食極唔瘦？2025終極減肥食物排行榜：營養師推薦24款燃脂瘦身食物，助你避開9大飲食禁忌！
每日節食、努力運動，但磅數依然絲毫不動？你可能正陷入「食極唔瘦」的減肥困局。問題的癥結，往往不在於吃得多，而在於吃得「不對」。想有效突破減肥平台期，關鍵在於選對能提升新陳代謝、增強飽足感的食物。為此，我們綜合營養師的專業建議，為你呈獻「2025終極減肥食物排行榜」，詳細拆解24款高效燃脂瘦身食物，並揭示9大必須避開的飲食禁忌。無論你是外食族還是自煮新手，本文都將提供實用的飲食策略，助你聰明地「食住瘦」，輕鬆達成理想體態。
減肥飲食第一步：建立正確心態與3大黃金原則
要成功瘦身，選擇合適的減肥食物是關鍵第一步。與其將減肥視為一場痛苦的戒口戰，不如把它看成是學習如何為身體選擇更有益養分的機會。在我們深入探討詳細的減肥食物推薦排行之前，先建立正確的飲食觀念，掌握三大黃金原則，這會讓你的減肥之路事半功倍。
為何「食物質素」比「計算卡路里」更重要？
很多人以為減肥就是一場數字遊戲，只要攝取的卡路里低於消耗的就行。但事實上，食物的「質素」遠比單純的數字重要。舉個例子，100卡路里的薯片和100卡路里的雞蛋，為身體帶來的影響截然不同。前者只提供短暫的滿足感和大量劣質脂肪，後者則帶來優質蛋白質和飽足感，有助維持肌肉和穩定血糖。專注於選擇高營養密度的「原型食物」，身體自然會得到所需的養分，飢餓感減少，新陳代謝也會更順暢。這就是為何建立一份優質的減肥食物表，比起斤斤計較卡路里更為有效和持久。
掌握三大黃金原則，輕鬆配搭你的減肥餐單
理解了食物質素的重要性後，我們就可以運用以下三大黃金原則，靈活配搭出適合自己的減肥餐單。
原則一：攝取足夠優質蛋白質，增強飽足感、維持肌肉量
蛋白質是減肥飲食中的基石。它需要更長的消化時間，所以能提供持久的飽足感，有效減少餐與餐之間想吃零食的念頭。而且，在減重過程中，攝取足夠蛋白質能幫助身體保留珍貴的肌肉，肌肉量正是維持基礎代謝率的關鍵，避免你陷入越減越慢的困境。優質蛋白質來源包括雞胸肉、魚類、雞蛋、豆類和希臘乳酪等。
原則二：善用高纖維蔬果，穩定血糖、促進腸道健康
蔬菜和水果富含膳食纖維，是減肥餐單中不可或缺的角色。纖維不但能增加食物的體積，讓你用較少的熱量就感到飽足，還能減緩糖分的吸收速度，幫助穩定血糖，避免血糖大起大落引發的假性飢餓。同時，纖維是腸道益生菌的食物，有助維持健康的腸道環境，對整體代謝和排毒都非常重要。深色葉菜類、花椰菜、莓果類都是絕佳選擇。
原則三：選擇健康脂肪與複合碳水化合物，提供持續能量
很多人一提到減肥食物禁忌，就會立即想到要戒絕所有脂肪和碳水化合物。但這是一個常見的誤解。身體需要健康的脂肪來維持荷爾蒙平衡和吸收脂溶性維他命，例如，來自酪梨、堅果、橄欖油的單元不飽和脂肪，就是很好的選擇。至於碳水化合物，我們要做的是「選擇」，而不是「戒絕」。選擇地瓜、燕麥、藜麥等「複合碳水化合物」，它們能為身體提供穩定而持久的能量，支撐日常活動和運動所需，避免因能量不足而導致精神不濟或暴飲暴食。
