168斷食法有效嗎？一文詳解斷食168原理、9大驚人好處與副作用（附香港人新手攻略）

「168斷食法」近年風靡全球，由荷里活明星到健身達人都在追捧，但它真的如傳聞中神奇，是減肥瘦身的終極答案嗎？面對林林總總的減肥資訊，你或許會感到困惑：168斷食究竟是單純的捱餓，還是有科學根據的健康策略？

本文將為你一文拆解168間歇性斷食的完整面貌。我們將由淺入深，從其背後的科學原理——如何啟動身體燃脂模式講起，再詳細列出經科學實證的9大驚人好處，以及你必須知道的潛在副作用與應對方法。更重要的是，我們特別為香港的都市人——無論你是忙碌的上班族、健身愛好者還是輪班工作者——度身訂造了一套詳盡的「新手無痛上手攻略」，助你輕鬆將168斷食融入生活，避開常見誤區。準備好了解168斷食法是否適合你，並掌握安全有效的執行秘訣了嗎？讓我們一同揭開它的神秘面紗。

深入剖析168斷食法原理：身體如何進入燃脂模式？

談及斷食168好處，很多人都會直接聯想到減重，但要真正掌握箇中精髓，並持之以恆地實踐，首先便要理解其背後的斷食168原理。了解身體在斷食期間的奇妙轉變，你會發現它不僅是一種體重管理技巧，更是一種順應身體自然節律的健康策略。

168斷食法的核心概念：重新定義你的飲食時鐘

要了解168斷食法，我們可以先從它的基本定義入手。它並非要求你吃得更少，而是聰明地調整你「進食的時間」，從而啟動身體內建的燃脂機制。

解構「16/8」：16小時禁食與8小時進食窗口

「16/8」這組數字其實很簡單，它將一天24小時劃分成兩個部分：一個連續16小時的「禁食窗口」，以及一個連續8小時的「進食窗口」。在8小時的進食窗口內，你可以正常攝取一天所需的營養；而在其餘的16小時，則只可以飲用清水、無糖茶或黑咖啡等沒有熱量的飲品。

這不是節食，而是一種飲食模式（Time-Restricted Feeding）

很多人會將斷食168與傳統的節食混為一談，但它們的理念截然不同。節食的核心是限制你「吃什麼」和「吃多少」，往往伴隨著卡路里的計算。然而，斷食168是一種稱為「時間限制性進食」（Time-Restricted Feeding）的飲食模式，它更關注你「何時吃」。重點在於建立一個固定的飲食節律，讓身體有足夠的時間從「儲存模式」切換到「燃燒模式」。

為何掌握「進食時間」比計算卡路里更關鍵？

傳統減重方法強調計算卡路里，但身體的運作遠比單純的數學加減複雜。掌握進食時間之所以關鍵，是因為它直接影響我們體內一種重要的荷爾蒙——胰島素。當我們進食時，胰島素水平會上升，身體處於儲存能量的模式；相反，在禁食時，胰島素水平下降，身體才會順利切換到燃燒已儲存能量（即脂肪）的模式。

從燃糖到燃脂的生理轉變：胰島素與細胞自噬的角色

當我們開始執行斷食168，身體會悄悄地進行一場深刻的能量轉換之旅。這趟旅程的兩位主角，就是「胰島素」和一種名為「細胞自噬」的奇妙機制。它們共同主導了身體從燃燒葡萄糖，轉向燃燒脂肪的整個過程，這也是眾多168斷食法好處的根本來源。

斷食如何降低胰島素水平，打開脂肪分解的開關

胰島素被稱為「儲存荷爾蒙」。每當我們進食，特別是碳水化合物後，血糖上升，身體便會分泌胰島素，將血糖轉化為能量，並把多餘的能量儲存為脂肪。在16小時的禁食期間，因為沒有食物攝取，血糖保持穩定，胰島素水平自然會大幅下降。這就像是關掉了身體的「儲存模式」，同時打開了「燃燒模式」的開關，讓身體能夠開始動用儲存起來的脂肪。

