生酮是什麼？一篇看懂4大類型、好處風險與食物餐單【2025港人終極指南】

近年，生酮飲食（Keto Diet）在香港掀起熱潮，不少人視之為快速減重的神奇方法。但你是否真正了解其運作原理？網絡上眾說紛紜，究竟生酮飲食是科學減肥法，還是暗藏健康風險的潮流？生酮飲食的核心，是透過極低碳水化合物、高脂肪、適量蛋白質的飲食模式，徹底改變身體的能量來源，從依賴葡萄糖轉為燃燒脂肪產生「酮體」，令身體進入「酮症」（Ketosis）狀態。

本篇【2025港人終極指南】將為你全面拆解生酮飲食的一切。從其科學原理、4大主要類型，到詳盡的食物清單、潛在好處與副作用分析，我們更特設「香港外食攻略」，教你在茶餐廳、打邊爐時如何選擇，並提供一周港式餐單參考。無論你是初次接觸生酮的新手，還是正在執行但充滿疑問，這篇文章都將成為你的最強後盾，助你清晰地評估生酮飲食是否適合自己，並掌握安全有效的執行方法。

拆解生酮飲食：核心原理與身體的酮症轉變

許多人好奇生酮是什麼，其實它不只是一種飲食法，更是一種徹底改變身體能量系統的代謝策略。想真正理解什麼叫生酮，我們需要深入探討其背後的科學原理，以及身體如何從燃燒碳水化合物，轉變為燃燒脂肪的奇妙過程。

生酮飲食的定義：重新定義你的宏量營養素

要了解生酮是什麼意思，首先要拋開傳統的飲食金字塔概念。生酮飲食的核心，是重新分配三大宏量營養素——脂肪、蛋白質和碳水化合物的攝取比例。

黃金比例：高脂肪、適量蛋白、極低碳水

這個飲食模式有一個黃金比例：將每日總熱量攝取，調整為大約70-75%來自脂肪，20%來自蛋白質，並將碳水化合物的攝取量嚴格限制在5%或以下。這意味著每日的碳水化合物攝取量，可能比一個蘋果還要少。

與傳統均衡飲食的根本差異

傳統的均衡飲食建議我們以碳水化合物（如米飯、麵包）為主要能量來源，脂肪攝取量相對較低。生酮飲食則完全相反，它將脂肪推上主角的位置，碳水化合物則變為配角，這種根本性的轉變，正是啟動身體進入酮症狀態的鑰匙。

酮症 (Ketosis) 的科學：身體如何轉用脂肪作燃料

酮症是生酮飲食的最終目標，這是一個身體自然產生的代謝狀態。當身體進入酮症，代表它已成功將能量來源從葡萄糖切換為酮體，整個過程可以分為幾個關鍵步驟。

步驟一：耗盡體內葡萄糖

當我們大幅減少碳水化合物的攝取，身體最先會耗盡儲存在肝臟和肌肉中的葡萄糖（肝醣）。在缺乏主要燃料的情況下，身體便會啟動它的後備能源方案。

步驟二：肝臟分解脂肪並生成酮體

葡萄糖儲備用盡後，肝臟會開始分解身體儲存的脂肪，以及從飲食中攝取的大量脂肪。在這個過程中，脂肪會被轉化為一種名為「酮體」的能量分子，並釋放到血液中。

步驟三：大腦與身體適應以酮體為能量

這些酮體會運送到全身，包括大腦，作為新的能量來源。大腦尤其偏愛這種高效燃料。身體需要一段時間來適應這種轉變，當適應完成後，身體便正式進入了高效燃燒脂肪的酮症狀態。

關鍵點：為何蛋白質過量會阻礙酮症？（糖質新生作用）

在討論什麼是生酮食物時，一個常見的誤解是將生酮飲食等同於高蛋白飲食。事實上，蛋白質的攝取必須是「適量」而非「過量」。原因是人體有一種名為「糖質新生作用」（Gluconeogenesis）的機制。若攝取過多蛋白質，身體會將多餘的胺基酸轉化為葡萄糖，這會使血糖上升，從而抑制甚至中斷酮症的產生，讓之前的努力功虧一簣。因此，精準控制蛋白質攝取量，是成功進入並維持酮症的關鍵。

