燕麥麩皮粉食法全攻略:營養師拆解3大功效、7日「刮油水」減肥法與7款創意食譜
近年在減肥界備受追捧的「刮油水」,其主角「燕麥麩皮粉」更被譽為「貴族膳食纖維」,究竟是何方神聖?燕麥麩皮粉不僅是普通燕麥片的升級版,其豐富的β-葡聚糖和水溶性纖維,對穩定膽固醇、控制血糖及促進腸道健康有顯著功效。想知道如何利用它自製「刮油水」,跟隨7日餐單輕鬆減磅?或者想將它融入日常飲食,製作出由早餐、正餐到甜品的創意料理?本文將由營養師為你由淺入深,全面拆解燕麥麩皮粉的3大核心功效、皇牌「刮油水」減肥法,並提供7款簡易食譜及專業食用建議,助你食得健康,輕鬆瘦身。
燕麥麩皮粉是什麼?深入了解「貴族膳食纖維」
燕麥麩皮粉的定義:源自燕麥最精華的營養層
最近經常聽到身邊朋友提起燕麥麩皮粉,它究竟是什麼?簡單來說,燕麥麩皮粉是來自完整燕麥穀粒最外層的保護層,也就是「麩皮」部分,經過研磨後製成的細緻粉末。這一層雖然佔整顆穀粒的比例不大,卻集中了燕麥大部分的營養精華。我們可以將它想像成水果的果皮,果皮的營養價值往往比果肉更高,而燕麥麩皮正是燕麥的「營養寶庫」。
剖析燕麥結構:燕麥麩皮、胚乳與胚芽的分別
要深入了解燕麥麩皮的珍貴之處,我們可以先將一顆完整的燕麥穀粒拆解開來看。它主要由三個部分組成:
- 燕麥麩皮 (Bran): 這是最外層的纖維表層,如同穀粒的盔甲,保護著內部的胚乳和胚芽。它富含大量的膳食纖維、維他命B群和礦物質。
- 胚乳 (Endosperm): 這是佔比最大的部分,主要由澱粉和少量蛋白質構成,是我們平時食用的普通燕麥片的主要來源,主要功能是提供能量。
- 胚芽 (Germ): 這是穀粒的核心,是未來能發芽成新植株的部分。它含有豐富的維他命、礦物質和健康的脂肪酸。
為何燕麥麩皮是「β-葡聚糖」及水溶性纖維的主要來源?
燕麥麩皮之所以備受推崇,關鍵就在於它含有一種非常特別的水溶性膳食纖維——「β-葡聚糖」(Beta-glucan)。科學研究發現,燕麥中超過95%的β-葡聚糖都集中在麩皮這一層。這種纖維在水中會形成一種黏稠的凝膠狀物質,正是這個特性,賦予了燕麥麩皮許多對健康有益的功能。由於胚乳部分主要是澱粉,因此,只食用由胚乳製成的普通燕麥片,能夠攝取到的β-葡聚糖就相對少很多。
燕麥麩皮粉 vs. 普通燕麥片:關鍵差異全面睇
那麼,燕麥麩皮粉和我們日常早餐吃的普通燕麥片,具體有什麼不同?從營養到食法,它們之間的差異其實相當明顯。
營養成份比較:膳食纖維、蛋白質與熱量的對決
- 膳食纖維: 燕麥麩皮粉是絕對的贏家。因為它本身就是纖維的濃縮來源,其膳食纖維含量是普通燕麥片的數倍。
- 蛋白質: 燕麥麩皮粉的蛋白質含量也略高於普通燕麥片。
- 熱量與碳水化合物: 普通燕麥片主要來自富含澱粉的胚乳,所以它的碳水化合物和熱量相對較高。相反,燕麥麩皮粉的熱量較低,更適合關注體重管理的人士。
升糖指數(GI值)比較:燕麥麩皮粉的控糖優勢
升糖指數(GI值)是用來衡量食物影響血糖上升速度的指標。由於燕麥麩皮粉富含β-葡聚糖,它形成的凝膠可以減緩碳水化合物的消化和吸收速度。因此,燕麥麩皮粉的GI值比普通燕麥片更低。這代表它能幫助維持餐後血糖的穩定,提供更持久的飽足感,對於需要控制血糖或希望避免能量大起大落的人士來說,是一個更理想的選擇。
口感與用途差異:從糊狀到粉末的多樣化應用
- 普通燕麥片: 通常是完整的片狀,烹煮後口感軟糯、有嚼勁,主要用來製作燕麥粥或隔夜燕麥。
