只吃雞胸肉會瘦嗎？營養師警告4大健康風險！附終極減脂餐單及5大零失敗雞胸肉煮法

為了減肥，餐餐只吃雞胸肉，是許多健身和減重人士的寫照。雞胸肉被譽為「減脂聖品」，高蛋白、低脂肪的特性，令它成為餐盤上的常客。但如果三餐只依賴它，以為單一食物就能通往纖瘦之路，恐怕只會換來短暫的體重下降，以及長期的健康代價。事實上，營養師警告，這種極端飲食暗藏4大健康風險，從營養不均到加重腎臟負擔，後果不容忽視。本文將由營養師為你徹底剖析，為何單靠雞胸肉減肥注定失敗，並提供一套可持續的終極減脂餐單，以及5大零失敗烹調秘訣，助你告別乾柴口感，真正食得健康又「享瘦」。

只吃雞胸肉能減肥嗎？誠實面對真相與風險

很多人討論雞胸肉減脂時，第一個問題就是「只吃雞胸肉會瘦嗎？」。這個想法聽起來簡單直接，但現實遠比想像中複雜。讓我們一起誠實地探討這個方法的真相，以及它背後隱藏的健康風險。

快速解答：為何單靠雞胸肉減肥，長遠注定失敗？

單純依賴雞胸肉的減肥方式，短期內或會看見體重下降，但這條路長遠來看幾乎注定會失敗。原因很簡單，這種方法既不科學，也無法持續。

短期體重下降的假象：水份流失與極端熱量赤字

開始只吃雞胸肉時，體重計上的數字確實可能快速下降。這主要是因為兩個現象。首先是水份流失。由於完全戒絕碳水化合物，身體會排出大量儲存的水份。其次，單吃雞胸肉會造成極端的熱量赤字，因為攝取的熱量遠低於身體所需。但這種快速的體重變化，大部分都不是來自脂肪的減少，而是一種短暫的假象。

長期必然反彈的結局：單一飲食模式的生理與心理限制

長期下去，身體會因為能量不足而啟動保護機制，降低基礎代謝率，令減脂變得更困難。同時，日復一日吃相同的食物，會帶來巨大的心理壓力與厭倦感。這種生理與心理的雙重限制，最終會導致飲食失控，體重不僅會迅速反彈，甚至可能比減肥前更重。

深入剖析：長期只吃雞胸肉對身體的4大潛在風險

除了體重反彈，長期採用這種極端飲食，更會對身體構成實質的健康威脅。

風險一：營養極度不均，缺乏必需膳食纖維、碳水化合物及維他命

雞胸肉雖然是優質蛋白質，但它無法提供人體所需的所有營養素。長期單吃會導致身體嚴重缺乏膳食纖維、健康的碳水化合物、脂肪以及多種必需的維他命與礦物質。這會影響身體的正常運作，導致精神不振、免疫力下降等問題。

風險二：加重肝臟與腎臟負擔，過量蛋白質的代謝問題

身體需要肝臟與腎臟來代謝蛋白質分解後產生的含氮廢物。當蛋白質攝取量遠遠超出實際需求時，無疑是增加了這兩個重要器官的工作負擔。對於腎功能本來就較弱的人士，這種飲食方式的風險更高。

風險三：引致便秘與腸道健康失衡，缺乏纖維的後果

膳食纖維是維持腸道正常蠕動和益生菌生態的關鍵。雞胸肉完全不含纖維，長期缺乏纖維攝取，最直接的後果就是便秘。這不僅影響生活品質，更會破壞腸道菌群的平衡，對長遠健康造成負面影響。

風險四: 飲食單調致心理疲勞，增加情緒性暴食風險

食物不僅是燃料，也是生活樂趣的一部分。單調乏味的飲食會引發心理上的疲勞和剝奪感，這種壓力累積到一定程度，便很容易觸發情緒性暴食。結果不單是減肥計劃的失敗，更可能形成不良的飲食心理循環。

減重成功的核心：建立可持續的熱量赤字與均衡營養

減重的真正關鍵，並不在於某一種神奇食物，而是建立一套能夠長期執行的健康生活模式。

為何總熱量控制比單一食物選擇更重要

減重的基本原理是製造「熱量赤字」，即消耗的熱量大於攝取的熱量。選擇雞胸肉有助控制熱量，但更重要的是整天攝取的總熱量。一個均衡但總熱量受控的餐單，遠比只吃單一食物來得健康及有效。

