【果汁搭配功效大全】營養師詳解8款黃金比例自制果汁，排毒美白去水腫一次過！
每天一杯果汁，你是否以為只是為了補充維他命C或純粹解渴？如果搭配不當，隨時可能只喝下一杯高糖陷阱。事實上，只要掌握蔬果之間的「黃金比例」，就能發揮一加一大於二的「協同效應」，針對性解決水腫、皮膚暗啞、體內毒素積聚等問題。本文將由專業營養師為你拆解果汁搭配的奧秘，由淺入深，從不同顏色蔬果的營養價值，到公開8款針對排毒、美白、去水腫的黃金比例食譜，甚至連懶人必學的「一週果汁包」備料貼士亦一應俱全。立即跟隨營養師的指導，學會如何自製一杯真正有效的健康果汁，由內而外煥發健康光采！
為何要了解果汁配搭？解鎖由內而外的健康光采
要掌握全面的果汁搭配功效，遠不止是將幾種喜歡的水果扔進攪拌機那麼簡單。很多人以為喝果汁就是補充維他命，但其實精心的果汁配搭，就像是為身體調配專屬的營養處方。當我們了解如何進行自制果汁搭配，就能夠解鎖蔬果中隱藏的強大力量，讓健康與美麗由內而外透出來，而不僅僅是滿足一時的口腹之慾。
超越單純解渴：認識蔬果汁的「協同效應」
蔬果汁的魅力，在於一種稱為「協同效應」的魔法。簡單來說，就是 1 + 1 > 2 的概念。某些營養素組合在一起的時候，它們會互相幫助，提升彼此的吸收率和效用。例如，富含鐵質的菠菜，如果配搭充滿維他命C的檸檬，維他命C就能夠大大促進身體對鐵質的吸收。這種巧妙的組合，讓營養的效益倍增，這也是單獨吃一種水果或蔬菜難以達到的效果。
剖析不同顏色蔬果背後的植化素與營養價值
不知道你有沒有聽過「吃下彩虹」這個說法？這其實非常有科學根據。蔬果的繽紛色彩，來自於一種叫做「植化素」的天然化合物，它們是植物保護自己的武器，也是我們身體的超級英雄。紅色蔬果（如番茄、紅菜頭）含有茄紅素，有助抗氧化。橙黃色蔬果（如胡蘿蔔、橙）則富含β-胡蘿蔔素，能轉化為維他命A，保護視力與皮膚。綠色蔬果（如菠菜、羽衣甘藍）充滿葉綠素與葉黃素，幫助身體排毒。藍紫色蔬果（如藍莓、紫甘藍）則有豐富的花青素，對抗衰老特別有效。了解這些顏色背後的秘密，就能讓你的果汁搭配大全更加豐富和有效。
強調正確配搭如何針對性解決身體問題（如：慢性發炎、水腫、皮膚暗啞）
當我們掌握了協同效應與植化素的知識，就可以更進一步，針對性地解決一些困擾我們的身體小問題。對抗慢性發炎，可以選擇富含薑黃素的薑黃，配搭含有菠蘿蛋白酶的菠蘿，兩者結合能發揮更強的抗炎效果。要改善水腫問題，高鉀的蔬果是你的好幫手，例如將含水量極高的青瓜與富含鉀質的西芹配搭，有助身體排出多餘的鈉和水分，回復輕盈。想提亮暗啞皮膚，目標是抗氧化與促進膠原蛋白，高維他命C的奇異果或士多啤梨，配上富含β-胡蘿蔔素的胡蘿蔔，就是一個提亮膚色、讓皮膚回復光澤的黃金組合。
懶人必學！週末15分鐘準備一週排毒果汁包
要穩定體驗各種果汁搭配功效，最重要是能夠持之以恆。但是，都市人生活忙碌，每日由洗切蔬果開始，確實有點費時。自製「果汁包」（Juice Packs）這個方法，就是專為解決這個問題而設的。
營養師懶人備料貼士：自製「果汁包」（Juice Packs）
果汁包的概念非常簡單。你只需要在週末抽出一點時間，預先將一星期份量的蔬果清洗、切割好。然後，將每一份自制果汁搭配的材料，獨立分裝入密封袋或保鮮盒中，再放入冰格冷凍。這樣，在平日繁忙的早上，你只需要從冰格取出一包，直接加入水或其他液體，放入攪拌機。不出兩分鐘，一杯新鮮又有營養的果汁就完成了，大大節省了準備時間。
