低碳飲食終極懶人包：新手必讀5大法則、7日瘦身低碳菜單、外食菜式全攻略
正在尋找一種無需捱餓、又能有效瘦身的飲食方法？近年大熱的「低碳飲食」可能是你的最佳選擇。但面對五花八門的資訊，新手往往不知從何入手，甚至誤以為要完全戒絕澱粉，過程痛苦又難以持續。
為此，我們為你準備了這份「低碳飲食終極懶人包」。本文將由淺入深，從新手必讀的五大黃金法則入手，為你拆解低碳飲食的成功關鍵；再提供一份詳細的七日瘦身菜單，不論自煮或外食都能輕鬆跟從；更附上超實用的外食菜式全攻略，教你如何在茶餐廳、便利店甚至打邊爐時聰明選擇。準備好告別複雜的計算和痛苦的節食過程了嗎？立即跟隨這份全方位指南，輕鬆開啟你的低碳減脂之旅！
低碳飲食的5大黃金法則
想成功執行一套輕鬆又有效的低碳菜單，並不需要複雜的計算或餓肚子。只要掌握以下五個黃金法則，就能將低碳飲食變成一種自然的生活習慣。這些法則會幫助你建立正確的觀念，聰明地選擇食物，讓你的低碳餐單吃得飽足又健康。
法則一：聰明選擇碳水，而非完全戒絕
為何不能完全戒絕碳水化合物？
很多人一聽到低碳飲食，就以為要完全與碳水化合物「絕交」。這其實是一個常見的誤解。碳水化合物是我們身體主要的能量來源之一，完全戒絕會讓身體感到疲倦、精神難以集中，甚至影響正常代謝。關鍵不在於「戒絕」，而是學會「選擇」。
推薦的原型碳水來源：地瓜、糙米、藜麥、根莖類蔬菜
我們應該選擇未經加工、保留完整營養的「原型碳水」。這些食物除了提供能量，還富含膳食纖維、維他命與礦物質，能增加飽足感，而且升糖指數較低，有助穩定血糖。在設計低碳飲食菜式時，可以適量加入地瓜、南瓜、糙米、藜麥、蓮藕等優質碳水。
應避免的精緻澱粉與添加糖：白飯、麵包、麵條、含糖飲品
需要盡量避免的是精緻澱粉與添加糖。白飯、白麵包、麵條這些經過高度加工的食物，營養價值低，卻會讓血糖快速飆升，容易引致飢餓感與脂肪積聚。含糖飲品、甜點和加工食品中的添加糖，更是低碳飲食的大敵，需要優先從餐單中移除。
法則二：以優質蛋白質作為每餐核心
蛋白質的重要性：增加飽足感與維持肌肉量
蛋白質是組成身體肌肉、器官的重要原料。在低碳飲食中，它扮演著兩個關鍵角色。第一，蛋白質的消化時間較長，能提供持久的飽足感，讓你不會在餐後很快就感到飢餓。第二，在減重過程中，攝取足夠的蛋白質可以保護肌肉不流失，確保身體減去的是脂肪而非寶貴的肌肉。
推薦的優質蛋白質來源：魚貝類、雞蛋、雞胸肉、牛腱、豆腐
每一餐都應該包含一份手掌大小的優質蛋白質。動物性來源可以選擇三文魚、蝦、雞蛋、雞胸肉、牛腱等。植物性蛋白質也是極佳的選擇，例如豆腐、豆乾、無糖豆漿，它們能為你的低碳菜式提供豐富的變化。
法則三：擁抱健康油脂，促進脂肪代謝
為何執行低碳飲食需要攝取好油脂？
過去的減肥觀念常常讓我們對脂肪感到恐懼，但在低碳飲食中，健康的油脂是你的好朋友。當身體減少從碳水化合物獲取能量後，就會轉而燃燒脂肪作為主要燃料。攝取足夠的好油脂，能幫助身體順利轉換能量模式，同時也是製造荷爾蒙與吸收脂溶性維他命的必需品。
推薦的健康油脂來源：橄欖油、亞麻仁油、牛油果、MCT油、堅果
日常烹調時，可以多使用初榨橄欖油、牛油果油。涼拌菜式則可選擇亞麻仁油。牛油果本身就是一種優質的油脂來源，非常適合加入沙律或作為早餐。另外，從椰子油提煉的MCT油能快速提供能量，而每日一小把原味堅果，則是健康又方便的零食選擇。