生酮飲食的歷史：從治療癲癇到成為減重潮流

想深入了解生酮是什麼，我們不妨回到過去，看看它的起源故事。你可能會覺得意外，這個現在風靡全球的減重方法，最初其實跟減肥一點關係也沒有，而是一個嚴謹的醫療方案，它的誕生是為了解決一個非常棘手的醫學難題。

1920年代的醫學起源：為控制頑固型癲癇而設

故事要從差不多一百年前的1920年代說起。當時，醫學界對於治療兒童的頑固型癲癇感到非常頭痛，因為有效的抗癲癇藥物尚未普及。醫生們觀察到一個現象，就是讓病人禁食一段時間，似乎能減少癲癇發作的次數。但禁食終究不能長久。於是，美國梅奧醫院（Mayo Clinic）的醫生 Dr. Russell Morse Wilder 提出一個創新的想法：有沒有可能設計一種飲食，能夠在不禁食的情況下，模仿身體禁食時的代謝狀態？答案是肯定的。他設計出一種極低碳水化合物、高脂肪的飲食模式，成功誘導身體產生「酮體」來提供能量，就如同禁食一樣。這種方法對控制兒童的癲癇發作非常有效，於是「生酮飲食」就這樣以醫療方案的身份誕生了。

藥物興起後的沉寂與90年代的復興

在接下來的幾十年，生酮飲食一直是治療頑固型癲癇的標準方法之一。但隨著醫學進步，事情出現了轉變。自1938年起，陸續有多種有效的抗癲癇藥物被研發出來。相比起需要嚴格計算和執行的生酮飲食，服藥顯然方便得多。於是，生酮飲食就這樣慢慢淡出主流醫學的視線，變成一種幾乎被遺忘的療法。直到1990年代，一個感人的故事讓生酮飲食重新回到大眾眼前。荷里活製片人 Jim Abrahams 的兒子 Charlie 患有嚴重的癲癇，各種藥物都無效。在絕望之際，他發現了生酮飲食這個療法，並在約翰霍普金斯醫院的協助下嘗試，結果 Charlie 的病情奇蹟般地好轉。這個成功案例引起了極大迴響，促使了查理基金會（The Charlie Foundation）的成立，致力推廣生酮飲食和資助相關研究，讓這個古老的療法再次受到科學界和公眾的重視。

現代演變：從嚴格醫療方案到多元生活方式

90年代的復興，不單止讓生酮飲食重回癲癇治療的選項，更加引發了科學界對它的廣泛興趣。研究人員開始探索酮體對身體的其他潛在影響，特別是在體重管理、改善二型糖尿病指標和腦部健康等領域。研究發現，透過限制碳水化合物，身體會轉為高效燃燒脂肪的模式，這正是許多人追求的減重效果。於是，生酮飲食逐漸「走出醫院，走入尋常百姓家」，從一個嚴格的4:1脂肪與蛋白質碳水總和比例的醫療方案，演變成今天我們所見的，擁有多種不同執行方式（例如標準型、循環型等）的多元化生活方式。它從一個專門的治療工具，轉變為全球數百萬人採用的健康與體重管理策略，完成了它百年歷史中最重要的一次華麗轉身。

如何執行生酮飲食？超實用香港在地化飲食指南

了解完生酮是什麼的科學原理，現在就進入大家最關心的實踐部分。到底在香港這個美食天堂，要怎樣開始生酮飲食？其實只要掌握好「可以吃」與「不能吃」的大原則，執行起來並沒有想像中困難。讓我們一步一步來，為你整理出一份清晰的飲食清單與外食攻略。

生酮飲食可以吃什麼？（認可食物清單）

開始生酮飲食，首要任務就是調整你的購物清單。基本上，你需要圍繞著「高優質脂肪、適量蛋白質、極低碳水化合物」這個核心去選擇食物。想知道什麼是生酮食物，可以參考以下幾大類別。

