想試低碳飲食減肥？營養師詳解6大入門原則，由好處、副作用、飲食比例到一週餐單全攻略

近年，低碳飲食（或稱減醣飲食）成為備受追捧的減肥與健康管理方法，不少人藉此成功控制體重。然而，面對網絡上五花八門的資訊，你是否感到困惑：低碳飲食與生酮飲食有何分別？具體應該如何執行才安全有效？每日的碳水化合物、蛋白質和脂肪比例又該如何設定？

別擔心，本文將由專業營養師為你由淺入深，全面拆解低碳飲食的完整攻略。從核心原理、健康好處、潛在副作用，到新手必需掌握的六大入門原則、清晰的「可吃VS應避」食物清單，以至包含外食技巧的一週餐單示範，我們將一步步帶你安全地展開減醣生活，助你輕鬆達成理想體態。

什麼是低碳飲食？一篇看懂原理、好處與三大飲食法比較

近年非常流行的低碳飲食，其實是一種透過調整三大營養素比例，特別是限制碳水化合物攝取量的飲食模式。它並非要求完全戒絕澱粉，而是學習更聰明地選擇與分配，讓身體的能量運用模式產生轉變。這篇文章會由淺入深，為你詳細拆解低碳飲食定義、核心原理、實際好處，並比較它與其他主流飲食法的分別。

低碳飲食的核心原理：改變身體的能量來源

限制碳水化合物，促使身體燃燒脂肪作為能量

我們身體主要的能量來源是碳水化合物（醣類），進食後會轉化為葡萄糖，為日常活動提供動力。當我們大幅減少碳水化合物的攝取時，身體無法獲得足夠的葡萄糖，便會啟動替代方案，轉而分解體內儲存的脂肪，產生酮體作為新的能量來源。簡單來說，就是將身體從「燃糖模式」切換到「燃脂模式」，這就是低碳飲食定義的核心。

相對生酮飲食更具彈性，更易於長期執行

低碳飲食與更嚴格的生酮飲食原理相似，但最大的分別在於其執行彈性。生酮飲食對碳水化合物的限制極為嚴苛，一般人較難長期維持。低碳飲食則提供一個相對寬鬆的緩衝空間，容許攝取一定份量的優質碳水化合物，讓執行者在飲食選擇上更自由，因此更容易融入日常生活，並作為一個可持續的長期飲食方案。

低碳飲食、生酮飲食、均衡飲食差異比較

要了解低碳飲食的定位，最好的方法是將它與我們熟悉的均衡飲食和更嚴格的生酮飲食並列比較。它們最大的分別在於三大營養素，特別是碳水化合物的建議攝取比例。

均衡飲食：碳水化合物為主要能量（佔總熱量50-60%）

這是傳統上主流的飲食建議，強調營養均衡。碳水化合物是能量的主要來源，佔總熱量的一半以上，適合一般沒有特定健康目標的健康人士。

低碳飲食（減醣）：彈性減少碳水化合物（佔總熱量10-40%）

低碳飲食大幅降低碳水化合物的比例，並相應提高蛋白質與脂肪的攝取量。它的碳水化合物佔比範圍較廣，執行者可以根據自身目標與適應程度，在10%至40%之間彈性調整。

生酮飲食：極端限制碳水化合物（佔總熱量<10%）

生酮飲食是最嚴格的低碳水化合物模式，將碳水化合物的攝取量壓到極低水平（通常是每日50克以下），目標是強制身體進入「酮症」狀態，完全以脂肪作為能量。

三大營養素建議攝取比例比較表

下表清晰列出三種飲食方式的建議低碳飲食比例，讓你一目了然它們之間的差異：

飲食法	碳水化合物	蛋白質	脂肪
均衡飲食	50% – 60%	10% – 20%	20% – 30%
低碳飲食	10% – 40%	30% – 40%	30% – 50%
生酮飲食	< 10%	20% – 25%	70% – 80%

執行低碳飲食的三大健康好處

執行低碳飲食的好處主要體現在以下幾個方面，這些好處互相影響，共同促進身體健康。

穩定血糖水平，避免血糖劇烈波動

攝取大量精緻碳水化合物會導致血糖快速飆升，促使身體分泌大量胰島素來降低血糖，這種劇烈波動容易引起飢餓感與疲勞。低碳飲食減少了糖分來源，有助於維持血糖穩定，讓精神狀態更平穩，同時減少因血糖波動而產生的額外食慾。