如何預先清洗、切割並分裝冷凍
首先，將所有蔬果徹底洗淨。葉菜類例如菠菜、羽衣甘藍，可以先浸泡片刻，確保洗走泥塵。水果和根莖類例如蘋果、紅菜頭，可以用刷子輕輕刷洗表皮。第二步是關鍵，一定要將蔬果完全瀝乾或用廚房紙巾印乾水份，這樣可以防止結霜黏成一團。然後，將所有食材切成適合攪拌機處理的小塊。最後，根據你的果汁配搭大全食譜，將一次飲用份量的蔬果放入一個密封保鮮袋或容器。將袋內空氣盡量擠出後密封，標上日期和內容物，就可以放入冰格了。
提供保存技巧，確保營養不流失，讓你每日輕鬆實踐
很多人會問，冷凍會不會讓營養流失？其實，急速冷凍是現代食品科學中公認能有效保存營養的方法之一。蔬果採摘後，營養就會隨時間和光線慢慢流失。冷凍技術能將營養素和植化素鎖定在最佳狀態。流失的主要原因是氧化，而不是低溫。要減緩氧化，有幾個小技巧。第一，確保你的保鮮袋完全密封，盡量排出空氣。第二，對於蘋果、香蕉這類容易變色的水果，可以在冷凍前滴幾滴檸檬汁。第三，冷凍果汁包建議在一個月內用完，以確保最佳風味和營養。飲用時無需解凍，直接倒入攪拌機，便能每日輕鬆實踐你的健康計劃。
8款黃金比例自制果汁食譜：排毒、美白、去水腫
想掌握各種果汁搭配功效，就要從實踐開始。我們為你準備了一份完整的果汁搭配大全，涵蓋8款針對不同需求的黃金比例配方。無論你是想排毒、美白還是去水腫，都可以從這些簡單的自制果汁搭配中找到最適合你的一款，由內而外調理身體。
食譜一：純西芹汁 – 消炎去水腫，重拾輕盈
主要功效：改善水腫、皮膚炎症、促進新陳代謝
西芹汁是近年健康界備受推崇的明星飲品，它的主要功效來自於強大的抗炎與利尿特性。它可以幫助身體排走多餘的鈉質與水分，有效改善晨起或因久坐引起的水腫問題。另外，它對穩定皮膚狀況，特別是暗瘡等炎症問題，也有正面作用，同時能啟動早晨的新陳代謝。
食材清單與解說：純西芹（富含芹菜素Apigenin，95%高含水量）
這款果汁配搭非常簡單，只需要純西芹。西芹含有豐富的植化素「芹菜素」（Apigenin），這是一種天然的抗氧化劑。而且西芹的含水量高達95%，能夠為身體補充大量水分，是天然的補水良品。
製作步驟與最佳飲用時機（早晨空腹）
將一大束西芹洗淨，切段後放入榨汁機榨取純汁。建議在早晨起床後空腹飲用約250至300毫升，這樣有助於身體最直接地吸收其營養，並開啟一天的排毒循環。
專業提示：味道的適應、纖維流失問題、熱量極低
純西芹汁帶有一種獨特的草本鹹味，初次嘗試可能需要時間適應。榨汁過程會移除大部分膳食纖維，所以日常飲食中仍需攝取足夠的全蔬果。它的最大優點是熱量極低，一杯僅約40卡路里，對體重管理非常有幫助。
食譜二：綠色排毒汁 – 全面抗氧，淨化腸道
主要功效：延緩皮膚衰老、促進消化排毒、輔助低糖瘦身
這是一款集多種綠色蔬菜精華於一身的排毒飲品。豐富的抗氧化物能對抗自由基，保護皮膚細胞，延緩衰老。高含水量的青瓜與檸檬則能促進腸道蠕動，幫助身體清除廢物，感覺更輕盈。
食材清單與解說：菠菜、羽衣甘藍（葉綠素）、青蘋果（低GI）、青瓜、檸檬
菠菜與羽衣甘藍是葉綠素的絕佳來源，有助淨化身體。青蘋果提供天然甜味，而且升糖指數（GI）較低，不會造成血糖大幅波動。青瓜負責補充水分，而檸檬則能提升整體風味及促進消化。
