飲錯蔬果汁越減越肥？營養師親授「8日減脂蔬果汁」減肥法，公開4款黃金比例食譜，高效燃脂不反彈！

不少人以為飲蔬果汁就能輕鬆減肥，結果卻因攝取過多果糖而越飲越肥。其實，關鍵在於「黃金比例」！坊間的蔬果汁大多水果比例偏高，形同糖水，容易導致血糖飆升，反而更易囤積脂肪。真正有效的減脂蔬果汁，概念源自「綠拿鐵」，強調高蔬菜、適量水果，並必須加入優質蛋白質與好油脂，才能提供足夠飽足感，穩定血糖，真正啟動身體的燃脂模式。

本文將由專業營養師親自拆解減脂蔬果汁的科學原理，並公開4款針對不同族群（如辦公室久坐族、健身人士）的黃金比例食譜。更會提供一套完整的「8日減脂蔬果汁」實戰計畫，從準備、執行到如何維持成果不反彈，全程提供專業指引，助你安全、高效地達成理想體態，同時改善膚質、解決便秘，實現全方位的健康目標。

減肥蔬果汁的科學原理：為何有效又不反彈？

很多人對減脂蔬果汁的第一印象，可能停留在單純的果汁或蔬菜汁。其實，一杯設計得宜的減肥蔬果汁，遠比想像中更有內涵。它並非單靠極低熱量來達到短期減重效果，而是透過一套完整的營養科學原理，從根本調整身體狀態，這正是它有效又不輕易反彈的秘密。

成功關鍵：「綠拿鐵」概念，不只是糖水

要成功利用蔬果汁減肥，首先要認識「綠拿鐵」這個概念。它與坊間只含水果、糖分極高的果汁完全不同。一杯真正的減脂蔬果汁，是一杯營養均衡的液體餐，它巧妙地結合了大量蔬菜、適量水果、優質蛋白質和健康油脂，確保身體在低熱量攝取的同時，依然能獲得全面的營養。這種組合打破了「減肥就要捱餓」的舊有觀念，讓身體在滿足的狀態下自然瘦下來。

拆解黃金組合：高蔬菜比例、優質蛋白質與好油脂的重要性

這個黃金組合的威力在於其精心配搭。首先，高蔬菜比例是基礎，理想的蔬菜與水果比例應為7：3。這樣能大幅降低果糖攝取，避免血糖水平急劇波動，同時又能攝取到豐富的維他命、礦物質和植化素。其次，優質蛋白質，例如無糖乳酪、豆漿或大豆胜肽，是維持飽足感和保護肌肉的關鍵。減肥期間，肌肉流失是導致基礎代謝下降、形成「易胖體質」的主因，補充蛋白質就能有效避免這個問題。最後，加入少量的好油脂，例如牛油果、堅果或奇亞籽，不但能提供持久的能量，更有助於身體吸收脂溶性維他命（如維他命A及E），對皮膚和身體機能都十分重要。

啟動燃脂引擎：酵素與膳食纖維的雙重功效

一杯完整的減脂蔬果汁，能為身體帶來酵素與膳食纖維的雙重助力。新鮮的蔬果含有豐富的天然酵素，這些活性物質能協助身體的消化系統更有效率地分解食物，提升營養吸收率，從而支持更活躍的新陳代謝。而膳食纖維更是減肥過程中的超級功臣，特別是連同果渣一同飲用時，能完整攝取水溶性與非水溶性纖維。

如何促進新陳代謝、增加飽足感與幫助腸道排毒

膳食纖維的作用是多方面的。水溶性纖維能在胃中形成凝膠狀物質，減慢消化速度，從而穩定血糖並延長飽足感，讓你不會在餐後很快就感到飢餓。非水溶性纖維則像一把小刷子，能增加糞便體積，促進腸道蠕動，幫助規律排便。這個過程能有效地將體內代謝廢物和毒素排出，維持腸道健康。當消化系統運作暢順，營養吸收更佳，新陳代謝的效率自然也會提升，形成一個有助燃脂的良性循環。

全方位健康效益：從減脂、美顏到增強免疫力

成功的蔬果汁減肥法，帶來的好處遠不止體重下降。當你為身體注入大量來自天然食物的優質營養時，它會從內到外回饋你。這是一種全面的生活方式升級，你會發現身體在各方面都變得更健康、更有活力。

