168斷食法真的有效？專家拆解5大好處、飲食餐單及新手執行7大關鍵，讓你輕鬆燃脂不踩雷

近年風靡全球的「168斷食法」，你是否也感到好奇，甚至躍躍欲試？這種只在黃金8小時內進食的體重管理方式，真的能有效燃脂嗎？抑或只是另一種難以堅持的節食潮流？許多人對168斷食一知半解，擔心會餓壞身體、不懂如何安排飲食，甚至害怕會輕易復胖。本文將由專家為你全方位拆解168斷食法的奧秘，從其背後的科學原理、經實證的五大健康好處，到專為新手設計的七大執行關鍵，一步步教你如何設定個人化斷食時間。我們更準備了詳盡的飲食餐單及外食族攻略，助你避開常見誤區（踩雷），無論你是初次接觸，還是已在實行但遇上平台期，這篇終極指南都將讓你輕鬆掌握健康燃脂的竅門。

什麼是「168斷食法」？了解間歇性斷食原理

最近經常聽到大家討論節食168，這種飲食方法已成為健康減重的熱門話題。它其實是一種間歇性斷食法，概念聽起來很簡單，但背後卻有著一套有趣的科學原理。這篇文章會帶你深入淺出地了解168節食法的運作方式，讓你明白它為什麼會有效。

168斷食法定義：拆解16小時禁食與8小時進食窗口

168斷食法的核心概念，就是將一天的24小時分成兩個部分。一部分是連續16小時的「禁食窗口」，另一部分是連續8小時的「進食窗口」。簡單來說，你需要在指定的8小時內完成一天所有的進食，然後在剩下的16個小時裡，除了喝水、黑咖啡或無糖茶這些沒有熱量的飲品外，不吃任何東西。例如，你可以選擇在中午12點到晚上8點之間進食，這就是你的進食窗口。過了晚上8點直到第二天中午12點，就是你的禁食時間。

科學原理：身體如何從儲存模式切換至燃脂模式

我們的身體其實有兩種主要的運作模式：儲存能量模式和燃燒能量模式。當我們進食後，身體會進入儲存模式，將食物轉化的能量儲存起來備用。而當我們長時間不進食，身體就會切換到燃燒模式，開始動用之前儲存起來的能量。168節食法就是透過拉長空腹時間，刻意引導身體從儲存模式，更頻繁、更長時間地切換到高效的燃脂模式。

關鍵荷爾蒙變化：降低胰島素，提升升糖素

這個模式切換的關鍵，就在於兩種重要的荷爾蒙：胰島素和升糖素。當你進食，特別是碳水化合物時，血糖會上升，身體就會分泌胰島素。胰島素就像一個倉庫管理員，它的主要工作是將血液中的糖分儲存到細胞裡，如果有多餘的能量，就會轉化為脂肪儲存起來。在胰島素水平高的情況下，身體是很難燃燒脂肪的。
相反，當你進行168節食並進入禁食狀態時，因為沒有食物攝入，胰島素水平會大幅下降。這時候，另一種作用相反的荷爾蒙——升糖素——就會登場。升糖素會向身體發出信號，要求釋放儲存起來的能量來使用，這就為燃燒脂肪打開了大門。

能量來源轉換：從燃燒肝醣到消耗體內脂肪

身體使用能量是有先後次序的。它首先會使用血液中的葡萄糖，然後是儲存在肝臟和肌肉中的肝醣。這些肝醣儲備大約需要12到14小時的禁食時間才能被消耗得差不多。當這些「即時能源」用完之後，身體為了維持正常運作，就必須尋找替代能源。這時候，它就會啟動一個重要的程序，開始分解我們體內儲存的脂肪，將脂肪轉化為能量來使用。這就是168斷食法能夠有效減脂的核心機制，它迫使身體從習慣燃燒糖分，轉為學會有效燃燒脂肪。

168與傳統節食的區別：重點在「進食時機」而非熱量計算

很多人會將168斷食法與傳統的節食混為一談，但它們的側重點很不同。傳統節食通常關注「吃什麼」和「吃多少」，例如計算卡路里、減少脂肪或碳水化合物的攝取。而168節食法的核心重點在於「什麼時候吃」。它透過控制進食的時機，去影響身體內部的荷爾蒙平衡，特別是降低胰島素水平，從而創造一個有利於燃燒脂肪的生理環境。這並不代表在進食窗口內可以毫無節制地暴飲暴食，飲食的質量依然重要，但它的出發點是從改變身體的代謝模式入手，而不僅僅是單純的熱量加減。

