生酮飲食好處真的多？完整解構5大功效、潛在壞處與香港終極實踐指南

生酮飲食近年在香港大行其道，尤其以其顯著的減重效果備受追捧。然而，這種顛覆傳統「均衡飲食」概念的飲食法，是否真的只有好處而毫無風險？它背後的科學原理是什麼？傳說中的五大功效，包括提升大腦功能及改善心血管健康，又是否人人適用？本文將為你提供一份最全面的生酮飲食指南，從深入剖析其運作原理、詳細解構5大實際功效，到誠實揭露潛在的副作用與長期風險，我們更特設一份為香港人度身訂造的「終極實踐指南」，教你在茶餐廳、火鍋店也能輕鬆執行。無論你正考慮開始生酮，還是對此充滿好奇，這篇文章都將解答你所有疑問，助你作出最明智的決定。

生酮飲食是什麼？深入了解其科學原理

要深入探討生酮飲食好處，我們首先要清晰理解它的運作模式和科學原理。生酮飲食並非單純的「食肉減肥法」，它是一套徹底改變身體能量系統的飲食策略。讓我們一步步拆解，看看身體在生酮飲食後會發生什麼奇妙轉變。

生酮飲食的核心定義

營養比例：高脂肪、適量蛋白質、極低碳水化合物

生酮飲食的核心，在於顛覆傳統的營養金字塔。它的營養比例結構非常獨特：大約70%的熱量來自脂肪，20%來自蛋白質，只有不到10%（有時甚至低至5%）來自碳水化合物。簡單來說，就是以大量的優質脂肪和足夠的蛋白質，去取代我們日常飲食中的米飯、麵食和糖分。

醣類攝取目標：每日碳水化合物限制在50克以下

要啟動生酮模式，最關鍵的一步是嚴格控制醣類（碳水化合物）的攝取量。具體的目標，是將每日的淨碳水化合物攝取量壓低至50克以下，對某些嚴格的執行者來說，甚至會限制在20克以內。這個數字是啟動身體代謝轉換的「開關」。

與傳統均衡飲食的根本差異

這套飲食法與我們習慣的「均衡飲食」有根本性的分別。傳統飲食建議我們攝取大量碳水化合物作為主要能量來源，脂肪則被視為需要限制的對象。生酮飲食正好相反，它將脂肪提升為主角，碳水化合物則退居幕後，成為需要嚴格管控的配角。這徹底改變了身體賴以為生的燃料種類。

身體如何進入「酮症」(Ketosis) 狀態？

當我們大幅減少碳水化合物的攝取後，身體會啟動一套備用能源方案，這個過程最終會達致一個名為「酮症」的代謝狀態。這並非一個複雜的魔法，而是一連串有條不紊的生理反應。

第一步：耗盡體內葡萄糖與肝醣

我們的身體習慣了使用碳水化合物分解而成的葡萄糖作為首選燃料。當你開始生酮飲食，切斷了主要的葡萄糖供應，身體就會先動用儲存在肝臟和肌肉中的「肝醣」。這些儲備大約在一至兩天內就會被消耗殆盡。

第二步：肝臟分解脂肪，產生酮體 (Ketones)

當葡萄糖和肝醣都用完後，身體的求生機制便會啟動。肝臟會開始大量分解體內儲存的脂肪，以及從飲食中攝取到的脂肪。在這個過程中，會產生一種名為「酮體」的酸性物質，它是一種高效的替代燃料。

第三步：身體與大腦轉用酮體為主要能量來源

酮體產生後，就會進入血液循環，運送到全身各個器官，包括大腦。身體和大腦會逐漸適應，並開始轉用酮體作為主要的能量來源。當身體主要依賴酮體運作時，就代表已經成功進入了「酮症」狀態。這正是了解生酮飲食好處與壞處的基礎。

為何蛋白質需「適量」：糖質新生作用 (Gluconeogenesis) 的影響

這裡有一個常見的誤區，就是將生酮飲食誤解為可以無限量吃肉的高蛋白飲食。事實上，蛋白質的攝取必須是「適量」而非「過量」。原因是我們的身體有一個名為「糖質新生」的機制。如果攝取過多蛋白質，身體會將多餘的蛋白質轉化為葡萄糖。這會導致血糖上升，從而抑制酮體的產生，阻礙身體進入或維持酮症狀態。因此，控制好蛋白質的份量是成功執行生酮飲食的關鍵之一。