法則四：善用高纖維蔬菜，確保腸道健康
為何低碳飲食容易引致便秘及解決方法
有些人剛開始低碳飲食時，可能會遇到便秘的問題。這通常是因為減少了全穀類等主食，無意中也減少了膳食纖維的攝取。膳食纖維是維持腸道蠕動、促進排便的關鍵。解決方法很簡單，就是大量攝取高纖維的低碳 菜，確保腸道順暢。
高纖低碳蔬菜清單：菠菜、西蘭花、羽衣甘藍、菇菌類、海藻類
在你的餐盤中，蔬菜應該佔據最大的面積。深綠色葉菜類是首選，例如菠菜、羽衣甘藍、西蘭花。它們的碳水含量極低，纖維卻非常豐富。此外，各種菇菌類（如冬菇、秀珍菇）和海藻類（如海帶、紫菜）也是 excellent 的高纖維、低碳水食材。
法則五：調整進食順序，穩定血糖水平
最佳進食順序：先吃菜、再吃肉、最後吃澱粉
這是一個不需要意志力，卻非常有效的小技巧。用餐時，改變一下進食的順序，先吃蔬菜，然後吃蛋白質（肉、魚、蛋、豆腐），如果該餐有安排碳水化合物，就把它留到最後才吃。
此技巧如何幫助你自然減少碳水攝取
這個順序背後有科學根據。先吃富含纖維的蔬菜，可以增加飽足感，並在腸道中形成一道物理屏障，減緩後續食物的吸收速度。接著吃蛋白質能進一步鞏固飽足感。當你最後才接觸澱粉時，往往已經有了七、八分飽，自然就會減少攝取量，同時也能有效減緩餐後血糖的上升幅度。
一週低碳餐單實踐範例（自煮、外食適用）
掌握了基本法則，實踐就是最好的學習。這份精心設計的一週低碳菜單，旨在提供一個清晰的起點，無論你是習慣自己下廚，還是經常在外用餐，都能輕鬆跟隨這套低碳飲食菜式。
如何使用這份一週低碳餐單
這份餐單是一個藍圖，不是一成不變的鐵規。你可以根據個人口味、食材的季節性以及方便性來進行微調。關鍵在於理解每餐搭配的原則：足夠的蛋白質、健康的油脂和大量的蔬菜纖維，同時將碳水化合物降至最低。
給自煮人士的準備建議
週末可以花點時間預先處理食材，例如清洗和切好蔬菜、醃製肉類，這樣平日晚上就能快速完成一道低碳菜式。食譜中的蛋白質和蔬菜可以靈活替換，例如鮭魚可以換成雞扒，西蘭花可以換成椰菜花。調味料盡量簡化，使用海鹽、黑胡椒、香草和無添加糖的醬油，更能品嚐到食物的原味。
給外食族的變通貼士
外食的重點是掌握「拆解」餐點的技巧。看到餐單上的「西蘭花米鮭魚炒飯」，你可以到快餐店點選三文魚扒餐，並要求將白飯換成沙律或燙菜。面對「豬肉片火鍋」，只要選擇清湯底，多點肉片和蔬菜，避免加工火鍋料和醬料即可。緊記「走飯、醬汁另上」的原則，大部分餐廳都能配合你的低碳 菜需求。
詳細每日餐單與菜式
星期一：啟動日（早餐：牛油果蛋多士｜午餐：西蘭花米鮭魚炒飯｜晚餐：咖哩雞蒟蒻麵）
第一天以美味又容易準備的低碳餐單開始，建立信心。早餐可用低碳麵包或大片生菜代替傳統多士。午餐的西蘭花米是絕佳的白飯替代品，提供飽足感。晚餐的蒟蒻麵幾乎沒有碳水，配上香濃的咖哩，滿足感十足。
星期二：適應日（早餐：希臘乳酪配莓果堅果｜午餐：鹽燒鯖魚配燙菜豆腐｜晚餐：豬肉片火鍋）
身體開始適應新的燃料來源。早餐的希臘乳酪提供豐富蛋白質。午餐的鹽燒鯖魚是外食的理想選擇，富含Omega-3。晚餐的火鍋，只要聰明選擇食材，就是一頓豐盛又符合原則的低碳 菜。
星期三：燃脂日（早餐：無糖豆漿配水煮蛋｜午餐：雞胸肉青瓜涼拌麵｜晚餐：焗烤牛油果雞肉沙律）
