低脂芝士卡路里愈低愈好？拆解3大選購陷阱！2025超市15款低脂芝士片/芝士碎營養龍虎榜

為了減重或追求健康，你是否在超市選購芝士時，只將目光鎖定在包裝上最低的卡路里數字？小心！這個看似明智的選擇，可能正讓你墮入高鈉、低鈣的營養陷阱。市面上的低脂芝士選擇繁多，從片裝、碎狀到茅屋芝士，到底應如何挑選？本文將為你深入拆解選購低脂芝士的3大關鍵，並實測香港超市15款常見產品，製作成詳盡的「2025營養龍虎榜」。無論你是健身增肌、嚴格控制體重，還是為家人尋找健康小食，這份終極指南都將助你避開陷阱，輕鬆選出真正適合你的優質低脂芝士。

點樣揀至啱？揀低脂芝士前必讀3大營養標籤關鍵

行入超級市場，面對琳瑯滿目的芝士櫃，要從中挑選出健康又美味的選擇，確實有點挑戰。其實，秘訣就藏在那張小小的營養標籤上。只要學懂看懂三個關鍵數字，你就能輕鬆成為芝士選購達人，找到最適合自己的低脂芝士。現在就一起來看看怎樣透過三個簡單步驟，找出真正的優質之選。

第一步：比較卡路里 (Calories/Energy) — 找出熱量最低之選

談及體重管理，大家最關心的當然是低脂芝士卡路里。這是選購時最直接的第一步。拿起幾款心儀的產品，直接翻到背後的營養標籤，找出「熱量/Energy」或「卡路里/Calories」一欄。比較時，記得要用同一個標準，例如以「每100克 (per 100g)」的數值作比較，這樣才最公平準確。不論你想買的是方便快捷的低脂芝士片，還是用來配搭沙律的低卡芝士碎，這個方法都同樣適用。數字越低，代表你每吃一口所攝取的熱量就越少，自然更利於你的健康目標。

第二步：檢查總脂肪 (Total Fat) — 確保真正「低脂」

看完了卡路里，下一步就要驗證產品是否名副其實的「低脂」。熱量的高低與脂肪含量有直接關係，所以必須細看「總脂肪 (Total Fat)」這一項。根據香港食物安全中心的指引，每100克的固體食物必須含有不多於3克總脂肪，才可稱為「低脂食物」。你可以將這個標準當成一把尺。有些產品雖然標榜健康，但其脂肪含量可能依然偏高。因此，養成檢查總脂肪含量的習慣十分重要，確保你放進購物籃的是真正低負擔的選擇。

第三步：分析蛋白質 (Protein) — 尋找更高飽足感的選擇

控制了熱量和脂肪的攝取後，我們還可以追求更高的營養價值。這一步，我們要看的是「蛋白質 (Protein)」。蛋白質是增加飽足感的重要功臣，攝取足夠的蛋白質能讓你感覺更飽、更滿足，有助減少餐與餐之間想吃零食的念頭。在卡路里和脂肪含量相約的幾款低脂芝士片或低脂芝士碎之間，不妨選擇蛋白質含量較高的一款。這樣，你不但能享受到芝士的美味，更能獲得更持久的飽足感，讓你的健康飲食計劃事半功倍。

【2025香港超市實測】15款低脂芝士片/芝士碎/茅屋芝士 營養龍虎榜

市面上林林總總的低脂芝士卡路里表現究竟如何？為了找出答案，我們搜羅了香港各大超市中15款常見的低脂芝士片、低脂芝士碎及茅屋芝士，從營養標籤的數字出發，為你進行一次全面的大檢閱。想知道哪一款產品最符合你的健康目標，這份龍虎榜絕對不容錯過。

綜合比較表：產品圖片、品牌、每片/每100g卡路里、脂肪、蛋白質、鈣質、鈉含量及參考購買點

為了方便大家一目了然地比較，我們已將15款產品的關鍵營養資訊整理成詳細的綜合表格。表格內容涵蓋了產品的實物圖片、品牌名稱、以每片及每100克計算的卡路里、總脂肪、蛋白質、鈣質和鈉含量，同時附上參考購買點，讓你能夠輕鬆對照，作出最適合自己的選擇。