盤點生酮飲食的5大好處：從減重到大腦健康

講到生酮飲食好處，很多人馬上會想到減重，但深入了解後，你會發現它的潛在益處遠不止於此。當我們探討生酮飲食的好處壞處時，全面地看待它對身體各系統的影響十分重要。今次我們就來深入盤點一下，看看生酮飲食後，身體可能會迎來哪些正面的轉變，從大家最關心的體重控制，一直談到大腦健康與荷爾蒙的平衡。

好處一：促進高效減重與抑制食慾

減重是許多人嘗試生酮飲食的初衷，而它之所以有效，背後有著清晰的科學機制支持，而不僅僅是減少卡路里攝取那麼簡單。

機制分析：直接燃燒體內脂肪作能量

傳統飲食模式下，我們的身體習慣優先使用碳水化合物分解而成的葡萄糖作為能量。生酮飲食透過極低碳水化合物的攝取，迫使身體耗盡葡萄糖儲備。然後，身體會啟動替代方案，就是開始分解儲存的脂肪，並在肝臟產生酮體，將其作為全新的主要燃料。這個過程等於將身體從一部「燃糖機器」調校成一部高效的「燃脂機器」，直接動用你最想減掉的體內脂肪。

機制分析：提升飽腹感，有效抑制食慾

與容易快速消化的高碳水化合物食物不同，生酮飲食以高脂肪和適量蛋白質為主。這兩種營養素需要更長的消化時間，能提供持久而穩定的飽腹感。這種飲食模式也有助於調節體內與飢餓感相關的荷爾蒙，例如飢餓素 (Ghrelin)。結果就是，你會自然地感覺到不容易肚餓，兩餐之間的零食慾望也會大幅降低，有助於控制總熱量攝取。

機制分析：穩定血糖，減少因飢餓感而進食

你可能經歷過，吃完一頓豐富的午餐後不久又感到飢餓。這通常是因為攝取大量碳水化合物後，血糖急升又急降，造成所謂的「血糖過山車」。血糖驟降會觸發強烈的飢餓信號。生酮飲食由於幾乎不含會引起血糖劇烈波動的食物，能讓血糖水平整天保持平穩。穩定的血糖意味著穩定的能量供應和更平穩的情緒，讓你告別因血糖波動而引起的虛假飢餓感。

好處二：改善血糖控制與胰島素敏感度

除了減重，生酮飲食在代謝健康領域，特別是血糖管理方面，展現出巨大的潛力。

穩定血糖水平，減少胰島素劇烈波動

這個機制非常直接。血糖的主要來源是飲食中的碳水化合物。當你大幅減少碳水化合物的攝取，血糖水平自然會降低並趨於穩定。身體不再需要像以往一樣，在餐後分泌大量的胰島素來處理突然湧入的糖分，這大大減輕了胰臟的工作負擔。

提升胰島素敏感度，有助改善胰島素阻抗

胰島素阻抗是指身體細胞對胰島素的指令反應遲鈍，導致需要更多胰島素才能完成同樣的工作，這是許多代謝問題的根源。長期處於低胰島素水平的環境下，細胞有機會「重新設定」，對胰島素的敏感度會有所提升。簡單來說，身體能更有效率地運用胰島素，有助於逆轉胰島素阻抗的狀況。

對糖尿病前期及二型糖尿病患者的潛在益處

基於上述兩點，生酮飲食對糖尿病前期及二型糖尿病患者的管理具有潛在益處。不少研究顯示，在嚴格執行下，它有助於顯著降低糖化血紅素 (HbA1c) 水平。不過，這項轉變尤其重要，相關人士務必在醫生或註冊營養師的密切監察下進行，因為飲食的改變通常需要配合藥物劑量的調整。

好處三：提升腦部功能與思維清晰度

你或許會感到意外，生酮飲食對大腦的影響，是它最早被應用於醫療領域的原因。

歷史淵源：最初用於治療兒童癲癇

很多人不知道，生酮飲食並非為了減重而發明。它早在1920年代，就被醫學界用來成功治療藥物反應不佳的兒童頑固性癲癇。這個歷史背景充分證明，飲食模式的轉變能對大腦的神經活動產生深刻的影響。

酮體作為大腦的高效燃料，有助減少腦霧 (Brain Fog)

