想靠五皮飲減肥？中醫師詳解7大關鍵：功效、體質自測、黃金配方與禁忌
聽聞古方「五皮飲」能有效去水腫、減體重，甚至成為網絡熱話，但飲用後體重下降，減掉的究竟是惱人脂肪，還是僅僅是身體的水分？這種看似溫和的漢方茶飲，是否人人都適合？錯誤飲用又可能帶來什麼副作用？
本文將由專業中醫師為你徹底剖析五皮飲的減肥真相與功效原理，並提供一分鐘體質自我檢測，讓你判斷自己是否適合。我們更會分享黃金配方、正確煎煮方法、飲用禁忌，以及針對不同肥胖體質的其他中醫療法。在嘗試任何減肥偏方前，先深入了解，才是對自己健康負責的表現。
五皮飲減肥真相：減的是水重，還是脂肪？
核心解答：經典古方五皮飲主要針對「水腫型肥胖」
講到五皮飲減肥，相信不少朋友都躍躍欲試。但在開始之前，我們必須先釐清一個關鍵問題：這款經典的五皮湯，到底幫助我們減去的是水，還是真正的脂肪？答案其實很直接，傳統的五皮飲，其核心功效是針對「水腫型肥胖」。
釐清「減重」與「減脂」的根本區別
我們首先要分清楚「減重」與「減脂」這兩個概念。體重計上的數字下降，不一定等於成功減肥。這個數字的變化，可能只是反映身體排走了多餘的水分，脂肪量卻絲毫未減。真正的減脂，是指身體的脂肪比例實質下降，這才是我們追求的健康目標。如果單純減去水分，體重數字很快就會回升。
剖析五皮飲如何透過「利水滲濕」來減輕體重
五皮飲的運作原理，正是中醫理論中的「利水滲濕」。配方中的藥材，能幫助身體推動及排出積聚停滯的水濕。當體內的濕氣減少，水腫情況得到改善，身體不再感覺那麼「重墜」，體重自然會有所下降。這就像將一塊濕透的海綿擰乾，海綿本身的大小（脂肪）並無改變，只是水分減少了。
強調五皮飲減肥效果因人而異，且非長久之計
所以，五皮飲的減重效果非常視乎個人體質。如果你本身屬於水腫型，效果會比較明顯；反之，若非水腫問題，效果便不大。而且，透過利水減去的體重只是暫時性的，一旦停止飲用或生活習慣不變，水濕便會重新積聚。它並不能直接燃燒脂肪，因此並非長遠的減脂方案。想了解清楚五皮飲禁忌，便要從認識自己的肥胖類型開始。
辨證論治：中醫如何看待不同類型的肥胖
在中醫學中，肥胖並非單一原因造成。我們會運用「辨證論治」的思維，將肥胖細分成不同類型，就如為每個人的健康問題尋根究底一樣。針對不同證型的肥胖，處理方法亦大相徑庭。
脾虛濕阻型（水腫型肥胖）：五皮飲的主要目標
這一類型，正是五皮飲最能發揮作用的目標。此類人士的肥胖，主因並非脂肪過多，而是身體運化及代謝水分的功能較弱，即中醫所說的「脾虛」，導致濕氣在體內積聚。其特徵是容易疲倦、身體感覺沉重、四肢浮腫，尤其是下半身。用手指按壓小腿皮膚，凹陷處會很緩慢才回彈。
胃腑積熱型（實胖）：脂肪與食積問題
這就是我們常說的「實胖」。這類人士通常食慾旺盛、食量較大、容易口渴、偏好冷飲，並且可能伴隨便秘問題。他們的肥胖，主要是由於飲食攝取過多熱量，積滯在體內轉化為脂肪。對於這種情況，五皮饮的利水功效就顯得無關重要，反而需要用清熱通腑等方法來處理。
肝郁氣滯型（壓力胖）：情緒與代謝的關聯
這是現代都市人相當常見的類型。其成因主要是工作壓力大、情緒不暢，導致身體的「氣機」運行不順，直接影響了新陳代謝的功能。他們可能食量不大，體重卻依然上升，肥胖部位尤其集中在腰腹。日常或會感到胸悶、不自覺地唉聲嘆氣。這種情況需要疏肝理氣，而非單純利水。
你是否適合飲用五皮飲？一分鐘中醫體質自我檢測