- 燕麥麩皮粉: 質地是幼細的粉末,遇水後會迅速變得濃稠。它不適合像燕麥片那樣單獨煮成粥,但是用途更多元化。你可以將它輕鬆地加入清水或牛奶中,製成方便飲用的燕麥麩皮水,也可以混入乳酪、豆漿、果汁,或者在烘焙時用來取代部分麵粉,增加成品的纖維含量。
燕麥麩皮粉的核心功效:從科學角度剖析健康益處
提到燕麥麩皮粉,很多人第一時間會想起它的飽腹感,但它的價值遠不止於此。其實,燕麥麩皮粉對身體的好處,是源於其獨特的營養結構。讓我們從科學角度,深入了解它如何為健康帶來正面影響,它主要有兩大核心功效。
功效一:穩定膽固醇與血糖,守護心血管健康
現代都市人的飲食習慣,或多或少都為心血管帶來負擔。燕麥麩皮粉在這方面扮演著重要的守護者角色,而這一切都要歸功於它的皇牌成份「β-葡聚糖」。
關鍵成份「β-葡聚糖」如何降低「壞膽固醇」
「β-葡聚糖」是一種非常特殊的水溶性膳食纖維。當它進入消化道與水混合後,會形成一種黏稠的凝膠狀物質。這個凝膠有一個很重要的任務,就是與體內用來消化脂肪的「膽汁酸」結合,並且將它們一併帶出體外。當身體發現膽汁酸流失了,肝臟就需要從血液中抽取「壞膽固醇」(即低密度脂蛋白膽固醇)來製造新的膽汁酸。這樣一來,血液中的壞膽固醇水平便會自然降低,有助維持心血管健康。
黏性凝膠特性如何減緩血糖上升,穩定餐後能量
同樣是這種黏性凝膠,它還能在胃部形成一道屏障,減慢食物排空的速度,並且延緩碳水化合物在腸道中的吸收。這代表我們從食物中攝取的糖分,會以一個更緩慢、更平穩的速度進入血液。結果就是餐後血糖不會急速飆升,避免了血糖水平的大幅波動。這不僅對血糖管理有益,也能讓餐後的能量供應更加穩定持久,減少飯後不久就感到疲倦或飢餓的情況。
功效二:促進腸道健康,告別便秘煩惱
腸道健康是人體健康的基石,而膳食纖維就是維持腸道暢通的關鍵。燕麥麸皮同時含有水溶性和非水溶性兩種纖維,它們就像一隊合作無間的清潔團隊,各自發揮所長。
水溶性纖維(吸附):猶如海綿吸附體內廢物與毒素
水溶性纖維就如一塊吸水力極強的海綿。它在腸道中會大量吸收水份,同時吸附體內的廢物、多餘油脂與毒素。然後,它會將這些廢物包裹起來,形成柔軟的糞便,方便身體將它們順利排出,達到體內環保的效果。
非水溶性纖維(蠕動):猶如刷子促進腸道蠕動,緩解便秘
非水溶性纖維則像一把溫和的刷子。它不會溶於水,而是會增加糞便的體積。體積增加了,就能更有效地刺激腸道壁,促進其規律地蠕動。這種物理性的推動作用,有助於縮短廢物在腸道停留的時間,對於緩解和預防便秘問題非常有幫助。「海綿」負責吸附清潔,「刷子」負責推動清走,兩者配合,便能有效維持腸道的潔淨與暢通。
【皇牌減肥法】自製燕麥麩皮水:「刮油水」飲法全攻略
想有效地管理體重,不少人都會嘗試飲用燕麥麩皮粉。坊間流傳一個非常受歡迎的方法,就是自製「刮油水」燕麥麩皮水。這個方法操作簡單,而且原理直接。現在就為你詳細拆解這個減重策略,讓你由基本原理到實踐步驟,都能夠全面掌握。
燕麥麩皮水減重原理:高纖維如何創造強烈飽足感
燕麥麩皮水的減重效果,並非來自什麼神秘成份,而是源於燕麥麸皮本身極高的膳食纖維含量。這些纖維進入人體後,會發揮兩種關鍵作用,從而幫助控制食慾和熱量攝取。
吸水膨脹特性:佔據胃部空間,有效控制食量