執行「168斷食法」的五大好處：不只瘦身，更促進整體健康

很多人認識節食168，都是因為它出色的瘦身效果。不過，168節食法的好處遠不止於此。當你調整進食的時機，身體會啟動一系列奇妙的生理變化，從內到外改善你的整體健康。接下來，我們一起來看看執行168節食，到底能為身體帶來哪五個重要的好處。

好處一：高效燃脂，加速體重管理

這當然是大家最關心的一點。168斷食法的核心在於延長空腹時間，這讓身體有足夠時間消耗完上一餐的能量。

延長空腹時間如何自然達成熱量赤字並提升代謝

當身體空腹大約12小時後，儲存的肝醣會逐漸耗盡。這時候，身體就會切換能量模式，開始燃燒儲存的脂肪來獲取能量。這個過程不僅直接消耗脂肪，而且因為進食窗口縮短了，你很自然就會減少整日的總熱量攝取，輕鬆達到「熱量赤字」。同時，研究發現間歇性斷食可以提升新陳代謝率，讓身體變成一部更有效率的燃脂機器。

好處二：改善胰島素敏感度，有助穩定血糖

我們每次進食，身體都會分泌胰島素來處理血糖。如果進食過於頻繁，胰島素就會一直處於較高水平，久而久之細胞可能對它變得不敏感，這就是「胰島素阻抗」，是糖尿病前期的警號。

降低患上二型糖尿病的潛在風險

168斷食法給予身體長時間的休息，讓胰島素水平可以降下來。這有助於恢復細胞對胰島素的敏感度，讓血糖調節變得更有效率，從而顯著降低未來患上二型糖尿病的風險。

好處三：促進心血管健康，改善三高指標

身體健康與心血管系統息息相關。研究指出，間歇性斷食有助改善多項心血管風險指標，例如降低壞膽固醇（LDL）和三酸甘油酯的水平。當身體更習慣燃燒脂肪作為能量，血液中的脂肪含量自然會得到改善，對維持心臟和血管健康非常有益。

好處四：啟動細胞自噬作用，助身體排毒與修復

這可能是168斷食法最神奇的好處之一。「細胞自噬」（Autophagy）是身體的自我修復機制。在斷食狀態下，身體不用忙於消化食物，於是就有能量去進行「大掃除」，清除體內老化、受損的細胞和廢物。這個過程有助於細胞更新，延緩衰老，並降低身體的發炎反應，可以說是一種深層的體內排毒。

好處五：提升大腦功能與日間專注力

很多人都經歷過飯後昏昏欲睡的「飯氣攻心」。執行168斷食，你的大腦能量供應會變得更穩定。當身體燃燒脂肪時，會產生一種稱為「酮體」的物質，而酮體是大腦非常喜歡的高效燃料。不少人分享，適應斷食後，日間的思緒會變得更清晰，專注力也顯著提升，工作效率自然更高。

168斷食新手指南：三步設定個人化斷食時間與餐單

想成功實行節食168，其實不必一步到位，關鍵在於找到最適合你生活節奏的模式。一個能夠輕鬆融入日常的計劃，才是長期堅持下去的秘訣。以下我們會分三步走，教你如何設定個人化的斷食時間，讓你順利開啟168節食之旅。

第一步：由1212或1410開始，循序漸進適應

就像學習任何新技能一樣，身體也需要時間去適應新的飲食節奏。與其直接挑戰16小時的禁食，不如先從較溫和的1212（禁食12小時，進食12小時）或1410（禁食14小時，進食10小時）模式開始，這是一個非常聰明的起步方式。

為何新手不應立即挑戰16小時禁食？

我們的身體習慣了定時三餐的能量供應模式。如果突然大幅延長空腹時間，血糖可能會變得不穩定，這容易導致強烈的飢餓感、頭暈，甚至情緒波動。這種不適感很容易令人卻步，最終放棄整個計劃。循序漸進的目的是為了建立一個可持續的健康習慣，而不是追求短期的極端挑戰。

如何在一至兩週內無痛過渡到168模式

你可以這樣安排：第一週先嘗試1410斷食法，例如將早餐時間推遲到早上10點，晚餐則在晚上8點前完成。仔細觀察身體的反應，當你感覺適應後，在第二週便可以嘗試將早餐再推遲一些，或將晚餐提早，正式進入16小時禁食的168節食法模式。這個過程讓身體有足夠的緩衝時間，成功率會高很多。

