水腫點算好？營養師推介11招最強消水腫飲品及秘訣，附3款食譜告別包包面與象腿！
早上起床臉部浮腫似「包包面」，傍晚雙腿沉重變「象腿」？水腫問題困擾不少都市人，但別以為只是喝水太多那麼簡單！高鈉飲食、久坐不動，甚至荷爾蒙變化都可能是元兇。想有效「去水」，告別浮腫身形？本文邀請註冊營養師，為你從根本拆解7大水腫成因，並針對大餐後急救、日常調理等不同情境，嚴選出11款最強消水腫飲品。更附上3款零失敗簡易食譜及4大生活秘訣，助你輕鬆踢走水腫，重拾輕盈體態！
為何會水腫？拆解7大常見成因與身體警號
在尋找最適合自己的消水腫飲品之前，我們首先要了解身體為何會出現水腫。水腫其實是體內組織間隙積聚了過多液體的生理現象，了解其背後成因，才能更有效地選擇合適的消腫飲品，從根本解決問題。
飲食陷阱：高鈉與精緻碳水化合物的影響
日常飲食是引致水腫最常見的元兇之一，特別是在香港，外食文化十分普遍，很容易就墮入高鈉和高碳水的飲食陷阱。
鈉鉀失衡：身體如何因過多鈉而滯留水分
我們的身體需要鈉和鉀兩種礦物質來維持體液平衡。簡單來說，鈉會「抓」住水分，而鉀則幫助身體將多餘的鈉排走。當我們吃了太鹹的食物，例如薯片、加工肉類或濃味的湯底，體內的鈉含量就會急升。為了稀釋這些過多的鈉，身體會自動滯留更多水分，結果就造成了水腫。
胰島素反應：精緻碳水化合物引致水腫的連鎖效應
白飯、麵包、蛋糕等精緻碳水化合物，會讓血糖快速上升。身體為了降低血糖，便會大量分泌胰島素。這個過程中有一個連鎖效應，就是胰島素會促使腎臟減少排走鈉質。當鈉質被留在體內，水分亦會隨之滯留，形成水腫。
生活習慣：久坐、缺乏運動與水分攝取不足
除了飲食，一些看似無害的日常習慣，其實也是造成身體腫脹的關鍵因素。
循環受阻：下半身水腫與血液循環的關係
長時間坐著或站著，下肢的血液循環自然會變差。我們的腿部肌肉收縮時，有助於將血液從下半身泵回心臟。如果肌肉長時間不動，血液和淋巴液就容易因地心吸力而積聚在腳踝和小腿，造成下半身水腫，這也是「象腿」的成因之一。
代謝迷思：破解「水腫就該少喝水」的誤解
很多人有一個誤解，認為身體水腫就應該減少喝水。事實恰恰相反。當身體偵測到水分攝取不足時，會啟動自我保護機制，反而更努力地儲存水分，令水腫問題惡化。飲用足夠的水，才能促進新陳代謝，幫助身體正常排出多餘的鈉和廢物，是有效消水腫的基礎。
特殊生理狀況：月經週期、懷孕與睡眠質素
有時候，水腫並非由飲食或生活習慣引起，而是與身體的特殊生理變化有關。
荷爾蒙波動如何影響體內水分平衡
女性在月經來臨前，體內的雌激素和黃體酮水平會發生變化，這會直接影響身體處理鈉和水分的方式，導致週期性水腫。同樣地，懷孕期間的荷爾蒙改變，亦會使身體更容易儲存水分。此外，睡眠不足或質素欠佳會影響身體的代謝和荷爾蒙分泌，同樣可能引致水腫。
潛在疾病警號：心、肝、腎功能不全的可能
大部分水腫是暫時性的，但持續不退或異常嚴重的水腫，可能是身體發出的警號，預示著更嚴重的健康問題。
何時應尋求專業醫療協助
如果水腫出現得非常突然、只發生在單邊手腳、按壓腫脹處皮膚後凹陷無法回彈，或者伴隨著呼吸困難、咳嗽、心悸或尿量異常減少等症狀，這可能與心臟、肝臟或腎臟功能有關。在這種情況下，單靠飲用消水腫的飲品並不能解決問題，必須立即尋求專業醫療協助，找出根本病因。
營養師推薦：3大情境專屬消腫飲品，告別通用清單
市面上有林林總總的消水腫飲品，但胡亂飲用未必能對症下藥。其實，針對不同生活情境和身體狀況，選擇合適的消水腫的飲品，效果會事半功倍。與其依賴一份通用的清單，不如學會根據以下三大情境，聰明地選擇最適合你的消腫飲料。
情境一：【大餐後急救】針對高鈉飲食的快速利尿消腫飲料
