【2025無糖乳酪推介】營養師實測15款香港無糖乳酪牌子，教你4步避開高糖陷阱！

乳酪向來被視為健康食品，但行入香港超市，面對琳瑯滿目的牌子，隨時誤墮高糖陷阱！市面上不少標榜「健康」、「原味」的乳酪，含糖量分分鐘高過汽水。想食乳酪食得精明？

為此，我們邀請了註冊營養師，為大家實測及比較本港市面最常見的15款無糖及低糖乳酪。本文將由營養師親授4步選購指南，教你學懂閱讀營養標籤、分辨真正希臘乳酪，並提供2025年最新無糖乳酪牌子推薦清單，無論你是健身增肌、體重管理，抑或想改善腸道健康，都能輕鬆找到最適合你的心水之選。

為何要選無糖乳酪？營養師拆解市售乳酪2大健康陷阱

提到乳酪，很多人會將它與健康劃上等號，因此在我們的無糖乳酪推介清單出現前，先要理解為何「無糖」是關鍵。市面上林林總總的乳酪產品，看似健康，其實可能隱藏著不少大家未有留意的陷阱。想食得精明，就要先學懂分辨。現在就一同拆解市售乳酪最常見的兩大健康陷阱，了解為何選擇無糖乳酪對健康更有益處。

陷阱一：高糖陷阱，部分調味乳酪糖分比汽水更高

你可能很難想像，一些色彩繽紛、標榜水果口味的調味乳酪，每杯的糖分竟然比一罐汽水還要高。這是因為原味乳酪本身帶有天然酸味，為了迎合大眾口味，不少品牌會在調味乳酪中加入大量糖、果醬、糖漿或濃縮果汁來增加甜度，完全蓋過了乳酪本身的健康價值。當你以為自己在吃健康小食時，不知不覺間可能已攝取了超乎想像的糖分，不但會增加身體負擔，長期下來更容易導致體重上升等問題。所以，選擇時不能只看包裝是否吸引，更要仔細閱讀營養標籤，避開這些高糖地雷。

陷阱二：益生菌迷思，並非所有產品都含「活性」益菌

很多人選擇乳酪，都是看中它含有豐富的益生菌，希望可以改善腸道健康。不過，一個重要的關鍵詞是「活性」。益生菌必須是「活著」到達腸道，才能發揮其應有的功效。市面上部分乳酪產品，可能在發酵後經過高溫加熱處理，以延長保質期。這個過程雖然可以殺死壞菌，但同時也會將益生菌一併殺死。這樣一來，你吃下的就只是有乳酪風味的甜品，卻失去了最重要的腸道健康效益。因此，選購時必須留意產品包裝上是否標明含有「活性益生菌」(Live Cultures) 或列出所含的菌種，才能確保你所攝取的，是真正對身體有益的好菌。

無糖乳酪選購指南：4步揀出最適合你的乳酪

要在一眾無糖乳酪推介中找到最適合自己的產品，其實比想像中簡單。面對超市貨架上琳瑯滿目的選擇，只要掌握以下四個步驟，就能輕鬆成為乳酪選購達人，避開各種健康陷阱。這份指南會帶你由認識基本種類開始，一步步學會解讀營養標籤，找到真正優質的無糖乳酪。

第一步：認清4大乳酪種類，分清希臘乳酪與希臘式乳酪

市面上的乳酪產品大致可分為四類，了解它們的根本分別，是選購的第一步。特別是「希臘乳酪」與「希臘式乳酪」，兩者雖然名稱相似，製作方法與營養價值卻有明顯差異。

真正希臘乳酪 (Greek Yoghurt)

傳統的希臘乳酪，製作過程比一般乳酪多了一道篩去水分與乳清的工序。這個步驟令成品更濃縮，質感特別濃稠厚實，蛋白質含量亦因此較高，而天然乳糖則相對較少。其成分通常非常單純，主要只有牛奶與活性益生菌。