肝醣耗盡的關鍵12小時：啟動脂肪分解（Lipolysis）的秘密

我們的身體就像一部混合動力車，優先使用葡萄糖（來自碳水化合物）作為燃料。這些燃料主要以肝醣的形式儲存在肝臟和肌肉中。一般來說，當你開始禁食大約12小時後，體內的肝醣儲備就會逐漸耗盡。此刻，身體會發出信號：「主要燃料用完了，該啟動後備能源了！」這個後備能源，就是我們最想消耗的脂肪。這個過程稱為脂肪分解（Lipolysis），是斷食168發揮燃脂效果的關鍵轉捩點。

啟動細胞自噬（Autophagy）：身體的自我清理與修復機制

除了燃脂，斷食還有一個更深層次的好處，就是啟動「細胞自噬」（Autophagy）。你可以將它想像成身體內部的「大掃除」和「資源回收」系統。在長時間沒有能量攝入的狀態下，細胞會開始分解並清除內部老舊、受損的零件，並將這些材料回收再利用，製造出新的、健康的細胞結構。這個過程有助於細胞更新、延緩衰老，是身體一個非常重要的自我修復機制，也是科學界持續研究的健康奧秘之一。

【科學實證】168斷食法的9大好處：不只減重，更是全身健康革新

談到斷食168好處，許多人首先想到的就是減重，這確實是它最廣為人知的一點。不過，168斷食法的好處遠不止於此，它更像是一場由內而外的全身健康革新。當我們調整進食的「時間」，而不僅僅是計較食物的「份量」，身體就會啟動一系列令人驚喜的生理轉變。接下來，讓我們一起來看看，科學研究支持的9個168斷食法驚人好處，了解它是如何從根本上改善我們的健康。

好處一：高效燃燒脂肪，尤其針對腹部頑固脂肪

這大概是你最關心的一點。執行斷食168時，身體在長達16小時的禁食期間，會耗盡儲存在肝臟的肝醣。當這主要的能量來源用完後，身體就會聰明地轉換模式，開始分解儲存的脂肪作為替代燃料。這個過程稱為脂肪分解（Lipolysis）。研究更發現，這種燃脂模式尤其有助於減少腹部的頑固脂肪，也就是所謂的「內臟脂肪」，而這種脂肪正正與許多慢性健康問題息息相關。

好處二：改善胰島素敏感性，穩定血糖預防糖尿病

我們每次進食，身體都會分泌胰島素來幫助處理血糖。如果進食頻繁，胰島素就會持續處於高水平，久而久之細胞對它的反應會變得遲鈍，這就是「胰島素阻抗」，也是第二型糖尿病的前兆。168斷食法給予身體系統一段長時間的休息，讓胰島素水平自然下降，這有助於重新喚醒細胞對胰島素的敏感度。結果就是血糖更穩定，你也能告別飯後昏昏欲睡的感覺，長遠來看更能降低患上糖尿病的風險。

好處三：啟動細胞自噬，促進細胞更新與抗衰老

「細胞自噬」（Autophagy）聽起來很專業，但可以想像成是身體的「資源回收與深層清潔」機制。在斷食期間，細胞會啟動這個過程，分解並清除內部老化、受損的蛋白質和組件，再將這些材料回收利用，製造出新的、健康的細胞部分。這個過程對於維持細胞健康、延緩衰老，甚至預防某些疾病都至關重要。可以說，斷食168為身體提供了一個自我修復和更新的黃金機會。

好處四：提升生長激素分泌，有助增肌減脂

生長激素（HGH）是維持肌肉量和促進脂肪燃燒的重要荷爾蒙。有趣的是，研究發現斷食是刺激人體自然分泌生長激素的最有效方法之一。在斷食狀態下，生長激素水平會顯著提升，這意味著在減脂的同時，身體能更好地保存珍貴的肌肉組織。這也打破了「斷食會流失肌肉」的常見迷思，只要配合適當的蛋白質攝取和運動，增肌減脂可以同步進行。

好處五：降低身體發炎指數，對抗慢性病

身體的慢性發炎被視為許多現代疾病的根源，包括心臟病、關節炎等。它就像體內一場持續不斷的「小火災」。多項研究指出，間歇性斷食有助於降低體內的發炎指標。透過給予消化系統休息，以及減少氧化壓力，168斷食法能幫助身體「滅火」，從而建立一個更健康的內部環境，抵禦慢性疾病的侵襲。