強調飲食多樣性是維持體重及健康的關鍵

成功的雞胸肉減肥餐單，應該將雞胸肉視為眾多優質蛋白質來源的其中一員，並搭配大量的蔬菜、適量的優質碳水化合物和健康脂肪。只有飲食多樣化，才能確保營養均衡，同時保持進食的樂趣，讓健康的飲食習慣真正融入生活，達到持久的減重效果。

雞胸肉的減脂科學：營養師解密「增肌減脂」黃金組合

很多人問「只吃雞胸肉會瘦嗎？」，答案是，雞胸肉確實是減脂路上的得力助手，但成功的關鍵並非單靠一種食物，而是懂得如何聰明地組合營養。要實現理想的雞胸肉減脂效果，我們需要了解它背後的科學原理，並將它放進一個完整均衡的飲食框架之中。

雞胸肉的3大減重優勢：為何它成為健身界寵兒

雞胸肉之所以在健身和減重社群中備受推崇，並非偶然。它獨特的營養組成，為追求健美體態的人士提供了三大核心優勢。

高蛋白質：提供強烈飽足感，增加食物熱效應（TEF）

雞胸肉富含優質蛋白質。蛋白質的消化過程比碳水化合物和脂肪更為複雜，需要身體消耗更多能量，這就是「食物熱效應」（Thermic Effect of Food, TEF）。同時，蛋白質能帶來非常明顯而且持久的飽足感，有助於自然地減少整日的總熱量攝取，避免因飢餓而進食不必要的零食。

低脂肪、低熱量：輕鬆製造熱量赤字

減重的根本原則在於創造「熱量赤字」，也就是消耗的熱量必須大於攝取的熱量。去皮雞胸肉的脂肪含量極低，熱量也相對較少。這讓你在規劃雞胸肉減肥餐單時，可以在攝取足夠份量、感到飽足的同時，依然輕鬆地控制總熱量，有效達成熱量赤字。

完整氨基酸：肌肉修復和生長的關鍵原料

蛋白質是由氨基酸組成的，而雞胸肉提供了人體所需的所有必需氨基酸，屬於「完整蛋白質」。當我們進行運動時，肌肉纖維會產生微小撕裂。攝取足夠的完整蛋白質，就等於為身體提供了修復和重建肌肉的關鍵原料。在減脂期間保住甚至增加肌肉量，對於維持基礎代謝率至關重要。

破解關鍵迷思：碳水化合物是增肌減脂不可或缺的能量

許多人減肥時會陷入一個誤區，就是極力避開所有碳水化合物。事實上，優質的碳水化合物不僅不是敵人，更是增肌減脂過程中不可或缺的能量來源。缺少了它，蛋白質的效用也會大打折扣。

運動前補充：提供能量，提升運動表現，防止肌肉分解

碳水化合物是身體最直接、最高效的能量來源。運動前適量補充，可以為肌肉儲備足夠的「燃料」（肝醣），讓我們有充足的體力去完成更高強度的訓練。如果身體能量不足，反而可能會開始分解寶貴的肌肉來獲取能量，這與增肌減脂的目標背道而馳。

運動後補充：快速回補肝醣，讓蛋白質專注於肌肉修復

運動後，肌肉內的肝醣會被大量消耗。此時補充碳水化合物，可以快速回補這些能量儲備。這樣做有一個重要的好處，就是讓身體可以將攝入的蛋白質（例如雞胸肉）專注地用於修復肌肉組織。如果缺少碳水化合物，身體便可能將部分蛋白質轉化為能量使用，浪費了其修復肌肉的主要功能。

打造理想減脂餐盤：視覺化均衡飲食金字塔

與其煩惱於複雜的減肥雞胸肉煮法或計算卡路里，不如學習一個更直觀的方法——「我的餐盤」原則。將你的餐盤想像成一個圓形，然後根據以下比例來分配食物，就能輕鬆實踐均衡飲食。

