低營養的垃圾食物，即使嚴格遵守16小時禁食，體重也很難下降，甚至可能因為血糖劇烈波動而感到更疲倦。
避開三大地雷：高糖、油炸、精緻加工食品
在進食窗口期，有三類食物應該盡量避免。第一是高糖份食物與飲品，例如蛋糕、甜點、含糖手搖飲，它們會快速拉高血糖，刺激胰島素大量分泌，阻礙脂肪燃燒。第二是油炸食物，它們含有高熱量和不健康的脂肪，對身體是負擔。第三是精緻加工食品，例如香腸、午餐肉、即食麵，它們通常營養價值低，而且含有許多添加物，不利於健康。
警惕「報復性飲食」心理陷阱
經過長時間的禁食，身體自然會感到飢餓。這個時候很容易出現「報復性飲食」的心理，覺得自己「忍了這麼久，應該好好獎勵自己」，結果反而吃下比平常更多的食物。這種心態是斷食失敗的主要原因之一。你需要學習辨識身體的真實需求，吃得滿足，而不是吃到撐。
掌握「211餐盤」原則，吃對食物效果加倍
一個非常實用且簡單的方法，就是採用「211餐盤」原則來分配你每一餐的食物比例。這個方法不需要複雜計算，只需要將你的餐盤在視覺上做劃分，就能確保營養均衡。
2份蔬菜：提供纖維、維生素與飽足感
餐盤的一半（2份）應該是各種顏色的蔬菜。蔬菜富含膳食纖維，可以增加飽足感，穩定血糖，並且提供身體必需的維生素和礦物質。深綠色蔬菜尤其重要，例如西蘭花、菠菜都是很好的選擇。
1份優質蛋白質：維持肌肉量，延長飽足感
餐盤的四分之一（1份）應為優質蛋白質。蛋白質是維持肌肉量的關鍵，而且消化時間較長，能有效延長飽足感，幫助你更輕鬆度過16小時的禁食期。建議選擇雞胸肉、魚肉、雞蛋、豆腐、無糖豆漿等。
1份原型全穀類碳水化合物：提供穩定能量
餐盤最後的四分之一（1份）是原型全穀類碳水化合物。選擇未經精加工的碳水化合物，例如糙米、藜麥、番薯、燕麥，它們能提供穩定的能量，避免血糖快速升降。這也是斷食168原理中，維持身體能量平穩的重要一環。
營養師推薦：外食族與自煮族的三日「斷食168」餐單範例
以下提供三日餐單作為參考，不論你是自己煮食，或是在外用餐，都可以靈活應用。
第一日餐單 (均衡營養)
午餐 (12:30)：糙米飯一碗、烤三文魚扒、蒜蓉炒西蘭花。外食族可選擇魚肉或雞扒便當，記得要「少飯、多菜」。
晚餐 (19:30)：番茄豆腐嫩雞湯、清炒時蔬一份。避免勾芡的菜式，選擇蒸、煮或烤的烹調方式。
第二日餐單 (高蛋白選項)
午餐 (12:30)：雞胸肉生菜沙律（搭配和風醬汁）、茶葉蛋兩隻、無糖豆漿一杯。外食族可選擇自助餐，多夾蔬菜和肉類，避開炸物和加工食品。
晚餐 (19:30)：煎牛扒（手掌大小）、烤蘆筍與甜椒。自己煮食可以更好地控制油量和調味。
第三日餐單 (低醣日)
午餐 (12:30)：煎雞髀扒（去皮）、大量炒雜菌、冬瓜蛤蜊湯。外食族可選擇燒味飯「走飯」，再另外單點一份燙青菜。
晚餐 (19:30)：海鮮豆腐煲、清炒椰菜。以豆腐和海鮮作為主食，減少碳水化合物攝取。
禁食前最後一餐的致勝策略
在8小時進食窗口即將結束前，你的最後一餐對於能否成功度過禁食期非常重要。這一餐的目標是最大化飽足感，讓你在接下來的16小時內不會感到過於飢餓。
選擇富含蛋白質與健康脂肪的食物
蛋白質和健康的脂肪（例如牛油果、堅果、橄欖油）消化速度慢，能提供持久的飽足感。在晚餐中加入一份烤魚或一份煎豆腐，都是聰明的選擇。
增加高纖維蔬菜攝取，以延長飽足感
在最後一餐中，確保攝取足夠的蔬菜。蔬菜中的纖維會吸收水分並在胃中膨脹，物理上增加飽足感，而且熱量極低。這樣安排飲食，能讓你的斷食旅程更加順利。
效果加倍！斷食168與運動的黃金組合策略
想將斷食168的效果推到極致嗎？運動就是你的秘密武器。很多人以為斷食減肥法168期間應該靜養，但其實只要懂得聰明地安排運動時間，就能讓身體變成一部更高效的燃脂機器，真正達到1+1大於2的效果。
斷食期間與進食期間，運動策略大不同
這背後的邏輯其實很簡單，就是根據身體當下的「燃料」來決定運動類型。在長達16小時的禁食期，與能量滿滿的8小時進食期，身體的能量來源截然不同，因此運動策略也應該有所區分，才能讓每一分力氣都用在刀口上。