希臘式乳酪 (Greek Style Yoghurt)

希臘式乳酪則是為了模仿希臘乳酪的濃稠口感而製。它省略了過濾的工序，改為添加奶固體、忌廉或增稠劑等成分來達到類似的質地。雖然口感相近，但其蛋白質含量通常不及真正的希臘乳酪，成分表也相對較長。

活性乳酪 (Live Yoghurt)

這是一個廣泛的類別，重點在於乳酪含有「活性」的益生菌。不論是希臘乳酪或普通乳酪，只要產品在發酵後未經高溫處理，保留了活的菌種，都可稱為活性乳酪。這是我們攝取益生菌、維持腸道健康的關鍵。

乳酪飲品 (Yoghurt Drink)

乳酪飲品質感較稀，方便飲用，但需要特別留意。不少乳酪飲品為了調味會加入大量糖分，而且部分產品甚至不含活性益生菌，更接近含乳酪風味的飲品。若追求健康效益，這類產品通常不是首選。

第二步：學懂閱讀營養標籤，避開糖分及脂肪陷阱

營養標籤是我們辨識產品優劣的最佳工具。只要學會看懂幾個關鍵數字，就能輕易分辨出哪些是真正健康的無糖乳酪牌子。

糖分：緊記「低糖」標準為每100克少於5克糖

根據香港食物安全中心的指引，「低糖」食品的標準是每100克固體食物中，糖含量不多於5克。選購無糖乳酪時，可以此為基準。即使是標榜「無添加糖」的產品，牛奶本身亦含有天然乳糖，所以糖分一欄不會是零。優質的無糖乳酪，其總糖量應貼近或低於這個標準。

脂肪：分辨「脫脂」、「低脂」與「全脂」

乳酪的脂肪含量主要分為三種：「脫脂」（Fat-free / Skimmed）指脂肪含量接近零；「低脂」（Low-fat）通常指脂肪含量在1-2%左右；「全脂」（Full-fat / Whole milk）則保留了牛奶原有的脂肪，口感最為香濃豐厚。選擇哪一種取決於個人飲食目標，需要控制熱量者可選脫脂或低脂，而追求飽足感與風味者，全脂也是不錯的選擇。

成分表：揪出各種隱藏添加糖

營養標籤的「糖」含量是總數，要分辨是否加入了額外糖分，就必須查看成分表。如果成分中出現砂糖、果糖、蔗糖、轉化糖漿、濃縮果汁或蜜糖等字眼，即代表產品含有添加糖。成分表越短，通常代表加工程序越少，成分越天然。

第三步：確保含有「活性益生菌」(Live Cultures)

吃乳酪的主要健康目的之一是攝取益生菌，但前提是這些益生菌必須是「活」的。因此，購買時要確認這一點。

檢查標籤是否列明菌種或「含活性益生菌」

在產品包裝上尋找「Live Cultures」、「含活性乳酸菌」或類似的字句。一些優質的無糖乳酪牌子甚至會詳細列出所含的益生菌菌種，例如嗜酸乳桿菌 (L. acidophilus) 或雙歧桿菌 (Bifidobacterium)，這些都是信心的保證。

選擇較新鮮、離到期日較遠的產品

益生菌的活性會隨時間遞減。一個簡單實用的技巧是，在貨架上選擇離到期日最遠的產品。這樣可以確保你食用的乳酪含有較高數量的活性益生菌，發揮最佳的腸道保健效果。

第四步：從口感與風味，尋找你的「命定乳酪」

完成了以上所有客觀的篩選步驟後，最後一步就是回歸個人口味。畢竟，再健康的食物也要自己喜歡吃，才能持之以恆。

酸度、濃稠度、奶味綜合比較

不同品牌的乳酪在口感與風味上可以有很大分別。有些酸度較高，帶有清新的發酵風味；有些則較溫和，奶味更突出。質地方面，由絲滑流動到接近固體的濃稠感都有。在香港能買到的無糖乳酪選擇眾多，不妨多嘗試幾款，比較它們的酸度、濃稠度與奶味，從中找出最合你心意的一款。