蔬菜佔一半：提供纖維、維他命和礦物質

餐盤的一半應該裝滿各種顏色的蔬菜。它們熱量極低，卻富含膳食纖維、維他命和礦物質。纖維可以增加飽足感，促進腸道健康，是成功減脂的基礎。

優質蛋白質佔四分之一：如雞胸肉、魚、豆腐

餐盤的四分之一位置留給優質蛋白質。雞胸肉是絕佳選擇，但為了飲食多樣化，也可以選擇魚類、海鮮、雞蛋或豆腐等，輪流替換。

優質全穀雜糧佔四分之一：如糙米、番薯、藜麥

最後的四分之一，應該是未經精製的全穀雜糧。例如糙米、番薯、藜麥或燕麥。它們能提供穩定的能量和額外的纖維，支持你的日常活動和運動表現。

告別沉悶：12款高CP值「精瘦蛋白質」替代品，豐富你的減肥餐單

很多人好奇只吃雞胸肉會瘦嗎？答案是，若長期只依賴單一食物，你的減肥餐單會變得非常沉悶，而且容易錯失其他身體必需的營養素。其實，想成功地進行雞胸肉減脂計劃，飲食的選擇遠比想像中豐富。這裡為你整理了12款CP值極高的「精瘦蛋白質」替代品，讓你的餐盤更多姿多彩。

蛋白質攝取優先序：「豆、魚、蛋、肉」的健康智慧

在選擇蛋白質來源時，營養學界有一個廣受推薦的順序，就是「豆、魚、蛋、肉」。這個次序並非隨意排列，而是一個聰明的健康飲食策略，有助我們建立更均衡的營養攝取習慣。

解釋此順序如何有助減少飽和脂肪攝取，維護心血管健康

這個順序的核心理念，是引導我們優先選擇飽和脂肪含量較低的蛋白質來源。植物性蛋白質（豆類）通常不含膽固醇，而魚類的脂肪多為有益心血管的Omega-3不飽和脂肪酸。相比之下，禽肉和紅肉（特別是未經挑選的部位）的飽和脂肪含量相對較高。遵循這個原則，可以自然地減少整體飽和脂肪的攝取，對維持心血管健康有正面幫助。

植物性蛋白質首選（高纖維、低成本）

植物性蛋白質是絕佳的起點，它們通常富含膳食纖維，有助腸道健康，而且價格親民，非常符合經濟效益。

豆腐、豆漿、毛豆

例如，豆腐、無糖豆漿和毛豆都是非常普遍的選擇。它們容易購買，而且烹調方式多變，無論是涼拌、清蒸或快炒都十分合適。

鷹嘴豆、扁豆

另外，近年流行的鷹嘴豆和扁豆，不僅蛋白質豐富，更能增加飽足感，是製作沙律或健康濃湯的好材料。

海鮮類蛋白質（富含Omega-3、烹調快速）

海鮮是另一個優質選擇，特別是深海魚富含對大腦和心臟有益的Omega-3脂肪酸，而且烹調時間通常很短，非常適合生活節奏快的都市人。

鯛魚、鱈魚、三文魚

鯛魚、鱈魚的脂肪含量低，肉質細嫩。三文魚雖然脂肪較高，但其脂肪屬於健康的不飽和脂肪，適量攝取非常有益。

蝦仁、花枝

此外，蝦仁和花枝（墨魚）也是低脂高蛋白的代表，無論是快炒或水煮都十分方便快捷。

禽肉、蛋類及乳製品（方便快捷、營養豐富）

當然，禽肉、蛋類和乳製品也是減脂餐單中不可或缺的成員，它們的優點在於方便快捷，而且營養價值全面。

雞蛋、蛋白

雞蛋是「完全蛋白質」的典範，包含了所有必需氨基酸。如果想更嚴格地控制脂肪攝取，只吃蛋白也是一個好方法。

去皮雞腿肉

若吃膩了雞胸肉，去皮的雞腿肉是很好的替代品。它的肉質更嫩滑多汁，蛋白質含量同樣出色。

希臘乳酪（Greek Yogurt）、茅屋芝士（Cottage Cheese）

至於乳製品，濃稠的希臘乳酪或茅屋芝士都能提供大量蛋白質和鈣質，適合當作早餐或運動後的營養補充。

精選紅肉（補充鐵質、適量攝取）

最後，紅肉並非減脂的禁忌。只要選擇精瘦部位並適量攝取，它就是補充鐵質、預防貧血的重要來源。

瘦牛肉（牛柳、後腿肉）

選擇牛肉時，可以挑選脂肪較少的牛柳（牛菲力）或後腿肉，這些部位的肉質結實，脂肪含量低。

豬里肌肉（豬腰內肉）

豬肉方面，脂肪含量最低的部位是豬里肌肉（又稱豬腰內肉）。它的肉質非常軟嫩，是很好的減肥雞胸肉煮法替代方案。

吃多少才夠？個人化蛋白質攝取量精準計算與黃金補充時機

討論到「只吃雞胸肉會瘦嗎」這個問題，除了食物的選擇，吃多少和何時吃更是影響雞胸肉減脂成效的關鍵。了解自己身體的真正需要，並在對的時間補充營養，才能讓你的努力更有價值。接下來，我們將一步步教你如何計算個人化的蛋白質攝取量，並且掌握運動前後的黃金補充時機。