龍虎榜重點分析：邊款最值得買？

看畢詳細的數據比較，你可能會有個疑問：數字背後，到底哪一款才最值得放入購物車？接下來，我們會從不同健康目標出發，為你精選出各個範疇的Top 3優勝者，並深入分析它們的特點與適用場景，讓你選購時更有方向。

卡路里最低Top 3推薦：點評口感及適用場景

對於嚴格控制熱量攝取的朋友而言，每一卡路里都非常重要。在眾多產品中，以下三款的低脂芝士片卡路里表現最為出色。

1. Arla 脫脂加工芝士片：每片僅約42卡路里，熱量極低。它的口感比較輕盈，奶味清淡，質地柔軟。因為融化效果不錯，所以十分適合用來製作輕食三文治、漢堡或早餐卷餅，既能增添風味，又不會帶來熱量負擔。

2. Kraft Singles 脫脂芝士片：這款經典品牌的脫脂版本，每片卡路里大約在45左右。它的芝士風味相對突出一些，口感順滑。它非常適合夾在全麥多士或梳打餅中作為下午茶點，提供恰到好處的鹹香滋味。

3. Bulla 低卡芝士碎：如果你需要用於烹飪，這款低卡芝士碎是理想選擇。每100克的卡路里遠低於一般芝士碎。它能輕易地均勻灑在焗飯、意粉或自製薄餅上，加熱後融化效果佳，讓你享受拉絲口感的同時，也能有效控制整體餐點的熱量。

蛋白質最高Top 3推薦：分析蛋白質與卡路里比例，健身增肌首選

健身人士對蛋白質的需求特別高，選擇高蛋白的芝士能有效輔助肌肉修復與生長。我們不只看蛋白質總量，更會分析其與卡路里的比例，找出最高效益的選擇。

1. Green Valley Farms 低脂茅屋芝士 (Cottage Cheese)：茅屋芝士是健身界的明星食材。每100克能提供高達13克蛋白質，卡路里卻相對較低。其蛋白質與卡路里的比例極高，是增肌減脂期的黃金之選。可以直接食用，或拌入沙律、水果中，作為訓練前後的營養補充。

2. Anchor Protein+ 高蛋白低脂芝士片：這款產品專為高蛋白質需求而設，每片蛋白質含量可達5克以上，遠高於普通芝士片。雖然卡路里略高於脫脂芝士，但其提供的蛋白質效益更高，適合用來製作高蛋白奄列或健身餐盒。

3. Perfect Italiano 高蛋白巴馬臣芝士碎：巴馬臣芝士本身就是蛋白質密度很高的天然芝士。這款芝士碎不但蛋白質含量出眾，而且風味濃郁，只需少量就能為菜式增添鹹香。灑在雞胸沙律或全麥意粉上，既能提升味道層次，又能補充優質蛋白質。

最高鈣質Top 3推薦：家庭及兒童補鈣之選

鈣質是維持骨骼和牙齒健康的關鍵，對發育中的兒童及需要預防骨質疏鬆的成年人都很重要。

1. Select 高鈣低脂芝士片：部分品牌的芝士片會額外強化鈣質，這款產品就是其中之一。一片的鈣含量幾乎可以媲美半杯牛奶，對於不喜歡喝牛奶的小朋友來說，是個美味又方便的補鈣替代品。

2. Bega Stringers 低脂芝士條：芝士條方便攜帶，是小朋友的理想零食。這款產品的鈣質含量相當不錯，而且鈉含量相對受控。作為午餐便當或戶外活動的小食，既能補充能量，又能鞏固骨骼健康。

3. 安佳 高鈣切達芝士片：作為知名乳製品品牌，其產品的鈣質來源有保證。這款芝士片的鈣含量在同類產品中表現優異，奶味香濃純正，適合全家大小一同享用，無論是早餐配搭麵包或融入日常菜式都十分合適。