享受完火鍋、拉麵或薯片等重口味大餐後，身體攝取了大量鈉質，容易引致水分滯留，令臉部和四肢出現浮腫。這時候，你需要的是能快速促進身體排出多餘鈉和水分的飲品。
黑咖啡
黑咖啡中的咖啡因是一種天然的利尿劑，能夠刺激腎臟運作，加速排尿，從而將體內多餘的鈉和水分一併帶走。若想達到最佳效果，建議飲用不加糖和奶的齋啡，避免攝取額外熱量。對於平日較少飲用咖啡的人來說，它的利尿效果會特別顯著。
綠茶／紅茶
與咖啡一樣，茶類飲品中的咖啡因同樣具備利尿作用，能助你快速去水腫。綠茶更含有豐富的兒茶素，有助促進新陳代謝。如果你覺得黑咖啡味道過於濃烈，性質相對溫和的綠茶或紅茶，就是一個很好的消腫飲品選擇。
情境二：【日常調理】適合每日飲用、溫和無負擔的消水腫的飲品
想從日常生活中調理水腫體質，便需要選擇一些性質溫和、不含咖啡因的飲品，這樣才可以每日飲用而不會對身體造成負擔。這類飲品大多富含鉀質，有助平衡體內電解質。
玉米鬚茶
玉米鬚是傳統食療中常用於利尿去濕的材料。它含有豐富的鉀離子，能幫助身體排走多餘的鈉質，從而改善水腫。因為它不含咖啡因，所以非常適合在一天中任何時間飲用，是調理身體的理想選擇。
紅豆水
紅豆水一直是備受推崇的去水腫法寶，其原理在於紅豆含有大量的鉀質與皂苷，有助於利尿和促進水分代謝。製作時只需取其水而不食豆，便能有效吸收其營養，又可避免攝入過多澱粉，是一種溫和有效的日常消腫飲品。
檸檬水
檸檬水製作簡單，而且益處良多。檸檬本身富含鉀質，有助於維持體內鈉鉀平衡。同時，它能為白開水增添風味，鼓勵你飲用更多水分。充足的水分攝取是維持正常新陳代謝、幫助身體排毒去水腫的基本條件。
情境三：【體質調理】針對特定需求、強化機能的消水腫飲品
除了單純利尿，部分飲品更能從根本上強化身體機能，幫助調節體內水分平衡，適合有特定調理需求的人士。
豆漿
豆漿是一種功能全面的消水腫飲品。它不僅含有豐富的鉀質，有助排走鈉質；更重要的是，它提供優質的植物蛋白質。身體若缺乏蛋白質，可能會影響血液的滲透壓，導致水分滲入組織間隙形成水腫。因此，攝取足夠蛋白質是預防水腫的關鍵一環。
黑豆水
黑豆水與紅豆水一樣，鉀含量非常高。不過，黑豆比紅豆優勝之處在於它含有豐富的花青素。花青素是一種強效的抗氧化物，有助促進血液循環，改善因循環不佳而引致的水腫問題，對調理體質有長遠的幫助。
在家輕鬆自製！3款零失敗香港人氣消水腫飲品教學
想找一些簡單又有效的消水腫飲品，與其在外面購買，不如試試自己動手做。親手製作消水腫的飲品，不但材料新鮮、無添加，而且過程充滿樂趣。接下來會教大家三款在香港非常受歡迎的消腫飲品，材料簡單，步驟清晰，即使是廚房新手也能輕鬆駕馭，讓你輕鬆告別水腫煩惱。
自家製紅豆水
說到去水腫，紅豆水絕對是不少人心中的頭號選擇。它性質溫和，利水效果顯著，是調理身體的好幫手。
材料與工具準備
- 材料：赤小豆 約20-30克、清水 約1000毫升。
- 工具（二選一）：燜燒罐（約500-750毫升）或 普通湯鍋。
詳細步驟（燜燒罐法 vs 明火煲煮法）
- 燜燒罐法（適合上班族）：
- 將赤小豆洗淨。
- 先用沸水預熱燜燒罐約1分鐘後倒掉。
- 將洗淨的赤小豆放入罐中，再次注入沸水至八分滿，立即扭緊蓋子。
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燜焗至少6-8小時（或直接過夜），隔天早上就有溫熱的紅豆水可以飲用。
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明火煲煮法（傳統風味）：