燕麥麩皮粉中的水溶性纖維,吸水能力非常強。當你飲用燕麥麩皮水後,粉末會在胃中吸收水份,然後膨脹成體積較大的凝膠狀物質。這個過程就像在胃裡放進一個小海綿,它會慢慢變大,佔據胃部一定的空間。這樣自然會產生明顯的飽足感,讓你在進食正餐時,食量不知不覺地減少。
延緩胃排空:延長飽足感,避免餐間額外進食
除了佔據空間,這種由燕麥麩皮形成的黏稠凝膠,還有一個重要作用,就是減慢胃部排空的速度。簡單來說,食物停留在胃裡的時間會變長。這代表你的飽足感可以維持更久。當飽足感延長了,兩餐之間就不容易感到飢餓,自然能夠減少吃零食或額外加餐的念頭,有助於降低每日總熱量的吸收。
初階實踐指南 (目標:7日減2-3公斤)
如果你是第一次嘗試,可以從這個比較溫和的初階方法開始。它的目標是在一星期內,透過調整飲食習慣,達到健康的減重效果。
飲用最佳時間點:午餐與晚餐前30分鐘
飲用時間是成功的關鍵。建議在午餐和晚餐前大約30分鐘飲用一杯燕麥麩皮水。這個時間點可以確保在你就座準備用餐時,燕麥麩皮已經在胃中開始膨脹,飽足感也開始產生。這樣就能最有效地發揮其控制食量的作用。
黃金沖泡比例:每次2湯匙燕麥麩皮粉的正確方法
每次準備時,取大約2湯匙的燕麥麩皮粉,放入杯中。然後加入約250至300毫升的溫水,記住水溫不宜過熱。接著用匙羹快速攪拌,直至粉末完全溶解,沒有結塊為止。攪拌均勻後便可立即飲用,讓它在胃裡完成吸水膨脹的過程。
飲食配合要點:正餐減半,晚上7點後禁食
飲用燕麥麩皮水並不是減重的全部,還需要配合飲食調整。由於飲用後已有飽足感,正餐的份量應自然地減至平時的一半左右。另外,為身體提供足夠的消化和燃脂時間,建議在晚上7點後停止進食任何固體食物,只可以飲用清水。
進階「無主食日」挑戰 (目標:7日減3-4公斤)
當你適應了初階模式後,可以挑戰這個效果更顯著的進階版。它透過策略性地減少碳水化合物的攝取,來加速減重進程。
每週計劃:設立1-2天為「無主食日」
在每週選擇1至2天,定為你的「無主食日」。在這一天,你會完全避免米飯、麵條、麵包等精製澱粉類主食,將熱量來源集中在蛋白質、蔬菜和燕麥麩皮的纖維上。
一日三餐餐單示範:搭配蛋白質與蔬菜,確保營養均衡
一個典型的「無主食日」餐單可以這樣安排:
早餐:2湯匙燕麥麩皮粉,加入無糖豆漿或脫脂奶沖泡。
午餐:3湯匙燕麥麩皮粉用溫水沖開,再搭配一份手掌大小的烤雞胸肉或蒸魚,還有一大盤的灼綠葉蔬菜。
晚餐:2湯匙燕麥麩皮粉用溫水沖開,配合少量蔬菜,例如番茄或青瓜。
餐間飢餓對策:善用額外的燕麥麩皮水
在執行「無主食日」時,如果兩餐之間感到特別飢餓,可以沖泡一杯額外的燕麥麩皮水(約1至2湯匙的份量)。這是一個聰明的做法,它既能有效緩解飢餓感,又不會為身體帶來額外的熱量負擔,幫助你順利度過挑戰。
解鎖燕麥麩皮粉的美味宇宙:從早餐到正餐的創意食譜
以為燕麥麩皮粉的食法只有單調地沖水飲用?其實它的用途遠比想像中廣泛。只要花點心思,燕麥麩皮粉就能夠輕鬆融入你的三餐,由早餐、正餐到健康甜點,不但能增加食物的營養價值,更能變奏出無限的美味可能。
早餐革新:營養燕麥麩皮乳酪杯
乳酪杯是快捷又營養豐富的早餐選擇。將燕麥麩皮粉加入其中,可以瞬間提升膳食纖維含量,帶來更持久的飽足感。製作方法十分簡單,只需將不同食材分層堆疊,就能創造出賣相吸引而且口感層次豐富的早餐。
食譜一:南瓜紫薯蓉燕麥麩皮乳酪杯
這款乳酪杯集合了南瓜與紫薯的天然甜味和綿密口感,顏色配搭亦非常悅目。首先準備蒸熟並壓成蓉的南瓜和紫薯。然後在杯底鋪上一層紫薯蓉,接著是混合了燕麥麩皮粉的原味無糖乳酪,再鋪上一層南瓜蓉。最後在頂層撒上一些核桃或杏仁碎,增加健康油脂和香脆口感。