第二步：找出你的黃金8小時（附三大常見方案）

168節食的一大魅力在於它的彈性。你的「黃金8小時」應該是配合你的工作、社交和睡眠習慣來設定，而不是讓你去遷就一個僵化的時間表。以下是三個常見的生活模式方案，你可以從中找到靈感，或者微調成最適合你的版本。

【上班族方案】：中午12:00至晚上20:00進食

這個方案最受歡迎，因為它讓你保留了午餐和晚餐的社交機會。你可以與同事共進午餐，晚上也能和家人朋友輕鬆聚餐，完全不影響正常的社交生活。這對於需要在外應酬或重視家庭晚餐的人來說，是執行上最方便的選擇。

【早鳥方案】：早上09:00至下午17:00進食

如果你習慣早睡早起，並且認為早餐是一天能量的來源，這個方案就非常適合你。在下午5點結束進食，可以讓消化系統在睡前有充分時間休息。很多人發現這樣做，晚上的睡眠質素也有所提升。

【夜貓方案】：下午14:00至晚上22:00進食

如果你是習慣晚睡，或者工作需要到深夜的人，這個方案就最適合不過。它可以完美配合你較晚的作息時間，避免在深夜因為飢餓而影響工作效率或難以入睡。

第三步：如何為輪班或體力勞動者彈性調整時間

對於工作時間不固定，例如需要輪班的醫護人員或從事大量體力勞動的朋友，要固定每天的8小時進食窗口確實有難度。這時候，彈性就是成功的關鍵。重點不在於每天都在「同一時段」進食，而在於盡力維持「連續16小時」的禁食。在體力消耗特別大的工作天，可以適度縮短禁食時間，例如調整為14小時，確保身體有足夠能量應付工作。關鍵是聆聽身體的訊號，彈性調整，讓168節食法成為你生活的好幫手，而不是一種負擔。

168斷食怎麼吃？進食窗口飲食菜單全攻略

許多朋友開始節食168之後，都會遇到一個核心問題：在可以進食的8小時內，到底應該怎樣吃？其實，掌握進食窗口的飲食策略，才是168節食法能否成功的真正關鍵。這不單是為了減重，更是為了讓身體在斷食期間獲得足夠的營養，維持健康運作。

飲食三大原則：重質不重量，避免報復性進食

大家可以想像，身體經過16小時的空腹，就像一塊等待吸收養分的海綿。這時候給它什麼，它的反應就會很直接。因此，在8小時的進食窗口內，我們需要遵循幾個基本原則，其中最重要的就是「重質不重量」，並且要避免「報復性進食」。

選擇原型食物，避開高度加工食品是成功關鍵

原型食物，簡單來說，就是指食物最接近天然、未經深度加工的狀態。例如，新鮮的蔬菜、水果、原塊的肉類、魚類、雞蛋和全穀物等。它們保留了最完整的營養，包括維他命、礦物質和膳食纖維。

相反，高度加工食品，例如餅乾、薯片、含糖飲品和即食麵，通常含有大量添加糖、不健康脂肪和化學添加劑，營養價值低。在進食窗口內選擇原型食物，不但能為身體提供實質的營養，更能帶來持久的飽足感，讓你輕鬆度過接下來的斷食時間。

為何168斷食不是暴飲暴食的通行證？

有些朋友可能會誤解，以為只要忍受16小時的空腹，就可以在進食窗口內隨心所欲地大吃大喝。這是一個很大的謬誤。168斷食的其中一個好處，是透過縮短進食時間，自然地減少總熱量攝取。如果在8小時內進行報復性暴食，攝取的熱量遠超身體所需，不但會讓斷食的努力付諸流水，還會對腸胃造成巨大負擔，引致血糖急劇波動，反而更影響健康。

進食窗口吃什麼？四大關鍵營養素助你增肌減脂

在8小時的進食窗口內，均衡攝取以下四種關鍵營養素，可以讓你的168節食效果事半功倍，同時確保身體機能正常運作。

優質蛋白質：維持肌肉量，增加飽足感（雞胸、豆腐、魚類）

蛋白質是構成肌肉的主要元素，在減脂期間攝取足夠的蛋白質，可以有效防止肌肉流失，維持基礎代謝率。同時，蛋白質的消化時間較長，能提供非常強的飽足感，有助於控制食慾。雞胸肉、魚類、海鮮、雞蛋、豆腐和無糖豆漿都是極佳的蛋白質來源。