製作步驟與口感描述（清新爽口）
將一小把菠菜、幾片羽衣甘藍、半個青蘋果、半條青瓜及幾片檸檬（去皮）一同放入榨汁機。成品口感清新爽口，帶有青蘋果的微甜與檸檬的清香，非常適合在食慾不振的早晨或下午飲用。
專業提示：草酸含量，腎結石患者需注意；果汁易氧化需即飲
菠菜和羽衣甘藍含有草酸，過量攝取可能影響鈣質吸收，所以有腎結石病史的朋友需要注意飲用份量。另外，這類綠色果汁非常容易氧化，營養價值會隨時間下降，建議製作後立即飲用。
食譜三：紅菜頭蘋果汁 – 補血養氣，告別蒼白臉色
主要功效：改善血液循環、提亮膚色、保護肝臟排毒功能
紅菜頭是天然的「補血」聖品，有助於改善血液循環，讓微血管得到充足的氧氣與養分，從而令臉色看起來紅潤有光澤。它含有的甜菜鹼亦有助於支持肝臟的排毒工作。
食材清單與解說：紅菜頭（硝酸鹽與甜菜鹼）、蘋果、胡蘿蔔、薑（薑辣素）
紅菜頭富含的硝酸鹽能在體內轉化為一氧化氮，幫助擴張血管。蘋果與胡蘿蔔則提供了天然的甜味與多種維他命。加入少量薑，其含有的薑辣素能促進循環，為身體帶來溫暖感。
製作步驟與飲用建議（適合運動後）
將半個去皮紅菜頭、一個蘋果、一條胡蘿蔔及一小片薑洗淨切塊，放入榨汁機榨汁。這款果汁味道香甜，略帶薑的微辛，非常適合在運動後飲用，能快速補充能量與電解質。
專業提示：糖分偏高，可能導致排泄物變色（正常現象）
由於紅菜頭與蘋果的天然糖分較高，需要控制糖分攝取的人士應適量飲用。飲用後，排泄物可能會呈現紅色，這是紅菜頭中的天然色素「甜菜紅素」經身體代謝後的正常現象，並非健康問題。
食譜四：奇異果菠蘿汁 – 煥發膠原蛋白，回復肌膚彈性
主要功效：促進膠原蛋白生成、幫助蛋白質消化、舒緩皮膚紅腫
想皮膚保持彈性，就需要足夠的膠原蛋白。這款果汁的主角奇異果是維他命C之王，而維他命C正是合成膠原蛋白不可或缺的元素。菠蘿則能幫助消化，減輕身體負擔。
食材清單與解說：奇異果（高維他命C）、菠蘿（菠蘿蛋白酶）、薄荷葉
奇異果提供極高含量的維他命C。菠蘿中的菠蘿蛋白酶是一種天然酵素，能幫助分解蛋白質，改善消化不良。新鮮薄荷葉則能帶來清涼感，並有助舒緩皮膚的輕微不適。
製作步驟與口感特色（酸甜清新）
將兩顆奇異果去皮、四分一個菠蘿去皮去芯，連同幾片新鮮薄荷葉一起放入榨汁機。這款果汁的口感酸甜開胃，充滿熱帶風情，非常清新提神。
專業提示：酸度較高，避免空腹飲用；奇異果籽富含Omega-3
由於菠蘿與奇異果的酸度都比較高，空腹飲用可能會對胃部造成刺激，建議在餐後或兩餐之間飲用。攪打時可以保留奇異果的籽，它們富含對皮膚健康有益的Omega-3脂肪酸。
食譜五：藍莓抗氧汁 – 對抗自由基，打造凍齡肌
主要功效：強效抗氧化、深層補水保濕、保護視力
莓果類是抗氧化能力最強的水果之一，能有效對抗環境污染與紫外線對皮膚造成的傷害。搭配天然的電解質來源，能為皮膚深層補水，看起來更飽滿水潤。
食材清單與解說：藍莓、士多啤梨（花青素）、純椰子水（天然電解質）
藍莓與士多啤梨富含花青素，這是一種強效的抗氧化物，也是它們擁有鮮豔顏色的原因。純椰子水則不含添加糖，富含鉀等天然電解質，補水效果比清水更佳。
製作步驟與口味分析（天然甜美）
將一杯藍莓、幾顆士多啤梨與約200毫升的純椰子水一同放入攪拌機或調理機攪拌均勻。這款果汁味道天然甜美，無需額外加糖，接受度非常高。