食譜二:奇亞籽奇異果燕麥麩皮乳酪杯
奇亞籽和燕麥麩皮粉都是纖維豐富的食材。將兩者一同用暖水或植物奶浸泡,待其吸水膨脹後,與無糖乳酪攪拌均勻。然後將奇異果切片,貼在杯子內壁作裝飾。最後倒入混合好的乳酪糊,並在頂層鋪上新鮮藍莓或穀物脆片,口感清新又健康。
食譜三:朱古力芒果燕麥麩皮乳酪杯
喜歡香甜風味的話,可以嘗試這個組合。將無糖可可粉與燕麥麩皮粉混合,用少量熱水調開成濃稠的朱古力糊。然後在杯中交錯鋪上原味乳酪、朱古力燕麥麩皮糊和新鮮芒果粒。朱古力的微甘、芒果的香甜與乳酪的酸爽互相映襯,是一款令人滿足的早餐或下午茶甜點。
鹹食新煮意:將燕麥麩皮粉融入日常正餐
燕麥麩皮粉的可塑性極高,不只局限於甜食。在日常烹調正餐時,它也能擔當重要的角色,為菜式增添健康元素。
健康增稠劑:取代生粉,為中西式湯品增加濃稠度與纖維
煮中式粟米羹或西式南瓜湯時,很多人習慣用生粉或麵粉來增加濃稠度。其實可以用燕麥麩皮粉作為更健康的替代品。在湯品快要完成前,逐少加入燕麥麩皮粉並攪拌均勻,就能達到理想的濃稠效果,而且為湯品額外增加了豐富的水溶性纖維。
無麵粉肉餅/肉丸:作為天然黏合劑,取代麵包糠,增加濕潤口感
製作免治豬肉餅或牛肉丸時,加入燕麥麩皮可以取代麵包糠或麵粉,作為天然的黏合劑。燕麥麸皮吸水後會變得柔軟濕潤,能有效鎖住肉汁,令肉餅或肉丸的口感更多汁而不乾柴,同時亦增加了整道菜的纖維含量。
鹹味燕麥粥食譜:香菇雞肉燕麥麩皮粥
燕麥粥不一定是甜的。將燕麥麩皮粉用來煮鹹粥,方便快捷又營養均衡。先將雞胸肉切粒,用鹽和胡椒粉稍作醃製。然後將乾香菇浸軟切絲。在鍋中加入水或雞湯煮滾,放入雞肉粒和香菇絲,煮熟後慢慢撒入燕麥麩皮粉,邊煮邊攪拌至合適的濃稠度,最後加少許鹽調味即可。
低GI健康烘焙:製作無負擔甜點
燕麥麩皮粉的低升糖指數特性,使其成為製作健康烘焙點心的理想材料。用它取代部分高筋或低筋麵粉,可以降低甜點的GI值,製作出美味又無負擔的選擇。
高纖能量棒製作方法
自製能量棒是控制成份與甜度的最佳方法。將燕麥麩皮粉、傳統燕麥片、各式堅果碎和果乾(如杏仁、提子乾)混合。然後加入天然的黏合劑,例如香蕉蓉、花生醬或少量蜜糖,攪拌均勻。最後將混合物鋪平在烤盤上壓實,放入焗爐以低溫烘烤或直接放入雪櫃冷藏至定型,再切成條狀即可。
燕麥麩皮粉鬆餅食譜
想製作高纖維的早餐鬆餅,可以在食譜中將約三分之一的麵粉份量換成燕麥麩皮粉。它能增加鬆餅的濕潤度和柔軟度,而且帶有淡淡的天然麥香。只需按照一般的鬆餅製作方法,將燕麥麩皮粉與其他乾性材料混合,再加入雞蛋、牛奶等濕性材料攪拌均勻,就可以煎出營養豐富的鬆餅。
食用及選購指南:營養師的專業建議
每日建議攝取量:30至60克的理想範圍
要發揮燕麥麩皮粉的最佳效果,掌握每日的攝取量十分重要。一般而言,成年人的每日建議攝取量大約是30至60克。這個份量足以提供身體所需的膳食纖維,以達到穩定膽固醇及促進腸道健康等益處,同時亦不容易引起身體不適。
初次嘗試者如何由少量開始,逐步適應
如果你是第一次食用燕麥麸皮,建議先由少量開始,例如每日一平湯匙(約10-15克)。這樣可以讓你的腸道有時間慢慢適應突然增加的纖維量,同時觀察身體有沒有出現脹氣等反應。若沒有任何不適,可在一至兩星期後,逐步增加至每日兩至三湯匙的建議份量。
沖泡關鍵:為何切忌用滾水?