想知道近期備受關注的五皮飲減肥法是否適合你，關鍵並不在於跟風嘗試，而是先了解自己的身體狀況。中醫講求「辨證論治」，意思是針對不同體質，用不同的方法。這裏提供一個簡單的互動式體質快篩，讓你花一分鐘時間，初步判斷自己是否屬於五皮飲能發揮最佳效果的「水腫型肥胖」。
互動式體質快篩：初步判斷你的肥胖類型
請誠實回答以下幾個關於身體狀況的問題，這些問題都圍繞著一個核心概念：體內是否有過多的「濕氣」。
問題一：關於身體浮腫的觀察（晨起眼皮、下肢按壓）
你早上起床時，會否覺得眼皮特別浮腫，好像沒睡飽一樣？或者，你用手指用力按壓小腿內側脛骨旁的位置，皮膚凹陷後，是否需要較長時間才能慢慢回復平坦？
問題二：關於身體感覺的描述（沉重感、疲倦乏力）
你是否經常覺得身體很沉重，四肢好像濕毛巾一樣重，特別是在下雨天或潮濕環境會加劇？即使睡眠時間充足，日間依然容易感到疲倦乏力，提不起精神。
問題三：關於消化系統的狀況（食慾、腹脹、大便形態）
你的食慾算好嗎？會不會吃一點東西就感到腹部脹滿不適？觀察你的大便，形態是否偏向稀爛、不成形，或者質地黏滯，容易黏在馬桶上難以沖淨？
問題四：關於舌象的自我檢查（舌苔顏色與厚薄）
每日刷牙前，不妨對著鏡子伸出舌頭觀察。舌苔的顏色是否偏白，而且看起來厚厚膩膩的？舌頭的體積是否感覺比較胖大，而且兩邊有明顯的牙齒印痕？
根據答案，初步分析你是否屬於適合飲用五皮飲的體質
如果以上四個問題，你有三個或以上的答案是肯定的，那麼你很可能屬於中醫所說的「脾虛濕阻」體質。這種體質導致的肥胖，正正就是五皮湯主要針對的「水腫型肥胖」。
脾虛濕阻型肥胖（水腫型）的典型特徵詳解
若想更深入了解，我們可以詳細拆解這種體質的具體特徵，讓你更準確地判斷。
身體感覺：身形臃腫、四肢困重、精神疲倦
脾虛濕阻的人，身形看起來比較臃腫，但觸摸時會發現肌肉鬆軟，缺乏彈性。他們經常感到四肢困倦沉重，好像綁了沙包一樣，精神狀態也較為疲憊，甚至懶得說話和活動。
消化系統：食慾不振、腹部脹滿、大便稀爛或粘滯
中醫認為「脾主運化」，脾的功能是負責消化食物和代謝水液。當脾的功能虛弱，運化能力下降，就會導致食慾不振，稍微進食就容易腹脹。同時，水濕無法正常排走，影響腸道功能，便會出現大便稀爛不成形，或者因濕氣重而變得黏滯的狀況。
舌象與脈象：舌質淡胖、舌苔白膩、脈象濡滑
這是中醫師診斷的重要依據。典型的舌象是舌頭本身的顏色（舌質）偏淡白，舌體看起來比較胖大，由於長期被牙齒擠壓，舌頭邊緣會出現一排齒痕。舌面上鋪著一層白色而且厚膩的舌苔。在脈象上，則會表現出濡脈或滑脈，這都是體內濕氣過盛的反映。
綜合評估：判斷五皮飲是否為你的最佳選擇
結合以上的自我檢測和特徵分析，如果你發現自己的狀況與脾虛濕阻型肥胖高度吻合，那麼五皮飲這個選擇對你來說，方向是正確的。不過，這始終是一個初步判斷。因為每個人的體質都可能夾雜其他問題，例如氣虛、陽虛等。在決定飲用五皮飲或了解五皮飲禁忌之前，最穩妥的做法是諮詢專業中醫師，進行一次全面的「辨證論治」。醫師會根據你的具體情況，判斷五皮飲是否為你的最佳選擇，甚至可能需要調整配方，這樣才能確保既安全又能達到預期效果。
深入剖析五皮飲：五大成分如何協同發揮消腫功效？
想了解五皮飲減肥的原理，關鍵在於認識其配方中的五位「主角」。它們並非直接燃燒脂肪，而是像一個精密的團隊，合力解決體內的水濕問題，從而達到消腫減重的效果。這五種藥材雖然都是「皮」，但各自的本領和崗位都大不相同，讓我們一起來看看這個經典的五皮湯配方。
五皮飲的經典配方組成
五皮飲，又常被稱為五皮湯，其配方非常直觀，就是由五種帶「皮」的中藥材組成，每種都針對水濕代謝的不同環節。