改善膚質、解決便秘、補充必需維他命

具體來說，蔬果中豐富的維他命C、E和β-胡蘿蔔素等抗氧化物，能有效對抗自由基，延緩皮膚老化，讓膚質變得更透亮有光澤。高纖維與充足水分的組合，是解決都市人常見便秘問題的最自然方法，身體廢物能定時清理，口氣和體味問題也可能隨之改善。最重要的是，一杯色彩繽紛的蔬果汁，就如同一份濃縮的維他命補充劑，能輕鬆補足日常飲食中可能缺乏的微量營養素，為免疫系統打好基礎，提升整體健康水平。

場景化減肥蔬果汁方案：為不同需求度身訂造

一套成功的減脂蔬果汁方案，不應該是千篇一律的。每個人的生活習慣和身體狀況都不同，所以需要的營養支援也各有側重。以下我們將針對四種常見的生活場景，分享專屬的減肥蔬果汁食譜，讓你更精準地達成目標。

【辦公室久坐族】薑黃菠菜燃脂蔬果汁

功效剖析：針對新陳代謝慢、下午疲勞，促進血液循環

每日長時間坐在電腦前，活動量少，很容易會感到新陳代謝減慢，血液循環不暢。下午三四點時，疲勞感和睡意總是悄悄來襲。這款蔬果汁加入了有「超級食物」之稱的薑黃，它的薑黃素是天然的抗炎劑，可以促進血液循環，為身體帶來溫暖和活力。菠菜則富含鐵質與維他命，有助提神醒腦，擊退疲勞。

材料與製作步驟

• 材料：
• 新鮮菠菜 1大束（約80克）
• 蘋果 半個
• 新鮮薑黃 1小塊（或薑黃粉 1茶匙）
• 檸檬汁 1湯匙
• 水 200毫升

• 奇亞籽 1湯匙（可選，增加飽足感）

• 製作步驟：

• 菠菜洗淨。蘋果去芯切塊。新鮮薑黃去皮切小片。
• 將所有材料放入攪拌機。
• 高速攪打至完全順滑，即可飲用。

【健身運動人士】藍莓香蕉高蛋白蔬果汁

功效剖析：運動後黃金30分鐘補充，加速肌肉恢復

運動後的半小時是補充營養的黃金時期。這個時候，身體需要碳水化合物來回補能量，更需要優質蛋白質來修補及增長肌肉纖維。香蕉能快速提供能量，而藍莓的豐富抗氧化物有助於減輕運動後的肌肉酸痛。加入蛋白質，就能讓這杯蔬果汁成為完美的運動後恢復飲品，加速肌肉恢復，讓你的健身效果事半功倍。

材料與製作步驟（含蛋白質選項：大豆胜肽、無糖乳酪）

• 材料：
• 急凍藍莓 1杯（約100克）
• 香蕉 半條
• 無糖杏仁奶或水 250毫升
• 蛋白質選項（任選其一）：
• 大豆胜肽或乳清蛋白粉 1份（約20-25克）

• 無糖希臘乳酪 2湯匙

• 製作步驟：

• 將所有材料放入攪拌機。
• 高速攪打至順滑 creamy 的狀態。
• 建議在運動後30分鐘內飲用，以獲得最佳恢復效果。

【易水腫體質】西洋芹青瓜排鈉利尿蔬果汁

功效剖析：針對重口味飲食或生理期前後的水腫問題

如果你偏好重口味飲食，或者在生理期前後特別容易感到身體浮腫，這款蔬果汁就是你的救星。西洋芹和青瓜都是天然的利尿劑，富含鉀質，可以幫助身體排出多餘的鈉質和水分，從而有效改善水腫問題。青瓜的清爽口感，也能讓你感覺煥然一新。

材料與製作步驟

• 材料：
• 西洋芹 2條
• 青瓜 半條
• 青蘋果 半個
• 檸檬 半個（榨汁）

• 水 150毫升

• 製作步驟：

• 將西洋芹、青瓜和青蘋果洗淨，然後切成小塊。
• 把所有固體材料和水放入攪拌機。
• 攪打均勻後，加入檸檬汁稍作攪拌即可。

【精打細算族】地瓜葉鳳梨高纖蔬果汁

功效剖析：利用當季平價食材，達到最高CP值的減肥效果

減肥不一定要花費很多。地瓜葉是價格親民而且營養價值極高的蔬菜，富含膳食纖維、維他命A和鐵質。配合當造的鳳梨，不僅味道酸甜可口，鳳梨中的酵素更有助於分解蛋白質，幫助消化。這款蔬果汁減肥法成本低，效果好，CP值極高。