大腦是個高耗能的器官，它能使用葡萄糖或酮體作為燃料。有研究指出，酮體對大腦而言，可能是一種更潔淨、更高效的能量來源。許多執行生酮飲食的人都分享，在適應期過後，感覺思緒變得更清晰、專注力提升，以往那種昏昏沉沉的「腦霧」現象也隨之減少。

H44: 潛在的神經保護作用

初步研究發現，酮體，特別是β-羥基丁酸 (BHB)，可能具有神經保護的特性。它可能有助於提升「腦源性神經營養因子」(BDNF)，這種蛋白質對維持現有神經元的健康、促進新神經元的生長至關重要，因此在預防神經退化性疾病方面被認為具有研究潛力。

好處四：改善心血管健康指標

高脂肪飲食對心臟有害，這個觀念根深蒂固。然而，生酮飲食的研究結果卻挑戰了這一傳統看法，顯示它可能改善多項心血管風險指標。

有助降低三酸甘油脂水平

三酸甘油脂是血液中的一種脂肪，其水平過高是心血管疾病的風險因子之一。有趣的是，引致三酸甘油脂水平上升的主要飲食因素，往往是過量的碳水化合物，尤其是糖分，而非脂肪。因此，嚴格限制碳水化合物的生酮飲食，通常能有效降低三酸甘油脂水平。

有助提升高密度脂蛋白（HDL，好膽固醇）

高密度脂蛋白 (HDL) 被稱為「好膽固醇」，因為它有助於將膽固醇從身體各處運回肝臟進行代謝。HDL水平較高，通常與較低的心血管疾病風險相關。不少研究指出，生酮飲食有助於提升血液中的HDL水平。

觀點探討：LDL總量外，更應關注粒子大小的轉變

關於低密度脂蛋白 (LDL)，即「壞膽固醇」，情況則更為複雜。雖然部分人在生酮飲食後LDL總數可能不變甚至上升，但近年來的醫學討論已不僅僅關注其總數，而是其「粒子大小」。LDL主要分為體積較大、密度較低的「大顆粒LDL」，和體積細小、密度高的「小顆粒LDL」。後者被認為更容易穿透血管壁，引致發炎和斑塊形成，風險較高。生酮飲食後，身體傾向將LDL轉化為風險較低的大顆粒形態。

好處五：抗炎與平衡荷爾蒙

慢性炎症被視為多種現代疾病的共同根源，而生酮飲食從多方面展現出抗炎的潛力。

酮體本身的抗炎特性

研究發現，身體在酮症狀態下產生的主要酮體β-羥基丁酸 (BHB)，不僅是能量分子，它還扮演著信號分子的角色，能夠直接抑制體內某些引致炎症的生物途徑，從根本上發揮抗炎作用。

戒除精製糖與碳水化合物，減少身體炎症

精製糖和高度加工的碳水化合物，是公認會促進身體炎症的食物。生酮飲食要求完全戒除這些食物，直接切斷了飲食中主要的促炎源頭。單是這一點，已能為身體帶來顯著的抗炎效果。

針對多囊卵巢綜合症 (PCOS) 的潛在益處

多囊卵巢綜合症 (PCOS) 是一種常見的女性內分泌失調，其核心問題之一就是胰島素阻抗。由於生酮飲食能有效改善胰島素敏感度，因此對PCOS患者的荷爾蒙平衡有正面幫助，研究顯示它有助改善相關的代謝和內分泌指標。

生酮飲食的潛在壞處與風險：開始前必讀

討論完眾多生酮飲食好處，我們也要客觀地審視事情的另一面。要全面了解生酮飲食好處壞處，深入探討其潛在風險是絕對不能缺少的一步。在決定開始之前，花時間了解這些潛在的挑戰和副作用，能讓你作出更明智的決定。

短期副作用：「酮症流感」(Keto Flu) 的症狀與應對

當身體從燃燒葡萄糖轉為燃燒酮體時，很多人在生酮飲食後初期會經歷一段適應期，俗稱「酮症流感」（Keto Flu）。這並不是真正的流感，而是一系列身體適應新陳代謝模式時出現的症狀。