專業提示：莓果成本較高，需選用無添加糖椰子水
莓果的價格相對較高，可以選擇在當造季節購買，或者使用急凍莓果代替，營養價值相差不大。選購椰子水時，務必查看成分標籤，選擇100%純椰子水，避免攝入不必要的糖分。
食譜六：胡蘿蔔橙汁 – 天然美白針，提亮膚色
主要功效：抑制黑色素、修復皮膚細胞、增強免疫力
維他命C與維他命A是公認的美白亮膚好拍檔。這款果汁結合了兩者的優點，維他命C有助於抑制黑色素形成，而維他命A則能促進皮膚細胞的健康與修復。
食材清單與解說：胡蘿蔔（β-胡蘿蔔素）、橙（維他命C）、少量薑黃（薑黃素）
胡蘿蔔富含的β-胡蘿蔔素能在人體內轉化為維他命A。橙則是維他命C的代表。加入少量薑黃粉，其有效成分薑黃素具有強大的抗炎特性，對改善膚質有協同作用。
製作步驟與大眾接受度（香甜易入口）
將兩條胡蘿蔔洗淨切段，一個橙去皮切塊，與約四分之一茶匙的薑黃粉一同放入榨汁機。成品顏色鮮豔，口感香甜，是大人和小朋友都容易接受的口味。
專業提示：過量飲用可能導致胡蘿蔔素血症（皮膚暫時變黃）
任何食物都應適量攝取。如果長期且大量飲用胡蘿蔔汁，血液中的β-胡蘿蔔素濃度過高，可能導致皮膚短暫性地呈現淡黃色，這種情況稱為胡蘿蔔素血症，停飲後就會自然恢復。
食譜七：高纖綠拿鐵 – 增加飽腹感，輔助體重管理
主要功效：淨化腸道、提高代謝、補充多種微量元素
這款「綠拿鐵」與一般果汁不同，它保留了全部的膳食纖維，能提供更強的飽腹感，有助於控制食量。豐富的纖維也能像刷子一樣清潔腸道，幫助排便。
食材清單與解說：嫩葉菠菜、小松菜、香蕉、綜合堅果、水
嫩葉菠菜與小松菜味道較溫和，適合初試者。香蕉提供能量與甜味。綜合堅果則能補充健康的油脂與蛋白質，令營養更全面。
製作步驟與升級技巧（加入堅果增加層次）
將一大把嫩葉菠菜、幾棵小松菜、一根香蕉、一湯匙綜合堅果及約250毫升水放入調理機中，高速攪打至完全順滑。堅果的加入能讓口感更有層次，營養價值也更高。
專業提示：此款保留膳食纖維，飽腹感強，需使用調理機
由於需要攪碎堅果及蔬菜纖維，製作這款飲品必須使用高效能的調理機（Blender），而非榨汁機（Juicer）。因為保留了纖維，它的質地會比較濃稠，飽腹感很強，可以作為輕食的替代品。
食譜八：蘆薈檸檬汁 – 鎮靜舒緩，敏感肌救星
主要功效：保濕修復皮膚、輔助排毒、天然抗菌
蘆薈的保濕與修復能力廣為人知，它能為皮膚補充水分，舒緩因乾燥或敏感引起的泛紅不適。搭配檸檬，更能輔助身體的排毒機制，由內而外淨化。
食材清單與解說：新鮮蘆薈凝膠（多醣體）、檸檬、蜂蜜（可選）
新鮮蘆薈凝膠富含多醣體，是其保濕功效的主要來源。檸檬提供維他命C與檸檬酸。如果覺得味道太酸，可以加入少量天然蜂蜜作調味。
製作步驟與安全指引
取一片新鮮蘆薈葉，削去綠色外皮，只取用中間透明的凝膠部分，約兩湯匙份量。將蘆薈凝膠、半個檸檬榨出的汁及約200毫升水放入攪拌機攪拌均勻即可。
專業提示：須徹底去除含蘆薈素（aloin）的外皮
自行處理新鮮蘆薈時，最重要的一步是必須徹底去除綠色的外皮，因為外皮與凝膠之間的一層黃色汁液含有「蘆薈素」（Aloin），這是一種強烈的瀉劑，會刺激腸道，不宜食用。只取用透明凝膠部分才是安全的。
營養師升級秘訣：4大技巧讓你的自制果汁功效倍增