4大類高飽足感減肥食物排行榜：擊退飢餓感，避免暴食
講到減肥食物，很多人馬上想到要捱餓，但其實選對食物，減肥過程可以舒服很多。減肥最怕就是無時無刻的飢餓感，它會令意志力下降，最終導致暴飲暴食。所以，想成功瘦身，關鍵在於選擇高飽足感的食物。接下來這個減肥食物排行榜，就是為你整理的四大類「飽肚」功臣，讓你輕鬆擊退飢餓感，穩定地向目標邁進。
優質蛋白質類：延長消化時間，穩定食慾
蛋白質的消化時間比碳水化合物和脂肪都長，能夠在胃裡停留更久，所以能提供持久的飽足感。它還可以穩定血糖，避免血糖大上大落引致的假性飢餓。在你的減肥食物表中，蛋白質絕對是不可或缺的角色。
雞蛋：全熟水煮蛋飽足感更持久，蛋黃富含膽鹼助代謝
雞蛋可說是性價比最高的蛋白質來源。想飽足感更持久，建議選擇全熟的水煮蛋，因為固體狀態的蛋白質需要更長時間消化。而且，蛋黃富含的膽鹼，是身體代謝脂肪時需要的重要營養素。
希臘乳酪：蛋白質含量更高，富含益生菌，建議選擇無糖原味
與普通乳酪相比，希臘乳酪經過過濾程序，蛋白質含量更高，質地更濃稠，所以飽足感也更強。它還含有豐富的益生菌，有助維持腸道健康。選購時，記得選擇無糖原味的版本，避免攝取額外的糖分。
雞胸肉：優質蛋白質來源，色胺酸有助穩定情緒
雞胸肉是健身和減重人士的經典選擇，因為它提供了大量的優質蛋白質，脂肪含量卻很低。另外，雞胸肉含有色胺酸，這種胺基酸有助於製造血清素，可以幫助穩定情緒，讓減肥過程的心情更平穩。
豆類（黑豆、毛豆）：植物蛋白與纖維的雙重力量
豆類是植物性蛋白質的絕佳來源，特別適合素食者或想增加飲食多樣性的人。黑豆和毛豆除了有蛋白質，還含有豐富的膳食纖維，這種蛋白質加纖維的組合，飽足效果是雙倍的。
高纖維全穀物與根莖類：增加份量感，減緩糖分吸收
這類食物能增加餐點的份量感，讓你感覺吃得很滿足。它們的纖維可以減緩糖分的吸收速度，提供更穩定、更持久的能量，避免餐後不久又想找東西吃。
燕麥：富含β-葡聚醣，建議與蛋白質食物一同食用
燕麥富含一種叫做β-葡聚醣的水溶性纖維，吸水後會膨脹，形成啫喱狀，能有效延長飽足感。想效果更好，建議將燕麥與牛奶、雞蛋等蛋白質食物一同食用，營養和飽足感都能提升。
藜麥：完整蛋白質來源，富含鎂有助改善睡眠質素
藜麥是一個很特別的全穀物，因為它提供了所有必需胺基酸，屬於完整蛋白質。它還富含礦物質鎂，有助於放鬆神經、改善睡眠質素。睡得好，身體的新陳代謝自然會更順暢。
地瓜（番薯）：富含膳食纖維與β-胡蘿蔔素
地瓜香甜又方便，是取代精製白飯的好選擇。它不僅有豐富的膳食纖維，還有β-胡蘿蔔素，對眼睛和皮膚健康都有好處。
高纖維蔬菜類：低卡路里，提供飽足感
蔬菜的體積大、卡路里低，是填充胃部、增加飽足感又不會增加太多熱量的好幫手。在減肥食物推薦清單中，蔬菜永遠佔據重要位置。
花椰菜：低卡高纖，是製作「花椰菜飯」的絕佳選擇
花椰菜是低卡高纖的代表，近年非常流行的「花椰菜飯」，就是將它切碎來代替白飯，既能大幅降低碳水化合物和熱量攝取，又能獲得滿滿的飽足感。