健康油脂類（牛油果、橄欖油、椰子油）

脂肪是生酮飲食最主要的能量來源，所以選擇健康的油脂非常重要。牛油果、初榨橄欖油、椰子油、MCT油、草飼牛油都是你的好夥伴。烹飪時可以多用這些油，或者將它們加入沙律及飲品中。

優質蛋白質（三文魚、牛肉、雞蛋）

蛋白質負責修補身體組織，但份量需要控制在「適量」。選擇天然、未經深度加工的蛋白質來源，例如含有豐富Omega-3的三文魚、油脂分佈均勻的牛肉（例如西冷、牛腩）、走地雞蛋、連皮的雞腿肉或豬腩肉等。

低醣蔬菜（西蘭花、菠菜、羽衣甘藍）

蔬菜是纖維與微量營養素的主要來源。大部分的綠葉蔬菜碳水化合物含量都很低，是生酮飲食的理想選擇。西蘭花、菠菜、羽衣甘藍、椰菜花、青瓜、露筍等，都是餐盤上的常客。

堅果與種子（杏仁、核桃、奇亞籽）

堅果與種子是優質脂肪和纖維的極佳來源，亦能增加飽足感。杏仁、核桃、夏威夷果仁、奇亞籽、亞麻籽等都是不錯的零食選擇。不過它們也含有少量碳水，所以需要注意份量，不能無節制地吃。

全脂奶製品與低糖水果（限量）

全脂奶製品如重忌廉(heavy cream)、硬質芝士（如車打芝士、巴馬臣芝士）可以適量食用。至於水果，由於大部分都含高果糖，所以需要嚴格限制。只有少量莓果類，例如士多啤梨、藍莓、紅桑子，可以偶爾極少量地享用。

生酮飲食應避免什麼？（禁忌食物清單）

要成功進入酮症狀態，你需要堅決地跟某些食物說再見。這些食物會快速提升你的血糖，阻礙身體燃燒脂肪。

所有穀物與澱粉（米、麵、麵包）

這是最關鍵的一環。所有由穀物製成的食物，包括白飯、糙米、麵包、意粉、米粉、通粉，都需要完全避免。同時，粟米、薯仔、番薯、芋頭等高澱粉的根莖類蔬菜也在禁食之列。

各式糖類與含糖飲品

所有形式的精製糖，例如白砂糖、黃糖、蜜糖、楓糖漿等都要戒絕。這也包括了大部分包裝飲品，例如汽水、果汁、加糖的茶或咖啡。外出用餐時，也要留意醬汁中可能隱藏的糖份。

大部分水果、豆類及根莖類蔬菜

除了前面提到的少量莓果，香蕉、蘋果、橙、西瓜等高糖份水果都需要避免。另外，紅豆、綠豆、鷹嘴豆等豆類，以及紅蘿蔔、蓮藕等根莖類蔬菜，因為碳水化合物含量較高，也需要暫時從你的餐單中移除。

香港外食族生酮攻略：茶餐廳、火鍋點餐技巧

身為忙碌的香港人，外出用餐是家常便飯。只要懂得選擇，生酮飲食一樣可以輕鬆實行。

茶餐廳篇：走汁、走糖、多菜、選對主食

茶餐廳是生酮外食的好地方。點餐時緊記幾個口訣：飲品要「走糖」（例如凍檸茶走甜、齋啡）；主食避免飯、麵、意粉，可以選擇煎雞扒、牛扒或炒蛋，並且要求「多菜」或「飯轉菜底」；記得提醒廚房「走汁」，因為大部分醬汁都含有糖和澱粉。

火鍋篇：揀選清湯底、避開加工食品

打邊爐是生酮的理想選擇。湯底建議揀選清湯、豬骨湯或沙嗲湯底，避免麻辣或藥膳等可能含有糖份的湯底。食材方面，主力選擇新鮮的肉片（肥牛、豚肉）、內臟、海鮮和大量的蔬菜。丸類、餃類、響鈴等加工食品通常都混合了澱粉，應該盡量避開。

