增肌粉蛋白粉點揀好？7大關鍵分別、成份、用法終極指南

踏入健身室，面對琳瑯滿目的補充品，「增肌粉」與「蛋白粉」究竟有何分別，我應該點揀？這個問題，無疑是困擾無數健身新手的首要難題。坊間資訊眾說紛紜，揀錯了不僅可能浪費金錢，更會拖慢你的增肌進度，甚至令增磅變成增肥。

到底你是需要高熱量、高碳水的增肌粉來突破體重瓶頸，還是需要純粹的蛋白粉來輔助減脂或精準補充蛋白質？兩者成份比例有何天壤之別？最佳飲用時機與份量又該如何拿捏？

本篇終極指南將為你一文釐清所有迷思。我們將從你的個人健身目標出發，深入剖析增肌粉與蛋白粉的本質區別、核心成份與運作原理，並提供清晰的個人化選擇建議及實戰用法，助你選對最適合的營養補充品，讓你每一次的努力都用在刀刃上，高效達成增肌目標。

為何增肌粉與蛋白粉是健身新手的首要困惑？

剛踏入健身世界，面對琳瑯滿目的補充品，最常遇到的疑問大概就是增肌粉蛋白粉到底有什麼分別。這兩種產品名稱相似，看起來都是一大罐粉末，而且都和「增肌」有關，難怪會令人感到混淆。這個問題其實是每個健身新手必經的階段，因為選錯了，不但可能達不到目標，還可能走上冤枉路。要釐清增肌粉和蛋白粉的選擇，首先不是看產品本身，而是要回歸基本步，清晰地了解自己的健身目標和身體狀況。

剖析健身目標差異：你是想「增重增肌」還是「減脂增肌」？

在深入比較增肌粉 vs 蛋白粉之前，可以先問自己一個最根本的問題：你的主要目標是什麼？你是屬於體型偏瘦，食量不大，新陳代謝快，目標是增加體重和肌肉圍度的「增重增肌」類型嗎？還是你的目標是在控制甚至減少體脂的同時，盡可能保留或增加肌肉量，追求更結實、線條更分明的「減脂增肌」狀態？這兩個目標看似相近，但對營養的需求卻截然不同。釐清這一點，你就已經解決了選擇困難的一半問題，因為增肌粉和蛋白粉正是為了服務這兩種截然不同的需求而設計的。

解構基本增肌原理：熱量盈餘與蛋白質補充的關鍵角色

無論你的目標是哪一種，要成功增肌，都離不開兩個基本原則：「熱量盈餘」和「足夠的蛋白質」。你可以將身體想像成一個建築地盤。要興建新的肌肉大樓，就需要額外的建築材料和能源。所謂「熱量盈餘」，就是指你每日攝取的總熱量，必須大於你每日消耗的總熱量（TDEE）。有多餘的熱量，身體才有資源去建構新的肌肉組織。而蛋白質，就是興建這座大樓最核心的「磚塊」。每次進行重量訓練，肌肉纖維都會產生微細的撕裂。身體會利用蛋白質中的胺基酸去修補這些損傷，並且在這個過程中，讓肌肉變得更強壯、更大。如果沒有足夠的「磚塊」，即使有再多的能量，增肌效果也會大打折扣。理解了這兩個概念，你就會明白，增肌粉蛋白粉分別的核心，正正在於它們如何幫助你達成這兩個條件。

增肌粉 vs 蛋白粉：一個比喻秒懂核心分別

要清楚了解增肌粉蛋白粉的分別，其實一點也不複雜。很多人在增肌粉和蛋白粉之間感到困惑，但只要用一個簡單的飲食比喻，你就能馬上明白兩者之間的核心差異。這個「增肌粉 vs 蛋白粉」的對決，關鍵在於它們各自扮演的角色。

蛋白粉：純粹的蛋白質來源（好比雞胸肉、雞蛋）

你可以將蛋白粉想像成超級市場裏的單一食材，例如一塊優質的雞胸肉、一排新鮮的雞蛋或是一塊牛扒。它的目標非常純粹和專一，就是為你提供高純度的蛋白質，作為肌肉修復和生長的直接原料。蛋白粉的配方會刻意減少碳水化合物和脂肪的含量，所以它的熱量相對較低，就像你只吃雞胸肉來補充蛋白質一樣，目標清晰，不含多餘的熱量。