【香港超市實測】2025無糖乳酪牌子推薦清單

看完前面的選購指南，相信你已經掌握了挑選優質無糖乳酪的秘訣。接下來，我們直接進入實戰環節，這份2025年最新的無糖乳酪推介清單，是我們親身走訪香港各大超市，根據之前提到的原則，為你精心整理出來的。無論你是健身愛好者，還是注重體重管理與腸道健康的朋友，都能在這份清單中找到心儀的無糖乳酪牌子。

按目標推薦：健身增肌、體重管理、腸道健康之選

每個人的飲食目標都不同，選擇乳酪自然也有不同的側重點。我們將市面上眾多的無糖乳酪香港產品分門別類，讓你能夠一目了然，快速鎖定最適合你的那一款。

高蛋白健身之選

對於需要增肌或運動後補充營養的朋友來說，蛋白質是不可或缺的元素。希臘乳酪（Greek Yoghurt）因為製作過程中過濾了更多水份和乳清，質地更濃稠，蛋白質含量也更高，是健身人士的首選。

• FAGE Total 0% Milkfat Plain Greek Yogurt：這款是健身界的明星產品，蛋白質含量極高，口感非常厚實，飽足感強。
• Chobani Plain Non-Fat Greek Yogurt：同樣是零脂肪高蛋白的選擇，奶味香濃，質地順滑，非常適合運動後直接食用或製作Smoothie。

低卡體重管理之選

如果你正在進行體重管理，控制卡路里攝取就是首要任務。選擇脫脂（0% Fat）或低脂（Low-fat）的無糖乳酪，既能享受乳酪的美味，又不會為身體帶來額外負擔。

• Emmi 0% Fat Plain Yogurt：來自瑞士的品質保證，卡路里和脂肪含量都極低，質地清爽，適合配搭水果或麥片作為輕盈早餐。
• 明治Bulgaria Yogurt LB81 Plain：這款乳酪的脂肪含量低，質地相對稀身一些，酸度適中，容易入口，是控制熱量的好夥伴。

益生菌護腸之選

想改善腸道健康，就要確保乳酪含有足夠的「活性益生菌」。這些益菌有助於平衡腸道菌群，促進消化。選購時，記得留意包裝上是否標明「含活性益生菌」(Live Cultures) 或列出具體菌種。

• 明治Bulgaria Yogurt LB81 Plain：產品名稱中的「LB81」就是其主打的特定益生菌菌株，有助維持腸道健康，是很多家庭的信賴之選。
• Activia 原味乳酪：雖然Activia很多產品都有調味，但其原味版本同樣主打益生菌功效，有助促進腸道蠕動。

素食及乳糖不耐者之選

隨著飲食選擇越來越多樣化，市面上也出現了不少植物性乳酪，為素食者和乳糖不耐症人士提供了絕佳的替代品。它們通常由椰子、大豆或燕麥製成。

• Cocobella Natural Coconut Yoghurt：以椰奶為基底，口感香滑濃郁，帶有淡淡的椰子清香，完全不含乳製品。
• The Collective Plant Greek Style Yoghurt：這款植物素希臘式乳酪，用燕麥和椰子混合製成，模仿了希臘乳酪的厚實口感，是追求高質素植物飲食人士的新寵。

按包裝推薦：家庭裝 vs. 獨立杯裝

除了營養成分，包裝的便利性也是一個重要的考量因素。你可以根據自己的生活習慣和食用頻率，選擇最合適的包裝。

家庭裝無糖乳酪牌子（性價比高）

如果你經常食用乳酪，或者家中有多人分享，購買大容量的家庭裝會是性價比最高的選擇。一罐在手，無論是早餐、烘焙還是製作醬料都非常方便。

• Athina Greek Yoghurt：常見於大型超市，提供大容量包裝，質地正宗，價格相對實惠，適合日常消耗。
• Mevgal Greek Yoghurt：同樣是來自希臘的品牌，其家庭裝乳酪是很多人的常備品，可以用來製作Tzatziki醬或配搭水果。