常見症狀：頭痛、疲倦、噁心、易怒

這些症狀通常包括頭痛、感到異常疲倦、噁心想吐，甚至情緒變得比較易怒。背後的原因，主要是身體正在適應能量來源的轉變，同時也流失了大量水份和電解質。

應對策略：補充充足水份與電解質（鈉、鉀、鎂）

要緩解這些不適，最直接的方法是確保飲用足夠的水份。同時，刻意補充流失的電解質也十分重要，特別是鈉、鉀和鎂。你可以在飲用水中加少許鹽，或者多吃一些富含鉀質的綠葉蔬菜和富含鎂質的堅果。

長期執行的潛在健康風險

酮症流感通常只是短暫的過渡期。不過，長期執行生酮飲食，也可能帶來一些需要留意的健康風險。

營養素缺乏風險（如纖維、部分維他命）

由於生酮飲食嚴格限制水果、全穀物和部分蔬菜的攝取，這可能導致膳食纖維攝取不足，引致便秘等腸道問題。此外，某些重要的維他命和礦物質也可能因為食物選擇受限而變得缺乏。

血脂風險：部分人「壞膽固醇」(LDL) 可能不降反升

雖然生酮飲食有助改善部分人的血脂指標，但亦有研究指出，有部分人在執行後，低密度脂蛋白膽固醇（LDL），也就是俗稱的「壞膽固醇」，水平不降反升。這個現象的具體原因和長期影響，醫學界仍在深入研究，因此定期檢查血脂水平非常重要。

增加腎結石與骨質疏鬆風險

長期處於酮症狀態，可能會改變尿液的酸鹼值，增加尿酸排泄，這會提高形成腎結石的風險。另外，飲食中礦物質失衡也可能對骨骼健康構成潛在威脅，增加骨質疏鬆的風險。

對肝臟與腎臟的代謝負擔

生酮飲食的核心是讓肝臟大量分解脂肪產生酮體，這無疑會加重肝臟的工作負擔。同時，高蛋白和酮體的代謝產物需要經由腎臟排出體外，這也對腎臟的功能提出更高要求。

哪些人不適合生酮飲食？（高風險族群）

綜合以上風險，生酮飲食並非適合所有人。某些特定健康狀況的人士，應該避免嘗試這種飲食模式。

胰臟、肝臟、膽囊疾病患者

患有胰臟、肝臟或膽囊相關疾病的人，身體處理大量脂肪的能力可能已經受損，執行生酮飲食會對這些器官造成巨大壓力。

腎病患者

腎功能不全或患有腎病的人士，其腎臟排泄代謝廢物的能力較弱，高蛋白高脂肪的飲食會進一步加重腎臟負擔，可能令病情惡化。

發育中的兒童與青少年

兒童與青少年正處於身體快速成長發育的階段，需要均衡而全面的營養。嚴格限制碳水化合物可能影響他們的正常生長。

曾患有飲食失調症者

對於曾有飲食失調症歷史的人來說，生酮飲食的嚴格規則和食物限制，有可能會觸發或加劇不健康的飲食行為和心態。

香港生酮飲食實踐指南：外食與採購攻略

理解了生酮飲食好處後，真正的挑戰在於如何在香港這個美食天堂中實踐。要在日常生活中貫徹高脂低碳的原則，無論是外出用餐還是親自下廚，都需要一點策略。以下為你準備了一份詳盡的實戰指南，助你在香港輕鬆執行生酮飲食。

生酮飲食可吃與應避免的食物清單

掌握食物的選擇是成功的第一步。基本上，你需要圍繞著優質脂肪、適量蛋白質及低碳水化合物的蔬菜來建立你的餐單，這就是了解生酮飲食好處壞處後需要實踐的核心。

推薦的優質脂肪：椰子油、橄欖油、牛油果、草飼牛油

脂肪是生酮飲食最主要的能量來源，所以選擇優質的脂肪非常重要。初榨橄欖油富含單元不飽和脂肪，適合用作沙律醬汁或低溫烹調。椰子油含有中鏈三酸甘油脂（MCT），能被身體快速轉化為能量。牛油果和來自草飼牛的牛油，也是天然且營養豐富的脂肪來源。

推薦的蛋白質：各種肉類、高脂魚類、雞蛋

蛋白質有助維持肌肉量與飽足感。你可以選擇各種新鮮肉類，例如牛肉、豬肉、雞肉等。高脂肪的魚類如三文魚、鯖魚、沙甸魚等更是理想選擇，因為它們同時提供豐富的Omega-3脂肪酸。雞蛋則是既經濟又富含營養的蛋白質來源。