秋葵：富含水溶性膳食纖維，穩定餐後血糖
秋葵黏滑的汁液富含水溶性膳食纖維，可以減緩食物的消化速度，有助於穩定餐後血糖，避免血糖急升而觸發脂肪儲存。
深色葉菜類（如菠菜）：富含鐵質，提升運動時燃脂效率
菠菜、羽衣甘藍等深色葉菜富含鐵質。身體有足夠的鐵質，才能有效運送氧氣到肌肉，這對於提升運動時的燃脂效率非常重要。
健康脂肪類：促進飽足荷爾蒙分泌
很多人一聽到脂肪就害怕，但其實健康的脂肪是必須的。它能促進身體分泌飽足荷爾蒙，向大腦發出「我飽了」的訊號，是對抗飢餓感的重要盟友。不過，在參考任何減肥食物禁忌時，都要記得份量是關鍵。
酪梨：富含單元不飽和脂肪酸，注意份量控制
酪梨富含單元不飽和脂肪酸，對心臟健康有益，同時也能提供很強的飽足感。不過它的熱量密度較高，建議每次食用四分之一個到半個就足夠了。
堅果（杏仁、核桃）：提供健康脂肪、纖維與蛋白質，選擇無鹽原味
堅果集合了健康脂肪、纖維與蛋白質於一身，是完美的抗餓零食。一小把原味、無鹽的杏仁或核桃，就能有效緩解餐間的飢餓感。記得要選擇未經加工調味的原味堅果。
加速燃脂！6種提升新陳代謝的減肥食物
除了選擇有飽足感的食物，在日常的減肥食物清單中加入一些能輕微提升新陳代謝率的食材，就像為你的燃脂引擎加點油，讓身體更有效率地運作。這些食物並非神奇仙丹，但是它們內含的特殊成分，的確能在均衡飲食的基礎上，提供額外的代謝支持。接下來的減肥食物推薦，將會介紹六種有助加速燃脂的好幫手。
富含Omega-3脂肪酸
鮭魚：有助減少身體炎性反應，促進脂肪代謝
鮭魚不只是優質蛋白質的來源，它豐富的Omega-3脂肪酸，更是身體對抗慢性發炎的重要武器。當身體長期處於發炎狀態，新陳代謝的效率便會下降，影響脂肪的分解。攝取足夠的Omega-3有助於緩和這種情況，為身體創造一個更有利的燃脂環境。因此，將鮭魚納入你的減肥食物表之中，絕對是一個明智的選擇。
含特殊活性成分
辣椒：辣椒素可輕微提高代謝率，增加產熱效應
許多人喜歡辣椒帶來的刺激感，而這種感覺的來源「辣椒素」，正是一種能短暫加速新陳代謝的成分。它能透過增加身體的產熱效應，讓我們在進食後消耗掉微量的額外卡路里。雖然效果溫和且短暫，但在日常菜式中適量加入辣椒，不失為一個為減肥過程增添風味與動力的小技巧。
無糖綠茶/抹茶：兒茶素（EGCG）有助增強脂肪燃燒能力
在眾多飲品之中，無糖綠茶與抹茶絕對是減肥食物排行的常客。它們富含一種稱為兒茶素（EGCG）的強力抗氧化物，研究指出這種成分能輔助身體提升燃燒脂肪的能力，特別是與運動結合時效果更為顯著。記得選擇無糖配方，才能避免攝取不必要的熱量，這也是一項重要的減肥食物禁忌。
咖啡：咖啡因能刺激中樞神經，短暫提升代謝率
早上一杯提神的黑咖啡，原來也是促進新陳代謝的好夥伴。咖啡因能刺激中樞神經系統，讓心跳和呼吸稍微加快，從而短暫地提升基礎代謝率。這個效果雖然不是永久性的，但養成喝無糖、無奶精黑咖啡的習慣，確實能為你的減重計畫提供一些微小的幫助。
薑黃：薑黃素有助改善胰島素阻抗