促進脂肪燃燒，有效管理體重與體脂

這是許多人選擇低碳飲食的主要原因。當身體能量來源從醣類轉向脂肪時，自然會加速體內儲存脂肪的消耗。同時，提高蛋白質與脂肪的攝取量也能顯著增加飽足感，有助於控制總熱量攝取，對體重及體脂管理有正面幫助。

改善心血管健康，有助降低三酸甘油酯

研究顯示，執行低碳飲食有助於降低血液中的三酸甘油酯水平，這是心血管疾病的一個重要風險指標。透過減少精緻糖與碳水化合物的攝取，並配合健康的脂肪來源，能夠對心血管系統產生保護作用。

釐清關鍵概念：「低碳水」不等於「低碳排」

在討論低碳飲食時，有一個常見的混淆概念需要釐清。我們談論的「低碳」，究竟是指向個人健康，還是環境健康？

低碳水飲食（Low-carb Diet）：為個人健康

本文主要探討的「低碳飲食」是指「低碳水化合物飲食」。它的目標是透過調整飲食中的營養比例，改善個人健康、體重與新陳代謝。

低碳排飲食（Low-carbon Diet）：為環境健康

另一個概念是「低碳排放飲食」，其目標是選擇在生產、運輸過程中產生較少溫室氣體排放的食物，例如多選擇本地、時令的植物性食物，減少對高碳足跡肉類的消耗，從而為環境保護出一分力。兩者目標不同，但可以在日常飲食中並行實踐。

開始低碳飲食前的準備：計算TDEE與設定營養目標

準備好開始低碳飲食了嗎？在我們一頭栽進豐富的低碳飲食菜單之前，有兩個重要的準備功夫要做，這就像是為你的健康旅程設定好導航一樣。首先，我們要了解自己身體每天需要多少能量，接著再為自己度身訂造專屬的營養目標。這兩個步驟能幫助你更順利地享受低碳飲食的好處，同時避開一些不必要的彎路。

第一步：計算你的每日總熱量消耗（TDEE）

為何控制總熱量在低碳飲食中依然重要

很多人對低碳飲食有個誤解，以為只要減少碳水化合物，就可以不計較卡路里地大魚大肉。其實，無論採用任何飲食法，熱量平衡的基本原則依然適用。身體就是一個能量銀行，當你攝取的熱量持續多於消耗的熱量，多餘的能量最終還是會轉化為脂肪儲存起來。因此，即使在低碳飲食中，要達到理想的體重管理效果，控制總熱量攝取，維持適度的熱量赤字，依然是不可或缺的關鍵一步。

提供簡易TDEE計算公式或線上計算機連結

計算TDEE（Total Daily Energy Expenditure）聽起來可能有點複雜，但其實很簡單。你可以把它理解成身體一天下來，包含維持基本生命跡象、消化食物，以及所有日常活動所消耗的總熱量。最方便快捷的方法，就是使用線上的TDEE計算機，只需要輸入你的年齡、身高、體重、性別和活動量，就能立即得到估算值。如果你想親手計算，也可以參考相關公式來估算你的基礎代謝率（BMR），再乘以對應的活動係數，同樣能得出結果。

第二步：設定個人化的低碳飲食營養比例

計算出你的TDEE後，下一步就是分配三大營養素——碳水化合物、蛋白質和脂肪的攝取比例。這正是低碳飲食定義的核心，透過調整這個低碳飲食比例，我們能引導身體更有效地燃燒脂肪。

新手入門建議：由40%碳水化合物開始循序漸進

如果你的日常飲食習慣以米飯、麵食為主，一下子將碳水化合物降得太低，身體可能會因為未能適應而出現疲倦、頭暈等低碳飲食副作用。所以，我們建議新手可以從一個較溫和的比例開始，將每日總熱量的40%設定為碳水化合物，讓身體有一個緩衝期去適應新的能量模式。這個循序漸進的過程，能大大提高飲食法的可持續性。

進階實踐目標：逐步調整至20%碳水、30%蛋白質、50%脂肪

當身體習慣了較低的碳水化合物水平後，你就可以逐步向更標準的低碳飲食比例邁進。一個常見且有效的進階目標是「20%碳水化合物、30%蛋白質、50%脂肪」。這個比例能更顯著地促進身體燃燒脂肪，穩定血糖，讓你更全面地體驗低碳飲食的好處。記住，這個調整過程可以是漸進的，聆聽身體的反應最為重要。