- 將赤小豆洗淨，可預先浸泡1小時，讓豆子軟化。
- 將赤小豆和清水一同放入鍋中，開大火煮滾。
- 水滾後轉小火，加蓋煮約20-30分鐘，直至水色變深紅色即可熄火。
成功關鍵與注意事項
成功的關鍵在於，千萬不要把紅豆煮到破皮開花。因為一旦豆子破裂，澱粉質就會釋出到水中，這樣會影響利水效果。另外，記得要選用身形較細長的「赤小豆」，而不是圓潤的紅豆，因為赤小豆的利水效果更佳。為了達到最佳的消水腫效果，飲用時最好不要加糖。
養生黑豆水
黑豆水不僅是有效的消腫飲料，更有補腎、抗氧化的養生功效，特別適合關注身體調理的朋友。炒過的黑豆帶有獨特焦香，風味十足。
材料與工具準備
- 材料：青仁黑豆 約20-30克、熱水 約1000毫升。
- 工具（二選一）：平底鑊 或 焗爐。
詳細步驟（乾炒或焗爐烘烤）
- 準備： 首先將黑豆用水沖洗乾淨，然後徹底瀝乾或用廚房紙巾擦乾水分。
- 乾炒法： 開中細火預熱平底鑊，不需放油，直接倒入乾爽的黑豆。持續翻炒約10-15分鐘，直至豆皮裂開並散發香氣。
- 焗爐法： 預熱焗爐至攝氏180度。將黑豆平鋪在烤盤上，放入焗爐烘烤約15分鐘。
- 沖泡： 將炒好或烤好的黑豆放入杯中，沖入熱水，加蓋燜泡約10-15分鐘即可飲用。
如何判斷黑豆已炒好
怎樣才算炒好呢？有幾個小秘訣可以留意。第一是看外觀，豆皮會微微爆開，露出裡面綠色的豆仁。第二是聞香氣，會聞到濃郁的豆香味。最後，在翻炒過程中，你會聽到豆皮爆裂的細微噼啪聲。
清新青瓜檸檬水 (Infused Water)
如果你追求的是清新口味，又不想開火煮東西，那麼這款青瓜檸檬水就最適合你了。它製作簡單，富含鉀質和維他命C，是一款非常清爽的消腫飲料。
材料與工具準備
- 材料：青瓜 半條、檸檬 半個、飲用水 約1000毫升。
- 工具：大的玻璃瓶或水樽。
詳細步驟（切片、浸泡、冷藏）
製作過程非常簡單，基本上就是「切、泡、等」三步曲。
1. 清洗： 將青瓜和檸檬徹底洗淨，特別是檸檬皮，可以用鹽稍微搓洗。
2. 切片： 將青瓜和檸檬切成薄片。
3. 浸泡： 將切好的青瓜片和檸檬片放入玻璃瓶中，注入飲用水。
4. 冷藏： 密封好後放入雪櫃，冷藏浸泡至少2-4小時，讓蔬果的味道充分釋出。浸泡過夜風味更佳。
其他高鉀蔬果配搭建議（如芹菜、小番茄）
青瓜檸檬只是個開始，你完全可以發揮創意，配搭其他高鉀蔬果，製作屬於你自己的專屬消腫飲料。例如，加入幾根西芹可以增強利水效果。加入幾顆對切的小番茄，則能帶來微甜的風味和茄紅素。隨意組合，找出你最喜歡的口味吧。
消水腫不只靠喝！4個生活習慣加倍效果
要徹底解決水腫問題，除了尋找有效的消水腫飲品，從根本調整生活模式更是關鍵。將以下四個簡單習慣融入日常，你會發現消腫效果不僅更顯著，而且更持久。
習慣一：養成積極運動習慣
長時間靜坐不動，是導致下半身水腫的主要原因之一。透過規律運動，可以有效啟動身體的循環系統，將積聚的體液重新帶動起來。
推薦運動：有氧運動與瑜伽伸展如何促進淋巴及血液循環
有氧運動例如慢跑、游泳或快走，能夠強化心肺功能。運動時肌肉，特別是小腿肌肉的收縮，就如一個強力泵，幫助將血液和淋巴液從下肢泵回心臟，有效改善循環停滯。而瑜伽伸展則透過不同體位，輕柔地按摩及刺激淋巴系統。一些簡單的倒立姿勢，例如將雙腿靠牆抬高，更能利用地心吸力，幫助腿部和腳踝的體液回流，舒緩腫脹感。
習慣二：善用穴位按摩
穴位按摩是一個無需任何工具，隨時隨地都能進行的消腫妙法。透過按壓特定穴位，可以直接促進局部氣血循環，加速水分代謝。
臉部消腫：按摩睛明穴、顴髎穴