最低鈉質Top 3推薦：關注心血管健康人士必睇

芝士在製作過程中常會加入不少鹽分，因此鈉含量是選購時必須留意的指標，特別是對於關注血壓及心血管健康的人士。

1. Emmi 減鈉瑞士芝士片：瑞士芝士的天然鈉含量普遍較低。這款減鈉版本的鈉含量更是市面上數一數二低的選擇，每片鈉含量遠低於100毫克。它帶有淡淡的堅果風味，適合搭配水果或製作沙律。

2. Galbani 低脂莫薩里拉芝士 (Fresh Mozzarella)：新鮮的莫薩里拉芝士未經長時間熟成，質地柔軟濕潤，鈉含量亦相對較低。它適合用於製作經典的番茄芝士沙律 (Caprese Salad) 或放在薄餅上，口感清新不膩。

3. 自家品牌 (Private Label) 低鈉芝士片：近年一些大型連鎖超市，例如Market Place by Jasons或city’super，也推出了自家品牌的低鈉芝士產品。這些產品通常會明確標示「減鈉」或「低鈉」，選購時可多加留意，它們是日常飲食中控制鈉攝取的好幫手。

拆解數字背後的健康陷阱：選購低脂芝士不能只看卡路里

很多人以為，揀選低脂芝士只要看低脂芝士卡路里數字就足夠，但其實這只是第一步。要真正吃得健康，必須拆解營養標籤背後的幾個常見陷阱。有時，即使是一款低卡路里的低脂芝士片，也可能隱藏著其他對健康構成影響的因素。

陷阱一：高鈉問題 — 為何某些低脂芝士是「鈉炸彈」？

芝士在製作過程中，鹽是不可或缺的角色，它除了調味，更有防腐和穩定質地的作用。這解釋了為何許多芝士產品，包括一些標榜低脂的選擇，鈉含量都可能偏高。當生產商降低脂肪含量時，有時會增加鹽分來彌補風味的流失，結果就令產品變成了「鈉炸彈」。

引用食安中心標準解釋高鈉定義及潛在健康風險

根據香港食物安全中心的指引，每100克固體食物若含有超過600毫克鈉，就屬於「高鈉」食物。長期攝取過量鈉質，會增加患上高血壓的風險，繼而可能引致心臟病、中風及腎病等問題。因此，在比較不同低脂芝士片或低脂芝士碎的卡路里時，也要記得檢查鈉含量的欄目。

實例計算：吃兩片高鈉芝士佔每日鈉攝取上限的百分比

讓我們來實際計算一下。世界衛生組織建議，成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克。假設市面上一款高鈉的低脂芝士片，每片（約20克）含有400毫克鈉。如果你在早餐三文治中吃了兩片，就已經攝取了800毫克的鈉。這個份量，已佔了你每日建議攝取上限的40%，數字相當可觀。

陷阱二：鈣質含量差異 — 並非所有芝士都一樣補鈣

大家吃芝士，除了美味，很多時候也是為了補充鈣質。不過，並非所有芝士的鈣含量都一樣豐富。不同品牌、不同種類的芝士，其鈣質含量可以有天壤之別。有些產品可能因為加工過程，流失了大部分鈣質，補鈣效果自然大打折扣。

展示實測數據中鈣含量最高與最低的產品差異

在我們的市場實測中發現，鈣質含量最高的天然芝士產品，每100克可以提供超過1000毫克的鈣。相反，一些過度加工的芝士產品，每100克的鈣含量可能只有300多毫克。兩者相差足足有三倍之多。所以，想透過芝士補鈣，一定要精明選擇。

一片高鈣芝士 vs. 一杯牛奶的鈣質換算

用一個更具體的例子來說明。一杯250毫升的全脂牛奶大約含有300毫克的鈣質。市面上一些高鈣的天然芝士片，只需要一片，其提供的鈣質就已經相當於一杯牛奶。選擇對的產品，補鈣的效率可以大大提升。