薑黃鮮豔的黃色來自其活性成分「薑黃素」。薑黃素的其中一個好處是協助改善胰島素阻抗。當身體細胞對胰島素的反應變得遲鈍，便更容易將血糖轉化為脂肪儲存起來。改善胰島素敏感性，有助於身體更有效地利用能量，減少脂肪積聚的機會。
肉桂：有助穩定血糖，提高胰島素敏感性
肉桂不僅帶有獨特的溫暖香氣，它對於血糖管理亦有正面作用。肉桂中的活性成分有助於減緩胃部排空的速度，從而平穩餐後血糖的上升幅度。穩定的血糖水平能減少因血糖驟降而引起的飢餓感與對甜食的渴求，同時有助身體維持較佳的胰島素敏感性，對體重控制相當有益。
告別虛胖！6種高效去水腫減肥食物
有時候體重計上的數字上升，不完全是因為脂肪積聚，更可能是身體積存了過多水分，造成「虛胖」的錯覺。想改善這種情況，挑選合適的減肥食物就非常關鍵。在眾多減肥食物推薦中，高鉀質的蔬果是消除水腫的好幫手，它們有助平衡體內鈉水平，將多餘水分順利排出。
高鉀蔬菜類
蔬菜是任何減肥食物表中的基本成員，而以下幾款高鉀蔬菜，更是去水腫的專家，幫助你回復輕盈體態。
小黃瓜：高含水量與鉀離子，有助身體排走多餘鈉質
小黃瓜的含水量高達九成以上，是補充水分的絕佳選擇。它同時含有豐富的鉀離子。鉀質可以協助身體排走因飲食過鹹而滯留的鈉質，從而直接改善水腫問題。
蘆筍：天門冬胺酸為天然利尿劑
蘆筍之所以能有效去水腫，是因為它含有一種稱為「天門冬胺酸」的胺基酸。這種成分是一種溫和的天然利尿劑，能促進身體透過排尿，將多餘的水分和鹽分一同帶走。
芹菜：富含鉀質和水分，有助利尿
芹菜與小黃瓜相似，同樣是高鉀質和高水分的代表。這兩種特質相輔相成，讓它具備了良好的利尿效果。食用芹菜不僅能為身體補水，更有助於調節體內的電解質平衡。
高鉀水果類
除了蔬菜，不少水果也是去水腫的得力助手。它們的天然甜味，更可以在減肥期間，滿足你對甜食的慾望，讓飲食計劃更容易執行。
葡萄柚：低升糖指數、高纖維，延緩血糖上升
葡萄柚是減肥界的明星水果。它的升糖指數（GI）低，加上纖維量高，所以能減緩糖分的吸收速度，有助維持血糖穩定。穩定的血糖能有效控制食慾，而它豐富的水分和鉀質對改善水腫亦很有幫助。
鳳梨：獨有鳳梨酵素，有助分解蛋白質，飯後食用助消化
鳳梨的獨特之處，在於它含有的鳳梨酵素。這種酵素能有效幫助分解蛋白質。所以，如果在進食了肉類等高蛋白食物後食用鳳梨，便能促進消化，減輕腸胃的負擔，對減少因消化不良引起的腹脹感十分有效。
莓果類：高抗氧化物，低熱量，富含纖維
藍莓、草莓等莓果類，是營養密度極高的減肥食物。它們的熱量低，但是纖維和抗氧化物含量卻非常豐富。高纖維可以增加飽足感，同時促進腸道健康，而充足的水分亦有助身體維持正常的代謝機能。
減肥食物實戰應用：外食族與自煮新手攻略
了解各種減肥食物的好處後，更重要的是將它們融入我們的日常飲食。許多人覺得知易行難，特別是生活忙碌的都市人。這部分內容就是為外食族和自煮新手而設的實用指南，讓大家輕鬆將減肥食物表上的推薦選項，應用在每日的餐飲之中。
外食族的聰明選擇：便利店與自助餐配搭技巧