營養比例計算範例（以2000大卡為例）

讓我們用一個實際例子，看看如何將比例轉化為具體的食物份量。假設你的TDEE是2000大卡，並採用進階的20/30/50比例：

• 碳水化合物 (20%): 2000大卡 x 20% = 400大卡。因為每克碳水化合物提供4大卡熱量，所以你每天應攝取 400 / 4 = 100克 碳水化合物。
• 蛋白質 (30%): 2000大卡 x 30% = 600大卡。每克蛋白質同樣提供4大卡熱量，所以每天應攝取 600 / 4 = 150克 蛋白質。
• 脂肪 (50%): 2000大卡 x 50% = 1000大卡。每克脂肪提供9大卡熱量，所以每天應攝取 1000 / 9 ≈ 111克 脂肪。

有了這些具體的克數目標，你在規劃低碳飲食菜單時就會更有方向，知道如何選擇及分配食物。

新手必學！低碳飲食執行六大核心原則

掌握了低碳飲食的基本概念後，下一步就是將理論付諸實踐。其實，執行低碳飲食並不如想像中複雜。只要跟隨以下六個核心原則，你就可以輕鬆建立專屬自己的低碳飲食菜單，逐步邁向健康目標。這些原則就像是你的飲食地圖，指引你作出更明智的選擇。

原則一：智慧選擇碳水化合物，而非完全戒絕

許多人對低碳飲食有個誤解，以為要完全戒掉所有澱粉。這並非低碳飲食定義的本意。關鍵在於「選擇」，學會分辨哪些碳水化合物是朋友，哪些需要保持距離。

避免的食物：精緻澱粉（白飯、麵包、麵食）及糖

首先要避免的是精緻澱粉和添加糖。白飯、白麵包、意粉等食物，它們經過高度加工，會讓血糖快速上升，促使身體儲存脂肪。含糖飲品和甜點更是需要嚴格戒除的目標。

推薦的食物：原型非精緻澱粉（糙米、藜麥、番薯）

你應該選擇原型、未經精緻加工的澱粉。例如，將主食換成糙米、藜麥，或是用番薯、南瓜代替部分白飯。這些食物富含膳食纖維和營養素，能夠提供穩定的能量和飽足感，是低碳飲食的好處之一。