便利店篇：可選購的零食與飲品

在便利店也能找到生酮友好選項。無糖的茶、齋啡、樽裝水是安全的飲品。零食方面，可以選擇茶葉蛋、溫泉蛋、小包裝的堅果、芝士條或無糖的黑朱古力（可可含量85%以上）。

一周港式生酮餐單參考 (附食譜建議)

為了讓你更有概念，這裡提供一個簡單的港式生酮餐單作為參考，你可以根據自己的喜好靈活調整。

• 星期一
• 早餐： 防彈咖啡
• 午餐： 燒味店切雞髀（走薑蓉），加碟油菜（走蠔油）

• 晚餐： 煎三文魚扒配牛油炒露筍

• 星期二

• 早餐： 煙肉炒蛋
• 午餐： 茶餐廳沙嗲牛肉（走汁），公仔麵轉煎蛋

• 晚餐： 椰子雞湯（不加紅棗，可加少量杞子）

• 星期三

• 早餐： 希臘乳酪（全脂無糖）配少量藍莓
• 午餐： 外賣西蘭花炒牛肉（要求少汁）
• 晚餐： 芝士焗椰菜花配煎豬扒

食譜建議：防彈咖啡
做法非常簡單：準備一杯黑咖啡，加入一湯匙草飼牛油和一湯匙MCT油，然後用攪拌棒或奶泡機攪拌至乳化狀態即可。這杯飲品能提供優質脂肪，讓你整個早上都精力充沛。

生酮飲食的四種類型：哪一種最適合你？

當你了解生酮是什麼之後，可能會發現它並非只有一種執行方式。事實上，生酮飲食已經發展出幾種不同的類型，每種都有其獨特的宏量營養素比例和適用對象。了解這些差異，可以幫助你選擇最符合個人生活方式與目標的方案。

標準生酮飲食 (SKD)：最普遍的入門選擇

標準生酮飲食是最多人採用，也是研究最充分的版本。它的宏量營養素比例非常固定，通常是70-75%的脂肪、20%的蛋白質，以及只有5-10%的碳水化合物。對於初次接觸生酮飲食，或者主要目標是減重和改善整體健康的人來說，SKD是一個理想的起點。執行這種飲食時，大部分熱量來自健康的脂肪來源，搭配適量的蛋白質，並嚴格限制所有高碳水化合物的食物。

循環式生酮飲食 (CKD)：為運動員而設

循環式生酮飲食是一種較進階的方法，主要為運動員或健身人士設計。它的執行方式包含循環週期，例如連續五天採用標準生酮飲食，然後安排一至兩天的高碳水化合物「補充日」。這樣做的目的是為了補充在嚴格生酮期間消耗殆盡的肌肉肝醣，從而支持高強度的訓練表現和肌肉增長。CKD需要身體已完全適應酮症，所以並不適合剛開始接觸生酮的新手。

針對式生酮飲食 (TKD)：運動前後補充碳水

針對式生酮飲食可以視為標準生酮與循環式生酮之間的一種折衷方案。這種方法允許在進行高強度運動前後，額外攝取少量、易於消化的碳水化合物（大約20-50克）。這些碳水化合物會被身體迅速用作運動時的能量，所以不太會影響整體的酮症狀態。如果你發現執行標準生酮飲食後運動表現下降，但又不需要像CKD那樣進行完整的高碳水補充，TKD便是一個值得考慮的選擇。

高蛋白質生酮飲食 (HPKD)：增加蛋白質比例

高蛋白質生酮飲食與標準生酮飲食非常相似，主要的分別在於蛋白質的比例。它的宏量營養素分配通常調整為60%的脂肪、35%的蛋白質和5%的碳水化合物。對於希望在減重過程中盡可能保留肌肉量，或者覺得標準生酮飲食的蛋白質攝取量不足以提供飽足感的人來說，這個版本可能更為合適。增加蛋白質有助於提升飽足感和維持肌肉質量，但仍需注意總量，因為過多的蛋白質也可能影響酮體的生成。