好處六：保護心血管健康，改善三高指標

對於關注心血管健康的都市人來說，168斷食法也帶來好消息。研究顯示，執行間歇性斷食有助於改善多個心血管疾病的風險指標，包括降低「壞膽固醇」（LDL）、三酸甘油酯水平，甚至對穩定血壓也有正面影響。這些改善與其燃燒脂肪、穩定血糖和抗發炎的效果環環相扣，共同為你的心臟健康築起一道防線。

好處七：活化大腦功能，提升專注力與記憶力

你可能沒想過，斷食對大腦也有益處。當身體燃燒脂肪時，會產生一種名為「酮體」的副產品，而酮體是比葡萄糖效率更高的大腦燃料。此外，斷食還能促進一種叫做腦源性神經營養因子（BDNF）的蛋白質生成，它有助於保護現有的神經元，並促進新神經元的生長。這意味著執行斷食168後，你可能會感覺頭腦更清晰，專注力和記憶力都得到提升。

好處八：短期提升新陳代謝速率，破除減重迷思

很多人以為，少吃一餐會讓新陳代謝變慢，但這並不完全正確。研究發現，雖然長時間的飢餓確實會降低代謝率，但像168這種短期的間歇性斷食，反而可能在短期內提升新陳代謝。這是因為斷食會增加體內去甲腎上腺素的分泌，這種荷爾蒙會向身體發出信號，促使它分解脂肪以提供更多能量。

好處九：簡化飲食決策，重建健康飲食關係

在忙碌的生活中，每天思考三餐吃什麼，本身就是一種壓力。168斷食法將你的進食時間集中在8小時內，無形中減少了你需要做的飲食決策。你不再需要時刻擔心下一餐，也不會隨意吃零食。這種結構化的飲食模式，有助於你更專注於進食窗口內的食物品質，學習傾聽身體的飢餓信號，從而擺脫情緒化進食，與食物建立一種更健康、更理性的關係。

執行前必讀：168斷食副作用與應對策略

雖然斷食168好處眾多，但開始前先了解身體可能出現的反應，也就是一些人所說的168斷食壞處，能讓你準備得更充足。其實，這些多數是身體進入新模式的短暫適應期現象，只要懂得背後的原因和應對方法，就能平穩過渡。

初期的身體適應挑戰：頭痛、疲勞、易怒

剛開始斷食168的頭幾天，有些人可能會感到輕微頭痛、身體疲倦，或者情緒比較容易波動。這就像身體正在學習一種新的運作語言，需要一點時間來適應。

原因分析：電解質與水分失衡

斷食168原理之一是降低體內胰島素水平。當胰島素下降時，腎臟會排出較多的鈉質和水分。這種變化可能導致暫時的電解質失衡和脫水，繼而引起頭痛和疲勞感。

應對策略：補充水分、天然海鹽與電解質

應對方法很直接。首先，確保在全日（包括禁食時段）飲用足夠的水。其次，可以在飲用水中加入一小撮天然海鹽（例如喜馬拉雅山粉紅鹽），或者飲用無添加的大骨湯，這樣可以有效補充流失的鈉、鉀、鎂等關鍵電解質。

消化系統的可能反應：胃痛、便秘

部分人可能會經歷胃部不適或便秘的情況。這通常與進食窗口期的飲食內容有更大關係，而不是斷食本身的問題。

原因分析：進食窗口食物選擇與份量

如果在八小時的進食窗口內，一次過進食大量油膩或難消化的食物，自然會加重消化系統的負擔，可能引發胃痛。便秘則多數源於膳食纖維或水分攝取不足，因為飲食時間縮短了，容易忽略這些細節。

應對策略：增加膳食纖維，避免一次性暴食

建議在進食窗口內，將餐點分成兩餐，避免一次過吃得太飽。同時，每一餐都要確保有足夠的蔬菜和全穀物，以攝取充足的膳食纖維。配合足夠的水分，就能幫助腸道保持暢通。

對睡眠質素的雙向影響

斷食168對睡眠的影響很有趣，它可以是雙向的。有些人會發現睡眠變得更深層，但亦有少數人初期會感到較難入睡。

原因分析：皮質醇水平變化

身體在適應斷食的過程中，壓力荷爾蒙皮質醇的水平可能會輕微上升。如果在晚上皮質醇水平偏高，就可能影響入睡。不過，當身體適應後，穩定的血糖反而有助於提升長遠的睡眠質素。