複合碳水化合物：提供穩定能量（糙米、番薯、燕麥）

碳水化合物是身體主要的能量來源，但我們要聰明地選擇。複合碳水化合物，例如糙米、藜麥、番薯、燕麥和全麥麵包，它們的升糖指數較低，能提供穩定而持久的能量，避免血糖大起大落，讓你整天都精神飽滿。

健康脂肪：促進荷爾蒙平衡（牛油果、堅果、橄欖油）

脂肪並非減脂的敵人，健康的脂肪反而是必需品。它對於維持荷爾蒙正常分泌、促進脂溶性維他命吸收非常重要。牛油果、無調味堅果、橄欖油、亞麻籽油等都富含單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸，適量攝取對身體非常有益。

膳食纖維：促進腸道健康（各色蔬菜、水果）

膳食纖維是腸道益生菌的食物，有助於維持腸道健康，預防便秘。它還能增加糞便體積，帶來飽足感，並有助於穩定血糖。各種顏色的蔬菜，例如西蘭花、菠菜、甘筍，以及低糖水果如藍莓、蘋果，都是攝取膳食纖維的優質選擇。

168斷食餐單範例：外食族與自煮族輕鬆上手

理論講完，不如來點實際的吧！我們為外食和自煮的朋友準備了簡單的餐單建議，讓大家更容易上手。

【外食族餐單】如何在便利店和餐廳聰明選擇

即使是外食族，執行168斷食也絕非難事。在便利店，可以選擇無糖豆漿、茶葉蛋、原味乳酪、番薯或盒裝沙律。在餐廳點餐時，盡量選擇清蒸、烤或滷的烹調方式，避開油炸和糖醋。例如，可以選擇燒味飯（去皮、少醬汁）、魚生飯、或是湯麵（請店家減少麵量、增加蔬菜）。

【自煮族餐單】一週簡易備餐（Meal Prep）設計

自煮族可以利用週末進行備餐（Meal Prep），讓平日的飲食準備更輕鬆。可以預先準備好一週份量的複合碳水化合物（如蒸熟的糙米或番薯）、蛋白質（如烤雞胸或水煮蛋）和洗切好的蔬菜。平日只需簡單組合，就能快速完成營養均衡的一餐。例如：午餐可以是「糙米飯＋烤三文魚＋炒西蘭花」，晚餐則是「大量蔬菜沙律＋雞胸肉＋幾顆堅果」。

斷食期間可以喝什麼？推薦飲品清單

在16小時的禁食期間，雖然不能進食，但補充適當的飲品非常重要，有助於維持身體水分，甚至可以幫助你度過飢餓感。

零熱量飲品：水、黑咖啡、無糖茶

水是最好的選擇，能促進新陳代謝。黑咖啡和無糖的茶（如綠茶、烏龍茶）也是允許的，它們不含熱量，不會中斷斷食狀態。重點是，不能加入任何糖、牛奶或奶精。

緩解飢餓感的功能性飲品：奇亞籽水、清雞湯

如果飢餓感特別強烈，可以嘗試一些功能性飲品。例如，將一茶匙奇亞籽加入水中，它富含纖維，能提供輕微的飽足感。另外，喝一小碗不含肉和雜質的清雞湯或蔬菜清湯，能補充少量電解質，其鹹味也能滿足口腹之慾，幫助你順利度過斷食期。

如何克服168斷食的挑戰？應對副作用、社交與停滯期

開始執行節食168，就像學習一項新技能，過程中總會遇到一些挑戰。不過，只要掌握正確的方法，無論是初期的身體不適、惱人的社交應酬，還是減重停滯期，你都可以輕鬆應對。讓我們一起看看如何克服168節食法路上的各種關卡，讓這趟健康旅程走得更穩、更遠。

