飲梳打水會水腫？專家拆解2大元兇，教你5招KO真假水腫陷阱！

飲梳打水消暑解渴，口感清爽，但飲完後總覺得肚谷谷，翌日更驚見「包包面」？究竟飲用梳打水是否真的會引致水腫？事實上，這種不適感可能並非真正的水腫，而是由氣體引致的短暫「腹脹」。本文將由專家為你深入拆解，揪出導致「真水腫」與「假水腫」的兩大元兇——鈉質與二氧化碳，並教你5大實用對策，從揀選市售品牌到飲後急救，全面擊破水腫陷阱，讓你無憂享受氣泡的清爽快感。

飲梳打水會水腫？先釐清「腹脹」與真正「水腫」

飲用後引致梳打水水腫，是許多人對這種飲品卻步的原因。其實，飲用梳打水後的腫脹感，可以分為兩種截然不同的情況。一種是短暫的「腹脹」，另一種才是我們需要留意的真正「水腫」。懂得分辨兩者，是了解自己身體反應的第一步，也是享受梳打水同時維持健康身體的關鍵。

關鍵第一步：辨識身體反應

每次飲完梳打水，身體的感覺就是最直接的線索。你感覺到的，究竟是胃部充滿氣體的飽脹感，還是手指、腳踝變得緊繃的浮腫感？這兩種感覺的成因和處理方法完全不同。讓我們一起學習如何分辨它們。

氣體引致的短暫「腹脹感」：成因、感覺與持續時間

當我們飲用梳打水，其實是將大量二氧化碳氣體一併喝進肚子裡。這些氣體會在胃部積聚，撐大胃部，自然會產生一種飽飽滯滯的「腹脹感」。這種感覺通常集中在上腹部，可能會伴隨打嗝或需要排氣。這是一個純粹的物理現象，感覺來得快，去得也快。氣體經身體排出後，這種不適感通常在幾小時內就會完全消失，並不是真正的水腫。

鈉質引致的持續性「水腫」：成因、按壓測試與身體感覺

持續性的「水腫」則是由梳打水鈉含量引起的。當身體攝取過多鈉質，為了維持體內電解質平衡，細胞會鎖住更多水分，導致水分滯留。這種水腫的感覺，不只局限於腹部，更可能出現在面部、眼皮、手指或腳踝，你會感覺皮膚緊繃，甚至戒指或鞋子都變緊了。一個簡單的自我檢測方法，是用手指用力按壓小腿迎面骨旁邊的皮膚約五秒。放開手後，如果皮膚出現明顯凹陷，並且需要一段時間才能慢慢回復，這就表示身體有水分滯留，是水腫的跡象。

比較圖表：一目了然看懂腹脹與水腫的核心差異

特徵	腹脹 (假水腫)	水腫 (真水腫)
元兇	二氧化碳 (CO2) 氣體	鈉質 (Sodium)
感覺	胃部飽滯、充滿氣體	全身性浮腫、皮膚緊繃
位置	主要集中在上腹部	面部、手腳、腳踝等部位
持續時間	短暫，通常數小時內消失	持續性，可維持半天或以上
分辨方法	透過打嗝或排氣可緩解	按壓皮膚會凹陷且恢復慢

剖析梳打水致腫兩大元兇：鈉質 vs. 二氧化碳

很多人飲完梳打水水腫的感覺，其實可能來自兩個截然不同的源頭。一個是會讓身體真正儲存水份的元兇，另一個則只是短暫的錯覺。想飲得精明，就要先了解梳打水是什麼，並且懂得分辨這兩者的分別。

元兇一：鈉質 (Sodium) — 真正導致水腫的關鍵

當我們討論梳打水鈉含量時，其實就是在觸及導致身體真正水腫的核心問題。市面上不少梳打水都含有鈉質，而它正是讓你感覺浮腫的主要原因。

鈉與水份平衡的生理機制解釋

我們的身體是一個精密的系統，時刻都在維持體內鈉質和水份的平衡。當你攝取了過多的鈉質，身體為了稀釋血液中過高的鈉濃度，便會自動發出信號，留住更多的水份。這些被額外扣留的水份會儲存在皮膚和組織之間，結果就形成了我們所說的水腫，手指或腳踝可能會感到腫脹，按下去皮膚回彈得也比較慢。

市售梳打水為何要添加鈉？風味與口感考量

你可能會好奇，為什麼清水加氣體還要另外添加鈉？這主要是基於風味和口感的考量。許多生產商會加入碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate）等含鈉的礦物質，目的是為了中和碳酸的酸度，並且增加一種微鹹的礦物風味，讓口感層次更豐富，喝起來更順口。所以，鈉質的出現並非意外，而是為了提升飲用體驗的刻意添加。