來到第三天，身體開始更有效率地燃燒脂肪。早餐是簡單快捷的蛋白質組合。午餐用青瓜絲或蒟蒻麵代替傳統麵條，清爽無負擔。晚餐的焗烤牛油果，將健康油脂與蛋白質結合，美味又營養。
星期四：穩定日（早餐：黑咖啡配杏仁粉鬆餅｜午餐：煎牛扒配豆腐海帶麵豉湯｜晚餐：減醣版蒼蠅頭配豆皮）
飲食習慣逐漸穩定。早餐可以預先製作杏仁粉鬆餅。午餐的煎牛扒提供優質鐵質和蛋白質，是力量的來源。晚餐將傳統菜式「蒼蠅頭」改良，用豆皮代替米飯，是一道非常下飯的低碳菜式。
星期五：能量日（早餐：防彈咖啡｜午餐：XO醬蝦仁炒翠玉瓜｜晚餐：羊肉爐）
迎接週末，為身體注入滿滿能量。早餐一杯防彈咖啡，能提供清晰的思緒與能量。午餐是快炒的家常菜，鑊氣十足。晚餐的羊肉爐，在天氣轉涼時，既能暖身，也是完美的社交聚餐選擇。
星期六：美食日（早餐：芝士雞肉烘蛋｜午餐：低醣千張餃｜晚餐：彈性餐）
低碳飲食不代表要放棄美食。早餐是豐盛的烘蛋。午餐用千張皮代替傳統餃子皮，可以盡情享受餃子的美味。晚餐設定為「彈性餐」，你可以選擇稍微放鬆，吃一頓自己喜歡的餐點，這有助於長期維持飲食計劃。
星期日：準備日（早餐：花生醬拌黑豆麵｜午餐：清冰箱低碳便當｜晚餐：簡易雞肉蔬菜湯）
週末的尾聲，以輕鬆的方式結束，並為下一週做準備。早餐的黑豆麵是優質的低碳主食。午餐發揮創意，利用冰箱剩餘的食材組合出一個低碳便當。晚餐一鍋到底的雞肉蔬菜湯，簡單、營養，為新一週的低碳生活儲備能量。
低碳飲食外食族生存指南
要在外食時維持一份理想的低碳菜單，其實比想像中簡單。香港人生活忙碌，三餐在外是常態，但只要掌握一些小技巧，無論在便利店、茶餐廳，甚至是打邊爐，你都可以輕鬆組合出美味的低碳菜式。這份外食族生存指南，將會是你執行低碳餐單時的最佳夥伴。
場景一：便利店（7-11 / OK / Circle K）
便利店是城市人的「速食廚房」，選擇眾多，但也隱藏著不少高澱粉陷阱。學會聰明選擇，便利店也能成為你低碳飲食的好幫手。
早餐組合推薦：茶葉蛋 + 無糖豆漿 + 沙律
這是一個經典的低碳早餐組合。茶葉蛋和無糖豆漿提供優質蛋白質，增加飽足感。搭配一小盒沙律，可以補充膳食纖維，開啟充滿活力的一天。
午餐/晚餐組合推薦：烤雞腿 + 和風醬沙律 + 鹽味毛豆
想找一份有份量的低碳飲食菜式，可以選擇獨立包裝的烤雞腿，它是很好的蛋白質和脂肪來源。再配上一盒大型的和風醬沙律，以及一包鹽味毛豆，就是營養均衡又美味的一餐。
應避開的便利店陷阱：三文治、飯糰、含糖乳酪
三文治的麵包和飯糰的米飯都是精緻澱粉，應盡量避免。另外，市售的風味乳酪通常添加了大量糖分，購買前記得查看營養標籤，選擇無添加糖的原味希臘乳酪會是更好的選擇。
場景二：茶餐廳／快餐店
茶餐廳和快餐店是香港飲食文化的一部分，只要懂得如何點餐，一樣可以享受到低碳的美味。關鍵在於「走」、「改」、「另上」這幾個字。
燒味飯：點「雙拼飯走飯／飯改菜底」，醬汁另上
燒味是優質的蛋白質來源。點餐時，可以要求「走飯」，或者詢問店家是否可以「飯改菜底」，用灼菜或燙菜取代白飯。記得提醒店員「醬汁另上」，這樣你就可以自己控制份量，避免攝取過多隱藏的糖分。
碟頭飯：要求芡汁改為清炒，飯減半或「走飯」
碟頭飯的靈魂「芡汁」，通常含有很高的澱粉和糖。點餐時可以有禮貌地詢問廚房，能否將有芡汁的菜式改為「清炒」或「薑蔥炒」。米飯方面，選擇「飯減半」或直接「走飯」，是控制碳水攝取的有效方法。
常餐／特餐：多士／麵包換成炒蛋，粉麵換成湯菜
