【2025無糖乳酪推介】點揀牌子至健康？營養師實測15款香港無糖乳酪，教你避開高糖陷阱！

乳酪被譽為健康食品，但超級市場貨架上琳瑯滿目的選擇，您又是否懂得分辨？不少乳酪產品，特別是水果口味，其實暗藏高糖陷阱，隨時讓您愈食愈不健康。想聰明地享受乳酪的益處，卻不知從何入手？

本文特意邀請專業營養師，為您拆解市售乳酪的糖分迷思，並提供3步揀選指南，從解讀營養標籤到分辨乳酪種類，助您避開健康陷阱。我們更實測香港各大超市有售的15款無糖及低糖乳酪，綜合價錢、蛋白質、脂肪含量及口感，為健身增肌、體重管理或家庭分享等不同需要，提供最真實的無糖乳酪推薦，讓您輕鬆選出最適合自己的一款。

為什麼要選擇無糖乳酪？破解「乳酪一定健康」的迷思

很多人在尋找健康的無糖乳酪牌子時，都抱持著一個觀念：乳酪等於健康食品。這個想法其實只對了一半。乳酪的確富含益生菌和蛋白質，但市面上不少產品為了迎合大眾口味，加入了大量糖分和添加劑，讓我們在不知不覺中墮入高糖陷阱。想真正食得健康，就要先學懂分辨，了解為什麼選擇無糖乳酪才是明智之舉。

營養師解構：市售乳酪的糖分陷阱與健康風險

走進超市，乳酪貨架上琳瑯滿目，特別是加入了水果、蜜糖或各種口味的調味乳酪，看起來十分吸引。這些乳酪的美味背後，往往隱藏著驚人的糖分。製造商通常會使用果醬、濃縮果汁、糖漿來調味，令一杯乳酪的含糖量隨時高過一罐汽水。長期攝取過多添加糖，不單會導致體重增加，還會提高患上心血管疾病和二型糖尿病的風險。因此，學懂閱讀營養標籤，避開這些「偽健康」的乳酪至關重要。

選擇無糖乳酪對身體的四大好處

選擇純正的無糖乳酪，等於選擇了一種更直接、更無負擔的營養來源。它不但讓我們避開了不必要的糖分，還能為身體帶來多種實質的好處。從腸道健康到體重管理，無糖乳酪都是一個理想的健康伙伴。

促進腸道健康：攝取活性益生菌

無糖乳酪含有豐富的活性益生菌。這些益生菌是我們腸道裏的「好居民」，有助於維持腸道菌群平衡，抑制壞菌生長。一個健康的腸道環境，不單能改善消化系統功能，減少便秘或腹瀉問題，還對提升整體免疫力有正面作用。

輔助體重管理：增加飽足感，控制熱量

無糖乳酪，特別是希臘乳酪，含有很高的蛋白質。蛋白質需要較長時間消化，所以能提供持久的飽足感。在餐與餐之間感到肚餓時，吃一杯無糖乳酪，可以有效減少之後進食零食的慾望，幫助我們更容易控制每日的總熱量攝取。

補充優質蛋白質：有助增肌及維持肌肉量

蛋白質是構成人體肌肉、皮膚和頭髮的重要元素。對於有運動習慣或健身的人士，攝取足夠的蛋白質有助於肌肉修復和生長。即使是日常活動量較少的人，充足的蛋白質也能幫助維持肌肉量，減緩因年齡增長而造成的肌肉流失。

維持骨骼健康：攝取鈣質及維他命D

乳酪是鈣質的極佳來源，而鈣質是維持骨骼和牙齒健康的關鍵營養素。不少在香港售賣的無糖乳酪推介產品，還會額外添加維他命D。維他命D可以促進身體對鈣質的吸收，兩者相輔相成，共同鞏固骨骼密度，對預防骨質疏鬆尤其重要。