長期攝取過量鈉質對血壓及腎臟的潛在影響

偶爾飲用含鈉的梳打水對健康人士影響不大，但長期和過量攝取就需要注意。持續的高鈉飲食會令體內水份和血量增加，對血管造成更大壓力，可能引致血壓上升。同時，腎臟作為過濾身體廢物和平衡電解質的主要器官，也需要更費力地工作來排走多餘的鈉質，長遠而言會加重腎臟的負擔。

元兇二：二氧化碳 (CO2) — 引致「假水腫」的腹脹感

除了鈉質，梳打水中的二氧化碳氣體，是另一個讓你感覺「腫」的常見原因，但它引致的其實是短暫的腹脹感，一種「假水腫」。

二氧化碳氣體如何在胃部產生飽腹感與脹氣

梳打水是將二氧化碳氣體在高壓下注入水中製成的。當你喝下梳打水後，胃部的溫度比樽內高，壓力也較低，這些二氧化碳氣體便會從水中釋放出來，變回氣泡。這些氣體會瞬間佔據胃部空間，令胃部物理上膨脹起來，從而產生飽腹感和脹氣的感覺，就像一個氣球在你肚子裡被吹脹一樣。

解釋為何這種感覺是暫時性的，並非真正的水腫

這種由氣體引起的腹脹，和鈉質造成的水腫有根本分別。腹脹的感覺純粹是因為胃部有氣體，並不是身體組織儲存了額外的水份。身體會透過打嗝或腸道蠕動等方式自然地將這些氣體排出，一旦氣體排走，腹脹的感覺就會隨之消失，整個過程通常很快，可能只是數十分鐘到一兩小時。所以，這只是一種短暫的生理不適，並非真正的水腫問題。

避開水腫陷阱：香港市面常見梳打水鈉含量大檢閱

很多人飲用後出現梳打水水腫問題，其實關鍵元兇很可能就是梳打水鈉含量。市面上的梳打水為了調整風味，鈉含量可以有很大差別。學會看懂營養標籤，選擇適合自己的產品，是享受氣泡同時維持身體輕盈的第一步。

成為精明消費者：如何閱讀營養標籤

找出鈉 (Sodium) 含量標示

拿起飲品包裝，你會找到一個名為「營養資料」或「Nutrition Information」的表格。在這個表格中，仔細尋找「鈉」或英文「Sodium」這一項。它旁邊標示的數字，通常以「毫克」(mg) 為單位，就是我們需要關注的重點。這個小小的數字，直接影響身體的水分平衡。

計算每100毫升的鈉含量作標準比較

由於不同品牌的梳打水，其樽裝或罐裝的容量都不同，單看總鈉含量可能會產生誤導。要作出公平比較，最簡單直接的方法是將所有產品劃一換算成「每100毫升」的鈉含量。如果標籤上已列出，可以直接參考。如果沒有，可以利用一條簡單公式計算：

總鈉含量 (毫克) ÷ 總容量 (毫升) × 100 = 每100毫升的鈉含量

例如，一罐330毫升的梳打水總共含有33毫克鈉，那麼每100毫升的鈉含量就是10毫克。這樣你就能清楚比較不同產品了。

實用選購指南：各品牌鈉含量龍虎榜

為了方便大家選購，我們整理了香港市面上一些常見品牌的梳打水，並根據其鈉含量分為三個級別。

低鈉安全之選（< 10mg / 100ml）：品牌例子列表

這個級別的產品鈉含量極低，對身體幾乎沒有負擔，可以視為日常補充水分的好選擇。它們多數是天然有氣礦泉水，氣泡和礦物質均源自天然。

• Perrier 有氣天然礦泉水 (約 1-2mg)
• San Pellegrino 有氣天然礦泉水 (約 3mg)
• 部分口味的 Watson’s Sparkling Water (例如青檸味，約 0mg)

中等鈉含量需注意之選（10mg – 50mg / 100ml）：品牌例子列表

這類梳打水是市面上最常見的類型，為了創造經典的「梳打水」風味而人工添加了碳酸氫鈉等礦物質。偶爾飲用問題不大，但如果飲用量較多，或本身需要控制鈉攝取量，就要多加留意。

• Schweppes Soda Water 梳打水 (約 45mg)
• Watson’s Soda Water 屈臣氏梳打水 (約 45mg)

高鈉警示區（> 50mg / 100ml）：品牌例子列表

這個級別的產品鈉含量偏高，通常被稱為「Club Soda」，主要用於調製雞尾酒，其較高的礦物質含量能提升飲品的口感層次。日常大量飲用這類產品，會不知不覺攝取過多鈉質，增加水腫和身體負擔的風險。