應對策略：調整最後一餐的時間與食物內容

一個實用的策略是，將最後一餐安排在睡前至少三小時完成，讓消化系統有足夠時間工作。晚餐內容可以包含一些優質蛋白質和複合碳水化合物（例如糙米或番薯），這有助於身體製造促進睡眠的血清素。

心理層面的挑戰：補償性暴食

執行斷食168時，最大的挑戰有時並非來自生理，而是心理。最常見的就是出現補償性暴食的傾向。

原因分析：「剝奪感」引發的飲食失衡

如果心態上將十六小時的禁食視為一種痛苦的「限制」或「剝奪」，那麼當進食窗口一到，就很容易產生「我要補償自己」的心態，導致暴飲暴食，選擇不健康的食物，完全抵銷了168斷食法好處。

應對策略：心態調整，專注於「選擇」而非「限制」

關鍵在於心態的轉換。嘗試將斷食看成是你主動給予身體休息和修復的「選擇」，而不是被動承受的「限制」。在進食窗口內，專注於選擇有營養、能滋養身體的食物。當你專注於「吃什麼好東西」而不是「不能吃什麼」，那種剝奪感自然會減少，讓你與食物建立更健康的關係。

新手必看：四步無痛上手168斷食法

了解了眾多斷食168好處後，你可能已經準備好親身體驗。要成功執行斷食168，並非單純不吃東西這麼簡單。以下為你準備了四個清晰步驟，讓你由淺入深，輕鬆掌握箇中竅門，順利開啟你的斷食旅程。

第一步：選擇你的黃金8小時進食窗口

開始斷食168，第一步就是規劃你的進食時間。這一步的關鍵在於配合你的生活，而不是讓生活去遷就斷食，這樣才能持之以恆。

如何根據生活作息（早班、夜班）選擇最佳時間

你需要檢視自己的日常行程。如果你是朝九晚五的上班族，最常見的選擇是中午12點至晚上8點。這個時段可以讓你和同事共進午餐，回家後也能與家人共享晚餐，輕鬆融入社交生活。如果你是需要輪班工作的朋友，例如空服員或醫護人員，你的進食窗口就可以彈性調整。重點是維持「連續16小時禁食」，所以你可以根據當天的更表，決定是從下午3點吃到晚上11點，或是其他更適合你的時間。

新手入門建議：從12/12或14/10開始逐步過渡

對於剛接觸斷食的新手，身體需要時間適應。直接挑戰16小時禁食可能會讓你感到困難和飢餓。所以，一個溫和的起步方式是從「12/12斷食法」（禁食12小時，進食12小時）開始，例如晚上8點吃完晚餐，隔天早上8點再吃早餐。維持一星期後，若感覺良好，可以進階到「14/10斷食法」，將早餐延後到早上10點。循序漸進，讓身體慢慢習慣，能大大提高成功率。

第二步：掌握進食窗口的飲食原則

要在8小時內吃什麼，是決定168斷食法好處能否發揮的關鍵。如果在進食窗口內隨意進食高熱量、低營養的食物，不但無法達到預期效果，更可能引發其他168斷食壞處。

實踐「211餐盤」：2份蔬菜、1份蛋白質、1份全穀物

一個非常實用的飲食指引是「211餐盤」。想像你的餐盤分成四格，其中兩格（一半）放滿各種顏色的蔬菜，一格（四分之一）放置優質蛋白質，最後一格（四分之一）則是全穀物或根莖類澱粉。這個方法簡單直觀，能確保你攝取足夠的膳食纖維、維生素和身體必需的宏量營養素。