增肌粉：一頓完整的營養餐（包含碳水、蛋白質和脂肪）

而增肌粉，就好像一份營養均衡的碟頭飯或是一個豐富的便當。它不單止有蛋白質（肉類），還包含了大量的碳水化合物（米飯）和適量的脂肪，有時更會添加維他命和礦物質。增肌粉的設計理念是提供一頓高熱量、高營養的完整餐點。它的目的不僅是修補肌肉，更是要為身體提供足夠的能量，輕鬆達到熱量盈餘，幫助體重和肌肉量同步增長。所以，增肌粉就像一餐方便快捷的「營養大餐」。

增肌粉與蛋白粉成份比較：一圖看懂關鍵差異

要清晰了解增肌粉蛋白粉的分別，最直接的方法就是從根本入手，比較它們的營養成份。雖然它們都是健身補充品，但在配方設計和營養目標上卻截然不同。為了讓你一目了然，我們準備了一個快速比較表，清晰列出增肌粉 vs 蛋白粉之間的核心差異，助你根據自身目標作出最明智的選擇。

快速比較表

主要目標

增肌粉：為身體快速注入大量熱量和營養，目標是「增重」與「增肌」，特別適合需要創造顯著熱量盈餘的人士。
蛋白粉：專注於提供純粹的蛋白質，主要目標是「減脂增肌」或在控制熱量的前提下，高效地補充肌肉修復所需的原料。

每份熱量

增肌粉：熱量極高，每份通常由600至1200大卡不等，甚至更高，相當於一頓正餐的熱量。
蛋白粉：熱量相對低很多，每份大約在120至180大卡之間，方便在不大幅增加總熱量攝取的情況下補充蛋白質。

碳水化合物 vs 蛋白質比例

增肌粉：碳水化合物是主角。碳水與蛋白質的比例普遍為2:1或更高，有些配方甚至達到5:1，以提供足夠能量。
蛋白粉：蛋白質佔絕對主導。蛋白質含量通常佔總重量的70%以上，碳水化合物含量極低。

主要成分

增肌粉：主要由複合碳水化合物（如麥芽糊精）、蛋白質混合物（通常包含乳清蛋白）、少量脂肪，以及額外添加的維他命、礦物質或肌酸組成。
蛋白粉：成分相對單純，主要為濃縮乳清蛋白（WPC）、分離乳清蛋白（WPI）或水解乳清蛋白（WPH）等高純度蛋白質來源。

適合人群

增肌粉：體型瘦削、新陳代謝快、難以增重的「增肌困難者」（Hardgainer），以及需要極高熱量攝取來支持高強度訓練的運動員。
蛋白粉：正在進行減脂、需要嚴格控制卡路里的人士；日常飲食已能滿足熱量需求，但想額外補充蛋白質的一般健身愛好者；或食量較小，希望精準補充蛋白質的人。

價格範圍

增肌粉：通常以大包裝出售，每公斤的單價可能較低，但由於每次用量大，總體消耗速度較快。
蛋白粉：每公斤的單價相對較高，特別是高純度的分離或水解蛋白，但每次用量較少，性價比需視乎個人對蛋白質的需求而定。

最佳飲用時機

增肌粉：最常見於高強度訓練後，用作快速回補能量及提供修復原料。亦可作為兩餐之間的營養補充，以增加全日總熱量攝取。
蛋白粉：飲用時機非常靈活，訓練後、早上起床後、餐與餐之間，甚至睡前（特別是酪蛋白），都可以用來補充蛋白質。

深入剖析增肌粉 (Mass Gainer)：高熱量配方的秘密

要清晰理解增肌粉蛋白粉的分別，就必須先拆解增肌粉的秘密。增肌粉並非單純的蛋白質，它更像是一份經過精密計算的「液體餐」，核心目標是提供極高的熱量，幫助使用者輕鬆達到「熱量盈餘」的狀態，這是肌肉生長的先決條件。

增肌粉成分解構：為何碳水化合物是主角？

當我們檢視增肌粉和蛋白粉的成分表，最顯著的差異就是碳水化合物的含量。在增肌粉的配方中，碳水化合物才是真正的主角。因為身體在進行高強度訓練時，首要消耗的是能量。如果能量（主要由碳水化合物提供）不足，身體便會分解寶貴的蛋白質來產生能量，這就削弱了增肌的效果。所以，增肌粉含有大量的碳水化合物，確保身體有充足燃料，讓蛋白質能專注於其最重要的工作——修復和構建肌肉。