應對初期常見副作用：飢餓、頭暈與便秘

剛開始168節食時，身體需要時間適應新的生理時鐘，出現一些短暫的副作用是十分正常的反應。了解這些反應的原因，並且用對方法處理，就能順利度過這個過渡期。

如何處理初期的強烈飢餓感與情緒波動？

空腹初期，身體還未習慣動用脂肪作為能量，血糖的波動可能會帶來強烈的飢餓感，有時甚至影響情緒。處理這個問題的關鍵在於進食窗口內的飲食選擇。確保斷食前的一餐包含足夠的優質蛋白質（如雞胸肉、豆腐）與膳食纖維（如大量蔬菜），這些食物能提供持久的飽足感。在斷食期間，如果感到飢餓，可以多喝水、無糖茶或黑咖啡，這些飲品有助於增加飽足感，同時轉移注意力。

預防與解決斷食便秘的具體方法

當總進食量減少，腸道蠕動可能會減慢，加上如果水分或纖維攝取不足，便秘問題就可能出現。要預防這個情況，首先要確保在進食的8小時內攝取足夠的水分。其次，飲食中必須包含豐富的膳食纖維，例如蔬菜、全穀類和水果。另外一個常被忽略的重點是健康脂肪，適量攝取牛油果、堅果或橄欖油，有助潤滑腸道，讓排便更順暢。

168斷食影響睡眠怎麼辦？改善睡眠品質的貼士

有些人剛開始斷食時，可能會因為夜間飢餓或身體荷爾蒙的轉變而影響睡眠。你可以嘗試調整進食窗口的時間，讓晚餐時間不要離睡覺時間太遠，避免在極度空腹的狀態下入睡。同時，也要確保晚餐吃得均衡且有足夠份量。建立固定的睡前放鬆習慣，例如閱讀、聽音樂、避免使用電子產品，都能有效提升睡眠品質。

面對社交應酬：如何在聚餐與旅行中堅持168

168斷食法強調的是彈性，而不是嚴苛的規定。面對朋友聚會或公司應酬，你不需要完全放棄社交生活，只需要一些小技巧，就能在享受美食與堅持原則之間找到平衡。

朋友聚會與公司應酬的應對策略

最直接的方法就是彈性調整你的進食窗口。如果聚餐是在晚上，你可以把當天的進食時間延後，例如從下午2點開始，到晚上10點結束。如果無法調整，也可以在聚餐時聰明選擇食物，專注於蛋白質和蔬菜，避開高澱粉和高糖分的選項。記住，一兩次的聚餐不會摧毀你的所有努力，重點是保持整體的飲食規律。

「破戒」後如何快速回到斷食正軌

偶爾一次的「破戒」，例如在斷食期間吃了點東西，或者聚餐時超出了進食窗口，都是很正常的事。最重要是不要因此感到過分自責或直接放棄。處理方法其實很簡單，就是直接在下一個預計的時間點，重新開始你的斷食計畫。不需要刻意減少下一餐的份量或做額外的補償，只要像平常一樣，回到你原本的168節奏就可以了。

突破減重停滯期（平台期）：拆解無效原因

當體重或體脂在一段時間內沒有明顯變化，就代表你可能遇到了平台期。這是身體適應了目前飲食和運動模式的自然現象，也是一個提醒你檢視並調整計畫的好時機。

檢視飲食內容與總熱量攝取是否足夠

平台期的出現，有兩個常見的飲食原因。第一，可能是在進食窗口內不自覺地吃進了過多高熱量的加工食品。第二個原因恰恰相反，就是吃得太少。當熱量攝取長期過低，身體會啟動保護機制，降低基礎代謝率，導致減重停滯。建議你花幾天時間，誠實地記錄自己的飲食內容，檢視是否攝取了足夠的營養和熱量。

調整進食窗口或結合運動衝破平台期

要突破平台期，可以嘗試給身體帶來新的刺激。你可以稍微調整進食與斷食的比例，例如嘗試幾天18:6（斷食18小時）的模式。另一個有效的方法是調整運動策略。如果你之前沒有運動習慣，可以開始加入每週2-3次的運動，結合有氧運動與重量訓練。如果你一直有運動，可以嘗試改變運動的強度或類型，例如加入高強度間歇訓練（HIIT），有助於提升代謝，衝破停滯。

達成目標後如何維持？設定可持續的退場機制

恭喜你達成理想的體態目標！接下來的重點是如何可持續地維持成果。你不需要一輩子都嚴格執行168斷食。可以開始逐步放寬限制，例如將進食窗口延長到10小時（14:10模式），或者在一週中安排1-2天的「放假日」，回歸正常的三餐模式。經過一段時間的168斷食，你應該已經養成了選擇健康食物和感受身體飽餓的習慣，而這些，才是讓你長久維持健康體態的真正關鍵。