買對不買貴：營養師教你3步揀選最佳無糖乳酪

在超市雪櫃前，面對五花八門的乳酪產品，要挑選心儀的無糖乳酪牌子確實不容易。其實只要掌握幾個簡單原則，就能輕鬆選出最健康、最適合自己的選擇。下面分享一個簡單的三步指南，助你在香港選購無糖乳酪時更有把握。

第一步：學懂解讀營養標籤，避開糖分及脂肪陷阱

學懂看營養標籤是選購健康食品的基本功。只要留意幾個關鍵數字和資料，就能避開大部分高糖高脂的產品。

緊記「低糖」定義：每100克不多於5克糖

要判斷乳酪是否低糖，最直接的方法就是看營養標籤上的糖含量。根據香港食物安全中心的指引，「低糖」的黃金法則是每100克固體食物，糖含量不能超過5克。這個標準非常清晰，購買時只要對照一下，就能快速篩選出符合低糖標準的產品。

識破隱藏糖分：從成分表找出果糖、砂糖、蜜糖等添加糖

營養標籤上的「糖」，包含了牛奶本身的天然乳糖和額外添加的糖。想知道產品有沒有添加糖，就要細閱「成分表」。成分是按含量由多至少排列的。如果成分表上出現了果糖、砂糖、蜜糖、濃縮果汁或各種糖漿，就代表這款乳酪含有額外添加的糖分。一款優質的無糖乳酪，成分表應該非常簡單，通常只有牛奶和活性乳酸菌。

分辨脂肪含量：了解「低脂」與「脫脂」

市面上的乳酪有全脂、低脂和脫脂之分。「低脂」代表產品的脂肪含量較低，而「脫脂」則代表脂肪含量接近零。對於需要嚴格控制脂肪攝取的人士，脫脂是理想選擇。全脂乳酪雖然脂肪含量較高，但能提供更佳的飽足感和香濃口感，選擇哪一款取決於個人的飲食需求和目標。

小心份量陷阱：計算整杯總糖分攝取量

這是一個很容易被忽略的細節。營養標籤通常以「每100克」為單位，但一整杯乳酪的份量可能遠超100克。舉個例子，一款乳酪標示每100克含4克糖，符合低糖標準。但如果整杯有150克，你吃完整杯實際就攝取了6克糖 (4克/100克 x 150克)。所以在選購時，記得要將每100克的糖含量，乘以實際食用份量，這樣才能準確計算出總糖分攝取量。

第二步：分清4大乳酪種類，不再買錯高糖「乳酪飲品」

乳酪產品有不同種類，它們的製作方法、營養成分和質感都有很大分別。學會分辨它們，就不會再買錯了。

真正高蛋白之選：希臘乳酪 (Greek Yogurt)

希臘乳酪的製作過程比一般乳酪多了一重過濾程序，排走了大部分水份和乳清。這個工序令它的質感特別濃稠，而且蛋白質含量極高，通常是普通乳酪的兩倍或以上。由於蛋白質能提供持久的飽足感，所以希臘乳酪特別適合健身增肌或體重管理人士。

口感相似但成分有別：希臘式乳酪 (Greek-style Yogurt)

希臘式乳酪是為了模仿希臘乳酪的濃稠口感而製成的。它沒有經過傳統的過濾程序，而是可能加入了奶固體、增稠劑或蛋白粉來增加稠度。雖然口感相似，但它的蛋白質含量通常不及真正的希臘乳酪，購買時需要留意成分表和營養標籤。

關注腸道健康：活性乳酸菌乳酪 (Live Yoghurt)

這是我們最常見的普通乳酪。它的主要賣點是含有對腸道有益的活性益生菌。只要產品標明含有「活性乳酸菌」或列出菌種名稱，並且沒有添加大量糖分，就是維持腸道健康的良好選擇。

避免高糖陷阱：乳酪飲品 (Yoghurt Drink)

乳酪飲品雖然名字裡有「乳酪」，但它其實更接近含糖飲品。為了調配出易入口的順滑口感，大部分乳酪飲品都添加了大量糖分、調味劑和水。它們的益生菌含量通常較低，甚至沒有，營養價值遠遠不及真正的乳酪，選購時應盡量避免。