關鍵碳水化合物來源：麥芽糊精的作用

市面上許多增肌粉會選用麥芽糊精（Maltodextrin）作為主要的碳水化合物來源。它是一種容易消化和吸收的複合碳水化合物，能夠迅速為身體補充能量。訓練後攝取麥芽糊精，有助於快速回補消耗殆盡的肌肉肝醣，並有效刺激胰島素分泌，為接下來的營養傳送做好準備。

蛋白質與碳水的黃金比例如何運作

增肌粉 vs 蛋白粉的其中一個關鍵，就在於碳水化合物與蛋白質的比例。優質的增肌粉通常會設定一個黃金比例，例如碳水對蛋白質是2:1甚至3:1。這個比例的運作原理分工清晰：大量的碳水化合物負責提供能量和補充肝醣，而足量的蛋白質則充當構建肌肉的原材料。兩者相輔相成，確保增肌過程中的能量供應與物料供應都充足無虞。

額外添加的增效成分：肌酸、維他命與礦物質

為了進一步提升效果，不少增肌粉配方還會加入額外的增效成分。例如肌酸（Creatine）有助於提升訓練時的力量和爆發力；多種維他命與礦物質則能支援身體在高強度訓練壓力下的正常新陳代謝和生理功能。這些成分讓增肌粉不單是熱量炸彈，更是一款全面的運動恢復補充品。

增肌粉運作原理：如何助你突破增肌平台期？

增肌粉的運作原理，是直接針對增肌過程中最常見的幾個瓶頸而設計的，能有效幫助使用者突破平台期。

輕鬆創造熱量盈餘：解決食量小、代謝快的難題

對於食量不大，或者新陳代謝特別快的朋友來說，單靠三餐要吃到足夠的熱量盈餘是一大挑戰。增肌粉將大量的碳水化合物、蛋白質和脂肪濃縮成一杯飲品，讓人可以輕鬆地在正餐以外，攝取額外數百甚至上千的卡路里，直接解決熱量攝取不足的問題。

刺激胰島素分泌：高效運送營養至肌肉細胞

攝取增肌粉中的大量碳水化合物後，身體會分泌胰島素。胰島素是人體最強大的合成代謝荷爾蒙之一，它的作用就像一位「運輸司機」，能高效地將血液中的糖分（能量）和胺基酸（蛋白質分解後的小分子）運送到最需要它們的肌肉細胞中，大大提升了營養吸收和肌肉修復的效率。

專為高強度訓練後而設：快速回補肝醣，加速恢復

高強度的重量訓練會大量消耗儲存在肌肉中的肝醣。訓練後飲用增肌粉，其高含量的快速吸收碳水化合物能迅速為肌肉重新填滿能量庫，這不僅能緩解訓練後的疲勞感，更能縮短恢復時間，讓你更快為下一次的訓練做好準備。

誰最需要增肌粉？

了解增肌粉蛋白粉分別之後，便會明白增肌粉並非適合所有人，它主要針對以下幾類特定人群。

體型瘦弱的「增肌困難者」(Hardgainer)

天生體型瘦削、新陳代謝率高的人，常被稱為「增肌困難者」。他們增肌的最大障礙往往不是蛋白質不足，而是總熱量攝取不足。增肌粉正是為他們量身訂造的工具，能有效幫助他們跨過熱量門檻。

需要極高熱量攝取的高強度訓練者

進行極高強度訓練的運動員或健美選手，每日的能量消耗非常驚人。他們需要攝取遠超常人的熱量來支持訓練和肌肉增長。在這種情況下，增肌粉便成為一種方便且高效的熱量補充來源。

注意：份量需根據個人TDEE精準計算

最後必須強調，增肌粉的份量絕不能盲目跟從產品標籤的建議。每個人每日的總能量消耗（TDEE）都不同。正確的做法是先計算出自己的TDEE，再設定一個合理的熱量盈餘目標（例如TDEE + 300-500卡路里），然後將增肌粉提供的熱量納入整體飲食計劃中，用作填補熱量缺口。精準計算才能確保增長的是肌肉，而非多餘的脂肪。

全面解析蛋白粉 (Protein Powder)：健身人士的必備品

在了解增肌粉蛋白粉的分別時，蛋白粉絕對是多數健身人士補充品清單上的必備品。如果說增肌粉像一頓豐富的正餐，那蛋白粉就相當於一份純粹的蛋白質來源，好比去皮雞胸肉或雞蛋。它的核心目標非常直接，就是在盡量不增加過多額外熱量的前提下，高效地為身體補充肌肉生長所需的蛋白質。