桑白皮
這是桑樹根部的皮，在中醫理論中，它主要作用於肺部。肺被稱為「水之上源」，負責調節全身的水道，桑白皮能幫助肺部宣發肅降，引導多餘水分往下走，順利排出。
陳皮（橘皮）
這就是我們非常熟悉的陳皮，它最擅長的就是「理氣」。特別是調理脾胃的氣機，當脾胃氣機暢順，運化功能自然提升，就不容易產生濕氣，同時也能改善腹部脹滿的感覺。
生薑皮
生薑皮性質辛涼，主要作用於身體的表層。它有輕微的發汗作用，可以幫助將停留在皮膚肌肉之間的濕氣，通過毛孔向外發散，達到「利水消腫」的效果。
大腹皮
這是檳榔的果皮，是配方中的一個多面手。它既能「行氣」，幫助推動全身氣的運行，使水液流動更順暢，同時本身也具備「利水」的功效，能直接促進小便排出。
茯苓皮
茯苓本身就是健脾祛濕的明星藥材，而茯苓皮則更專注於「利水滲濕」。它能溫和地將身體中多餘的水濕引導出去，而且藥性平和，不易損傷身體正氣。
「以皮治皮」：五種藥皮的各自功效與配伍原理
五皮飲的配方智慧，巧妙地運用了中醫「以皮治皮」的思路。當人體皮下組織出現水腫時，中醫便選用植物的皮，利用其通達走表的特性，來調理人體皮下的水液代謝。這五種藥皮分工合作，構成一個完整的作用鏈。
陳皮、生薑皮：主力理氣健脾，改善運化功能
陳皮和生薑皮主要扮演「推動者」的角色。陳皮負責疏通中焦脾胃這個「交通樞紐」，確保運化功能正常，從源頭減少濕氣的產生。生薑皮則處理身體表層的氣機，幫助濕氣找到出路，兩者合力確保體內氣的流動暢通無阻。
茯苓皮、桑白皮：主力利水滲濕，促進多餘水分排出
茯苓皮和桑白皮則是「排水工程師」。茯苓皮直接作用於脾，加強其利水能力。桑白皮則作用於肺，打開身體水道的上游閘門。一個從中焦利水，一個從上焦通調水道，雙管齊下，讓多餘的水分無處可藏。
大腹皮：兼具行氣與利水之效，加強整體作用
大腹皮的角色最為靈活，它既能幫助陳皮和生薑皮推動氣的運行，又能輔助茯苓皮和桑白皮直接利水。它的存在，就像團隊中的「聯繫人」，將理氣與利水兩大功效緊密結合，使整個配方的作用更強、更全面。
五皮飲背後的中醫健脾利濕理論
要真正理解五皮飲，就需要明白中醫如何看待水腫問題。這一切的根源，都指向我們身體內一個非常重要的臟腑——脾。
引用中醫經典《素問》「諸濕腫滿，皆屬於脾」的理論依據
中醫古籍《黃帝內經・素問》中有一句非常重要的話：「諸濕腫滿，皆屬於脾」。這句話精闢地指出，人體內所有關於濕氣積聚、身體浮腫、腹部脹滿等問題，其根本原因都與脾臟的功能失調有關。
解釋「脾主運化」功能與水濕代謝的直接關係
在中醫理論中，脾的主要功能之一是「主運化」。你可以將脾想像成身體內部的「水液代謝中心」，負責將飲食中的水分轉化為身體可以利用的津液，並且將多餘的廢水及時代謝出去。如果脾的功能虛弱，這個「代謝中心」的效率就會下降，導致水液無法正常處理，廢水積聚在體內，滲透到皮膚肌肉之間，便形成了水腫。五皮飲的作用，正是圍繞著恢復和加強脾的運化功能而設計的。
五皮飲實戰指南：從配方、煎煮到正確飲用法
想透過五皮飲減肥，掌握正確的準備和飲用方法是第一步。了解如何將藥材的功效發揮到最好，才能真正達到調理身體、利水消腫的效果。這部分會像朋友分享心得一樣，帶你一步步從配方到煎煮，讓你輕鬆在家也能準備好一碗專業的五皮湯。
專業中醫師的經典五皮飲配方參考
各藥材建議劑量
一個經典的五皮飲配方，是許多中醫師臨床上常用的基礎。你可以視這個為一個標準的參考藍圖：
- 桑白皮：12克
- 陳皮：9克
- 生薑皮：9克