第三步：堅持選擇原味，避免水果口味的糖分超標風險

想找到一款好的無糖乳酪推介，最簡單直接的方法就是堅持選擇「原味」（Plain / Natural）。市面上所有水果口味的乳酪，例如士多啤梨、藍莓或蜜桃味，幾乎都加入了果醬、糖漿或濃縮果汁來調味，導致糖分嚴重超標。最好的做法是購買原味無糖乳酪，然後回家自己加入新鮮水果、無鹽堅果或燕麥，這樣不但能控制甜度，還能攝取到更多天然的膳食纖維和營養。

營養師實測：15款香港超市無糖乳酪推薦 (2025)

學懂了如何挑選，現在就來看看市面上有哪些優質的無糖乳酪牌子。為了方便大家，我們走訪了香港各大超市，搜羅了15款值得推薦的無糖乳酪，從營養成分、口感、價錢到購買點都為你逐一分析。這份無糖乳酪推介清單，可以讓你下次購物時更有方向。

15款無糖乳酪推薦總覽比較表 (附價錢、營養、口感、購買點)

(以下為比較表內容的文字介紹，實際應用時可製作成圖表)
我們將15款產品的關鍵資訊整理成一個清晰的比較表，包括每100克的卡路里、蛋白質、總脂肪及糖分含量，並附上參考價錢和主要購買點。你可以根據自己的需求，快速鎖定最適合的產品。

健身增肌之選 (高蛋白質)

對於需要增肌或運動後補充蛋白質的朋友，希臘乳酪（Greek Yogurt）絕對是首選。它經過過濾程序，質地更濃稠，蛋白質含量也更高。

Fage Total 0% Fat Greek Yoghurt

Fage是希臘乳酪界的經典品牌，口感極致濃稠扎實，幾乎像軟芝士一樣。它的蛋白質含量非常出色，每100克高達10克，而且是零脂肪，非常適合健身人士。它的酸度偏高，風味純正，配搭水果或燕麥就能輕鬆製作一份高蛋白早餐或運動後點心。

Chobani Plain Non-Fat Greek Yogurt

Chobani是另一個在香港非常受歡迎的牌子。它的質地同樣濃稠，但比Fage稍為順滑一些，酸度也相對溫和一點。蛋白質含量同樣優秀，能提供很強的飽足感，有助於肌肉修復和生長。這款乳酪的用途廣泛，除了直接食用，也很適合用來製作沙律醬或醃料。

KOLIOS Authentic Greek Yoghurt 0% Fat

這款乳酪的蛋白質含量極高，部分批次每份（約170克）可提供接近18克的蛋白質，是增肌的強力支援。它的質地非常厚實，味道帶有濃郁的發酵乳香。因為口感扎實，即使加入水果或穀物，整體仍然能保持很好的形態，不會變得水汪汪。

體重管理之選 (低卡/脫脂)

如果你正在控制卡路里攝取，或者想找一款輕盈無負擔的點心，選擇脫脂或低卡路里的無糖乳酪就很重要。

Emmi Swiss Premium Skimmed Yogurt Natural

Emmi這款脫脂乳酪的質地比較輕盈，口感順滑，不像希臘乳酪那麼厚重。它的卡路里和脂肪含量都非常低，適合嚴格控制熱量的人士。雖然蛋白質含量不及希臘乳酪，但作為日常補充鈣質和益生菌的來源，它是一個很好的選擇。

Mevgal 0% Fat Strained Yoghurt

Mevgal同樣是一款零脂肪的希臘式乳酪，熱量控制得很好。它的口感介乎於傳統乳酪和希臘乳酪之間，既有一定稠度又不會過於厚實。酸度適中，容易入口，很適合單獨食用，或簡單配搭少量蜂蜜和堅果，成為一份健康的下午茶。

家庭分享之選 (高性價比)