實現減脂目標：不同族群的每日蛋白質建議攝取量

每個人的身體狀況和生活模式都不同，因此蛋白質的需求量也並非一個固定的數字。一個整天坐在辦公室的上班族，跟一位每週訓練五天的健身愛好者，所需的蛋白質份量自然有很大分別。找到適合自己的攝取量，是制定成功雞胸肉減肥餐單的第一步。

一般健康成人：體重（公斤）x 0.8-1.0克

對於日常活動量不大，主要目標是維持身體基本機能和健康的朋友，一個簡單的計算方法是將你的體重（公斤）乘以0.8至1.0。這個份量的蛋白質足以應付身體日常的修補和運作需求。

增肌減脂運動族群：體重（公斤）x 1.2-2.2克

如果你有定期運動的習慣，目標是增肌或減脂，那蛋白質的需求就會更高。運動會對肌肉纖維造成微細損傷，身體需要足夠的蛋白質作為原料去修復並使其更強壯。建議將你的體重（公斤）乘以1.2至2.2，來計算每日所需的蛋白質克數。運動強度越高，所需的份量就越接近這個範圍的上限。

實用份量換算：將「克」轉換為實際食物份量

知道了要吃多少克蛋白質後，下一步就是將這些數字，換算成我們餐盤上實際看到的食物份量。畢竟我們購買食物時，不會用「克」來思考。將抽象的數字化為具體的食物份量，能讓計劃更容易執行。

常見食物蛋白質含量參考（100克雞胸肉、1隻雞蛋、1盒豆腐）

這裡提供一些常見食物的蛋白質含量，方便你規劃自己的飲食：

一份約100克（約一個手掌心大小）的熟雞胸肉：約含25-30克蛋白質。
一隻大號雞蛋：約含6-7克蛋白質。
一盒板豆腐（約300克）：約含24克蛋白質。

實例計算：一位60公斤的減脂女士，一天該吃多少份蛋白質

讓我們實際計算一次。假設一位60公斤的女士，目標是減脂並且有規律運動，她可以將目標設定在每公斤體重攝取1.5克蛋白質。

每日總蛋白質需求：60公斤 x 1.5克 = 90克蛋白質。

那麼，90克的蛋白質在一天三餐中可以這樣安排：早餐吃2隻雞蛋（約14克蛋白質），午餐吃一份150克的雞胸肉（約40克蛋白質），晚餐吃半盒豆腐搭配一些魚肉（合計約36克蛋白質）。這樣就能輕鬆達到每日的目標。

掌握運動前後的黃金補充時間點

除了吃對份量，在正確的時間補充營養，可以讓你的減脂和增肌效果事半功倍。特別是運動前後的飲食，對於身體的能量供應和恢復至關重要。

運動前1-2小時：補充碳水化合物與少量蛋白質，儲備能量

運動前需要能量，就像汽車開動前要加油一樣。在運動前1至2小時，吃一份容易消化的碳水化合物，例如一條香蕉或一小碗燕麥，再搭配少量蛋白質，例如一杯無糖豆漿。這樣可以為肌肉儲備足夠的能量，提升運動表現，同時防止身體在運動中因能量不足而分解肌肉。

運動後30分鐘-1小時內：「黃金窗口」補充碳水化合物與蛋白質，促進修復

運動後是身體修復的「黃金窗口」，這個時候補充營養的吸收效率特別高。在運動結束後30分鐘到1小時內，應盡快補充一份優質碳水化合物和充足的蛋白質。碳水化合物用來快速回補消耗掉的肌肉肝醣，而蛋白質就可以專心負責修補和重建肌肉纖維。一個經典的組合就是一份番薯搭配一份雞胸肉，這是許多健身人士的標準餐。

廚藝升級：5個雞胸肉烹調秘訣，告別乾柴口感

很多人在思考「只吃雞胸肉會瘦嗎」這個問題時，往往忽略了最關鍵的一環，就是如果雞胸肉又乾又柴，根本難以堅持下去。其實，只要掌握一些簡單的減肥雞胸肉煮法，你的雞胸肉減脂之旅將會變得美味又輕鬆。接下來，我們將分享從前期處理到實際烹調的秘訣，讓你的廚藝立即升級。