生酮飲食的潛在好處：不只是減重

很多人探索生酮是什麼，最初的目標可能是體重管理。不過，當你深入了解，就會發現它的潛力遠遠不止於減重。除了改變身型，這種飲食模式還可能對身體的代謝健康，甚至某些疾病的控制，帶來正面的影響。讓我們一起看看，生酮飲食在不同層面可能帶來的好處。

高效體重管理與食慾控制

當然，體重管理是生酮飲食最廣為人知的一大優勢。它主要透過兩種方式，幫助你更有效地管理體重。

提升飽腹感，減少總熱量攝取

生酮飲食強調攝取足夠的健康脂肪和適量蛋白質。這兩種營養素的消化時間比碳水化合物長，能夠提供更持久的飽腹感。結果是你自然會減少進食的頻率和份量，從而降低了每日總熱量的攝取，這過程通常不會讓你感到刻意節食的痛苦。

促進身體燃燒儲存脂肪

當身體進入酮症狀態，能量來源就從葡萄糖轉變為脂肪。這代表身體會更有效地動用你身上儲存的脂肪作為燃料。這個轉變讓身體變成一部高效的「燃脂機器」，直接針對積聚的脂肪，這也是許多人追求的減重效果。

醫學研究中的潛在療效

除了體重管理，生酮飲食的起源其實與醫療用途息息相關。它的獨特代謝機制，讓它在一些特定的健康狀況中，成為了具潛力的輔助方案。

輔助控制頑固型癲癇

事實上，生酮飲食在1920年代最初是用來輔助治療兒童的頑固型癲癇。研究發現，當大腦以酮體作為主要能量時，有助於穩定神經元的活動，從而減少癲癇發作的頻率和嚴重程度。時至今日，它依然是某些藥物無效個案中的一個重要治療選項。

對二型糖尿病及多囊卵巢綜合症 (PCOS) 的潛在幫助

由於生酮飲食能極大地穩定血糖和胰島素水平，它在處理與胰島素阻抗相關的健康問題上，展現了潛力。對於二型糖尿病患者，這種飲食模式有助改善血糖控制。多囊卵巢綜合症（PCOS）的其中一個核心問題也是胰島素阻抗，一些研究指出，生酮飲食有助改善患者的荷爾蒙平衡及其他代謝指標。

改善部分心血管健康指標

談到高脂肪飲食，很多人會聯想到心血管風險。不過，研究顯示生酮飲食對某些心血管健康指標可能帶來正面影響，尤其是當你選擇的是優質的什麼是生酮食物。

有助降低三酸甘油酯

三酸甘油酯是血液中的一種脂肪，其水平過高是心臟病的風險因素之一。由於生酮飲食嚴格限制碳水化合物（特別是糖和精製澱粉）的攝取，這通常會顯著降低血液中的三酸甘油酯水平。

可能提升好膽固醇 (HDL) 水平

高密度脂蛋白（HDL）常被稱為「好膽固醇」，它有助於從身體各處清除多餘的膽固醇。一些研究觀察到，生酮飲食中增加健康脂肪的攝取，有機會提升體內的HDL水平，這對心血管健康是有利的。

風險與副作用：執行生酮飲食前必讀

當你深入了解生酮是什麼意思，以及它如何運作之後，下一步就是全面評估其潛在的風險與挑戰。任何飲食模式的重大改變都會對身體產生影響，生酮飲食也不例外。讓我們以朋友的角度，專業地探討執行前必須知道的各種情況。

初期副作用：「酮症流感」(Keto Flu) 的成因與對策

在你剛開始生酮飲食的頭幾天到一星期，身體需要時間從燃燒碳水化合物轉為燃燒脂肪。這個適應期可能會出現一些短暫的不適，俗稱為「酮症流感」。這並不是真正的流感，而是身體適應新能源模式的正常反應。