- 大腹皮：12克
- 茯苓皮：15克
這個劑量是一般成年人的單次份量。不過每個人的體質和水腫情況都不同，實際的劑量最好還是經過專業中醫師診斷後，為你個人情況作出調整。
可根據體質加減的常用藥材（如薏苡仁、赤小豆）
專業的中醫治療精髓在於「個人化」。如果你的濕氣問題比較重，中醫師可能會在基礎的五皮飲配方上，加入一些藥材來加強效果。例如，加入薏苡仁和赤小豆，這兩者都是非常出色的利水滲濕食材，可以幫助身體更有效地排出多餘水分，對於下半身容易水腫的人尤其適合。
在家如何準備與煎煮五皮飲？
步驟一：藥材的清洗與浸泡
首先，將配方中的所有藥材放入盤中，用流動的清水快速沖洗乾淨，洗去表面的灰塵和雜質。然後，將洗淨的藥材放入煎藥的鍋中，加入室溫的清水，水量要完全蓋過藥材，讓它們浸泡大約20至30分鐘。這個浸泡步驟很重要，因為它能讓藥材的纖維軟化，有效成分更容易在之後的煎煮過程中釋放出來。
步驟二：煎煮的水量與火候控制
浸泡完成後，可以直接開火煎煮。水量方面，一個簡單的標準是總水量蓋過藥材表面約兩至三厘米。火候的控制是關鍵，先用大火將水煮沸，然後立即轉為文火，也就是小火，讓藥液保持微微沸騰的狀態慢煎。這樣可以溫和地提取藥效，又不會因為火力太猛而快速蒸發掉太多藥汁。
步驟三：煎煮時間與成品份量
由水沸騰後轉為文火開始計時，一般慢煎約30至40分鐘。當鍋中的藥液濃縮到大約一碗的份量（約250毫升）時，就可以關火了。將藥液用濾網隔渣倒出，待溫度適宜後飲用。剩下的藥渣可以加入比第一次少一些的水，進行第二次翻煎，步驟和時間與第一次相同，這樣可以更充分地利用藥材。
飲用五皮飲的最佳時機與頻率
建議服用時段（如飯後為佳）
飲用五皮飲的最佳時間，建議在兩餐之間，或是飯後約一小時。因為五皮飲中的成分多有行氣利水的作用，空腹飲用可能會對腸胃造成輕微刺激。飯後飲用則比較溫和，能減輕腸胃的負擔，讓身體更舒適地吸收。
強調服用週期不宜過長（如連續不超過一至兩週）
這一點需要特別留意。雖然五皮飲功效溫和，但它始終有利水的藥性。將它作為短期調理是十分合適的，例如連續飲用一至兩週，觀察身體水腫情況的改善。不建議將它當作日常保健品長期飲用，因為過度利水可能會耗損身體的正氣與津液。在考慮任何中藥調理時，了解相關的五皮飲禁忌並諮詢專業意見，是確保安全與效果的不二法門。
安全第一：詳解五皮飲禁忌與潛在副作用
談到五皮飲減肥，我們必須將安全放在首位。雖然五皮飲聽起來是個溫和的草本方，但它始終是藥方，並非人人合用。用對了，它可以幫身體排走多餘水分，感覺輕盈；用錯了，卻可能帶來反效果。所以，在嘗試之前，先花幾分鐘了解清楚五皮飲禁忌與潛在風險，才是對自己健康負責任的表現。
五皮飲禁忌：這三類人士切勿飲用
陰虛火旺體質者（症狀：口乾舌燥、手足心熱、便秘）
如果你經常覺得口乾想飲水，手心腳心發熱，而且有便秘問題，那你很可能屬於「陰虛火旺」體質。這類體質的人士，身體裡的滋潤津液本來就不足夠。五皮飲的主要作用是「利水」，會加速身體水分的排出。所以，陰虛者飲用後，就像是火上加油，會令身體更加乾燥，加劇口乾、便秘等問題。
濕熱體質者（症狀：口苦口臭、舌苔黃膩、小便黃）
另一類需要避免的是「濕熱」體質。他們的特徵是口苦、有口氣、舌苔又黃又厚膩，而且小便顏色偏黃。五皮湯雖然能祛濕，但主要是針對因脾虛或寒濕引起的「濕」。如果體內的濕與熱結合在一起，單純利水並不能解決根本問題，甚至方中的生薑皮等溫性藥材，可能會加重體內的「熱」，令情況變得更複雜。
特殊人群：孕婦及腎功能不全者