烹調前處理技巧

一份多汁雞胸肉的誕生，超過一半的功勞都來自烹調前的準備工作。這兩個基本技巧，就是確保雞胸肉軟嫩多汁的第一步。

秘訣一：厚度均一化，確保受熱均勻

市面上買回來的雞胸肉，通常是一端厚一端薄，如果直接烹煮，薄的部分已經過熟乾硬時，厚的部分可能還未全熟。所以，最簡單的第一步，是將雞胸肉橫向切半，或者用刀背、肉槌輕輕地將最厚的部分拍打至與旁邊厚度相約。這個小動作能夠確保整塊雞胸肉受熱均勻，避免一部分過熟的問題。

秘訣二：鹽水浸泡法（Brining），鎖水軟化肉質

鹽水浸泡法是許多餐廳主廚讓肉質保持濕潤的秘訣。原理是利用滲透作用，讓鹽水進入雞肉的細胞內，增加肉的含水量，並且鹽分能分解部分蛋白質結構，使肉質更軟嫩。做法很簡單，將大約5%濃度的鹽水（例如1公升清水配50克鹽）完全蓋過雞胸肉，然後放入雪櫃冷藏浸泡30分鐘至1小時，烹調前取出沖洗乾淨並且印乾水份即可。

告別乾柴的核心烹煮技術

處理好雞胸肉後，烹煮的技術就是決定成敗的關鍵。以下兩種核心方法，一種利用溫和的熱力，另一種則講求精準的時間控制。

秘訣三：低溫慢煮法（舒肥）或先煮後燜，利用餘溫鎖住肉汁

低溫慢煮（Sous-vide）是近年非常流行的方法，它將雞胸肉真空包裝後，放入固定溫度的熱水中長時間慢煮，能精準控制熟度，成品極度軟嫩。如果家中沒有舒肥機，可以使用一個非常簡單的替代法：先煮後燜。首先，將水煮沸後熄火，然後放入雞胸肉，蓋上鍋蓋燜15-20分鐘（視乎厚度）。這種利用餘溫慢慢將肉燜熟的方式，可以避免高溫導致肉質纖維快速收縮，完美鎖住肉汁。

秘訣四：香煎法，控制火候與時間，靜置回溫

香煎雞胸肉的魅力在於其金黃香脆的外皮。要煎得好，秘訣在於火候與時間。首先用中大火預熱平底鍋，加入少量油，然後放入雞胸肉，每面煎約2-3分鐘，直至表面呈金黃色。之後轉為中小火，再每面煎約3-4分鐘確保內部熟透。最重要的一步，是煎好後不要馬上切開，把它放在碟上靜置5分鐘。這個過程能讓肉汁重新均勻分佈回整塊雞胸肉中，切開時才不會流失水份。

新手零失敗減肥雞胸肉食譜

掌握了技巧後，就來試試這幾款簡單又美味的雞胸肉減肥餐單，讓你的健康飲食充滿變化。

食譜一：和風涼拌手撕雞胸肉

這道菜式清爽開胃，非常適合夏天或者提前準備作午餐便當。
做法：
1. 將雞胸肉用「先煮後燜」法煮熟，放涼後用手撕成雞絲。
2. 準備配料，例如青瓜絲、紅蘿蔔絲、粟米粒。
3. 調製醬汁：將日式醬油、米醋、麻油和少量代糖混合均勻。
4. 將所有材料與醬汁拌勻，最後灑上一些白芝麻即可。

食譜二：香草檸檬烤雞胸

焗爐菜式的好處是簡單方便，而且能一次過準備幾天的份量。
做法：
1. 雞胸肉用鹽水浸泡後印乾，表面用刀劃幾下方便入味。
2. 用鹽、黑胡椒、蒜粉、乾香草（例如迷迭香或百里香）和少量橄欖油按摩雞胸肉。
3. 在雞胸肉上鋪上幾片新鮮檸檬。
4. 放入已預熱至攝氏190度的焗爐，烤約20-25分鐘直至全熟。

食譜三：低卡滑蛋雞胸肉丼

這是日式親子丼的健康版本，滿足想吃米飯的慾望，同時控制熱量。
做法：
1. 雞胸肉切成小塊，用少量醬油和味醂醃製10分鐘。
2. 洋蔥切絲，用少量水和日式高湯粉在鍋中煮軟。
3. 放入雞胸肉塊煮熟。
4. 將打散的雞蛋液均勻淋在雞肉上，煮至半熟狀態後熄火。
5. 將滑蛋雞胸肉鋪在半碗糙米飯或藜麥飯上即可。