如果家中有幾位成員都喜歡吃乳酪，購買大容量的家庭裝會划算很多。

Pauls Natural Yogurt

Pauls的大桶裝乳酪在超市很常見，性價比高。它屬於質地較稀的傳統乳酪，口感清爽，奶味自然。雖然蛋白質含量不是最高，但勝在用途廣泛，無論是直接吃、配早餐穀物，還是用來打Smoothie都非常方便，是家中常備的好物。

Dairy Farmers Skim Natural Yoghurt

這款同樣是來自澳洲的大桶裝乳酪，而且是脫脂配方，適合關注脂肪攝取的家庭。它的味道溫和，酸度不高，小朋友的接受度也比較高。一大桶可以滿足全家人的需要，用來製作隔夜燕麥或者乳酪雪條，都是經濟又健康的選擇。

特殊需求之選

入門推薦 (酸度較低)：Emmi Swiss Premium Full Fat Yogurt Natural

對於初次嘗試無糖乳酪，或是不太習慣乳酪酸味的朋友，可以從全脂的原味乳酪開始。Emmi這款全脂乳酪因為脂肪含量較高，所以口感特別香滑 creamy，酸度也比脫脂或希臘乳酪溫和得多。它能讓你慢慢適應無糖乳酪的天然風味，是一個很好的入門選擇。

乳糖不耐症適用：Alpro Soy Plain Unsweetened

對於有乳糖不耐症的朋友，以植物奶為基底的乳酪是完美的替代品。Alpro這款無糖大豆乳酪，完全不含乳製品，質地順滑，帶有淡淡的豆香。它同樣含有益生菌，能為腸道健康出一分力，讓你在避開乳糖的同時，也能享受到乳酪的好處。

無糖乳酪健康食法：5個提升美味與營養的配搭建議

選對心儀的無糖乳酪牌子後，下一步就是發掘它的美味潛能。很多人覺得原味無糖乳酪味道偏酸，單獨食用有點單調。其實，只要花點心思配搭，它就能搖身一變，成為營養豐富又可口的美食。接下來會分享一些簡單實用的方法，讓你輕鬆愛上無糖乳酪的天然滋味。

最佳食用時機：早餐、下午茶還是運動後？

其實無糖乳酪的食用時機非常有彈性。在早餐時段享用，可以提供持久的飽足感，為一天的工作提供能量。作為下午茶，它能有效紓緩飢餓感，避免攝取高糖分零食。對於有運動習慣的朋友，運動後30分鐘至1小時內食用，其豐富的蛋白質有助於肌肉修復和生長，是補充營養的理想選擇。

健康配搭方程式：無糖乳酪 + 天然甜味 + 健康脂肪 + 膳食纖維

想輕鬆配搭出營養均衡的乳酪餐，可以記住這個簡單的「健康配搭方程式」。只需將無糖乳酪作為基底，再分別加入「天然甜味」、「健康脂肪」和「膳食纖維」三大類食材，就能兼顧味道、口感和營養。這個組合不僅能提升美味度，更能增加飽足感，讓營養更全面。

天然甜味來源：新鮮水果（藍莓、草莓）、少量天然甜味劑

想增加甜味，新鮮水果是首選。藍莓、草莓、香蕉或芒果等都含有天然果糖，能中和乳酪的酸味，同時提供維他命和抗氧化物。如果想進一步控制糖分，也可以選擇加入極少量的天然甜味劑，例如甜菊糖 (Stevia)。

健康脂肪來源：無鹽堅果（杏仁、核桃）、奇亞籽

加入適量的健康脂肪，可以豐富口感並增加飽足感。一把無鹽原味堅果，例如杏仁、核桃或開心果，能提供優質的單元不飽和脂肪酸。另外，奇亞籽或亞麻籽也是很好的選擇，它們富含Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益。

膳食纖維來源：高纖燕麥、穀物脆片 (Granola)