常餐或特餐中的多士和通粉是主要的碳水化合物來源。你可以嘗試要求將多士或麵包換成一份炒蛋，增加蛋白質攝取。而湯粉或湯麵，則可以換成湯菜，這樣既能吃到熱食，又能符合低碳原則。
場景三：火鍋／打邊爐
火鍋可說是最容易執行低碳飲食的聚餐方式之一，因為你可以完全掌握自己放進鍋裡的食材。只要懂得選擇，打邊爐也能成為一頓豐盛的低碳大餐。
湯底選擇：昆布、番茄、清雞湯（避免沙嗲、麻辣）
湯底是火鍋的基礎。選擇清淡的湯底，例如昆布湯、番茄湯或清雞湯，它們的碳水化合物含量極低。應避免沙嗲、麻辣或豬骨濃湯等湯底，因為它們通常含有較高的脂肪、鈉和隱藏的糖分或澱粉。
食材選擇：原塊肉類、海鮮、蔬菜、菇菌類
食材的選擇上，專注於原型食物。各種原塊肉片（如肥牛、豬肉片）、海鮮（如蝦、魚片、帶子）、綠葉蔬菜、菇菌類和豆腐都是絕佳的低碳 菜選擇。避免選擇丸類、餃類等加工食品，因為它們通常混入了澱粉作填充物。
醬料調配：以豉油、醋、蔥、蒜、辣椒取代沙茶醬
醬料是火鍋的另一個陷阱。市售的沙茶醬、芝麻醬等醬料含糖量不低。建議自己調配醬料，用簡單的豉油、醋、蔥花、蒜蓉和辣椒，既能提味，又能保持低碳。
場景四：手搖飲品
手搖飲品是許多人的心頭好，但它也是液體糖的主要來源。在執行低碳飲食期間，對飲品的選擇需要格外小心。
安全選擇：無糖純茶、氣泡水
最安全的選擇是無糖的純茶，例如綠茶、烏龍茶或紅茶。它們不含熱量和碳水化合物，還能提供抗氧化物。氣泡水也是一個很好的選擇，可以滿足想喝點有口感飲品的慾望。
可接受選項：無糖鮮奶茶、無糖檸檬茶
如果想喝點有味道的，可以選擇無糖的鮮奶茶或檸檬茶。鮮奶本身含有少量乳糖，所以不是零碳水，但仍在可接受範圍內。記得要明確告訴店員「完全無糖」。
絕對避免：所有加糖飲品及配料
所有含糖的飲品，即使是「微糖」或「少甜」，都應該避免。另外，珍珠、芋圓、椰果、布丁等配料都是澱粉和糖的混合物，需要完全戒除。
深入了解低碳飲食的科學原理
要設計一份有效的低碳菜單，首先要明白背後的科學根據。很多人聽到低碳飲食或生酮飲食，都會覺得很複雜，但其實只要掌握了核心概念，就能輕鬆上手，甚至將它變成一種生活習慣。接下來，我們會深入淺出地拆解低碳飲食的運作原理，讓你對自己吃的每一餐都更有信心。
低碳飲食 vs 生酮飲食，應如何選擇？
在眾多低碳飲食菜式中，低碳飲食和生酮飲食是最常被提及的兩種，它們雖然相似，但關鍵差異在於執行上的嚴格程度，這也決定了它們適合不同的人群。
碳水化合物限制程度的差異
兩者最大的分別，在於對碳水化合物攝取量的限制。生酮飲食非常嚴格，要求將每日碳水化合物的攝取量壓低至總熱量的5-10%以下（大約20-50克），目的是要強迫身體產生「酮體」，進入「酮症」狀態，完全以脂肪作為能量。而低碳飲食則相對溫和，碳水化合物佔總熱量的10-20%（大約50-100克）。這個彈性空間，讓低碳餐單的選擇更多元化。
為何低碳飲食更適合新手與外食族
正因為低碳飲食的限制較少，執行起來的難度大大降低。對於剛接觸低碳飲食的新手來說，不需要立刻完全戒絕所有澱粉，可以循序漸進適應。對於外食族，要在餐廳找到完全符合生酮標準的餐點並不容易，但要找到符合低碳原則的低碳菜式，例如要求燒味飯「走飯」或將粉麵轉為燙菜，就相對簡單得多。這種靈活性，讓低碳飲食更容易融入日常生活，也更容易持久。
低碳飲食的核心原理是什麼？