經常在外用餐不代表減肥必定失敗，關鍵在於懂得選擇。只要掌握一些基本技巧，便利店和自助餐都可以成為你的減肥好幫手。
便利店減肥組合：茶葉蛋、無糖豆漿、地瓜、雞胸肉沙律
便利店的食物選擇眾多，我們可以配搭出營養均衡的減肥餐。茶葉蛋和無糖豆漿是優質蛋白質的來源，能有效增加飽足感。烤地瓜屬於優質的複合碳水化合物，提供穩定能量和豐富纖維。雞胸肉沙律則是一份完整的餐點，有蛋白質和蔬菜，選擇時記得挑選和風醬或醋等較低卡的醬汁。
自助餐夾餸技巧：優先選擇蒸、滷、烤的原型食物，醬汁分開
自助餐的菜式五花八門，容易令人失守。夾餸時有一個大原則，就是優先選擇烹調方式簡單的「原型食物」。例如蒸魚、滷雞腿、烤蔬菜等，這些菜式能避免過多的油份。相反，應避開煎炸和多醬汁的菜餚。如果想嘗試某些菜式，可以請店員將醬汁分開上，這樣就能自己控制份量。
三款15分鐘零失敗減肥食譜推薦
自己準備減肥餐單其實不複雜，以下三款食譜推薦快捷又美味，即使是烹飪新手也能在15分鐘內完成，讓你輕鬆享受健康美食。
食譜一：酪梨煙燻鮭魚全麥多士
這是一款營養豐富又體面的早午餐選擇。將半個酪梨壓成泥，塗在已烤脆的全麥多士上。然後鋪上幾片煙燻鮭魚，再按個人喜好灑上少許黑胡椒和檸檬汁。酪梨提供健康脂肪，鮭魚富含Omega-3和蛋白質，而全麥多士則有豐富纖維，是完美的組合。
食譜二：雞胸肉彩蔬藜麥飯
這是一份適合午餐或晚餐的均衡主食。預先將藜麥煮熟備用。將雞胸肉切丁，與甜椒、青瓜、粟米粒等多彩蔬菜一同快炒或水煮。最後將所有材料與藜麥拌勻，用少量鹽和胡椒調味即可。這道菜提供了優質蛋白質、多種維他命和複合碳水化合物，飽足感十足。
食譜三：希臘乳酪雜莓堅果碗
這款希臘乳酪碗適合做早餐或健康的餐後甜點。在碗中放入一杯無糖希臘乳酪。然後在上面鋪滿藍莓、草莓等新鮮雜莓，再灑上一小撮原味杏仁或核桃。希臘乳酪的蛋白質含量比一般乳酪高，而雜莓和堅果分別提供抗氧化物、纖維和健康脂肪，簡單又美味。
減肥禁忌：盤點9大應盡量避免的地雷食物
要成功瘦身，選擇合適的減肥食物固然重要，但學會辨認並避開飲食陷阱，更是不可或缺的一環。這份減肥食物禁忌清單，並非要求你從此完全戒絕，而是希望幫助你理解這些食物為何會阻礙你的努力，從而作出更聰明的選擇。讓我們一起看看這份減肥食物表上有哪些需要留意的項目。
高糖份陷阱：加速脂肪囤積元兇
糖份可說是減重過程中最需要留意的敵人。當你攝取過多糖份，身體的血糖會急速上升。為了穩定血糖，身體會分泌大量胰島素，而這個過程同時會向身體發出「儲存脂肪」的指令，將多餘的糖份轉化為脂肪囤積起來。
含糖飲料（汽水、手搖飲品、包裝果汁）
我們常說的「液體卡路里」就是指這些飲品。不論是汽水、加入大量糖漿的手搖飲品，甚至是看似健康的包裝果汁，都含有驚人的糖份。它們提供的熱量很高，卻幾乎不能帶來飽足感，所以你很容易在不知不覺間攝取超標的熱量，直接影響減重成效。
甜點、餅乾與精製糕餅