推薦的蔬菜：綠葉蔬菜及非根莖類蔬菜

蔬菜提供身體所需的維他命、礦物質與纖維。在生酮飲食中，應主力選擇生長在地面上的綠葉蔬菜及非根莖類蔬菜。例如菠菜、西蘭花、椰菜花、羽衣甘藍、青瓜等，它們的碳水化合物含量極低，非常適合納入你的日常餐單。

應完全避免的食物：米飯、麵、麵包、糖、大部分水果

要讓身體進入酮症狀態，就必須嚴格限制碳水化合物的攝取。這意味著所有由穀物製成的主食，例如米飯、麵條、麵包、意粉等都需要完全避免。此外，所有含糖的食物、飲品及大部分水果（莓果類除外），由於果糖含量高，也應戒除。

香港生酮外食攻略：茶餐廳、火鍋點餐技巧

在香港，外出用餐是生活的一部分。只要懂得選擇，即使是茶餐廳或火鍋，也能找到符合生酮原則的餐點。

茶餐廳點餐示範：燒味（走汁）、常餐（炒蛋、牛油多士走多、走通粉）

走進茶餐廳，燒味是個不錯的選擇，例如燒肉、燒腩仔或油雞，重點是緊記要「走汁」，因為醬汁中通常含有糖份。點常餐或快餐時，可以選擇炒蛋或煎蛋配餐肉、牛扒等，並且明確告訴店員「走通粉」及「走多士」，將碳水化合物的部分完全剔除。

火鍋/燒肉點餐選擇：專注肉類海鮮，避開加工丸類及含糖醬料

火鍋和燒肉可說是生酮飲食者的天堂。你可以盡情選擇各種未經醃製的肉片、海鮮和蔬菜。需要避開的是加工丸類（如魚蛋、貢丸）和粟米、芋頭等高澱粉食物。醬料方面，應避開沙茶醬、甜豉油等含糖醬料，選擇以蔥、蒜、辣椒和豉油作簡單調味。

快餐店的低碳水化合物選擇

即使是快餐店，也有低碳水化合物的選擇。最直接的方法是點漢堡包，然後捨棄麵包，只吃中間的肉扒、芝士和生菜。部分連鎖店提供沙律選擇，點餐時要留意選擇油醋汁等無糖醬汁，避開千島醬或蜜糖芥末醬。

本地超市與街市採購清單

要長期執行生酮飲食，在家煮食是最好的方式。在香港的超市和街市，你可以輕鬆找到所有需要的食材。

肉類區：五花腩、雞翼、三文魚、鯖魚

在肉檔或超市，可以選購脂肪含量較高的肉類，例如豬的五花腩、雞翼、雞脾等。海鮮方面，富含油脂的三文魚扒和鯖魚都是極佳選擇，不僅符合高脂肪原則，更有益健康。

蔬菜區：菠菜、西蘭花、椰菜花、冬瓜

街市的蔬菜選擇眾多。你可以多採購菠菜、白菜、菜心等綠葉蔬菜。西蘭花和椰菜花是生酮飲食的明星食材，因為它們用途廣泛，可以做成「椰菜花飯」來代替米飯。冬瓜、節瓜等瓜類也是低碳水的好選擇。

油脂與乾貨區：初榨橄欖油、椰子油、杏仁

在超市的貨架上，記得添置煮食用的優質油脂，例如初榨橄欖油和椰子油。堅果是很好的零食選擇，可以購買一包杏仁或合桃，它們富含健康脂肪和纖維。你也可以在這裡找到牛油、忌廉和芝士等乳製品。

生酮飲食常見問題 (FAQ)：安全執行與退場策略

許多朋友在了解生酮飲食好處後，都會急不及待想開始，但要成功實踐並維持健康，了解執行細節與結束方法同樣重要。這個部分會為你整理一些最常見的疑問，從如何安全退場到解答各種迷思，讓你對生酮飲食的整個過程有更全面的掌握。

如何安全停止生酮飲食？（附退場教學）

當你達到目標或者想恢復較多元化的飲食時，如何「退場」是一門學問。突然大量恢復攝取碳水化合物，身體可能會出現不適，體重也可能快速反彈。一個有計劃的退場策略，可以幫助身體平穩過渡，讓你更好地維持生酮飲食後辛苦得來的成果。