膳食纖維是維持腸道健康的重要元素。在乳酪中加入高纖燕麥片、全穀物脆片 (Granola) 或麩皮 (Bran)，不但能增加咀嚼感，更能促進腸道蠕動，幫助維持消化系統健康。選擇穀物脆片時，建議留意其糖分含量。

3個簡易健康食譜

掌握了配搭方程式後，就可以動手實踐。以下提供3個零失敗的簡易食譜，不論是忙碌的早晨，還是想自製輕食，都能輕鬆完成。

隔夜燕麥乳酪杯

這是為繁忙都市人而設的快捷早餐。只需在前一晚將燕麥、奇亞籽和牛奶或植物奶混合，放入雪櫃。第二天早上取出，鋪上一層厚厚的無糖乳酪，再灑上新鮮水果和堅果，一份營養滿分的早餐就完成了。

自製健康沙律醬

市售的沙律醬往往高脂高鈉。利用無糖乳酪，可以輕鬆調製出清爽健康的替代品。將無糖乳酪混合檸檬汁、少量橄欖油、蒜蓉、香草碎和黑胡椒，攪拌均勻，即可成為蔬菜沙律、雞胸肉或烤魚的完美配搭。

高蛋白水果Smoothie

運動後需要快速補充蛋白質，這款Smoothie便是理想之選。將無糖希臘乳酪、冷凍香蕉、一勺蛋白粉和少量水或杏仁奶放入攪拌機，打至順滑。乳酪的加入能令Smoothie口感更綿密，同時提供優質蛋白質。

有關無糖乳酪的常見問題 (FAQ)

相信大家在看完眾多無糖乳酪牌子和香港市面上的無糖乳酪推介後，心中可能還有些常見的疑問。我們整理了幾個大家最關心的問題，一次過為你解答。

Q1: 希臘乳酪與希臘式乳酪在營養和製作上最大的分別是什麼？

這兩者的確很容易令人混淆，最大的分別在於製作過程和營養成分。真正的希臘乳酪，製作時會用上比普通乳酪多幾倍的牛奶。然後它會經過反覆過濾的工序，隔走大量水份和乳清。所以，它的質感特別濃稠，而且蛋白質含量會高很多。

而希臘式乳酪，它主要是模仿希臘乳酪的口感。它可能沒有經過那麼多過濾工序。它通常會加入奶固體、增稠劑等成分去令質感變厚。因此，從營養角度看，希臘乳酪的蛋白質通常更高，而希臘式乳酪的成分就比較複雜。

Q2: 每天建議食用多少份量的無糖乳酪？

無糖乳酪雖然健康，但也不是吃得越多越好。一般來說，每日食用一份，大約是一小杯（約150-200克）的份量就足夠了。這個份量可以為身體提供足夠的益生菌和蛋白質。因為腸道能吸收的益生菌數量有限，過量攝取的部分身體也無法利用。你可以根據自己的熱量和蛋白質需求，去調整實際份量。

Q3: 標榜「零脂肪」的乳酪是否就代表健康和低糖？

這是一個很常見的迷思。標榜「零脂肪」或「低脂」的乳酪，不一定代表它就是低糖和健康的選擇。很多時候，生產商為了彌補脫脂後欠佳的口感和味道，會在乳酪中加入額外的糖分、果醬或調味劑。結果，產品的脂肪含量雖然低，但總糖分可能非常高，反而讓我們攝取了不必要的熱量。所以，選擇時一定要同時留意營養標籤上的脂肪和糖分含量，兩者都低才是更理想的選擇。

Q4: 臨近有效期的乳酪會影響益生菌的活性嗎？

是的，這會影響。乳酪中的益生菌是活性微生物，它們的數量會隨著時間和儲存環境的變化而慢慢減少。所以，越是臨近有效食用日期，乳酪中仍然維持活性的益生菌數量就可能越少。雖然臨近有效期的乳酪仍然安全可以食用，但如果想攝取到最豐富的活性益生菌，建議還是選擇生產日期較近、距離有效期較遠的產品。