沖泡燕麥麩皮水看似簡單,但其實水溫是影響其營養價值的關鍵。很多人習慣用滾水沖泡穀物,但這個做法並不適用於燕麥麩皮粉。
高溫對β-葡聚糖結構的破壞
燕麥麩皮粉中最珍貴的營養成份之一,就是水溶性纖維「β-葡聚糖」。滾水的高溫會破壞它的分子結構,影響它在水中形成黏稠凝膠的能力。一旦結構被破壞,它穩定膽固醇與血糖的功效就會大打折扣。因此,用滾水沖泡會浪費其寶貴的營養價值。
沖泡燕麥麩皮水的正確溫度與步驟,避免結塊
最理想的沖泡溫度是大概60至80°C的溫水。要沖泡出一杯順滑不結塊的燕麥麩皮水,可以跟隨以下步驟:首先,將燕麥麩皮粉放入杯中;然後,加入少量冷開水將粉末攪拌成均勻的糊狀,這個步驟是防止結塊的關鍵;最後再加入足夠的溫水,攪拌均勻後靜置數分鐘,讓它充分膨脹後即可飲用。
食用三大黃金法則,食得健康又安全
想將燕麥麩皮粉融入健康飲食,就要記住以下三個簡單法則,確保食得安心又有效。
法則一:避免單一食物減肥,確保營養多元化
燕麥麩皮的纖維含量雖然高,但它不能提供人體所需的所有營養素。如果長期只用它來代替正餐,容易導致蛋白質、健康脂肪及各種維他命礦物質攝取不足,可能引致肌肉流失或新陳代謝減慢。應將它配合蔬菜、優質蛋白質(例如雞蛋、魚肉)及其他全穀物一同食用,達至營養均衡。
法則二:補充足夠水份,預防腸道阻塞
由於燕麥麩皮的吸水力非常強,食用期間必須飲用大量的水。水份不足會令高纖維在腸道中形成硬塊,反而引起腹脹,甚至可能造成腸道阻塞。每日飲用至少八杯水,才能讓纖維順利地在腸道中發揮作用,促進蠕動。
法則三:攝取健康油脂,維持荷爾蒙平衡
不少人在減重時會完全戒掉油脂,這是一個常見的誤區。健康的油脂,例如來自牛油果、堅果或橄欖油的脂肪,是維持身體正常運作,特別是荷爾蒙平衡的必需品。在餐單中加入適量的健康油脂,對維持身體機能十分重要。
購買選擇指南:如何分辨優質燕麥麩皮粉
市面上的燕麥麩皮產品五花八門,學會如何選擇,才能確保你買到的是優質純淨的產品。
檢視成份表:純燕麥麩皮粉 vs 混合燕麥粉
購買前,最重要的一步就是細心閱讀成份表。最理想的選擇是成份表上只有「燕麥麩皮」一項的產品,這代表它是100%純燕麥麩皮粉。有些產品可能會混合普通燕麥粉、糖或其他添加物,雖然價格可能較低,但纖維與營養價值都會相對打折扣。
選擇信譽良好的品牌或官方銷售點
選擇一些有信譽、歷史悠久的品牌,或在官方授權的銷售點購買。這些品牌的產品質量通常更有保證,能避免買到來源不明或品質參差的產品。它們對產品的處理過程,例如有否殘留農藥或受重金屬污染,都會有更嚴格的監控。
燕麥麩皮粉常見問題 (FAQ)
燕麥麩皮粉可以完全取代正餐嗎?