原則二：優先攝取優質蛋白質與健康脂肪

當你減少碳水化合物的攝取後，蛋白質和脂肪在低碳飲食比例中就變得非常重要。它們不僅是主要的能量來源，更是維持身體機能和增加飽足感的關鍵。

優質蛋白質來源：雞胸肉、魚類海鮮、雞蛋、豆腐

日常飲食應確保攝取足夠的優質蛋白質。雞胸肉、三文魚等多脂魚、雞蛋和豆腐都是極佳的選擇。它們能幫助維持肌肉量，讓你在減重過程中保持良好的新陳代謝。

健康油脂來源：橄欖油、牛油果、堅果、亞麻籽油

脂肪並不可怕，可怕的是壞脂肪。你需要的是健康的油脂，例如初榨橄欖油、牛油果、原味堅果和亞麻籽油。這些好油有助身體吸收脂溶性維他命，並且是構成荷爾蒙的重要原料。

原則三：增加高纖維蔬菜與水份攝取

執行低碳飲食初期，有些人可能會遇到便秘等低碳飲食副作用。要預防這個情況，增加蔬菜和水的攝取量是個簡單有效的方法。

透過蔬菜補充膳食纖維，預防便秘

每天應進食大量深綠色、高纖維的蔬菜，例如西蘭花、菠菜、羽衣甘藍等。膳食纖維就像腸道的清道夫，能促進腸道蠕動，幫助你維持排便暢通。

建議每日飲用至少2000毫升水

充足的水份對新陳代謝至關重要。建議每天至少飲用2000毫升的水，這有助於身體燃燒脂肪，並且能緩解因飲食改變而可能出現的疲勞感。

原則四：嚴格戒除精製糖與含糖飲品

這個原則需要特別強調，因為糖分是達成低碳飲食目標的最大阻礙。

糖是低碳飲食中首要避免的成份

無論是甜品、包裝零食還是含糖飲料，它們都會嚴重干擾血糖穩定，抵銷你為低碳飲食所作的努力。閱讀食物標籤，你會驚訝地發現許多食物都藏有隱形糖分。

低碳解饞零食建議（堅果、芝士、烚蛋）

如果餐與餐之間感到嘴饞，可以選擇一些健康的低碳零食。一小把原味堅果、一片芝士或一隻烚熟的雞蛋，都是能提供飽足感又不會破壞飲食計劃的好選擇。

原則五：調整進食順序，提升飽足感

一個簡單的飲食技巧，就能讓你的飽足感大大提升，自然而然地減少總熱量攝取。這個技巧就是改變你每一餐的進食順序。

進食順序建議：先吃菜，再吃蛋白質，最後吃澱粉

用餐時，嘗試先吃掉餐盤中所有的蔬菜，然後吃肉類、魚類等蛋白質食物，最後才吃米飯或番薯等澱粉類主食。

利用膳食纖維增加飽足感，自然減少熱量攝取

這個順序的原理很簡單。先用富含纖維和水份的蔬菜填補胃部空間，增加飽足感。這樣輪到吃澱粉時，你可能已經感到七八分飽，自然就會減少澱粉的攝取份量。

原則六：結合運動，提升減醣成效

雖然單靠飲食調整已能見到效果，但結合適度的運動，絕對能讓你的低碳飲食之旅事半功倍，更快達成理想目標。

運動如何輔助低碳飲食加速達成目標

運動能提升身體的新陳代謝率，幫助消耗更多熱量。當身體適應低碳水狀態後，運動時會更有效地運用脂肪作為能量，這正正就是你想要的燃脂效果。

建議結合有氧運動與肌力訓練

理想的運動模式是結合有氧運動和肌力訓練。有氧運動（如跑步、游泳）有助於燃燒脂肪，而肌力訓練（如舉重、深蹲）則能增加肌肉量，從根本上提升你的基礎代謝率。

低碳飲食食咩好？營養師推薦「可吃VS應避」食物清單

開始執行低碳飲食，大家最常遇到的問題，就是不知道三餐可以吃什麼。其實只要掌握選對食物的原則，建立一份專屬自己的低碳飲食菜單並不困難。以下就為你整理了各大類食物的推薦清單，讓你無論是自己煮食還是外出用餐，都能輕鬆做出正確選擇，享受低碳飲食的好處。

全穀雜糧類：選擇原型、非精緻澱粉

在低碳飲食中，我們不是完全不吃澱粉，而是要聰明地選擇。關鍵在於挑選「原型」和「非精緻」的澱粉。這些食物保留了完整的營養，而且它們的升糖指數較低，可以提供穩定的能量和飽足感，有助於維持理想的低碳飲食比例。

推薦清單：藜麥、糙米、燕麥、番薯、南瓜、蓮藕

蛋白質來源：豆魚蛋肉類選擇指南

蛋白質是維持飽足感和肌肉量的關鍵營養素。在規劃低碳飲食菜單時，應該優先選擇優質的蛋白質來源。魚類和海鮮富含Omega-3脂肪酸，而雞肉和雞蛋則是性價比很高的選擇。植物性蛋白質如豆腐，也是非常好的補充。

推薦清單：三文魚、鯖魚、雞胸肉、牛腱、雞蛋、豆腐

蔬菜類：推薦低碳水、高纖維清單

蔬菜是低碳飲食中不可或缺的角色。它們提供了豐富的維他命、礦物質和膳食纖維。選擇碳水化合物含量低，但是纖維含量高的蔬菜，可以增加飽足感，同時促進腸道健康，避免出現低碳飲食副作用中可能發生的便秘問題。

推薦清單：西蘭花、菠菜、翠玉瓜、蘆筍、菇菌類

水果類：低升糖指數水果聰明選

水果含有天然果糖，所以需要謹慎選擇。建議挑選升糖指數（GI值）較低的水果，並且控制份量。這些水果對血糖的影響較小，可以作為餐間的健康小食，滿足想吃甜食的慾望。

推薦清單：車厘茄、番石榴、蘋果、藍莓、士多啤梨

油脂與堅果種子類：好油是能量關鍵

執行低碳飲食時，脂肪是重要的能量來源，所以攝取「好油」非常重要。優質的植物油和富含健康脂肪的天然食物，不僅提供能量，也對心血管健康有益。堅果種子除了提供好油脂，也含有蛋白質和纖維。

推薦清單：橄欖油、芥花籽油、牛油果、核桃、杏仁

低碳飲食慳錢秘訣：平價食材與備餐技巧

實行低碳飲食不代表開銷一定會增加。只要掌握一些小技巧，一樣可以食得健康又經濟。

平價蛋白質選擇：雞蛋、豆腐、雞胸肉

雞蛋、傳統板豆腐和急凍雞胸肉是三種非常優質又實惠的蛋白質來源，可以作為日常餐單的基礎。

選購當季蔬菜降低成本

留意市場上哪些是當季蔬菜。當季生產的蔬菜因為供應量充足，價格通常會比較便宜，而且新鮮度也更高。

週末備餐（Meal Prep）節省時間與金錢

利用週末花一兩個小時預先準備好未來幾天的食材，例如烚定雞蛋、烤好雞胸肉、清洗和切好蔬菜。這樣平日就能快速組合出餐點，不但省時，也可以避免因為匆忙而選擇不健康的外賣，有效控制預算。