常見症狀：頭痛、疲勞、噁心

酮症流感最常見的症狀包括頭痛、感到異常疲倦、精神難以集中、噁心，有時還會伴隨肌肉酸痛或煩躁。這些症狀的出現，主要是因為身體在轉換能量系統時，會流失大量水分與電解質，加上身體暫時未能高效使用酮體所致。

紓緩方法：補充水分與電解質

應對酮症流感的方法其實很直接。首先，務必飲用足夠的水分，因為身體在排走儲存的肝醣時會帶走水分。其次，積極補充流失的電解質，特別是鈉、鉀和鎂。你可以在飲用水中加入少許天然海鹽、飲用無糖的電解質飲品，或者多吃牛油果（富含鉀）和綠葉蔬菜（富含鎂）。

長期執行的潛在風險與注意事項

當身體度過初期適應階段後，我們還需要關注長期執行可能帶來的一些潛在問題。了解這些風險，有助你作出更明智的決定。

膽固醇水平變化與心血管風險

生酮飲食攝取大量脂肪，這自然會引起對膽固醇水平的關注。部分研究顯示，生酮飲食可能令低密度脂蛋白膽固醇（LDL，即壞膽固醇）水平上升。但同時，亦有研究指出它有助降低三酸甘油酯，並提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL，即好膽固醇）。每個人的反應都不同，因此定期進行身體檢查，監測血脂水平尤其重要。

營養素缺乏（纖維、維他命、礦物質）

由於生酮飲食嚴格限制水果、全穀物及部分蔬菜的攝取，長期下來可能導致某些營養素攝取不足。例如，膳食纖維的來源大幅減少，容易引致腸道問題。此外，維他命C、部分維他命B群及鉀等礦物質也可能攝取不夠。因此，需要精心規劃餐單，確保從認可的食物中獲取足夠的微量營養素。

對腎臟及肝臟的潛在負擔

在生酮狀態下，肝臟負責大量分解脂肪並生成酮體，而腎臟則要排出這些代謝產物。對於健康的個體，這通常不成問題。但是，如果本身肝腎功能已有潛在問題，這種飲食模式無疑會增加它們的負擔。

其他常見問題：便秘、口臭、脫髮

除了上述風險，還有一些常見的生活困擾。便秘是因纖維攝取不足的常見副作用。口臭，或稱為「生酮口氣」，是因身體排出酮體中的丙酮所致，通常在適應後會減輕。部分人在初期或因體重急劇下降，可能會經歷暫時性的脫髮。

執行期間的常見挑戰與解決方案

了解了身體可能出現的反應後，我們來談談一些實際生活中的挑戰，以及如何應對它們。

社交聚餐的應對技巧

香港的飲食文化豐富，社交聚餐是生活的一部分。執行生酮時，可以預先查看餐廳菜單，選擇烤、煎、蒸的肉類或魚類，配上炒菜並請廚房「走汁」。打邊爐時選擇清湯湯底，多吃蔬菜和新鮮肉片，避開加工丸類和醬料。只要稍作準備，在外用餐也能輕鬆應對。

如何克服對碳水化合物的渴望

初期對麵包、米飯的渴望是完全正常的。要克服這種感覺，首先要確保每餐攝取足夠的健康脂肪，因為脂肪能提供持久的飽腹感。同時，準備一些合規的零食，例如堅果、黑朱古力或芝士，在嘴饞時應急。給身體一些時間，這種強烈的渴望感會慢慢減退。

如何突破減重平台期

減重過程中遇到平台期是十分常見的現象。這時可以檢視一下自己的飲食記錄，確保沒有攝取到隱藏的碳水化合物。此外，確保睡眠充足、管理壓力，因為這些因素都會影響荷爾蒙和新陳代謝。適度調整運動模式，例如加入一些力量訓練，也能幫助身體突破停滯。