省錢貼士：如何批量處理及冷凍蔬果塊，慳錢又慳時

• 材料：
• 地瓜葉 1大束（約100克）
• 新鮮鳳梨 1/4個

• 水 250毫升

• 製作步驟：

• 地瓜葉洗淨，輕輕汆燙15秒後撈起，以保留翠綠色澤及去除草青味。
• 鳳梨去皮去芯，切塊。

• 將放涼的地瓜葉、鳳梨和水一同放入攪拌機，攪打均勻即可。

• 省錢慳時貼士：
  可以趁食材減價時多買一些。將水果（如鳳梨、香蕉、莓果）切塊後，平鋪在烤盤上放入冰格冷凍，待其變硬後再裝入密實袋保存。蔬菜（如菠菜、地瓜葉）可以先洗淨汆燙，擠乾水分後分裝成每次的用量，再放入冰格。這樣，每天只需從冰格取出預備好的蔬果塊，就能快速打好一杯新鮮的減脂蔬果汁。

蔬果汁減肥法實戰：營養師「8日斷食計畫」

了解減脂蔬果汁的科學原理後，現在就進入實戰階段。這個由營養師精心設計的「8日斷食計畫」，是一個結構化和循序漸進的蔬果汁減肥法，旨在安全地引導你體驗輕斷食的好處，高效啟動身體的燃脂模式。

執行前的準備與自我評估

俗語說「工欲善其事，必先利其器」。在正式開始這項減肥蔬果汁計畫前，充分的準備和誠實的自我評估，是成功達標的基石。

你的身體是否適合蔬果汁斷食法？

在開始任何飲食計畫前，首先要了解自己的身體狀況。這項蔬果汁減肥法雖然天然，但並非適合所有人。如果你有以下情況，建議先諮詢醫生或註冊營養師的專業意見：
* 腎臟病患者：蔬果普遍含鉀量高，可能對腎臟造成負擔。
* 糖尿病患者：蔬果汁可能引起血糖較大波動，需要專業指導。
* 腸胃功能不佳者：例如有胃潰瘍或容易胃酸倒流，大量流質食物可能引起不適。
* 特殊時期人士：孕婦、哺乳期婦女以及處於發育階段的青少年，需要更全面的營養，不宜進行斷食。

工具與食材準備清單

準備充足能讓過程更順暢。以下是你需要的清單：
* 工具：一台性能良好的攪拌機（Blender）是關鍵。它能保留蔬果全部的膳食纖維（果渣），這是增加飽足感和幫助排便的重要元素。另外，準備好量杯、砧板和一些密封容器，方便儲存。
* 食材：提前採購好幾天份量的新鮮食材。建議清單包括：
* 蔬菜類：羽衣甘藍、菠菜、西洋芹、青瓜等綠葉蔬菜。
* 水果類：蘋果、藍莓、鳳梨等低升糖指數水果。
* 蛋白質：無糖豆漿、無糖希臘乳酪、大豆胜肽粉。
* 優質脂肪：牛油果、無調味堅果（如杏仁、核桃）、奇亞籽。

循序漸進的執行步驟

這個計畫分為四個階段，讓你的身體有足夠時間適應飲食的轉變。

第1天（體驗期）：早晚輕斷食，午餐正常

第一天是讓腸胃適應的體驗期。
* 早餐與晚餐：各飲用一杯精心調配的減肥蔬果汁。
* 午餐：可以正常進食，但建議選擇輕盈的餐點，例如烤雞胸肉配沙律或蒸魚配糙米飯。這天要避免油炸食物、精緻澱粉和加工食品。

第2-6天（全面期）：三餐以減肥蔬果汁為主

這是計畫的核心燃脂階段，連續五天。
* 三餐：每日三餐都以減肥蔬果汁代替。為了確保營養和能量，每天的總飲用量建議達到約1800毫升。你可以將總量分成三至五次飲用。
* 原則：在這五天內，不攝取其他固體食物，讓消化系統得到充分休息。

第7天（緩衝期）：逐步回復固體食物

身體經過淨化後，需要溫和地回復正常飲食。
* 執行方式：飲食安排與第一天相同。早餐和晚餐飲用減肥蔬果汁，午餐則恢復進食輕盈的固體食物，讓消化系統重新適應。

第8天（鞏固期）：如何維持成果不反彈

最後一天是鞏固成果和邁向長遠健康飲食的開始。
* 飲食建議：恢復正常三餐，但應以原型食物為主。可以將減肥蔬果汁作為早餐或其中一餐的固定選擇，延續健康的習慣。同時，配合適量運動，將健康的飲食模式融入日常生活，才能長久維持理想體態。