這點非常重要。孕婦的身體狀況特殊，任何用藥都必須極度謹慎，五皮飲有利水作用，可能影響體內水液平衡與胎兒穩定，所以絕對要避免飲用。另外，腎功能不全的朋友，由於腎臟代謝水分的功能已經較弱，飲用這類利水方劑會直接增加腎臟的負擔，對健康構成風險。
潛在副作用：長期或過量飲用五皮飲的風險
可能損傷脾胃陽氣，導致更嚴重的虛寒問題
中醫認為，適度祛濕可以幫助脾胃恢復功能，但是長期或者過量地利水，就像不斷抽走身體的能量一樣。這種做法會損耗脾胃的「陽氣」，也就是溫暖和推動消化運作的動力。結果可能導致身體變得更為虛寒，出現怕冷、食慾不振、消化能力更差等問題，與調理身體的初衷背道而馳。
可能引致電解質紊亂、乏力或腹瀉
我們的身體需要水分，也需要水中的各種電解質（例如鈉和鉀）來維持正常運作。五皮飲加速排尿的過程，會同時帶走這些電解質。如果飲用過量或時間過長，就可能引致體內電解質失衡，繼而出現疲倦乏力、肌肉無力，甚至腹瀉等副作用。
為何飲用前必須諮詢專業中醫師進行「辨證論治」
強調中醫治療的個體化精髓
看到這裡，你應該明白，中醫用藥絕不是「一個藥方治百病」。中醫最核心的精髓，在於「辨證論治」，意思是針對每個人的不同體質和當下狀況，作出個人化的診斷和治療。你看似是水腫，但背後的原因可能是脾虛、腎虛還是氣滯，處理方法都大不相同。這就是為何同一款五皮飲，別人飲用後效果顯著，你飲用後卻可能毫無反應，甚至感到不適。
避免因錯誤用藥而損害健康
自行判斷體質很容易出錯，而錯誤用藥的後果可大可小。一位專業的中醫師能透過望聞問切，準確判斷你是否適合飲用五皮飲，甚至會根據你的具體情況，在經典配方上作加減調整，例如加入一些健脾或補氣的藥材，確保藥方既有效又安全。為了健康著想，這一步絕對不能省略。
五皮飲不適合你？探索其他體質的中醫減肥法
了解完五皮飲減肥的原理後，你可能會發現它未必是解決你體重問題的最佳方案。中醫看肥胖，從來不是單一方法走天涯，而是講求「辨證論治」，意思就是針對每個人的獨特體質和成因，度身訂造最適合的調理方案。如果五皮飲不適合你，不妨來看看，你的肥胖問題，可能是屬於以下哪一種情況。
針對「肝郁氣滯型」肥胖：疏肝理氣法
適用症狀：情緒壓力大、胸脅脹痛、煩躁易怒
這種肥胖類型，可說是現代都市人的寫照。當工作壓力大、情緒經常處於繃緊狀態時，身體的「氣」就容易堵塞，中醫稱之為「肝氣鬱結」。氣走得不順暢，新陳代謝自然會減慢，脂肪就容易積聚，尤其是在腰腹兩側。這類朋友通常會感到胸口、兩邊肋骨位置脹脹悶悶的，心情煩躁，容易生氣，有時甚至會影響睡眠質素。
推薦茶飲與方劑思路：玫瑰花茶、逍遙散
日常調理可以從簡單的茶飲入手。玫瑰花茶性質溫和，有很好的疏肝解鬱、行氣活血作用，很適合在辦公室或家中隨時沖泡一杯，幫助舒緩緊張情緒。至於中藥方劑方面，經典的「逍遙散」正是處理肝郁氣滯的代表方，能夠有效疏肝健脾，但具體用藥仍需由中醫師根據你的詳細情況處方。
針對「胃腑積熱型」肥胖：清熱通腑法
適用症狀：食量大、易飢餓、便秘、面紅怕熱
如果你食量特別大，經常吃飽沒多久又感到飢餓，同時有便秘、怕熱、容易面紅、口乾等情況，那麼你很可能屬於「胃腑積熱型」肥胖。這種類型可以理解為身體的消化系統像個過熱的火爐，吃進去的食物容易積聚化熱，導致脂肪囤積。
推薦食療與方劑思路：綠豆湯、大承氣湯類
在食療上，可以適量食用一些清熱的食物，例如綠豆湯就是一個很好的選擇，有助清除體內的積熱。在方劑思路上，中醫會用清熱通腑的方法，代表方劑如「大承氣湯」等，作用是將體內積聚的實熱與宿便排出。不過這類方劑藥力較強，必須在中醫師的嚴格指導下使用，切勿自行服用。