想告別早上的「包包面」，可以嘗試按摩臉部穴位。睛明穴位於眼頭內側、鼻樑與眼眶骨的交界凹陷處，用指腹輕輕按壓，有助舒緩眼部浮腫。顴髎穴則在眼尾外側正下方，顴骨下緣的凹陷位置，打圈按摩此處能促進臉部整體循環，改善輪廓。
腿部消腫：按摩委中穴
對於久坐或久站的上班族，腿部腫脹是常見困擾。委中穴位於膝蓋後方關節橫紋的正中央，是腿部循環的重要樞紐。定時按壓此穴位，有助疏通下肢經絡，有效減輕腿部的水腫和酸痛感。
習慣三：熱水泡腳或浸浴
這是一個既舒適又能高效去水腫的方法，尤其適合在忙碌一天後放鬆身心。
原理：提升體溫，促進排汗與血液循環
當身體浸泡在熱水中時，體溫會隨之升高，這會促使血管擴張，從而加速全身的血液流動。同時，身體為了散熱會自然排汗，這個過程會帶走體內多餘的水分和鹽分，達到天然的利水消腫效果。
最佳時間與水溫建議
建議在睡前一至兩小時進行，有助於提升睡眠質素。水溫應控制在攝氏40度左右，感覺溫暖舒適即可，避免過熱造成皮膚乾燥或心臟負擔。每次浸泡時間約15至20分鐘，就能達到理想效果。
習慣四：攝取足夠蛋白質
飲食方面，很多人只注意到要減少鈉的攝取，卻忽略了蛋白質的重要性。其實，蛋白質不足也是引致水腫的潛在原因。
解釋「營養不良性水腫」：白蛋白與滲透壓的關係
我們的血液中含有一種名為「白蛋白」(Albumin) 的重要蛋白質，它負責維持血管內的滲透壓，就像一塊海綿，能將水分好好地保留在血管裡面。如果蛋白質攝取長期不足，血液中的白蛋白濃度下降，「海綿」的吸水力減弱，水分便容易從血管滲透到周圍的組織間隙，形成「營養不良性水腫」。
優質蛋白質來源推薦
要確保白蛋白水平充足，日常應攝取足夠的優質蛋白質。雞蛋、雞胸肉、魚類、豆腐、豆漿和希臘乳酪等，都是非常好的選擇。均衡飲食，確保每餐都有蛋白質來源，是維持身體正常水分平衡的基礎。
關於消水腫的飲品常見問題 (FAQ)
Q1：水腫期間是否應該減少飲水？
解答：絕對不能。這是一個非常普遍的誤解。身體其實相當聰明，當它偵測到水分攝取不足時，會啟動自我保護機制，反而更努力地抓住體內現有的水分，結果令水腫問題惡化。充足的飲水是維持身體正常代謝的基礎，而且它能稀釋血液中的鈉濃度，並促進腎臟將多餘的鈉和廢物透過尿液排出。所以，要改善水腫，更應該確保每日飲用足夠的水量。
Q2：為何我飲用消腫飲品後效果不明顯？
解答：飲用有效的消腫飲品後感覺變化不大，原因可能有多方面。首先，請檢視自己的飲食習慣，是否依然攝取過多高鈉食物，例如加工食品、重味的醬汁或湯底。如果鈉的攝取量持續超標，消水腫的飲品也難以發揮最大作用。其次是飲用份量，可能需要增加飲用量才能達到預期效果。最後，如果水腫情況持續沒有改善，必須考慮這可能是由其他潛在健康問題引起，例如心臟、肝臟或腎臟功能異常，建議尋求專業醫療意見作詳細檢查。
Q3：腎臟病患者可以飲用這些高鉀的消水腫飲品嗎？
解答：【重要健康警告】腎臟功能不全或患有腎臟疾病的人士，絕對不應自行飲用。大部分有利尿效果的消腫飲料，例如紅豆水、黑豆水或高鉀蔬果汁，其原理都是透過高鉀質來幫助身體排走鈉質。但是，腎臟病患者的身體無法有效排出多餘的鉀，若攝取過量，會導致高血鉀症，嚴重時可引致心律不正，有生命危險。因此，在嘗試任何食療或飲品前，必須先諮詢主診醫生或註冊營養師的專業意見。
Q4：市售的樽裝消腫飲料（如蔬果汁）有效嗎？
解答：市面上一些樽裝消腫飲料確實可能含有具利尿效果的成分，但在選購時需要特別留神。為了提升口感和味道，部分產品會額外添加大量的糖分，長期飲用反而會增加身體負擔。更重要的是，要仔細查看營養標籤上的鈉含量，有些蔬果汁為了調味，可能會加入鹽分，這對於消水腫而言是完全背道而馳的。在香港選購這類消水腫飲品時，選擇無添加糖和鈉的產品才是明智之舉。