香港外食族專屬：雞胸肉減肥餐實踐指南

很多人都會問，只吃雞胸肉會瘦嗎？其實，想成功利用雞胸肉減脂，重點不在於單一食物，而是如何將它融入我們的日常飲食。對於生活節奏急速、經常外出用餐的香港人來說，掌握一些實用技巧，就算再忙碌，一樣可以輕鬆實踐健康的雞胸肉減肥餐單。

便利店快速組合均衡餐

便利店是我們的好朋友，只要懂得選擇，就能快速組合出營養均衡的一餐。

主角：選擇低鈉、少添加的即食雞胸肉

主角當然是即食雞胸肉。選擇時記得留意營養標籤，盡量挑選鈉含量較低、成分表較簡單的款式，這樣可以避免身體因攝取過多鈉而造成水腫。

配角：搭配沙律菜、番薯、烚蛋、無糖豆漿

有了主角，也要有出色的配角。你可以搭配一盒沙律菜，增加膳食纖維。再加一個小番薯或粟米，補充優質碳水化合物。如果想增加蛋白質，一隻烚蛋或一盒無糖豆漿都是很好的選擇，能有效延長飽足感。

茶餐廳點餐生存法則

走進茶餐廳，彷彿踏入美食的雷區，但只要懂得點餐，一樣可以安全過關。這裡的減肥雞胸肉煮法，關鍵在於避開高油高鈉的陷阱。

選擇蒸、焗、烤的烹調方式（如：切雞飯走皮、蒸魚飯）

點餐時，優先選擇蒸、焗、烤的菜式。例如，切雞飯（記得要去皮）、蒸魚飯或冬瓜肉粒湯飯，都是相對健康的選擇。這些烹調方式用油較少，能大大減低熱量攝取。

善用點餐三寶：「走皮」、「少飯／轉糙米飯」、「汁另上」

請記住點餐時的三個好習慣。第一是「走皮」，禽肉的皮下脂肪含量高。第二是「少飯」，或者詢問店家能否轉為糙米飯。第三是「汁另上」，將醬汁的主導權拿回自己手中，只加適量調味。

避開高危陷阱：焗豬扒飯、濕炒牛河、炸物

有些菜式是減脂期間需要避開的。例如焗豬扒飯，它的醬汁和芝士熱量極高。濕炒牛河的芡汁和油份驚人。各類炸物，例如炸雞脾、吉列豬扒，更是高熱量的代表，應該盡量避免。

雞胸肉減肥FAQ：營養師解答常見疑問

很多人在了解雞胸肉減脂的好處後，心中仍有不少疑問。這裡我們整理了一些最常見的問題，希望可以幫到正在規劃雞胸肉減肥餐單的你。

Q1：每日只吃雞胸肉，減重效果會更快嗎？

解答：不會。許多人認為「只吃雞胸肉會瘦嗎」的答案是肯定的，但實際上單一飲食並不能帶來更快的減重效果。因為身體是一部精密的機器，需要多種燃料才能高效運作。長期只吃雞胸肉，會導致身體缺乏必需的膳食纖維、維他命和礦物質。當身體偵測到營養不足時，可能會啟動保護機制，反而降低新陳代謝率來節省能量，這會讓減脂過程變得更加困難。所以，成功的關鍵在於飲食多樣化，確保營養均衡。

Q2：怕練太壯，女性應該減少蛋白質攝取嗎？

解答：這是一個常見的誤解。女性要練成健美選手那樣的肌肉量，需要極高強度的重量訓練和持續的熱量盈餘（即攝取遠超於消耗的熱量），這兩者缺一不可。對於大部分進行適度運動的女性來說，正常攝取蛋白質，並不會讓你變得「太大隻」。相反，足夠的蛋白質是修復運動後肌肉的關鍵原料，它只會讓你的身體線條變得更緊實、更結實，塑造出理想的體態。

Q3：如何選擇市售的即食雞胸肉？

解答：市售的即食雞胸肉非常方便，但是選擇時需要留意營養標籤。首先，要關注鈉含量。很多加工食品為了調味和延長保質期，會加入大量鈉質，攝取過多容易引致水腫。其次，要查看成分表中的添加物。一般來說，成分列表越短，而且成分都是你認識的天然食材，通常是比較好的選擇。盡量選擇使用天然香料調味，並且添加物較少的產品。