陷阱三：飽和脂肪與反式脂肪 — 低脂不等於無壞脂肪

許多人看到「低脂」二字，就自動將其與「健康」劃上等號，但這是一個誤解。低脂僅代表總脂肪量較低，不代表產品中完全沒有需要留意的「壞脂肪」。

解釋即使是低脂芝士，也需留意飽和脂肪(Saturated Fat)含量

即使是低脂芝士，依然會含有一定份量的飽和脂肪。攝取過多的飽和脂肪會增加血液中的壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平，長遠會增加心血管疾病的風險。因此，在比較低脂芝士片卡路里時，也應該將飽和脂肪的含量納入考慮，選擇相對較低的產品。

提醒檢查成分表，避開含反式脂肪(Trans Fat)的加工芝士

最需要警惕的是反式脂肪。某些加工芝士（Processed Cheese），為了改善口感和延長保質期，可能會使用「部分氫化植物油」(Partially Hydrogenated Vegetable Oil)。這種成分就是人造反式脂肪的來源。反式脂肪對心血管的危害比飽和脂肪更大，因此在選購時，務必閱讀成分表，避開任何含有這類成分的低卡芝士碎或芝士片產品。

為你度身訂造：不同族群的最佳低脂芝士食法建議

了解如何閱讀營養標籤後，下一步就是將合適的低脂芝士融入日常餐單。不同生活方式和健康目標的人，對低脂芝士卡路里的需求和食法都有不同考量。以下為三個主要族群提供一些實用的飲食建議。

健身增肌人士：如何配搭高蛋白芝士餐單？

對健身人士而言，攝取足夠的蛋白質以促進肌肉生長和修復至關重要。高蛋白芝士正是理想的營養補充品，它能提供優質蛋白質，同時控制脂肪攝取。

推薦選擇：茅屋芝士 (Cottage Cheese) 及特定高蛋白芝士片

茅屋芝士是健身界的明星食材。它的脂肪含量極低，蛋白質卻非常豐富，特別是酪蛋白（Casein），能夠緩慢釋放胺基酸，為身體提供長時間的能量和修復支援。市面上亦有一些專為健身人士設計的高蛋白低脂芝士片，方便快捷，適合加入三文治或正餐。

食法建議：健身前後的補充、高蛋白沙律或奄列

健身後，可以將茅屋芝士配搭水果或少量蜜糖，作為快速補充蛋白質和碳水的點心。日常膳食中，可以在製作奄列或沙律時加入高蛋白的低脂芝士片，或撒上低脂芝士碎，輕鬆提高整餐的蛋白質含量，增加飽足感。

嚴格體重管理者：如何將最低卡路里芝士融入低卡餐單？

嚴格管理體重，不代表要完全放棄芝士的美味。關鍵在於精明選擇，時刻關注低脂芝士卡路里，並控制好份量，芝士也能成為低卡飲食中的好朋友。

推薦選擇：從比較表格中挑選卡路里最低的片裝或碎狀芝士

在選購時，應仔細參考我們上文的龍虎榜比較表格。集中比較每份或每100克的熱量，挑選卡路里最低的選項。市面上有不少低脂芝士片卡路里控制得相當理想，亦有方便烹調的低卡芝士碎，都是體重管理者的好選擇。

食法建議：配搭高纖蔬菜、全麥包或作為低卡醬汁

將一小份低卡芝士碎撒在烤蔬菜或沙律上，能增加風味又不會帶來太多熱量負擔。你也可以將一片低脂芝士片夾在全麥麵包中，配搭大量蔬菜，製作成營養均衡的三文治。甚至可以將芝士稍微加熱融化，製成低卡醬汁，用來蘸點西蘭花或甘筍條，滿足口腹之慾。