低碳飲食餐單實戰篇：一週食譜及外食族點餐全攻略

了解低碳飲食的理論後，實踐才是達標的關鍵。要將低碳飲食融入日常生活，一個清晰的飲食藍圖不可或缺。這部分會提供一份簡單易跟的低碳飲食菜單，還有專為香港人而設的外食點餐攻略，讓你在不同場合都能輕鬆應對。

一週低碳飲食餐單參考範例（三天版）

這份三天版的低碳飲食菜單，是為初學者設計的入門參考。你可以根據自己的喜好和食材的季節性靈活變換，重點是掌握選擇食物的原則。

星期一：早餐、午餐、晚餐建議配搭

早餐：煎蛋兩隻、牛油果半個、少量藍莓。
午餐：香煎三文魚扒，配搭烤蘆筍及新鮮檸檬汁。
晚餐：雞胸肉炒雜菜（例如西蘭花、甜椒、蘑菇）。

星期二：早餐、午餐、晚餐建議配搭

早餐：無糖希臘乳酪一杯，配少量核桃及奇亞籽。
午餐：烤雞腿肉沙律，醬汁選擇橄欖油醋汁。
晚餐：香煎豬扒，配蒜蓉炒菠菜。

星期三：早餐、午餐、晚餐建議配搭

早餐：蘑菇芝士奄列。
午餐：鮮蝦仁炒翠玉瓜。
晚餐：清蒸海鱸魚配薑絲蔥花，加一碟白灼菜心。

外食族低碳飲食點餐全攻略

即使經常外出用餐，只要掌握一些簡單技巧，一樣可以維持低碳飲食。以下是應對不同餐廳的點餐策略。

打邊爐：選清湯湯底，多點蔬菜原型肉，避開加工食品

湯底應選擇清雞湯、昆布湯或蔬菜湯，避免沙嗲、麻辣等可能含有糖份和高油份的湯底。食材方面，主力選擇新鮮肉片、海鮮和大量蔬菜。丸類、餃子、響鈴等加工食品通常含有澱粉，應該避開。醬料建議以豉油、蒜蓉、辣椒和蔥花自行調配。

西式餐廳：主菜選扒類，配菜將薯條換成沙律或烤蔬菜

主菜選擇牛扒、羊扒、豬扒或烤魚等扒類是個不錯的方向。點餐的關鍵在於配菜，你可以主動向侍應要求，將餐點附帶的薯條、意粉或白飯，更換成沙律或烤蔬菜。同時，留意主菜的醬汁，盡量選擇較簡單的款式，避開甜味較重的燒烤醬或蜜糖汁。

日式料理：選刺身、鹽燒魚，避免壽司飯、天婦羅及拉麵

日式料理中有不少低碳選擇。刺身、鹽燒或醬燒的魚類及串燒都是很好的蛋白質來源。前菜可選枝豆或日式冷豆腐。需要避免的是以米飯為主的壽司、烏冬和拉麵。天婦羅的炸漿亦是高碳水化合物的來源，不建議選擇。

自助餐：主攻沙律、海鮮、燒烤肉類區，避開麵包甜品區

自助餐的食物選擇眾多，是實踐低碳飲食的好地方。你可以先從沙律吧開始，選擇大量綠葉蔬菜和低碳配料。接著主攻凍海鮮區，例如蝦、蟹腳、青口等。燒烤肉類區的烤牛扒、燒雞也是主要目標。記得要避開麵包、意粉、薄餅和甜品區，就能享受一頓豐富又符合原則的大餐。

低碳飲食常見問題：副作用、撞牆期應對及FAQ

常見低碳飲食副作用與應對方法

開始任何新的飲食方式，身體都需要時間適應。剛轉為低碳飲食時，由於能量來源從碳水化合物轉為脂肪，身體可能會出現一些暫時性的反應。了解這些常見的低碳飲食副作用，並且知道如何應對，可以讓這段過渡期更加順利。