學會了基本的果汁食譜，就像掌握了烹飪的基本功。現在，讓我們一起探索如何將你的自制果汁搭配功效提升到全新層次。只要掌握以下四個專業技巧，你就能輕鬆調配出營養價值更高、更符合身體需求的健康飲品。
技巧一：「80/20蔬果黃金法則」，有效控糖並獲取最大營養
許多人製作果汁時，為了追求甜美的口感，會不自覺地加入過多水果。水果雖然天然，但果糖含量不容忽視。一個更聰明的做法是遵循「80/20蔬果黃金法則」。這個法則很簡單，就是指在一杯蔬果汁中，蔬菜應佔八成，水果則佔兩成。這樣做的好處十分明顯，你可以大幅降低糖分的攝取量，避免血糖急劇波動。而且，你能從更多樣的蔬菜中，攝取到更豐富的維他命、礦物質與植化素，讓每一口都充滿營養。
技巧二：榨汁機 vs. 調理機，分析優劣與如何選擇
選擇合適的工具，是製作優質蔬果汁的關鍵一步。市面上主要有榨汁機（Juicer）和調理機（Blender）兩種選擇，它們的原理和成品截然不同。
- 榨汁機：它的原理是「榨取」，將蔬果的汁液與纖維（果渣）完全分離。成品是口感清澈、順滑的純蔬果汁。優點是身體能快速吸收維他命和礦物質，缺點則是捨棄了對腸道健康極為重要的膳食纖維。
- 調理機：它的原理是「攪拌」，將整個蔬果（包括果皮、果肉、種籽）高速打碎，製成濃稠的「綠拿鐵」（Green Smoothie）。優點是完整保留了所有膳食纖維，飽足感更強，有助於穩定血糖與促進腸道蠕動。
如何選擇很簡單，如果你的目標是清腸排毒、增加飽足感以輔助體重管理，調理機會是你的好幫手。如果你只想快速補充水分與微量營養素，或者偏好清爽的口感，那麼榨汁機也十分合適。
技巧三：提升吸收率的協同搭配（如：維他命C配鐵質）
一個專業的果汁配搭，不只是味道上的組合，更是營養素之間的互相合作。這就是營養學上的「協同效應」。掌握一些基本的搭配原則，能讓營養吸收率倍增。
最經典的例子，就是「維他命C與鐵質」。菠菜、羽衣甘藍等深綠色蔬菜富含植物性鐵質，但人體對它的吸收率不高。如果在果汁中加入檸檬、奇異果、橙等富含維他命C的水果，維他命C就能顯著提高鐵質的吸收率。另一個實用技巧是，胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，需要脂肪的幫助才能被身體吸收。你可以在胡蘿蔔汁中加入少量牛油果、奇亞籽或幾顆杏仁，就能讓營養吸收得更完整。
把握飲用黃金時機，讓營養完美吸收
除了食材的配搭，飲用時間也直接影響營養的吸收效果。在對的時間飲用，能讓你的身體更有效地利用這些珍貴的營養。
早晨空腹：啟動新陳代謝與排毒
早上起床後，身體經過一夜的休息，處於最需要補充水分和營養的狀態。此時空腹飲用一杯蔬果汁，特別是高含水量的青瓜汁或西芹汁，不僅能快速為身體補水，還能溫和地喚醒消化系統，啟動一天的新陳代謝，有助於身體排清廢物。
兩餐之間或飯前半小時：補充營養，增加飽足感
下午三四點，感覺有點疲倦和飢餓時，與其伸手拿向高熱量的零食，不如選擇一杯蔬果汁。它能迅速為你補充能量和微量營養素，趕走疲勞。而且，如果在正餐前半小時飲用一杯富含纖維的綠拿鐵，可以有效增加飽足感，幫助你在正餐時減少食量，對體重管理有正面作用。
運動之後：快速補充水分、電解質與能量
運動過程中，身體會流失大量水分與電解質。運動後飲用蔬果汁，是一個極佳的補充方式。例如，含有香蕉、椰子水的果汁能快速提供身體所需的碳水化合物（能量）和鉀質（電解質），幫助肌肉修復，舒緩運動後的疲勞感。