警告：哪些人不適合生酮飲食？

最後，必須強調，生酮飲食並非適合所有人。對於某些族群，嘗試這種飲食模式可能帶來嚴重的健康風險。

孕婦、哺乳期母親及兒童

在懷孕、哺乳以及兒童成長發育的關鍵時期，身體對各種營養素的需求都非常高。極端限制任何一類宏量營養素都可能影響胎兒或兒童的正常發育，因此絕對不建議這些族群執行生酮飲食。

肝、腎、胰臟功能不全者

如前所述，生酮飲食會加重肝臟和腎臟的工作負擔。任何患有肝炎、脂肪肝、腎功能不全或胰臟相關疾病的人士，都不應嘗試生酮飲食，否則可能導致原有病情惡化。

飲食失調症病史者

對於有厭食症、暴食症等飲食失調歷史的人來說，生酮飲食這種高度限制性的飲食模式，可能會觸發或加劇不健康的飲食心態和行為。在這種情況下，尋求專業心理和營養支持，建立平衡的飲食觀念遠比任何特定飲食法更為重要。

生酮飲食常見問題 (FAQ)

了解到生酮是什麼意思後，你可能會有很多實踐上的疑問。很多人在剛開始時都會遇到相似的困惑。這部分整理了一些常見問題，希望可以為你提供清晰的解答，讓你更順利地執行生酮飲食。

執行生酮多久才能進入酮症？

身體進入酮症並非一蹴可幾。一般來說，當你嚴格限制碳水化合物攝取後，身體需要時間耗盡體內儲存的葡萄糖（肝醣）。這個過程通常需要2至7日。實際所需時間因人而異，取決於你的新陳代謝率、日常活動量、以及開始生酮前的飲食習慣。當身體開始大量產生酮體作為能量時，就代表你已成功進入酮症狀態。

需要飲用防彈咖啡嗎？

防彈咖啡並不是執行生酮飲食的必需品。它的主要成分是黑咖啡、草飼牛油和MCT油（中鏈三酸甘油酯），目的是快速地為身體提供大量脂肪，增加飽足感。有些人覺得它很方便，能幫助達到每日的脂肪攝取目標。不過，它的飽和脂肪含量較高，而且缺乏其他重要的營養素。將防彈咖啡視為一個輔助工具是可以的，但不應依賴它取代營養均衡的正餐。

生酮期間可以喝酒嗎？應如何選擇？

在生酮期間飲酒需要格外謹慎。當你飲酒後，肝臟會優先代謝酒精，這會暫時中斷酮體的生成，減慢你的生酮進度。如果你決定要飲酒，選擇是關鍵。你應避開所有含糖的酒類，例如啤酒、甜酒、雞尾酒等。較佳的選擇是烈酒，例如威士忌、氈酒、伏特加，並且要搭配無糖的梳打水或直接飲用。一些不甜的紅白酒也可以適量飲用。最重要的是，必須要節制，因為酒精的熱量依然存在。

生酮會影響運動表現嗎？

這個問題的答案視乎運動類型和你的身體適應期。在剛開始生酮的首幾星期，你很可能會感到疲倦乏力，運動表現明顯下降，這是正常的「酮症流感」症狀。當身體完全適應後，對於長時間、低強度的帶氧運動，例如長跑或單車，表現甚至可能有所提升，因為身體變得非常善於利用脂肪作為耐力燃料。然而，對於需要爆發力的高強度運動，例如短跑或舉重，表現可能會受到影響，因為這些運動極度依賴體內的葡萄糖作能量。

何時應諮詢醫生或註冊營養師？

生酮飲食會對身體的新陳代謝產生重大改變，因此在開始前諮詢專業意見是一個非常重要的步驟。如果你有任何長期的健康問題，例如糖尿病、腎臟病、肝臟問題或心血管疾病，就必須先取得醫生的許可。此外，孕婦、哺乳期婦女，以及有飲食失調病史的人士，都不建議自行嘗試生酮飲食。在執行過程中，如果遇到持續或嚴重的不適，也應該立即尋求專業協助。專業人士可以評估你的身體狀況，提供個人化的建議，確保你的健康得到保障。