獨立杯裝無糖乳酪牌子（方便攜帶）

對於上班族和學生而言，方便攜帶的獨立杯裝是無可替代的選擇。它能輕鬆放進手袋，作為辦公室下午茶或運動後的快速補充，而且份量固定，有助於控制食量。

• Chobani Fit 系列：除了原味，這個系列還有獨立杯裝的高蛋白調味乳酪，雖然有少量代糖，但勝在方便，適合外出時補充蛋白質。
• Emmi 各式獨立杯裝乳酪：提供多種脂肪含量選擇的獨立杯裝，方便你在不同時候根據需要選擇。

無糖乳酪可以點食？營養師推薦健康食法及簡易食譜

找到心儀的無糖乳酪推介後，下一步就是探索如何將它食得更滋味又健康。其實只要花點心思，簡單的無糖乳酪就能變身成多款美食，而且在不同時間食用，更能發揮其最大功效。以下介紹幾種在香港非常方便實踐的食法，讓你的無糖乳酪體驗全面升級。

無糖乳酪最佳食用時機

早餐或下午茶：增加飽足感，有助體重控制

在早餐時段或下午茶時食用無糖乳酪，是一個非常聰明的選擇。它豐富的蛋白質能夠提供持久的飽足感，這樣就可以減少正餐之間想食零食的念頭，對體重管理目標有正面幫助。一份乳酪配上水果或燕麥，就能成為一份營養均衡又令人滿足的餐點。

作為健康宵夜：取代高熱量甜品

夜晚突然想食甜品，無糖乳酪是一個理想的代替品。相比雪糕、蛋糕等高糖高脂的選擇，原味無糖乳酪的熱量與糖分都低得多。你可以加入少量天然甜味的水果，例如莓果，既能滿足口腹之慾，又不會為身體帶來太大負擔。

最佳健康配搭：益生菌 x 益生元，腸道健康效果加倍

要讓無糖乳酪中的益生菌發揮最佳效果，就要為它們提供充足的「食物」，也就是益生元。益生菌與益生元一起攝取，能夠產生協同效應，促進腸道好菌生長，令腸道健康效果事半功倍。

推薦配料：莓果、奇亞籽、原味堅果、燕麥

為你的無糖乳酪增添風味與營養，可以考慮以下幾種配料。莓果（例如藍莓、士多啤梨）富含抗氧化物與維他命，並提供天然甜味。奇亞籽含有豐富的膳食纖維與Omega-3脂肪酸。原味堅果（例如杏仁、核桃）提供健康的脂肪與蛋白質，增加香脆口感。燕麥則是優質的益生元來源，能有效支援益生菌生長。

3款零失敗懶人食譜，升級乳酪滋味

不想單調地只食原味乳酪，可以嘗試以下三款簡單又美味的食譜，製作過程非常簡單，廚房新手也能輕鬆完成。

早餐：超級食物乳酪碗 (Superfood Yoghurt Bowl)

做法十分直接。首先，將無糖希臘乳酪作為基底倒入碗中。然後，在表面鋪上你喜歡的超級食物，例如一把藍莓、幾粒切半的士多啤梨、一湯匙奇亞籽及一小撮原味杏仁。一碗色彩繽紛、營養全面的早餐就完成了。

輕食：自製希臘乳酪青瓜醬 (Tzatziki)