針對「陽虛型」肥胖：溫陽益氣法
適用症狀：畏寒怕冷、四肢冰冷、腰痠腿軟、易疲倦
有些人即使吃得不多，體重依然容易增加，而且常常感到疲倦乏力、特別怕冷、手腳總是冰冰的，腰部和膝蓋也容易感到痠軟。這就是典型的「陽虛型」肥胖。可以想像成身體的代謝火力不足，無法有效燃燒及運化水液和脂肪，導致廢物和多餘水分積聚在體內。
推薦食療與方劑思路：當歸生薑羊肉湯、濟生腎氣丸
對於這種虛寒體質，溫補就成了關鍵。冬天常喝的「當歸生薑羊肉湯」就是一道絕佳的藥膳，能溫中補虛，散寒暖身。在中藥方劑方面，中醫師可能會考慮使用「濟生腎氣丸」等方劑，幫助溫補腎陽，提升身體的基礎代謝能力，從根本上改善虛胖問題。
關於五皮飲的常見問題 (FAQ)
Q1: 飲用五皮飲後體重下降，可以持續飲用嗎？
見到體重數字下降，確實令人鼓舞。不過，我們要明白五皮飲減肥的原理，主要是通過利水滲濕，幫助身體排出多餘的水分，針對的是「水腫」問題。因此，體重下降的部分主要是水分，而不是脂肪。當身體的水濕問題得到改善後，這種減重效果就會停滯。
從中醫角度看，五皮飲的藥性偏向利水，屬於短期調理用的方劑。如果長期持續飲用，反而有機會耗損身體的正氣，特別是脾胃的陽氣。所以，一般建議在症狀改善後就停止服用，不應視為可以長期依賴的減肥茶。真正的減重，始終需要回到減少脂肪這一步。
Q2: 飲用五皮飲期間，飲食和運動需要配合嗎？
這是絕對需要的。我們可以將飲用五皮湯看成是減重過程中的一個輔助，而不是全部。要達到理想又持久的效果，飲食和運動是不可或缺的基石。
飲食方面，由於五皮飲主要處理「濕」的問題，所以應該避免進食會加重體內濕氣的食物。例如生冷食物、凍飲、甜品和油膩肥甘的食物，這些都會削弱脾胃的運化功能，讓濕氣更容易積聚。在飲用期間，配合清淡而富營養的飲食，效果會事半功倍。
運動方面，適度的運動可以促進全身氣血循環，幫助身體透過排汗等方式排出濕氣。同時，運動能強化心肺功能與新陳代謝，這才是燃燒脂肪、健康瘦身的根本之道。
Q3: 市面上售賣的五皮飲茶包，與自行煎煮的效果有何分別？
市面上的五皮飲茶包，最大的優點是方便快捷，非常適合生活節奏急促的都市人。只需用熱水沖泡，就可以飲用。
不過，如果從藥效的角度來比較，傳統自行煎煮的方式通常會更為顯著。原因有幾個：首先，自行配藥可以確保藥材質量，並且劑量可以根據中醫師的建議進行調整。其次，茶包內的藥材多為碎末，藥效容易揮發，儲存時間長短也會影響效果。最重要的一點是，通過傳統的煎煮過程，可以更充分地萃取出藥材的有效成分，藥力會更加濃縮和純正。這就好比即溶咖啡與手沖咖啡的分別，兩者都能提神，但後者的風味和層次感始終更勝一籌。
Q4: 我可以自行在五皮飲配方中加入其他藥材嗎？
這個想法很自然，不過在中醫角度來看，這一步就需要非常謹慎了。我們強烈不建議自行在配方中增減藥材。
中藥方劑的組成是一門非常嚴謹的學問，講求「君臣佐使」的配伍原則。每一味藥材都有其獨特的藥性、功效和歸經，它們之間的相互作用非常複雜。隨意加入其他藥材，例如薏仁或赤小豆，即使它們同樣有利水功效，但可能會改變整條配方的藥性平衡，甚至可能產生不良反應。
更重要的是，用藥前必須了解清楚五皮飲禁忌，並且要經過專業中醫師的「辨證論治」，判斷你的個人體質是否適合。自行加藥忽略了這個最關鍵的步驟，可能會對健康構成風險。所以，若想調整配方，務必先諮詢註冊中醫師的專業意見。