自創你的專屬配方：3步打造個人化健康果汁
了解了這麼多款果汁搭配功效後，你可能也想動手為自己度身訂造一杯專屬的健康飲品。其實只要跟從一個清晰的思路，任何人都可以輕鬆掌握自制果汁搭配的技巧。下面就分享一個簡單的三步框架，讓你輕鬆成為自己的營養調配師。
第一步：從核心需求出發（選擇1-2個主要目標）
在選擇食材之前，最重要是先釐清自己當下最想改善的身體狀況。一個目標明確的果汁配搭，效果自然更集中。你可以從以下幾個常見的健康目標中，選出你最關注的一至兩項。
目標列表：去水腫 / 美白亮膚 / 促進消化 / 增強免疫 / 抗衰老
第二步：選擇對應的核心「功效食材」作為基底
確定了目標之後，下一步就是挑選能針對性解決問題的核心食材。這些食材將會是你這杯果汁的功效基礎。你可以把它們想像成配方中的主角，它們決定了這杯果汁的主要走向。
食材與功效對照表：西芹（去水腫）、奇異果（美白）、菠蘿（助消化）、紅菜頭（補血）
第三步：搭配「高出汁率」及「風味」蔬果，完成配搭
選好了核心食材，最後一步就是加入輔助的蔬果，讓你的果汁更完整。這一步主要有兩個目的：一是增加果汁的份量，二是提升風味和營養層次。一個成功的果汁配搭，總是兼顧了功效、份量和口感。
高出汁率選擇：青瓜、西瓜、小番茄
這些蔬果水分含量極高，味道比較清新溫和，能夠有效增加果汁產量，同時不會搶走核心食材的風頭。
風味與營養強化選擇：檸檬、薄荷、薑黃、奇亞籽
想讓果汁風味更突出，或者想額外增加抗炎、補充Omega-3等功效，就可以加入這些食材。它們的用量不需要多，卻能起到畫龍點睛的作用。
關於自制果汁配搭的常見問題 (FAQ)
在探索各種果汁搭配功效後，你可能會對自制果汁搭配產生一些疑問。我們整理了幾個最常見的問題，並提供專業的解答，讓你更全面地了解自制果汁配搭的要點。
果汁可以完全取代正餐進行斷食嗎？
這是一個常見的迷思。我們的建議是：不應該。因為果汁雖然富含維他命和礦物質，但是它缺少了人體必需的幾種宏量營養素，例如蛋白質和健康脂肪。如果長期只喝果汁，身體會因為熱量和營養不足，開始分解肌肉來獲取能量。這樣反而會降低基礎代謝率，不利於長期的體重管理。所以，蔬果汁是一個很好的營養補充品，但不適合完全取代均衡的正餐。
為何喝完紅菜頭汁後，排泄物會變紅色？
這是完全正常的生理現象。紅菜頭含有一種稱為「甜菜紅素」的天然色素。這種色素在人體內不易被完全分解。所以它會隨著消化系統排出體外，讓尿液或糞便呈現紅色或粉紅色。這個情況是暫時而且無害的。當你停止飲用後，排泄物的顏色就會恢復正常。
早上喝西芹汁會讓皮膚變黑，是真的嗎？
這個說法源於西芹含有光敏物質「補骨脂素」。但是，要達到會引致皮膚光敏感的劑量，你需要一次過飲用極大量的西芹汁，並且長時間在猛烈陽光下曝曬。對於一般人每日飲用一杯的份量，是不會造成皮膚變黑的。日常的防曬措施已經足夠提供保護。
糖尿病或腎病患者飲用果汁有什麼要注意？
這兩類人士在考慮任何果汁配搭前，都必須先諮詢醫生或註冊營養師的專業意見。對於糖尿病患者，果汁中的天然果糖會快速提升血糖。所以，自制果汁搭配時應以低升糖指數的蔬菜為主，例如青瓜和西芹，並嚴格控制水果的份量。對於腎病患者，很多蔬果的鉀含量都非常高。因為腎臟功能受損，身體可能無法有效排出多餘的鉀，引發健康風險。所以，他們需要特別留意食材的選擇。