如何處理斷食期間的飢餓感？

在執行蔬果汁減肥法時，尤其是在全面期，感到飢餓是正常的生理反應。你可以透過以下方法處理。

可適量補充的食物清單（例：水煮蛋、無調味堅果）

如果飢餓感非常強烈，可以適量補充一些特定的食物，幫助增加飽足感。
* 水煮蛋：每餐之間如果感到飢餓，可以吃一顆水煮蛋，補充優質蛋白質。
* 無調味堅果：每天可以吃一小把（約20-30克）的無調味綜合堅果，提供健康的油脂和飽足感。
* 蔬菜條：如西洋芹條、青瓜條，它們熱量極低，富含纖維和水份。

每日飲水量建議（至少2000毫升）

充足的水分至關重要。
* 飲用目標：在斷食期間，每天除了蔬果汁外，還需要飲用至少2000毫升的清水。
* 飲水好處：多喝水不僅能維持身體正常運作，還能幫助促進新陳代謝、排出體內廢物，並且有效減緩飢餓感。你可以在水中加入幾片檸檬或薄荷葉，增加風味。

飲用黃金法則：讓減肥蔬果汁效果倍增的專業貼士

要讓一杯精心準備的減脂蔬果汁發揮最大功效，掌握正確的飲用方法與製作秘訣是成功關鍵。與其隨意飲用，不如學習一些專業貼士。這些技巧可以幫助你加速新陳代謝，提升飽足感，讓整個蔬果汁減肥過程更有效率。

最佳飲用時機與方式

飲用時機：早晨空腹還是餐前30分鐘？

飲用減肥蔬果汁有兩個黃金時機。第一個是早晨起床後空腹飲用。因為身體經過一夜休息，吸收能力最好，能直接吸收蔬果汁中的維他命與酵素，啟動一天的代謝。另一個選擇是在正餐前約30分鐘飲用。因為蔬果汁的纖維能提供飽足感，所以可以自然減少正餐的食量，從而控制熱量攝取。你可以根據自己的生活習慣與目標選擇最適合的時間。

飲用溫度：為何應避免冰飲？

很多人喜歡喝冰凍的飲品，不過對於減肥蔬果汁來說，常溫或微溫是更好的選擇。因為冰冷的飲品會刺激腸胃，也可能使身體需要消耗額外能量來暖和飲品，反而減慢了消化與新陳代謝的速度。所以，為了讓身體更順暢地吸收營養和燃燒脂肪，建議飲用接近室溫的蔬果汁。

飲用技巧：小口慢飲以穩定血糖

飲用蔬果汁時切忌大口暢飲。因為快速飲用會讓果糖迅速進入血液，造成血糖急劇波動，這不利於脂肪燃燒。正確的方式是小口慢飲，讓每一口都在口腔中稍作停留。這個動作有助於唾液中的消化酶與蔬果汁混合，同時也給予大腦足夠時間接收「飽足」的信號，有助穩定血糖和控制食慾。

食材選擇與黃金比例

蔬菜與水果的理想比例：7：3

製作減肥蔬果汁時，食材比例是成敗的關鍵。最理想的黃金比例是「蔬菜7：水果3」。這個比例可以確保你攝取到足夠的膳食纖維、維他命和礦物質，同時將果糖的攝取量降至最低。如果水果比例太高，蔬果汁就容易變成一杯高糖分的飲品，反而會影響減肥效果。

為何必須加入優質蛋白質與好油脂？

一杯真正有效的減肥蔬果汁，不應該只有蔬菜和水果。加入適量的優質蛋白質（例如無糖乳酪、無糖豆漿、大豆胜肽）和健康油脂（例如堅果、牛油果、奇亞籽），可以讓營養更全面。因為蛋白質和油脂能大幅增加飽足感，延長能量釋放的時間，並且減緩血糖上升的速度，讓你不易感到飢餓，對持續減肥非常有幫助。

推薦蔬菜清單：十字花科蔬菜（如：羽衣甘藍）的好處

在選擇蔬菜時，可以優先考慮營養密度高的十字花科蔬菜，例如羽衣甘藍（Kale）、菠菜、西蘭花等。因為這類蔬菜不僅富含膳食纖維，還含有豐富的維他命C、鈣質以及獨特的硫代配醣體。這些營養素有助於肝臟排毒，促進新陳代謝，是進行蔬果汁減肥的理想食材。