這是一個很好的問題。雖然燕麥麩皮粉因為纖維含量高,能帶來很強的飽足感,有助於控制食量,但它並不適合完全取代正餐。一頓完整均衡的正餐,需要提供蛋白質、健康脂肪、碳水化合物,還有各種維他命與礦物質。單純食用燕麥麩皮粉,會缺少許多人體必需的營養素。
長期這樣做,可能會導致肌肉流失、新陳代謝減慢,甚至影響身體正常功能。所以,比較理想的做法是將燕麥麩皮粉視為輔助品,例如用它來取代正餐中的白飯或麵條,或者在餐前飲用一杯燕麥麩皮水來增加飽足感,從而自然地減少食量。請記得,多元化的飲食才是維持健康的長遠之計。
食用燕麥麩皮粉有副作用嗎?哪些人不適合吃?
燕麥麩皮粉是一種天然的食品,對於大部分健康的人來說,適量食用是相當安全的。不過,初次嘗試或突然大量增加攝取量時,有些人可能會因為纖維量急劇增加而感到腸胃脹氣。這通常是身體正在適應的正常反應,只要從少量開始,讓腸道慢慢習慣,情況就會改善。
然而,的確有幾類人士在食用燕麥麸皮時需要特別留意。
麩質過敏或患有乳糜瀉人士的注意事項
從植物學上來說,純淨的燕麥本身是不含麩質的。問題在於,燕麥在種植、收割、運輸和加工的過程中,很容易與小麥、大麥等含有麩質的穀物產生交叉污染。
因此,如果你對麩質極度敏感或患有乳糜瀉,為了安全起見,請務必選擇包裝上明確標示「無麩質」(Gluten-Free) 認證的燕麥麩皮粉產品。
胃脹氣或腸胃不適人士的建議食用方式
如果你的腸胃比較敏感,或者容易有胃脹氣的問題,食用高纖維的燕麥麩皮粉確實可能會讓不適感暫時加劇。這是因為當中的水溶性纖維會在腸道內發酵產氣。
給你的建議是採取「循序漸進」的方式。不要一開始就按照建議份量食用,可以先從一小茶匙開始,讓腸道有時間適應。同時,確保每天飲用足夠的水,這有助於纖維順利通過消化系統,預防因纖維結塊而引起的不適。觀察身體的反應,如果沒有問題,再慢慢增加份量。
孕婦或糖尿病人士可以食用燕麥麩皮粉嗎?
對於這兩個群體,燕麥麩皮粉在適當食用的前提下,可以帶來不少好處,但諮詢專業意見是十分重要的一步。
對孕婦而言,孕期便秘是常見的煩惱,燕麥麩皮粉豐富的膳食纖維有助促進腸道蠕動,可以幫助緩解這個問題。不過,由於懷孕期間的身體狀況比較特殊,在將燕麥麩皮粉加入日常飲食前,最好先諮詢醫生或註冊營養師的意見。
對於糖尿病人士,燕麥麩皮粉更是一種理想的食品。它富含的β-葡聚糖能減緩糖分吸收,有助於穩定餐後血糖,屬於低升糖指數(GI)食物。儘管如此,因為每個人的飲食計劃和藥物都不同,建議在開始食用前與你的醫生或營養師溝通,確保能妥善地融入你現有的血糖管理方案中。
燕麥麩皮粉應如何儲存以保持新鮮?
要保持燕麥麩皮粉的新鮮度,關鍵在於隔絕三大敵人:空氣、濕氣和高溫。燕麥麩皮含有天然油脂,如果暴露在空氣和高溫下,容易氧化而產生油膉味。
最好的儲存方法是,將開封後的燕麥麩皮粉倒入一個完全密封的容器,例如玻璃瓶或密封性好的食物盒。然後,將容器存放在陰涼、乾爽的地方,例如遠離爐灶的櫥櫃。在香港這樣潮濕的環境,如果想延長保質期,將它放入雪櫃冷藏也是一個非常好的選擇。