蛋糕、餅乾、冬甩等甜點，是高糖份與精製澱粉的混合體，有時還加入了不健康的脂肪。這些食物除了熱量極高，營養價值卻很低，它們會引起血糖大幅波動，讓你吃完短時間內又感到飢餓，形成越吃越想吃的惡性循環。
高油、高鈉加工食品：引致水腫與健康負擔
加工食品為了美味和延長保質期，通常會加入大量的油和鈉（鹽份）。這不僅會增加熱量攝取，過量的鈉質更是引致身體水腫的主因，讓你明明體重下降了，看起來卻依然浮腫。
油炸食品與快餐
炸雞、薯條等食物在油炸過程中會吸收大量油脂，令熱量倍增。快餐店的套餐組合，通常也是高油、高鈉和高精製澱粉的代表，一餐的熱量可能已佔據你整天所需的大半，對追求健康體態的你來說是個不小的負擔。
加工肉品（香腸、午餐肉、火腿）
香腸、午餐肉、火腿等雖然方便，但在加工過程中加入了大量鈉質和添加物。這些產品的脂肪含量通常偏高，而且營養價值遠不如新鮮的原型肉類，長期食用對身體會造成額外負擔。
高鈉零食與醃製品
薯片、包裝零食和醃製食品是常見的鈉含量陷阱。當身體攝取過多鈉質，便會滯留更多水份來稀釋鈉的濃度，造成水腫。這會讓你感到身體沉重，也可能掩蓋了你減脂的實際進度。
精製碳水化合物與空熱量飲品：缺乏營養，易致飢餓
這類食物的特點是經過高度加工，移除了大部份的纖維和營養素，只剩下熱量。它們容易被身體快速消化吸收，卻無法提供持久的能量和飽足感。
精製澱粉（白飯、白麵包、麵條）
白米、白麵包和由白麵粉製成的麵條，都屬於精製澱粉。它們缺乏膳食纖維，進食後會令血糖快速上升和下降，容易引發飢餓感，讓你很快又想尋找下一餐或零食，不利於食慾控制。
酒精飲品
酒精飲品含有不少「空熱量」，即除了熱量外幾乎沒有其他營養。更重要的是，身體會優先代謝酒精，這意味著燃燒脂肪的工作會暫停。而且，酒精會降低你的自制力，讓你更容易在酒後選擇高熱量的食物。
容易誤解的「偽健康」食物
市場上有些食物包裝精美，標榜著「健康」、「高纖」或「天然」，但實際上卻是減重路上的隱形陷阱。學會分辨它們，能讓你的減肥食物推薦名單更精準。
偽健康能量棒與含糖早餐穀物
許多市售的能量棒或早餐穀物片，為了增加風味，加入了大量的糖漿、朱古力或果乾，含糖量甚至可媲美糖果。選擇時務必細閱營養標籤，專注選擇成份單純、糖份較低的產品。
過度加工的素食製品（如素肉、素火腿）
選擇素食是個好習慣，但並非所有素食製品都對減重有益。一些素肉、素火腿為了模仿肉類的口感和味道，會使用大量添加物、油和鈉來調味，其加工程度高，熱量也可能不低。選擇素食蛋白質時，應優先考慮豆腐、豆類等原型食物。
關於減肥食物的常見問題 (FAQ)
在規劃減肥餐單時，大家總會遇到各種關於減肥食物的疑問。這裡整理了幾個最常見的問題，希望能夠清晰地解答你心中的疑惑，助你更順利地達成目標。
減肥一定要戒澱粉嗎？應如何選擇好的澱粉？
這是一個普遍的迷思。減肥其實不等於要完全戒絕澱粉。碳水化合物是我們身體主要的能量來源，完全不攝取，可能會導致精神不濟、情緒不穩，甚至會因為過度壓抑而引發後續的暴飲暴食。