這是一款清爽的希臘傳統醬料。首先，將青瓜刨成絲然後擠乾多餘水分。接著，將青瓜絲與無糖希臘乳酪、少量蒜蓉、檸檬汁及切碎的新鮮薄荷葉或刁草混合。最後，用鹽和黑胡椒調味即可。用來配搭蔬菜條或全麥餅乾，是一份絕佳的健康輕食。

飲品：高纖低糖莓果乳酪 Smoothie

想快速補充營養，Smoothie是很好的選擇。將一杯無糖乳酪、半杯急凍雜莓、一小撮菠菜（增加纖維但不會影響味道）及適量清水或無糖杏仁奶放入攪拌機。攪拌至順滑即可飲用。這杯飲品高纖又低糖，非常適合忙碌的都市人。

選購無糖乳酪常見問題 (FAQ)

在眾多無糖乳酪推介之中，大家可能對某些概念存有疑問。以下我們整理了幾個常見問題，希望能幫助你在選購香港市面上的無糖乳酪牌子時，作出更明智的決定。

Q1: 「希臘乳酪」一定比普通乳酪健康嗎？

這是一個很普遍的觀念，但答案是「不一定」。傳統的希臘乳酪與普通乳酪最大的分別在於製作工序。希臘乳酪多了一重過濾程序，排除了大部分水份與乳清，因此質地更濃稠，蛋白質含量通常是普通乳酪的兩倍，而天然的乳糖含量亦較低。高蛋白質能帶來更強的飽腹感，對體重管理有正面作用。

然而，關鍵在於產品的具體成分。市面上有些「希臘式乳酪」(Greek Style Yoghurt) 為了模仿其濃稠口感，可能會加入忌廉、增稠劑或額外奶固體，這可能令脂肪含量上升。因此，無論是哪種類型，最佳選擇始終是成分單純、無額外添加糖的原味產品。

Q2: 包裝上寫「原味」就等於無額外添加糖？

這是一個常見的陷阱。「原味」只代表產品沒有添加士多啤梨、藍莓等特定風味，並不保證它完全沒有額外添加糖分。有些品牌的原味乳酪為了平衡酸度或改善口感，仍然會加入砂糖、果糖或蜜糖。

要分辨清楚，唯一可靠的方法是細閱包裝背後的「成分表」。如果成分中出現「糖」、「蔗糖」、「果糖」等字眼，即代表含有額外添加糖。所有牛奶製品本身都含有天然的「乳糖」，所以在營養標籤的「糖」一欄上必定會有數值，我們的目標是避免那些額外加進去的糖分。

Q3: 無糖乳酪每日建議食用份量是多少？

一般而言，每日建議的食用份量為一份，大約是150至200克，相當於一個市售的獨立杯裝份量。這個份量足以提供優質的蛋白質、鈣質及活性益生菌，同時不會造成過多的熱量負擔。

當然，實際份量可根據個人的飲食習慣、活動量及熱量需求作調整。最重要的是將無糖乳酪視為均衡飲食的一部分，而非單一的減肥或健康食品，配合其他天然食材一同食用，才能發揮最大益處。

Q4: 消化不良或乳糖不耐症人士可以吃乳酪嗎？

對很多乳糖不耐症人士來說，乳酪是個不錯的選擇。原因有二：第一，在牛奶發酵成乳酪的過程中，部分乳糖會被益生菌分解，令乳酪的乳糖含量比鮮奶低。第二，乳酪中的活性益生菌，例如嗜熱鏈球菌 (S. thermophilus) 和保加利亞乳桿菌 (L. bulgaricus)，能幫助身體產生乳糖酶，有助於在腸道中消化剩餘的乳糖。

特別是傳統希臘乳酪，由於經過過濾，乳糖含量比普通乳酪更低，是更佳的選擇。初次嘗試時，建議先從少量開始，觀察身體的反應。至於一般的消化不良問題，乳酪中的益生菌反而有助於改善腸道菌群平衡，對維持腸道健康有正面幫助。如果症狀持續，建議諮詢醫生或註冊營養師的專業意見。