季節性調整：秋冬如何加入薑或薑黃平衡蔬果寒性？

根據傳統養生智慧，大部分蔬果的屬性偏寒涼。如果在氣溫較低的秋冬季節飲用，可能會讓體質偏寒的人士感到不適。要解決這個問題，可以在蔬果汁中加入一小片薑或少許薑黃粉。因為薑和薑黃屬性溫熱，可以平衡蔬果的寒性，促進血液循環，讓身體在減脂的同時也能保持溫暖。

製作工具：攪拌機 vs 榨汁機

為何保留完整膳食纖維（果渣）對減肥至關重要？

在蔬果汁減肥法中，膳食纖維是絕對的主角。它就是我們常說的「果渣」。膳食纖維無法被人體消化，但它能增加飽足感，減緩糖分吸收，穩定血糖，並且能促進腸道蠕動，幫助清除體內廢物。如果將纖維過濾掉，蔬果汁的減肥效益就會大打折扣。

不同機器的優劣分析與選擇建議

攪拌機（Blender）和榨汁機（Juicer）是兩種完全不同的工具。攪拌機是將整個蔬果連同纖維打碎成濃稠的飲品，完整保留了所有營養和纖維。而榨汁機則是將汁液與果渣分離，只提取出不含纖維的純汁液。因此，如果你的目標是減肥，強烈建議使用攪拌機。因為它能保留關鍵的膳食纖維，製作出更有飽足感、對血糖影響更小的減脂蔬果汁。

蔬果汁減肥法安全須知：風險評估與注意事項

開始任何新的飲食方法前，了解清楚當中的細節非常重要，特別是 आजकल流行的減脂蔬果汁。雖然它看似天然健康，但並非適合所有人。要成功又安全地透過蔬果汁減肥，我們必須先評估潛在的風險，做好萬全準備。

飲用前必須了解的潛在副作用

當身體習慣的飲食模式突然改變，完全依賴蔬果汁時，身體需要時間去適應。在這個過程中，有些人可能會經歷一些短暫或長期的身體反應。

短期不適：頭暈、噁心、疲倦

在進行蔬果汁減肥法的初期，因為熱量和碳水化合物的攝取量大幅減少，身體可能會出現一些暫時性的不適感。例如輕微的頭暈、噁心，或者感覺比平時更容易疲倦。這些通常是身體正在調整能量來源的信號，不過如果情況持續或加劇，就應該停止並諮詢專業意見。

長期風險：肌肉流失、代謝下降、體重反彈

如果減肥蔬果汁的配搭不當，特別是長期缺乏足夠的蛋白質，身體可能會開始分解肌肉來獲取能量。肌肉量一旦減少，身體的基礎代謝率也會跟著下降。這意味著身體在休息時消耗的熱量變少了。當你結束蔬果汁計畫並恢復正常飲食後，較慢的新陳代謝會讓體重更容易反彈，甚至可能比減肥前更重。

不適合進行蔬果汁減肥法的族群

基於安全考量，某些特定健康狀況或處於特別生理階段的人士，並不適合進行較為嚴格的蔬果汁減肥法。

腎臟病患者（高鉀風險）

蔬菜和水果含有非常豐富的鉀質。對健康的人來說，腎臟可以輕鬆處理多餘的鉀。可是，對於腎臟功能不全的患者，身體難以有效排出過量的鉀，這會加重腎臟的負擔，甚至可能引發高血鉀症，影響心臟健康。

糖尿病患者（血糖波動風險）

許多水果本身含有不少糖分，當它們被打成果汁後，因為大部分的膳食纖維被破壞或去除，這些糖分會被身體更快吸收，容易導致血糖水平急速上升。這種劇烈的血糖波動對於需要嚴格控制血糖的糖尿病患者來說，具有相當的風險。

腸胃功能不佳者

大量飲用生冷的蔬果汁，可能會對敏感的腸胃造成刺激。如果你本身腸胃功能就比較弱，或者有腸易激綜合症等問題，這種飲食方式可能會引致腹脹、腹痛或腹瀉等不適反應。

孕婦、哺乳期婦女及發育中青少年

這幾個族群正處於需要全面而均衡營養的關鍵時期。無論是胎兒的成長、母乳的製造，還是青少年的身體發育，都需要足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物及各種微量營養素。單純的蔬果汁無法滿足這些特殊的營養需求，因此不建議採用。