優質蛋白質、健康脂肪與複合碳水化合物的選擇

為了讓身體在禁食期間有足夠能量，同時維持肌肉量，食物的「質」很重要。
* 優質蛋白質：選擇雞胸肉、魚類、海鮮、雞蛋、豆腐、無糖豆漿。
* 健康脂肪：牛油果、堅果、橄欖油、三文魚中的Omega-3都是很好的選擇。
* 複合碳水化合物：糙米、藜麥、燕麥、番薯、南瓜，這些能提供穩定能量，避免血糖大起大落。

應避免的地雷食物：精緻澱粉、高糖分加工食品

有些食物是斷食期間應該盡量避免的。例如白麵包、蛋糕、餅乾等精緻澱粉，以及汽水、包裝果汁、甜點等高糖分食物。這些食物會讓你的胰島素水平急速飆升，違反了斷食168原理中穩定胰島素的核心概念，也容易讓你很快又感到飢餓。

第三步：學懂在16小時禁食期間可以喝什麼

在16小時的禁食窗口，保持身體水分充足非常重要。喝對飲品可以幫助你度過飢餓感，喝錯了卻可能讓你前功盡棄。

安全飲品清單：水、無糖黑咖啡、無糖茶、氣泡水

最安全的選擇是沒有熱量的飲品。水是最好的選擇，能促進新陳代謝。無糖的黑咖啡或各種無糖茶（綠茶、紅茶、花草茶）也是允許的，咖啡因甚至有助於抑制食慾。無添加的氣泡水同樣是個好選擇，能增加飽足感。

飢餓感來襲時的應對飲品：大骨湯、海鹽水

如果在禁食期間感到非常飢餓，甚至有點頭暈無力，可以嘗試喝一小杯清澈的大骨湯（不含肉和雜質）或是在水中加入少量天然海鹽。這能幫助補充在斷食初期流失的電解質（如鈉和鉀），有效緩解不適感。

為何檸檬水與零卡路里飲品仍需謹慎？

雖然檸檬水熱量極低，但是它的酸味和果糖仍有可能輕微刺激胰島素反應，打斷斷食狀態。而市面上的零卡路里飲品，雖然不含糖，但其中的人工甜味劑可能會刺激你對甜食的渴望，讓你在進食窗口時更容易暴食，所以一般不建議飲用。

第四步：結合運動讓效果加倍

將168斷食與運動結合，可以讓燃脂和增肌的效果最大化。關鍵在於根據你處於「禁食」還是「進食」期間，來選擇合適的運動類型。

禁食期間的運動策略：低強度有氧運動最大化燃脂

在禁食的尾聲（例如進食前一兩個小時），身體的肝醣水平較低，此時進行低至中強度的有氧運動，例如快走、慢跑、踩單車，身體會更傾向於燃燒脂肪作為能量。這是一個最大化燃脂效果的黃金時機。

進食期間的運動策略：重量訓練或HIIT增肌及提升表現

當你需要進行高強度運動，例如重量訓練或高強度間歇訓練（HIIT）時，最好安排在進食窗口內進行。因為這些運動需要醣類提供爆發力，所以在進食後、能量充足的狀態下訓練，你的運動表現會更好，也更有利於肌肉的生長與修復。

【香港人專屬】為三種典型族群量身打造的168斷食攻略

要充分發揮斷食168好處，關鍵在於將它無縫融入你的獨特生活模式。理論歸理論，但香港的生活節奏千變萬化。與其生搬硬套一個固定的時間表，不如根據自己的情況靈活調整。以下我們針對三種香港最常見的族群，提供度身訂造的斷食168實戰攻略，讓你執行起來更得心應手。

攻略一：為「忙碌外食上班族」而設

痛點拆解：午餐會議、OT晚飯、三餐外食

作為典型的香港上班族，你的飲食時間常常身不由己。午餐可能要應酬客戶，開會超時更是家常便飯，晚餐時間又因OT而一推再推。三餐幾乎完全依賴外食，要控制飲食選擇與時間，確實是一大挑戰。

應對策略：推薦「12點至8點」窗口；便利店與茶餐廳的健康選擇

最適合你的黃金8小時，很可能是中午12點到晚上8點。這個窗口涵蓋了正常的午飯和晚飯時間，即使需要OT，在8點前完成晚餐的機會也較大。外食方面，便利店是你的好朋友，可以選擇即食雞胸肉、烚蛋、無糖豆漿或田園沙律。至於茶餐廳，點餐時可以主動要求「少油、少汁」或者「白飯另上」，例如蒸魚飯、切雞飯（去皮）都是不錯的選擇，飲品則可改為熱檸水或熱齋啡。