家庭與兒童：如何選擇高鈣低鈉的健康芝士？

為家人和成長中的孩子選擇食物，營養和安全是首要考量。芝士是優質的鈣質來源，有助兒童骨骼和牙齒發展。不過，家長在選擇時需要留意鈣質、鈉含量及成分。

推薦指標：高鈣質、低鈉含量、天然成分

選擇家庭食用的芝士時，應優先考慮三個指標。第一是高鈣質，為孩子提供充足的骨骼成長原料。第二是低鈉含量，避免讓孩子養成重口味的飲食習慣，也保障家人的心血管健康。第三是天然成分，盡量選擇成分表簡單，不含過多添加劑、色素或防腐劑的產品。

比較天然芝士 (Natural Cheese) vs. 加工芝士 (Processed Cheese) 的優劣

天然芝士由牛奶、鹽、發酵菌和凝乳酵素等基本原料製成，成分單純，營養價值通常較高。加工芝士則是以天然芝士為基礎，再加入乳化劑、穩定劑、額外鹽分和調味料等製成，口感穩定且容易融化，但鈉含量普遍較高，營養價值也可能較低。為家人健康著想，天然芝士會是更理想的選擇。

提醒家長注意兒童每日建議攝取份量

雖然芝士營養豐富，但也不能過量食用。一般建議兒童每日的芝士攝取量約為一份，相當於一片約20克的芝士或兩湯匙的茅屋芝士。家長應將芝士視為均衡飲食的一部分，而非零食，並配合其他食物來源，確保孩子獲得全面的營養。

常見問題 (FAQ)：解答你對低脂芝士的所有疑問

低脂芝士的建議每日攝取量是多少？

關於低脂芝士的每日攝取量，其實沒有一個固定的標準答案，因為這取決於你的個人熱量需求、活動量和整體飲食結構。不過，一個比較實用的參考份量是每日約30至50克。這個份量大約等於一至兩片市面上的低脂芝士片，或者一小撮低脂芝士碎。控制在這個範圍內，你既可以享受到芝士的美味和蛋白質，又不會因為低脂芝士卡路里而超出預算，是個不錯的平衡點。最重要的是將它視為均衡飲食的一部分，而不是唯一的營養來源。

乳糖不耐症人士可以食用低脂芝士嗎？

對於有乳糖不耐症的朋友來說，這是一個常見的疑問。答案是，許多乳糖不耐症人士其實可以適量食用芝士，包括低脂芝士。原因在於芝士的製作過程。在發酵和熟成的過程中，大部分的乳糖會被分解或隨乳清排出。一般來說，質地較硬、熟成時間較長的芝士，例如車打芝士或巴馬臣芝士，其乳糖含量極低。相反，較軟、較新鮮的芝士（如茅屋芝士）乳糖含量則會稍高。每個人的耐受程度不同，建議可以先從少量硬質低脂芝士開始嘗試，觀察身體的反應。

孕婦或免疫力較弱人士在選擇低脂芝士時有什麼特別注意事項？

孕婦或免疫力較弱的朋友在選擇任何芝士時，首要考慮的並非脂肪含量，而是食品安全，特別是要預防李斯特菌感染。關鍵原則是，必須選擇由「經巴士德消毒（Pasteurized）」的牛奶製成的芝士，產品標籤上通常會清楚列明。無論是全脂或低脂，都應避免未經高溫消毒的軟芝士，例如布里芝士（Brie）、金寶拔芝士（Camembert）及藍紋芝士等。相對安全的選擇是經巴士德消毒牛奶製成的硬質芝士、茅屋芝士或加工低脂芝士片。

低脂與全脂芝士的營養價值（如鈣質）差別大嗎？

大家在比較低脂芝士片卡路里時，可能也會好奇其他營養素的差異。低脂與全脂芝士最主要的差別，的確在於脂肪和總熱量。低脂芝士的總脂肪和飽和脂肪含量明顯較低。在蛋白質方面，兩者的含量非常接近，有時低脂版本的蛋白質比例甚至會稍高一些。至於大家關心的鈣質，這是一個好消息：去除脂肪的過程並不會大量影響鈣質的含量。因此，選擇低脂芝士或低卡芝士碎，依然是補充鈣質的良好途徑，同時又能有效控制脂肪攝取。