禁食期運動：以中低強度有氧為主，提升燃脂效率
在16小時的禁食期間，特別是接近尾聲時，身體的肝醣存量已經偏低，這時候它會更傾向於分解脂肪來提供能量。所以，這個時候進行中低強度的有氧運動，例如快走、慢跑、游泳或踩單車，就好像在已經點燃的營火上輕輕搧風，能夠大大提升燃脂的效率。運動強度保持在可以輕鬆交談的程度就好，這樣既能促進脂肪燃燒，又不會因為能量不足而感到辛苦。
進食後運動：把握能量補充，進行高強度與重量訓練增肌
相反地，在黃金8小時的進食窗口內，特別是吃完一餐、補充了碳水化合物與蛋白質之後，你的身體就有了充足的「燃料」去應付更高強度的挑戰。這個時候就是進行重量訓練或高強度間歇訓練（HIIT）的最佳時機。充足的能量可以讓你舉起更重的重量，運動表現更好，從而有效地刺激肌肉生長。記住，增加肌肉量是提升基礎代謝率的關鍵，這對於想成功執行斷食168一個月並看到長期效果的人來說，絕對是不可或缺的一環。
突破平台期與安全退場：你的斷食168進階指南
執行斷食168一段時間後，不論是遇到體重停滯不前的平台期，還是順利達成目標，都代表你需要進入下一個階段。這部分會分享一些進階技巧，幫助你跨越障礙，並且學會如何漂亮地「軟著陸」，將努力的成果轉化為長遠的健康習慣。
執行斷食168遇上平台期怎麼辦？
不少人實行斷食168一個月後，可能會發現體重或體脂不再下降，這就是常見的「平台期」。身體是一個聰明的系統，它會逐漸適應你的飲食與熱量模式。這時，可以從以下三個方向著手調整，重新啟動身體的變化。
檢視飲食內容：是否攝取過多隱藏熱量？
首先，誠實地檢視一下黃金8小時內吃下的所有東西。平台期的出現，很多時候不是斷食168原理失效，而是我們在不知不覺中攝取了超額的熱量。一些看似健康的食物，其實是熱量陷阱，例如沙律醬、調味醬汁、含糖乳酪、加工過的健康零食，甚至是過量的堅果。嘗試記錄一兩天的詳細飲食，你會更容易發現問題所在。
調整運動模式：增加強度或改變運動類型
如果你的運動模式一成不變，身體也會慢慢適應，導致熱量消耗效率下降。這時，改變是必要的。假如你一直以來都只做慢跑等有氧運動，可以嘗試加入高強度間歇訓練（HIIT），或者增加重量訓練來提升肌肉量。肌肉是燃燒熱量的小引擎，肌肉量增加，基礎代謝率也會跟著提高，有助於突破平台期。
考慮結合其他飲食法，如碳水循環
對於進階者，可以考慮將斷食減肥法168與其他飲食策略結合，例如「碳水循環法」。簡單來說，就是在高強度訓練日攝取較多的優質碳水化合物，為身體提供足夠能量；在休息日或低強度運動日，則降低碳水化合物的攝取量。這種靈活的飲食調配，能給身體新的刺激，打破原有的代謝平衡，是突破平台期的有效方法之一。
達成目標後如何「軟著陸」？避免復胖的退場策略
恭喜你達成目標！但真正的挑戰，是如何維持成果。許多人一停止斷食就快速復胖，關鍵在於沒有規劃好退場策略。以下是三個幫助你平穩過渡的建議。
逐步放寬進食窗口 (從16:8到14:10)
不要突然之間就完全放棄時間限制。身體需要時間去適應新的飲食節奏。你可以嘗試逐步放寬進食窗口，例如，先從16:8調整為15:9，維持一至兩個星期，讓身體習慣。然後再放寬到14:10。這個漸進的過程，能讓你的荷爾蒙和消化系統有緩衝時間，大大降低復胖的風險。
維持健康的飲食習慣，而非依賴斷食
請記住，斷食168是一個幫助你建立健康飲食模式的「工具」，而不是可以依賴一輩子的「拐杖」。在執行斷食的過程中，你應該已經學會了如何選擇原型食物、如何辨別真假飢餓。達成目標後，應該將這些好習慣延續下去，即使沒有嚴格的8小時限制，也懂得為身體選擇有益的食物。
將「斷食168」作為週期性保養，而非永久手段
你不必與斷食168完全告別。可以將它視為一種週期性的身體保養工具。例如，在享受了一段時間的美食假期後，或者感覺身體變得有些遲鈍時，可以重新執行一至兩週的斷食168，幫助身體重回正軌。這樣，它就能成為你維持健康體態的靈活策略，而不是一個充滿壓力的永久規定。