168斷食與運動結合：最大化燃脂效果的黃金策略

想讓節食168的效果更上一層樓，結合運動絕對是關鍵策略。單靠飲食調整雖然有效，但加入聰明的運動規劃，可以讓身體的燃脂效率加倍。這並不是要求你瘋狂運動，而是要懂得在對的時間做對的運動，讓168節食法與運動產生協同效應，達到一加一大於二的理想效果。

斷食期 vs. 進食期：不同時段的運動建議

要成功配搭運動與168節食，核心概念在於區分「斷食期」和「進食期」。身體在這兩個時段的能量狀態截然不同，所以適合的運動類型也有很大分別。簡單來說，斷食時身體能量較低，適合溫和運動。進食後能量充足，則可以應付更高強度的訓練。

斷食期間的運動：低強度有氧與伸展

在16小時的斷食期間，身體的肝醣存量較低，這時候進行運動，身體會更傾向動用儲存的脂肪作為能量。因此，這個時段非常適合進行低至中強度的有氧運動。例如快走、慢跑、游泳或踩單車等都是很好的選擇。你也可以進行瑜伽或靜態伸展，幫助放鬆身心和增加身體的柔軟度。這類運動的重點在於持續且溫和地提升心率，促進脂肪燃燒，又不會對空腹的身體造成過大負擔。

進食窗口的運動：重量訓練與高強度間歇訓練 (HIIT)

在8小時的進食窗口內，身體因為補充了食物而獲得充足的能量，特別是碳水化合物和蛋白質。這個時候就是進行高強度運動的黃金時機。重量訓練（例如舉重、器械訓練）需要足夠的能量去刺激肌肉生長，安排在進食後進行，可以提升訓練表現，同時確保肌肉有足夠的營養去修復和增長，避免在減脂過程中流失寶貴的肌肉。另外，高強度間歇訓練（HIIT）也是絕佳選擇，它能在短時間內大量燃燒卡路里，並產生後燃效應，讓你在運動結束後繼續燃脂。

誰不適合168斷食法？執行前必讀的安全須知

雖然節食168近年非常流行，而且不少人分享成功經驗，但它並非適合所有人的 универсален (万能) 方案。任何飲食模式的改變都應該以安全為首要考量。在投入168節食的行列前，花點時間了解自己是否屬於需要特別留意的族群，是保障健康的重要一步。

注意！五大族群執行前應先諮詢醫生意見

如果你屬於以下任何一個族群，在開始168斷食法前，尋求醫生或註冊營養師的專業意見是十分必要的。他們可以根據你的個人健康狀況，評估潛在風險，然後共同制定最適合你的健康計劃。

懷孕或哺乳期婦女

懷孕和哺乳是需要穩定而且充足營養的特殊時期。胎兒的成長和母乳的製造，都依賴母體持續攝取足夠的熱量、蛋白質、維他命和礦物質。長時間的禁食可能會影響營養供應的穩定性，甚至影響母乳的質與量，所以一般不建議這個時期的婦女執行168斷食法。

糖尿病或有低血糖問題患者

對於需要管理血糖的人士，168斷食法會直接影響血糖水平的穩定。長時間不進食，有機會引致低血糖，症狀包括頭暈、冒冷汗和心悸。特別是正在使用胰島素或某些降血糖藥物的患者，如果沒有在醫生指導下調整藥物劑量，執行斷食可能會有危險。

曾有飲食失調症（如暴食症、厭食症）病史者

對於曾經有飲食失調困擾的人士，「禁食」和「進食」的循環模式，有可能會觸發過去不健康的飲食心態。這種帶有規則性的飲食限制，或會強化對食物的焦慮感，甚至誘發暴食或過度節制的行為。關注心理健康與建立正面的飲食關係，比任何飲食法都更為重要。

患有胃部疾病（如胃潰瘍、胃酸倒流）人士

長時間空腹，胃部仍然會分泌胃酸。如果胃裡面沒有食物進行中和，高濃度的胃酸可能會直接刺激胃壁，加劇胃潰瘍的症狀或引起不適。對於有胃酸倒流問題的人來說，空腹時間過長也可能令情況惡化。