• Canada Dry Club Soda (約 50-55mg)

警惕！這2類人士飲用梳打水或加劇不適

雖然梳打水看來清爽無害，但它並非適合所有人飲用。特別是對於有特定健康狀況的人士，飲用梳打水反而可能引發或加劇身體的不適。如果你屬於以下兩類人士，在享受氣泡口感前，最好先了解潛在的風險。

高血壓、心臟或腎臟功能欠佳人士

解釋鈉質如何對心血管及腎臟構成額外負擔

我們在前面提過，部分市售梳打水為了提升口感會添加鈉質，而梳打水鈉含量的高低，正是這類人士需要特別留意的關鍵。鈉質是身體調節水分平衡的重要元素，當攝取過多鈉質，身體為了稀釋血液中過高的鈉濃度，便會自動保留更多水分，這個現象與引致梳打水水腫的原理相似。這個過程會導致整體血容量增加，直接加重了心臟泵血的負擔，對於高血壓或心臟功能本身較弱的人士來說，無疑是增加了風險。同時，腎臟也需要更努力地工作，才能過濾並排出這些多餘的鈉和水分，長期下來會對腎臟功能構成額外壓力。

容易胃酸倒流或消化不良人士

碳酸氣體如何增加胃部壓力，可能引致火燒心或不適

要知道梳打水是什麼，就要明白它的核心成分之一是二氧化碳氣體，這也是其氣泡的來源。當我們飲用後，這些氣體會在胃部釋放，瞬間增加胃內的壓力。對於腸胃功能正常的人來說，可能只是打個嗝就沒事了。但是，對於本身就容易有胃酸倒流或消化不良問題的人，這種突如其來的壓力，有機會削弱食道與胃部之間括約肌的閉合能力。結果就是胃酸更容易逆流而上，引發俗稱「火燒心」的灼熱感，或者加劇原有的腹脹與不適。

專家級實用對策：享受氣泡同時預防水腫

了解梳打水水腫的原理後，更重要的是掌握實際方法，讓你享受清爽氣泡時能避開陷阱。與其事後補救，不如從源頭開始預防，配合一些簡單的即時應對技巧，便能輕鬆駕馭梳打水。

治本之策：從選擇入手

所有預防策略中，最有效的方法就是從你選擇哪一款梳打水開始。只要在購買時多加留意，就已經成功了一大半。

策略一：優先選擇「零鈉」或「低鈉」的天然有氣礦泉水

市面上的梳打水主要分為兩大類，一種是人工將二氧化碳和礦物質（包括梳打水鈉的來源：碳酸氫鈉）注入純水製成，另一種則是天然有氣礦泉水。後者的氣泡與礦物質均來自天然水源，通常鈉含量極低甚至為零。選購時細閱營養標籤，優先選擇鈉含量低於每100毫升10毫克的產品，是避免鈉質引致水腫的最直接方法。

策略二：使用家用氣泡水機自製，從源頭杜絕添加物

想完全掌握飲品成分，自製梳打水是個很好的選擇。家用氣泡水機的操作十分簡單，它只會將食用級二氧化碳注入你選擇的飲用水中，完全不會添加任何鈉質、調味劑或防腐劑。這樣你不但能確保飲品的純淨，更能從源頭杜絕一切引致水腫的添加物，長遠來說也更符合經濟效益。

緊急應對：飲用後不適的即時自救法

有時候即使做足預防措施，身體仍可能出現短暫不適。這時可以嘗試以下針對不同場景的即時處理方法。

場景一：即時肚脹？試試快速排氣法

飲用梳打水後若感到即時的腹脹感，主因是二氧化碳氣體暫時停留在胃部。這時可以嘗試起身緩慢散步，溫和的身體活動有助促進腸道蠕動，幫助氣體排出。另外，沖泡一杯無糖的薄荷茶也有幫助，因為薄荷有助放鬆消化道肌肉，能舒緩脹氣帶來的不適。

場景二：翌日面腫？啟動高鉀飲食急救法

如果隔天醒來發現自己面部浮腫，很可能是因為攝取了較多鈉質。這時應立即啟動「高鉀飲食急救法」。鉀質在人體內有協助排出多餘鈉質和水分的功能。可以選擇進食一些富含鉀質的食物，例如一根香蕉、半個牛油果或幾個小番茄。這些食物能幫助身體恢復電解質平衡，加速排走引致水腫的鈉質。