專家解答：關於斷食168的常見問題 (FAQ)
在嘗試斷食168的過程中，遇到各種疑問是很正常的。不論是關於最新的研究報告，還是身體出現的細微變化，這裡我們集合了幾個大家最關心的問題，為你提供專業和清晰的解答。
最新研究指「斷食168」增心血管風險91%？我該擔心嗎？
最近一項研究的確引起了大家對斷食168與心血管健康的廣泛討論。在直接跳到結論之前，我們先以科學角度客觀分析，了解研究背後的細節。
專家分析：解讀研究限制 (觀察性研究 vs 因果關係)
首先，這份研究屬於「觀察性研究」。它的做法是回顧一群人的飲食紀錄，然後找出飲食習慣與健康結果之間的「關聯性」。這種類型的研究無法證實兩者之間存在直接的「因果關係」。換句話說，研究發現執行限時飲食的人群心血管風險較高，但不代表是限時飲食「導致」了這個結果。研究本身也有一些限制，例如沒有深入分析參與者的飲食內容、生活習慣或本身是否已是高風險人士，這些因素都可能影響最終的數據。
關鍵在於「吃什麼」而非僅是「何時吃」
許多專家都指出，斷食減肥法168的成效，從來不只是限制進食時間那麼簡單。在可以進食的8小時內，你選擇了什麼食物，才是影響健康更關鍵的因素。如果在這段時間內大量攝取高糖、高油、精緻加工的食物，即使嚴格遵守16小時禁食，對心血管健康仍然會構成負面影響。所以，焦點應該放回均衡營養上，確保攝取足夠的蔬菜、優質蛋白質和健康脂肪。
執行斷食168會導致肌肉流失嗎？
這是許多健身愛好者對斷食168原理最大的疑慮之一。長時間禁食確實有機會令身體分解肌肉，但這並非必然結果，而且完全可以透過正確方法避免。
關鍵在於蛋白質攝取量是否足夠
要預防肌肉流失，首要任務是在進食的8小時內，確保攝取到足夠的優質蛋白質。蛋白質是構成肌肉的基礎原料，當身體獲得充足的蛋白質時，自然就不需要分解肌肉來獲取能量。建議將蛋白質平均分配到每一餐，例如雞胸肉、魚、雞蛋、豆腐和豆類都是很好的選擇。
配合阻力訓練的重要性
飲食以外，運動是另一個關鍵。阻力訓練（例如舉重、掌上壓、深蹲）能向身體發出「需要維持甚至增加肌肉」的訊號。當身體接收到這個刺激，便會傾向於保留肌肉，並在能量不足時優先燃燒脂肪。將阻力訓練安排在進食窗口的時間內進行，效果會更理想，因為身體有足夠的能量和養分去修復及增長肌肉。
斷食期間可以服用保健食品嗎？
許多人都有服用保健食品的習慣，在執行斷食時，服用的時間點就需要稍作調整。主要可以根據維他命的屬性來區分。
水溶性維他命 (如B雜) 可在禁食期服用
水溶性維他命，例如維他命B雜和維他命C，它們不需要脂肪來幫助吸收，只需要用水就可以。所以在16小時的禁食期間，用清水服用是沒有問題的，而且不會中斷你的斷食狀態。
脂溶性維他命 (如魚油、維他命D) 建議隨餐服用
另一類是脂溶性維他命，包括魚油、維他命A、D、E、K等。它們需要與食物中的脂肪一起攝取，才能被身體有效吸收。如果在禁食期間空腹服用，吸收效果會大打折扣。所以，建議將這類保健食品安排在8小時進食窗口內，隨餐或餐後服用。
執行「斷食168」會影響睡眠或消化系統嗎？
剛開始執行斷食168一個月內，身體需要時間適應新的飲食節奏，部分人可能會遇到短期的睡眠或消化問題。
可能的初期影響與身體適應期
在初期，飢餓感可能會影響入睡，或者因為身體荷爾蒙的調整（如皮質醇）而令睡眠變淺。消化方面，由於進食時間集中，腸胃需要適應新的工作模式，可能會出現胃氣、便秘或腹瀉等情況。這些通常是過渡時期的正常反應，身體在適應後便會慢慢改善。
如何透過調整飲食時間與內容來改善
要紓緩這些初期不適，可以嘗試幾個方法。首先，避免將最後一餐安排在太接近睡覺的時間，讓腸胃有足夠時間消化。其次，在最後一餐加入足夠的纖維質和蛋白質，增加飽足感，減少睡前的飢餓感。如果消化問題持續，可以檢視飲食內容是否過於油膩或難消化，並確保在禁食期間飲用足夠的水分，這對維持正常腸道功能十分重要。