關於蔬果汁減肥的常見問題 (FAQ)

來到這裡，相信你對減脂蔬果汁已經有了不少認識。不過，在實際執行蔬果汁減肥法時，總會遇到一些疑問。我們整理了幾個大家最常問的問題，用最直接的方式為你解答，讓你更有信心地踏出健康減脂的第一步。

Q1：飲用減肥蔬果汁後腹瀉，是正常的排毒反應嗎？

這是一個非常普遍的迷思。飲用減肥蔬果汁後出現輕微的腹瀉或排便次數增加，其實與坊間所說的「排毒」關係不大。真正的原因，是你的腸道突然需要處理比平時多出許多的水溶性膳食纖維和水份。這個轉變會刺激腸道蠕動，加速糞便排出，對於本身有便秘問題的人來說，這可能是個正面的反應。

不過，這並非身體在排出所謂的「毒素」。人體本身就有一套非常精密的排毒系統，主要由肝臟和腎臟負責。如果腹瀉情況嚴重，甚至伴隨腹痛或不適，那可能代表你的腸胃對某些食材比較敏感，或是短時間內攝取了過多纖維，腸道一時間無法適應。這時候，建議先減少飲用份量，或者調整食譜中的蔬果種類，觀察身體的反應。

Q2：可以完全用減肥蔬果汁取代三餐嗎？

我們絕對不建議長期完全用任何蔬果汁減肥方式取代所有正餐。雖然本文介紹的減脂蔬果汁，都經過精心設計，加入了蛋白質與好油脂，營養比一般純蔬果汁更均衡，可以作為一餐的替代品。但是，若連續多天三餐都只飲用流質食物，身體依然可能面對幾個問題。

首先是熱量攝取不足，長期下來會導致基礎代謝率下降，反而形成易胖體質。其次是肌肉流失，身體在能量不足時會分解肌肉來獲取能量，這對維持體態和燃脂效率都不是好事。最後，咀嚼這個動作本身對大腦傳遞飽足感信號十分重要，長期缺乏固體食物，也可能影響心理上的滿足感。我們設計的「8日斷食計畫」是一個短期、有完整階段性的飲食調整，包含緩衝期與鞏固期，目的在於重啟身體機能，而不是一種可以無限期執行的生活方式。

Q3：減肥蔬果汁可以預先做好嗎？如何正確保存？

新鮮即製即飲，當然是吸收最完整營養的最佳方式。不過，考慮到都市人生活忙碌，預先準備也是一個可行的做法。關鍵在於如何減緩氧化，最大限度地保存營養。

當蔬果經過攪拌後，細胞壁被破壞，裡面的維他命和酵素接觸到空氣就會開始氧化流失。如果你需要預先製作，請記住以下幾個重點：首先，選擇玻璃材質的密封容器，並且盡量將蔬果汁裝滿，不預留空氣，然後立即鎖緊瓶蓋。其次，馬上放入雪櫃冷藏，減緩氧化速度。一般建議在24小時內飲用完畢，最長也不要超過48小時。一個小技巧是，在攪拌時加入少許檸檬汁或青檸汁，當中的維他命C有助於延緩氧化過程。

Q4：五青汁、青汁粉與本文的減肥蔬果汁有何分別？

這三者雖然都與蔬菜有關，但在概念和功效上卻有很大分別。

五青汁，通常由青瓜、西芹、青椒、苦瓜和青蘋果等五種蔬果榨取而成，不含果渣。它的主要作用是提供豐富的纖維和水份，促進腸道蠕動，但營養成分比較單一，缺少蛋白質和優質脂肪，而且屬性偏寒涼。

青汁粉，是將大麥若葉、羽衣甘藍等蔬菜乾燥後磨成的粉末。它是一種方便的膳食補充品，可以快速補充一些纖維和植物營養素，但它畢竟是加工品，無法取代新鮮蔬果提供的完整營養和生命力。

而我們介紹的減脂蔬果汁，是基於「綠拿鐵」的概念。它不只是蔬果的混合物，而是一杯營養均衡的「液體餐」。最大的分別在於：第一，它保留了完整的果渣，提供充足的飽足感和膳食纖維；第二，它嚴格控制蔬菜與水果的比例（7:3），避免攝取過多果糖；第三，也是最重要的一點，它加入了優質蛋白質（如大豆胜肽、無糖乳酪）和好油脂（如堅果、牛油果），能穩定血糖、提供能量並幫助燃燒脂肪，是真正為了健康減脂而設計的全方位營養方案。