低碳飲食的成功關鍵，在於改變身體的能量供應模式，這主要透過調整三大營養素的攝取比例來達成。
理想營養素比例：碳水 (10-20%)、蛋白質 (30%)、脂質 (50-60%)
一份理想的低碳餐單，其營養素比例大致如下：碳水化合物佔10-20%，主要來自蔬菜和少量低GI值的原型澱粉。蛋白質提高至30%，以增加飽足感和維持肌肉量。脂肪則佔最大比例，達到50-60%，作為身體的主要能量來源。記住這個比例，有助於你規劃每日的低碳飲食菜式。
身體能量系統的轉變：從燃燒醣類到燃燒脂肪
我們的身體就像一部混合動力車，平時習慣使用碳水化合物轉化而成的葡萄糖（醣類）作為主要燃料。當我們大幅減少碳水化合物的攝取時，身體的「燃料庫」存量不足，便會啟動備用能源系統，轉而燃燒體內儲存的脂肪和從食物中攝取的脂肪來提供能量。這個轉變，就是低碳飲食能夠有效減重的核心機制。
執行低碳飲食的三個階段
一個完整的低碳飲食計劃可以分為三個階段，讓身體有足夠時間去適應新的飲食模式，從而達到長期穩定的效果。
第一階段：斷醣啟動期 (第1-2週)
這是最關鍵的起步階段。在這兩個星期，需要比較嚴格地控制碳水化合物攝取，盡量貼近建議比例的下限（約10%）。目標是快速清空體內的醣類儲備，啟動燃燒脂肪的模式。這段時間可能會出現短暫的疲倦感，這是身體正在適應的正常過程。
第二階段：穩定減重期 (第3-8週)
當身體習慣了以脂肪為主要能量來源後，便會進入穩定的減重期。這個階段，體重會持續下降，精神狀態也會變得更好。你可以稍微放寬碳水化合物的攝取，例如適量加入一些糙米或根莖類蔬菜等優質澱粉，讓飲食更富變化，同時觀察身體的反應。
第三階段：彈性維持期 (第9週後)
當你達到理想體重後，就進入了長期的維持階段。這時你已經非常了解如何選擇適合自己的低碳菜，也清楚自己身體對碳水化合物的耐受度。你可以更有彈性地安排飲食，例如每週安排一到兩次的「彈性餐」，享受美食的同時，也能輕鬆維持體態，真正將低碳飲食變成一種可持續的生活方式。
15分鐘快速上菜！簡易低碳食譜精選
想設計一份豐富又美味的低碳菜單，其實比想像中簡單。許多吸引人的低碳菜式都可以在15分鐘內完成，完全適合忙碌的都市人。以下精選了幾款簡易的低碳飲食菜式，讓你輕鬆享受美食，同時維持健康的飲食習慣。
早餐與輕食
牛油果嫩蛋焗烤豆皮薄餅
這是一款顛覆想像的低碳菜式。我們用豆皮代替傳統薄餅批底，鋪上軟滑的牛油果和滑嫩的炒蛋，最後加上芝士焗烤。成品外脆內軟，口感豐富又有飽足感，是早餐的絕佳選擇。
杏仁粉藍莓鬆餅（氣炸鍋版）
低碳飲食也能享受甜點。這款鬆餅用杏仁粉取代麵粉，大大降低碳水化合物。只要將材料混合，放入氣炸鍋，十多分鐘後就有新鮮出爐的鬆餅。藍莓的酸甜和杏仁的堅果香氣完美結合，口感濕潤鬆軟。
午餐與晚餐主食
氣炸低醣千張餃
想吃餃子又不想攝取過多澱粉，千張就是最好的幫手。用千張皮包裹你喜歡的肉餡，然後放入氣炸鍋炸至金黃酥脆。外皮香脆，內餡多汁，完全不輸傳統炸餃子，製作過程也非常簡單快速。
雞絲青瓜花生醬涼拌麵
炎熱天氣最適合吃涼拌麵。這道低碳菜式用零碳水的蒟蒻麵或清爽的青瓜絲代替傳統麵條。拌上雞絲和香濃的花生醬，味道豐富又有層次。這是一道開胃又無負擔的主食，幾分鐘就能完成。
番茄牛肉蒟蒻濃湯