關鍵在於選擇「好」的澱粉，並且控制份量。我們應該優先選擇未經精製加工的「複合碳水化合物」，例如糙米、藜麥、燕麥、番薯、南瓜等。這些食物富含膳食纖維，消化速度較慢，能夠提供持久的飽足感，同時有助穩定血糖，避免脂肪囤積。相反，白飯、白麵包、麵條等「精製澱粉」，則應盡量減少。因此，學習如何選擇優質澱粉，遠比盲目戒斷來得更重要和可持續。
水果糖分高，是否屬於減肥禁忌食物？
水果確實含有糖分，但將它直接列入減肥食物禁忌列表是有欠公允的。水果中的天然果糖，與汽水、甜點中的人工添加糖或精製糖有所不同。更重要的是，完整的水果富含膳食纖維、維他命和抗氧化物。
纖維的存在能減緩糖分的吸收速度，避免血糖水平急劇波動。在選擇上，可以多考慮升糖指數（GI）較低的水果，例如莓果類、西柚、蘋果和梨。至於西瓜、荔枝等糖分較高的水果，也並非完全不能碰，只是需要特別注意份量。建議每日攝取一至兩份水果，並盡量選擇原個水果，而不是缺乏纖維的果汁。
只靠調整飲食，完全不運動能成功減重嗎？
單靠控制飲食，製造熱量赤字，確實可以在初期看到體重下降。飲食管理在減重過程中佔了極重要的角色。但是，若想達致長遠而健康的減重效果，完全不運動並不是最理想的做法。
只靠節食減重，流失的可能不只是脂肪，還包括寶貴的肌肉。肌肉量下降會導致基礎代謝率減慢，令減肥變得越來越困難，也更容易遇到平台期。加入適量的運動，特別是阻力訓練，有助於維持甚至增加肌肉量，提升基礎代謝率，令身體成為一個更有效率的「燃脂機器」。運動更能改善身體線條、心肺功能和情緒健康。所以，飲食與運動雙管齊下，才是最穩固的減重策略。
有沒有適合素食者的減肥蛋白質食物推薦？
當然有。素食者在減肥期間，同樣有非常豐富的優質蛋白質選擇，完全能夠滿足身體所需。以下是一些減肥食物推薦給素食的朋友：
- 豆類與豆製品： 豆腐、天貝、毛豆、鷹嘴豆和各式扁豆，它們不僅蛋白質含量高，纖維也相當豐富，是素食減肥餐單的基石。
- 全穀物與種子： 藜麥是一個極佳的選擇，因為它含有完整的胺基酸。奇亞籽、火麻籽亦是優質的蛋白質和健康脂肪來源。
- 堅果： 杏仁、核桃等原味堅果能提供蛋白質和飽足感，但要留意它們的熱量，適量攝取即可。
- 蔬菜： 菠菜、西蘭花等深綠色蔬菜，其實也含有一定份量的蛋白質。
只要懂得配搭，從多元化的植物性食物中攝取營養，素食者絕對能輕鬆達到減重目標。
嘴饞時有什麼健康的減肥零食可以選擇？
減肥不代表要過著苦行僧般的生活，適時滿足口腹之慾是正常不過的事。只要懂得選擇，零食也可以是減肥路上的好夥伴。當嘴饞時，不妨考慮以下的健康選擇：
- 無糖希臘乳酪： 蛋白質含量高，能有效增加飽足感。可以搭配少量莓果，增添風味和抗氧化物。
- 一小撮原味堅果： 提供健康脂肪、蛋白質和纖維，但切記份量控制，約一個掌心份量即可。
- 蔬菜條配鷹嘴豆泥： 青瓜、甘筍、芹菜條爽脆多汁，熱量極低，配上富含蛋白質的鷹嘴豆泥，是個營養又美味的組合。
- 一隻水煮蛋： 方便攜帶，是補充優質蛋白質、擊退飢餓感的快速選擇。
- 高濃度黑朱古力： 選擇可可含量70%以上的黑朱古力，淺嚐一至兩片，能滿足想吃甜食的慾望，同時攝取抗氧化物。