為何需要計劃退場：解釋水份回補現象

計劃退場的主要原因，是為了應對「水份回補」現象。在生酮初期，體重快速下降很大部分是因為身體耗盡肝醣，同時排走了大量水份。當你重新攝取碳水化合物，身體會再次儲存肝醣，並且每儲存1克肝醣，就會同時鎖住約3-4克水份。這會導致體重在短時間內明顯回升，但這主要是水份而非脂肪，事先理解這個過程，可以避免不必要的恐慌。

四星期逐步恢復碳水化合物計劃

一個溫和的退場計劃，可以給身體足夠時間適應。你可以參考這個為期四星期的逐步恢復碳水化合物計劃：

• 第一星期： 在每日總熱量不變的前提下，每日增加約20克碳水化合物。建議從高纖維的蔬菜或少量莓果開始，例如西蘭花、菠菜或藍莓。
• 第二星期： 每日再增加20-30克碳水化合物。這時可以加入一些根莖類蔬菜，例如番薯、南瓜，或者少量豆類。
• 第三星期： 繼續每日增加20-30克碳水化合物。可以嘗試引入小份量的全穀物，例如藜麥或燕麥。
• 第四星期： 身體已逐漸適應，你可以根據自己的活動量與目標，將每日碳水化合物攝取量調整到一個你感到舒服並且可持續的水平，例如100-150克。

在整個過程中，請密切留意身體的反應，慢慢調整。

退場後如何維持體重與健康

成功退場後，維持體重與健康才是長遠目標。關鍵在於延續生酮期間學到的良好飲食習慣。你應繼續選擇原型食物，避免高糖份及精製加工食品。同時，確保攝取足夠的優質蛋白質與健康脂肪，並且保持規律的運動習慣。生酮飲食後的生活，重點在於建立一個可持續且均衡的健康模式。

綜合常見問題解答

這裡整理了幾個大家最關心的問題，用簡單易明的方式一次過解答。

問題一：初期體重快速下降是減脂嗎？

這是一個常見的誤解。生酮飲食初期的體重快速下降，主要來自水份的流失，而非脂肪。當你極力限制碳水化合物攝取時，身體會消耗儲存的肝醣，而肝醣會鎖住水份。因此，肝醣消耗後，水份隨之排出，體重計上的數字便會明顯下降。真正的脂肪燃燒會在身體穩定進入酮症狀態後，以一個較平穩的速度進行。

問題二：執行生酮飲食一定會導致高膽固醇嗎？

這問題的答案因人而異。對許多人來說，生酮飲食反而有助改善血脂指標，例如降低三酸甘油脂和提升高密度脂蛋白（好膽固醇）。不過，確實有部分人（被稱為「超級反應者」）的低密度脂蛋白（壞膽固醇）水平會不降反升。因此，選擇優質的脂肪來源（例如橄欖油、牛油果、堅果）非常重要。開始前及執行期間，定期進行身體檢查與諮詢醫生意見是必要的。

問題三：長期執行生酮飲食安全嗎？

目前關於長期執行生酮飲食安全性的研究仍在進行中，學術界未有完全一致的定論。潛在的長期風險包括營養素缺乏（如纖維質、部分維他命與礦物質）、增加腎結石風險等。除非有特定的醫療需求（如治療癲癇）並在專業團隊監察下，否則許多專家建議將生酮飲食視為一個中短期的飲食工具，而非終身方案。

問題四：需要攝取哪些補充品來輔助？

由於生酮飲食限制了許多食物類別，可能會導致某些營養素攝取不足。為確保身體正常運作，可以考慮補充以下幾種補充品：

• 電解質： 鈉、鉀、鎂是預防「酮症流感」（如頭痛、疲倦）的關鍵。
• 纖維補充品： 如洋車前子殼粉，有助維持腸道健康，預防便秘。
• Omega-3脂肪酸： 如果日常飲食較少攝取深海魚，魚油是個不錯的補充選擇。
• 綜合維他命： 彌補因水果和部分蔬菜攝取減少而可能出現的微量營養素缺口。

問題五：如何判斷自己是否適合開始？（強調諮詢專業人士）

這是最重要的一步。生酮飲食並非適合所有人，特別是患有胰臟、肝臟、腎臟或膽囊相關疾病的人士。在深入研究所有生酮飲食好處壞處後，最安全的做法，是在開始前諮詢你的家庭醫生或註冊營養師。他們可以評估你的身體狀況，分析你的健康數據，並提供個人化的專業建議，確保你的健康得到最大保障。