初期可能症狀：疲勞、頭暈、飢餓感（碳水流感）

在開始低碳飲食的首幾天至一星期，部分人可能會經歷類似感冒的症狀，例如感到疲倦、輕微頭暈、專注力下降或特別容易飢餓。這個現象俗稱為「碳水流感」（Carb Flu）。這並非真正的流感，而是身體正在適應使用脂肪作為主要燃料的正常生理過程。

應對策略：確保水份及電解質、循序漸進、充足睡眠

要舒緩初期不適，可以嘗試以下幾個簡單策略。首先，確保飲用足夠水份。低碳水飲食會令身體排出更多水份和鈉質，所以適時補充水份和電解質（如鈉、鉀、鎂）非常重要，喝點清湯或在食物中適量加鹽都有幫助。其次，採用循序漸進的方式，不要一下子完全戒絕碳水化合物，讓身體慢慢適應。最後，保證充足的睡眠，因為休息是身體修復和調節荷爾蒙的關鍵時期。

如何突破低碳飲食撞牆期？

執行一段時間後，有些人可能會遇到體重或體脂下降停滯的「撞牆期」。這可能是生理或心理因素導致的，我們可以從這兩方面入手調整。

生理撞牆期對策：調整運動強度、引入碳水循環日

如果體重停滯不前，可以檢視一下運動習慣。長時間的低碳水狀態或會影響高強度運動的表現，可以考慮暫時調整運動強度，或增加肌力訓練的比例。另一個進階方法是引入「碳水循環日」，即每週安排一至兩天攝取較高份量的優質碳水化合物（如番薯、糙米），這有助於重啟新陳代謝，突破平台期。

心理撞牆期對策：準備低碳零食、探索新食譜應對嘴饞

飲食一成不變很容易令人感到沉悶和嘴饞，繼而想放棄。要應對心理上的撞牆期，可以預先準備一些健康的低碳零食，例如一小把堅果、芝士、烚蛋或無糖希臘乳酪，以備不時之需。同時，多花心思探索新的低碳飲食菜單，嘗試不同食材和烹調方法，讓飲食過程變得更有趣，自然更容易堅持下去。

重要提醒：哪些人不適合執行低碳飲食？

儘管了解低碳飲食的好處吸引了很多人嘗試，但這種飲食方式並非適合所有人。基於安全考量，以下群體在執行前必須格外謹慎。

糖尿病患者（尤其正在用藥者）

低碳飲食會直接影響血糖水平。對於正在使用胰島素或口服降血糖藥物的糖尿病患者，若在沒有醫生監察下大幅減少碳水化合物攝取，可能會引發低血糖，情況可以非常危險。

腎臟病患者

部分低碳飲食的蛋白質比例相對較高。對於腎功能不全或患有腎臟疾病的人士，需要嚴格控制蛋白質攝取量，以免增加腎臟負擔。

孕婦、哺乳期婦女及發育中青少年

懷孕及哺乳期的婦女，以及正處於成長發育階段的兒童和青少年，對熱量和各種營養素有特定的需求。任何限制性的飲食模式都可能影響胎兒或自身的正常發育，並不建議執行。

進行任何飲食改變前，務必諮詢醫生或註冊營養師

最重要的一點是，在開始或大幅改變你的飲食習慣之前，務必先諮詢你的家庭醫生或註冊營養師。他們能根據你的個人健康狀況、病史和生活習慣，提供最專業和個人化的建議。

常見問題解答 (FAQ)

執行低碳飲食一定要計算卡路里嗎？

不一定需要非常精確地計算。因為提高了蛋白質和脂肪的攝取，飽足感通常會增加，食量自然會減少，從而達到熱量赤字。不過，如果減重效果停滯，檢視並估算一下總熱量攝取，確保沒有超出每日所需，會是突破平台期的有效方法。

減醣期間可以喝酒嗎？

酒精的處理優先級在身體中非常高，飲酒後身體會先代謝酒精，暫停燃燒脂肪。許多酒類，特別是啤酒、甜酒和雞尾酒，含有大量碳水化合物。如果真的要喝，建議選擇蒸餾酒（如威士忌、氈酒）或不甜的紅白酒，並且要適量，同時將酒精的熱量計算在內。

如果不小心「破戒」吃了高碳水食物怎麼辦？

偶一為之的「破戒」並不會毀掉你之前所有的努力。最差的做法是因此感到內疚，然後完全放棄。正確的心態是坦然面對，然後在下一餐回復正常的低碳飲食就可以了。不需要刻意節食或過度運動來「補償」，只要重新回到正軌，身體便會自行調節。