這是一道溫暖又飽肚的濃湯。濃郁的番茄湯底配上軟嫩的牛肉，再加入有嚼勁的蒟蒻米或蒟蒻麵增加口感。它不僅提供了豐富的蛋白質，也帶來了極大的滿足感，非常適合想吃得豐盛又想控制碳水的人。
配菜與小食
涼拌豆乾絲雲耳
一道經典的開胃小菜。爽脆的雲耳配上富含蛋白質的豆乾絲，用簡單的調味料涼拌。口感清爽，製作零難度，是為你的低碳餐單增添風味和纖維質的絕佳配菜。
芝士焗烤西蘭花米
西蘭花米是低碳飲食中的明星食材。將西蘭花米與芝士、忌廉混合，放入焗爐烤至表面金黃。每一口都是濃郁的芝士香和蔬菜的清甜，口感和焗飯非常相似，卻幾乎沒有碳水化合物。作為配菜或輕食都非常適合。
常見問題 (FAQ)：營養師解答低碳飲食疑問
在你準備開始執行這份精心設計的低碳菜單時，心中可能還有一些疑問。這裡我們集合了幾個最常見的問題，並由營養師為你提供專業解答，讓你對低碳飲食菜式的規劃更有信心。
Q1：執行低碳飲食初期感到疲倦、頭暈正常嗎？
在低碳飲食初期，確實有些人會經歷短暫的疲倦、頭暈或精神不集中的情況。這是因為身體正在從習慣燃燒醣類作為主要能量，轉變為燃燒脂肪的模式。在這個過渡期，身體會排出多餘水分，同時流失鈉、鉀等電解質。只要確保飲用足夠的水分，並適量補充鹽分（例如在飲用水中加少許海鹽）或進食富含鉀質的食物（例如牛油果、深綠色蔬菜），這些症狀通常在一至兩星期內就會緩解。
Q2：低碳飲食一定會便秘嗎？如何預防？
便秘並非低碳飲食的必然結果，但的確是常見的挑戰。主要原因是在減少穀物和部分水果的攝取時，膳食纖維的來源也跟著減少了。要預防便秘，關鍵在於主動增加高纖維低碳菜的攝取。例如菠菜、西蘭花、羽衣甘藍、菇菌類及海藻類都是很好的選擇。同時，確保每日飲用充足的水分（約2公升）非常重要，因為纖維需要水分才能在腸道中發揮作用。攝取足夠的健康油脂，例如橄欖油和牛油果，也有助潤滑腸道。
Q3：進行低碳飲食期間可以飲酒嗎？
關於酒精，答案是需要謹慎選擇。大部分酒精飲品都含有碳水化合物，而且身體會優先代謝酒精，這會暫時中斷脂肪的燃燒過程。如果真的需要飲用，應選擇無糖的蒸餾酒，例如威士忌、伏特加、氈酒，並搭配梳打水或清水。應完全避免啤酒、甜酒、雞尾酒（Cocktails）及含有糖漿的混合飲品，因為它們的含醣量非常高。同時，酒精會影響判斷力，可能讓你更容易選擇不符合低碳原則的食物，所以適量是最高原則。
Q4：長期執行低碳飲食會有副作用嗎？
對於長期執行低碳飲食的影響，目前的研究仍在進行中。一個規劃周全、營養均衡的低碳餐單對大部分健康人士是安全的。不過，如果執行不當，例如長期攝取過少纖維、營養素單一，就有可能出現營養素缺乏、腸道菌群失衡或腎臟負擔增加等問題。因此，關鍵在於確保飲食多樣化，攝取足夠的蔬菜、優質蛋白質和健康脂肪。如果計劃長期執行，建議定期諮詢醫生或註冊營養師的意見，以確保身體處於最佳狀態。
Q5：哪些人不適合執行低碳飲食？
低碳飲食雖然對許多人有益，但並非人人適合。以下幾類人士在開始前應特別小心，或應避免執行：
孕婦、哺乳期婦女及發育中的兒童與青少年，他們需要充足的營養來支持生長，不建議貿然限制任何主要營養素。
患有腎臟疾病的人士，因為較高蛋白質的攝取可能增加腎臟負擔。
第一型糖尿病患者，或正在服用特定降血糖藥物的糖尿病患者，需要在醫生嚴密監控下才能調整飲食，以免出現低血糖風險。
有飲食失調病史的人士。
在開始任何新的飲食法前，特別是如果你有長期病患，都應該先諮詢你的家庭醫生或營養師。
