澱粉質壞處多？必學3大聰明攝取策略，避開致肥陷阱，發掘澱粉質真正好處

「食澱粉會肥」、「戒飯才能瘦」——這些觀念是否已深入你心？面對琳瑯滿目的主食，您是否感到無所適從，擔心多吃一口就會墮入致肥陷阱？事實上，澱粉質並非健康的敵人，關鍵在於我們選擇了「哪一種」澱粉，以及「如何攝取」。將所有澱粉一概而論，不僅會錯失其為身體提供能量、維持腸道健康等重要益處，更可能因錯誤的飲食方式而影響長遠健康。本文將為您徹底拆解澱粉質的迷思，從認識「壞澱粉」的潛在壞處，到發掘優質澱粉的真正好處，並提供三大聰明攝取策略，助您將澱粉質從致肥元兇，轉化為維持健康與活力的盟友，食得滿足又安心。