不只梳打水：一文學識分清3大有氣水，避開高糖高鈉陷阱

很多人關心飲用梳打水水腫的問題，但其實市面上的「有氣水」五花八門，並非全部一樣。如果想享受清爽氣泡，又不想誤墮高糖高鈉的陷阱，就要學懂分辨它們。我們一起來拆解市面最常見的三大類有氣水，了解清楚它們的真正身份。

梳打水 (Soda Water)

人工添加碳酸及礦物質，需留意鈉含量

要了解梳打水是什麼，其實很簡單。梳打水，就是將二氧化碳氣體人工注入純水中而製成的碳酸水。為了模仿天然礦泉水的口感和增添風味，製造商通常會加入少量礦物質，例如碳酸氫鈉或檸檬酸鈉。這就是「梳打水鈉」含量的來源，亦是它可能與水腫問題扯上關係的原因。所以，在選擇梳打水時，細心閱讀營養標籤，留意鈉含量就變得十分重要。

有氣礦泉水 (Sparkling Mineral Water)

天然氣泡與礦物質，是避免水腫的較佳選擇

有氣礦泉水和梳打水最大的分別在於「天然」。它的氣泡和礦物質都來自天然泉水本身，並非後期人工添加。這些礦泉水在地底深處形成時，已自然地溶解了二氧化碳氣體和多種礦物質。因為是天然來源，所以通常不含額外添加的鈉，或者鈉含量極低。對於想享受氣泡口感，又想避開鈉質陷阱的朋友來說，這無疑是一個更理想的選擇。

湯力水 (Tonic Water)

含奎寧 (Quinine) 及大量糖分，並非健康飲品

湯力水絕對不能與梳打水混為一談。它除了是碳酸水，還添加了一種名為「奎寧」（Quinine）的成分，這也是它帶有獨特苦澀風味的原因。為了平衡這種苦味，製造商會加入大量的糖或高果糖玉米糖漿。所以，湯力水的糖分和卡路里都相當高，性質更像是一款含糖汽水，而不是健康的補水飲品。如果以它取代清水飲用，不但無法解決水腫，反而可能帶來額外的糖分負擔。

關於梳打水與水腫的常見問題 (FAQ)

梳打水與水腫的關係確實是很多人關心的話題。我們整理了幾個最常見的疑問，希望可以一次過解答你心中的迷思。

Q1: 日日飲梳打水代替清水可以嗎？會否引致慢性水腫？

這個想法很吸引人，畢竟梳打水的口感比清水有趣得多。答案的關鍵在於你選擇的梳打水是什麼類型。如果每日飲用的是「零鈉」或鈉含量極低的天然有氣礦泉水，它基本上就是含有氣泡的水，從補充水份的角度看，與清水分別不大。

不過，市面上許多梳打水為了提升風味，會添加鈉質。長期並且大量飲用這類含有鈉的梳打水，無疑會增加身體的鈉攝取總量。對於一個飲食均衡的健康人士，這未必會直接引致慢性水腫，但絕對會增加風險。所以，如果想每日飲用，務必養成查看營養標籤的習慣，優先選擇無添加鈉的產品，並且最好還是與清水交替飲用，不要完全取代。

Q2: 飲梳打水有助減肥，還是會因其鈉含量造成水腫型肥胖？

這是一個好問題，因為梳打水的效果可以是雙向的，完全取決於你的選擇。一方面，純淨的梳打水不含卡路里，而且內含的二氧化碳氣體可以在胃部產生飽足感，有助於控制食量，特別是當你用它來取代含糖汽水或手搖飲品時，對體重管理的確有正面幫助。

但另一方面，如果你選擇了高鈉的梳打水，情況就完全不同。過量的鈉會令身體滯留水份，造成水腫，讓人看起來浮腫、線條不明顯，這就是坊間所說的「水腫型肥胖」。這並非真正增加了脂肪，而是水份積聚造成的假象。所以，梳打水是減肥盟友還是致腫元兇，選擇權其實在你手中。

Q3: 如果已有水腫問題，應否完全戒絕飲用梳打水？

如果你本身已經有水腫的困擾，面對任何飲品自然會更加小心。不過，並不需要對所有梳打水「一刀切」。首先，你需要了解自己的水腫成因，如果與高鈉飲食有關，那麼檢視飲食中所有鈉的來源就非常重要，當中自然包括梳打水鈉的含量。

建議的做法是成為一個精明的消費者。仔細閱讀產品標籤，選擇「零鈉」的梳打水或天然有氣礦泉水。這些產品去除了鈉這個致腫元兇，只剩下水和二氧化碳，對水腫問題的影響極微。所以，重點不是戒絕「氣泡」，而是戒絕「鈉」。當然，如果你的水腫問題是由特定健康狀況引起，最穩妥的做法還是諮詢醫生或營養師的專業意見。