處於發育期的青少年與兒童

青少年與兒童正處於快速成長的關鍵階段，身體對熱量和各種營養素的需求都非常高。他們的骨骼、肌肉和各個器官都在發展，需要持續穩定的能量供應。任何形式的飲食限制，都可能妨礙他們的正常發育，所以不建議他們採用168斷食。

關於168斷食法的常見問題（FAQ）

許多朋友對節食168充滿好奇，同時也帶著不少疑問。開始一種新的飲食方式，有問題是完全正常的。以下整理了一些關於168節食最常見的幾個問題，希望能夠為你提供清晰的解答。

執行168斷食法會流失肌肉嗎？如何避免？

這是進行168節食時一個非常重要的考量。答案是，如果執行不當，確實有流失肌肉的風險，但是這個情況是完全可以避免的。肌肉流失通常發生在身體能量和蛋白質攝取量都不足的時候。要有效避免，可以從飲食和運動兩方面著手。

首先，在可以進食的8小時內，必須確保攝取足夠的優質蛋白質。蛋白質是構成肌肉的基本原料，足夠的攝取量能夠為身體提供修復和維持肌肉所需的材料。建議多選擇雞胸肉、魚、雞蛋、豆腐及豆類製品。

其次，配合適度的重量訓練。運動，特別是阻力訓練，會向身體發出一個強烈的信號，那就是「這些肌肉是需要被保留的」。將重量訓練安排在進食窗口內或結束後不久，身體能獲得充足的能量和營養來進行肌肉修補，效果會更好。

斷食期間可以服用維他命或保健品嗎？

斷食期間能否服用保健品，主要取決於保健品的種類。我們可以將它們簡單分為兩類。

第一類是水溶性維他命，例如維他命B群、維他命C，以及不含熱量的礦物質。這些通常可以在斷食期間服用，因為它們不含卡路里，不會啟動消化和胰島素反應。不過，有些人空腹服用可能會感到腸胃不適，這點需要留意個人身體反應。

第二類是脂溶性維他命，例如維他命A、D、E、K，以及魚油、月見草油等。這一類補充品需要與食物中的脂肪一起攝取，才能被身體有效吸收。所以，最好將它們安排在進食的8小時內，隨餐或飯後服用。

喝黑咖啡或茶會中斷斷食效果嗎？

在斷食期間，喝不加任何東西的黑咖啡或無糖茶，是不會中斷斷食效果的。168斷食法的核心原理是維持胰島素水平的穩定。純黑咖啡和無糖茶的熱量近乎零，不會引起血糖和胰島素的顯著波動。

重點在於「不加任何東西」。一旦加入了糖、牛奶、奶精、蜜糖等任何含有熱量的添加物，就會啟動身體的消化反應，從而中斷斷食狀態。另外，咖啡因有助提神和稍微提升新陳代謝，對某些人來說，反而能讓斷食過程感覺更輕鬆。

實行168斷食一個月可以瘦多少？

這個問題沒有一個標準答案，因為減重成效因人而異。體重下降的幅度，取決於你的起始體重、飲食內容、活動量以及執行的徹底程度。

一般來說，如果能夠嚴格遵守進食窗口，並且在進食時選擇營養均衡的原型食物，避免暴飲暴食，大部分人可以在第一個月看到2至4公斤的體重變化。更重要的是，168斷食法有助於減少體脂肪。所以，除了體重數字，也可以多加留意身形線條和衣物尺寸的變化，這些往往是更實在的指標。

女性執行168斷食需要注意什麼？會影響經期嗎？

女性的身體對能量攝取和壓力的反應，確實比男性更為敏感，這與荷爾蒙的精密調節有關。因此，女性在執行168斷食法時，需要更加留意身體的反應。

對於部分女性，如果斷食時間過長或熱量赤字過大，身體可能會將其視為一種壓力，進而影響荷爾蒙分泌，可能導致經期變得不規律，甚至暫停。

因此，建議女性可以採取幾個策略：
1. 由較短的斷食時間開始，例如從12小時或14小時禁食起步，讓身體慢慢適應。
2. 在可以進食的時間內，確保攝取足夠的營養，特別是健康的脂肪（如牛油果、堅果）和鐵質，它們對荷爾蒙平衡和經期健康十分重要。
3. 聆聽身體的聲音，如果在經期前感到特別疲倦或飢餓，可以彈性調整，縮短斷食時間或暫停一兩天。
4. 假如發現經期持續出現明顯變化，建議暫停斷食，並諮詢醫生的專業意見。