攻略二：為「健身增肌/減脂族」而設

痛點拆解：擔心肌肉流失、訓練無力、營養補充時機

對於熱衷健身的你，執行斷食168時最大的顧慮，莫過於擔心辛苦練成的肌肉會流失，或者在禁食期間訓練時感到力不從心。訓練前後的營養補充時機變得非常關鍵，錯誤的安排可能會讓訓練效果大打折扣，這也是執行不當而出現的168斷食壞處之一。

應對策略：如何將進食窗口與訓練時間完美結合；訓練前後的營養補充

最佳策略是將訓練安排在進食窗口的開始或結束時段。例如，你可以選擇下午5點進行訓練，然後在6點開始你的8小時進食窗口，第一餐就能立即補充訓練後所需的蛋白質和碳水化合物。另一個方法是，將進食窗口設定在中午12點至晚上8點，然後在傍晚6至7點訓練，確保訓練後還有一頓正餐的時間來修復肌肉。訓練後的一餐，應專注於優質蛋白質（如雞胸、魚肉、豆腐）和複合碳水化合物（如糙米、番薯），這樣才能最大化168斷食法好處，同時避免肌肉流失。

攻略三：為「輪班工作/夜貓子」而設

痛點拆解：生理時鐘混亂、作息不規律、深夜肚餓

如果你是需要輪班工作的朋友，或是習慣晚睡的「夜貓子」，固定的進食時間表可能完全不適用。生理時鐘本已混亂，不規律的作息讓你很難遵守朝九晚五的飲食模式，深夜的飢餓感更是執行斷食的一大敵人。

應對策略：彈性調整禁食窗口；預防夜間破戒的健康宵夜替代方案

請記住，斷食168的重點是「連續16小時禁食」，而不是固定的時間點。你需要做的，是根據你當天的上班時間來彈性調整進食窗口。例如，如果你今天返「夜更」，第一餐可能是下午4點，那你的進食窗口就可以順延至午夜12點。為了對抗深夜飢餓感，可以在睡前準備一些無熱量的飲品，例如溫熱的花草茶或一杯暖水。如果真的非常肚餓，可以考慮飲用少量清雞湯或大骨湯，它們能提供電解質和飽足感，又不會嚴重影響斷食狀態。

安全第一：哪些人不適合168斷食法？

談及斷食168好處，從燃脂減重到改善身體機能，確實非常吸引。不過，就像任何飲食模式，它並非人人適用的萬靈丹。在深入了解斷食168原理並急於開始之前，同樣重要的是清楚了解自己的身體狀況。在某些特定情況下，執行斷食168可能會帶來壞處，因此，安全永遠是首要考量。

以下族群執行前務必諮詢醫生或註冊營養師意見

懷孕或哺乳期婦女

懷孕與哺乳期間，身體對熱量與營養的需求會大幅增加，以支持胎兒或嬰兒的健康發育。長時間的禁食，可能會影響母體攝取足夠的宏量及微量營養素，因此並不適合。

曾有飲食失調史者（如暴食症、厭食症）

對於曾有飲食失調歷史的人士，「限制」進食時間的模式，有可能會觸發過去不健康的飲食心態或行為。這種情況下，建立穩定及規律的飲食習慣，比採用任何形式的斷食法更為重要。

糖尿病患者（尤其使用胰島素者）

糖尿病患者需要穩定控制血糖水平。長時間禁食會直接影響血糖，特別是對於正在使用胰島素或某些降血糖藥物的人士，可能會引致低血糖的風險。任何飲食上的調整，都必須在醫生的嚴密監控下進行。

胃潰瘍或嚴重胃部疾病患者

胃部健康狀況不佳，例如患有胃潰瘍或嚴重胃酸倒流的人士，長時間空腹可能會刺激胃酸分泌，加劇胃部不適或令原有症狀惡化。

體重過輕或營養不良者

如果你的體重已低於健康標準，或者存在營養吸收不良的問題，首要任務是確保攝取充足的熱量和營養。168斷食法可能會限制熱量攝取，對這類人士的健康構成風險。

成長發育中的兒童與青少年

兒童與青少年正處於身體快速成長的關鍵階段，他們需要持續且充足的能量和營養素來支持骨骼、肌肉和器官的發育。限制他們的進食時間，可能會對其正常成長造成不良影響。

168斷食法常見問題 FAQ

Q1：執行168斷食多久才能看到減重效果？

許多朋友都對斷食168好處中的減重效果充滿期待。實際效果出現的時間因人而異，因為每個人的身體狀況、新陳代謝率和生活習慣都不同。一般來說，在開始後的第一個星期，你可能會因為身體排走多餘水分而感覺輕盈一些。如果能夠持續執行，配合均衡飲食，大部分人會在二至四個星期後，開始觀察到較明顯的體重和體脂變化。持之以恆是看見成果的關鍵。

Q2：斷食期間會流失肌肉嗎？如何避免？

這是健身族群在了解168斷食壞處時，經常會提出的一個疑慮。其實，如果方法正確，身體會優先燃燒脂肪儲備，而不是分解肌肉。要有效避免肌肉流失，可以從兩方面入手。第一，在你的8小時進食窗口內，確保攝取足夠的優質蛋白質，它們是修復和維持肌肉的基礎材料。第二，將重量訓練納入你的運動計劃。這會向身體發出一個強烈的信號，告訴它肌肉是有用的，需要被保留下來。

Q3：進食窗口內是否可以隨意大吃大喝？

這是一個常見的誤解。雖然168斷食法讓你無須時刻計算卡路里，但這並不代表可以在8小時內放縱飲食。要體驗到168斷食法好處，食物的「質素」與「份量」依然非常重要。如果在進食窗口內大量攝取高糖分、高油鹽的加工食品，不但會抵銷斷食的效果，甚至可能導致體重增加。所以，我們應該專注於選擇原型食物，攝取均衡的營養。

Q4：可以有「休息日」或「Cheat Day」嗎？

為了讓斷食168能夠長久地融入生活，適度的彈性是必要的。與其設立一個容易引發暴食心態的「Cheat Day」，不如把它看成是「彈性日」或「休息日」。例如，你可以在一星期中選擇一至兩天，稍微放寬斷食的時間限制，或者與親友聚餐時正常進食。重點在於維持整體的飲食規律，偶爾的彈性調整並不會影響大局，反而有助於你更輕鬆地堅持下去。

Q5：如果中斷了一天，是否就前功盡棄？

絕對不是。追求完美是壓力的一大來源。偶爾因為工作、旅行或社交活動而中斷一天斷食，是十分正常的情況。這並不會讓你之前的努力付諸流水。最重要的是不要因此感到氣餒或自責，然後就此放棄。你只需要在第二天，平靜地回到原有的斷食節奏就可以了。記住，持續性比完美性更重要。

Q6：女性執行168斷食會否影響荷爾蒙或月經週期？

女性的內分泌系統對能量攝取的變化比較敏感，所以這是個值得關注的問題。對大多數女性來說，溫和的168斷食法是安全的。但對於少數人，特別是當斷食結合了極端卡路里限制或高強度運動時，有可能會影響月經週期。建議女性朋友在執行時，要密切留意身體的反應。如果出現週期紊亂等情況，可以嘗試縮短斷食時間至14小時，並確保攝取足夠的營養，特別是健康脂肪。假如有任何疑慮，諮詢醫生或營養師的意見會是最好的做法。

Q7：如果遇到減重平台期該如何突破？

平台期是每個減重旅程中幾乎都會遇到的關卡。當你發現體重停滯不前時，可以檢視並嘗試調整以下幾個方面。首先，重新評估你的飲食內容，確保食物的質素和份量依然合適。其次，為你的運動模式帶來一些新變化，例如增加訓練強度或嘗試不同類型的運動。你也可以嘗試調整斷食窗口，例如短暫改為18/6模式。有時候，給身體一個短暫的「休息」，恢復正常熱量飲食一星期，反而能幫助身體重新啟動新陳代謝，突破平台期。