蛋白粉種類大比拼：濃縮、分離、水解點樣揀？

市面上的蛋白粉五花八門，令人眼花撩亂。當中，最主流的乳清蛋白主要可以分為三大家族：濃縮、分離和水解。它們的分別在於純度、吸收速度和價格，了解它們的特性後，你就能根據自己的預算和需要作出最明智的選擇。

濃縮乳清蛋白 (WPC)：性價比之選

濃縮乳清蛋白（Whey Protein Concentrate）是市面上最常見和最基本的蛋白粉類型。它經過基礎的過濾程序，蛋白質含量大約在70-80%之間，同時保留了少量的碳水化合物（乳糖）和脂肪。由於加工程序較簡單，它的價格最為親民，是大部分健身初學者或預算有限人士的理想選擇，性價比極高。

分離乳清蛋白 (WPI)：高純度、低乳糖，減脂及乳糖不耐症者首選

分離乳清蛋白（Whey Protein Isolate）是濃縮乳清蛋白的「進階版」。它經過更精密的過濾技術，移除了絕大部分的乳糖和脂肪，使蛋白質純度高達90%以上。這代表每一份的熱量和碳水化合物含量都極低。因此，它特別適合兩類人士：第一，正在減脂期、需要嚴格計算卡路里的人；第二，有乳糖不耐症、飲用一般牛奶或WPC會腸胃不適的人。

水解乳清蛋白 (WPH)：吸收最快，但非必需

水解乳清蛋白（Whey Protein Hydrolysate）可以理解為「預先消化」的蛋白粉。它將蛋白質分解成更細小的分子（肽），讓身體可以近乎即時地吸收。雖然它的吸收速度最快，但對於大部分人的增肌效果而言，這種速度上的些微優勢並非必要。加上它的價格最為昂貴，而且味道可能帶點苦澀，所以它屬於一個高級選項，而非必需品。

蛋白粉的核心功能：精準補充蛋白質

無論是哪種類型，蛋白粉最核心的功能始終如一：為身體提供一個方便、快捷且精準的蛋白質來源。

提供肌肉修復和生長的關鍵原料——胺基酸

高強度的重量訓練會在肌肉纖維中造成微細的撕裂，這是肌肉生長的訊號。而蛋白質就是由胺基酸組成的，胺基酸正是修補這些撕裂、並讓肌肉變得更強壯的關鍵建築材料。蛋白粉能夠快速提供這些必需的胺基酸，啟動身體的修復機制。

在熱量赤字（減脂期）中保護肌肉免於流失

減脂的目標是減去脂肪，同時盡可能保留辛苦鍛鍊得來的肌肉。在熱量赤字期間，身體有機會分解肌肉作為能量來源。攝取充足的蛋白質，能夠有效地向身體發出保留肌肉的訊號，確保身體優先燃燒脂肪作能量，這就是蛋白粉在減脂期扮演的關鍵保護角色。

方便快捷，隨時隨地補充優質蛋白質

現實生活中，要在訓練後或忙碌的日程中，立刻準備和進食一份富含蛋白質的正餐並不容易。蛋白粉的優勢正在於此，只需短短一分鐘，就能沖泡出一杯高品質的蛋白質飲品，無論是在健身房、辦公室還是家中，都能輕鬆滿足身體的營養需求。

誰最需要蛋白粉？

綜合以上各點，蛋白粉尤其適合以下幾類人士，你可以看看自己是否屬於其中之一。

減脂期需嚴格控制熱量的人士

對於減脂人士來說，每一卡路里都非常重要。蛋白粉（特別是分離乳清蛋白WPI）能在提供高劑量蛋白質的同時，將熱量和碳水化合物的攝取降至最低，是維持肌肉和增加飽足感的完美工具。

一般健身愛好者，用作訓練後營養補充

對於大部分有恆常運動習慣的人士，訓練後飲用一杯蛋白粉，是支持肌肉恢復和成長的最簡單、有效的方法之一。它能確保你在黃金時間內，為身體補充所需養分。

素食者（可選擇植物蛋白粉）

對於素食或全素的朋友，要從日常飲食中攝取足夠的蛋白質可能更具挑戰性。幸好，市面上亦有許多優質的植物蛋白粉選擇，例如大豆蛋白、豌豆蛋白或混合植物蛋白，它們同樣能有效支持你的健身目標。

如何選擇？個人化指南與餐單建議

了解增肌粉蛋白粉的分別後，最關鍵的一步就是如何選擇。這不單是比較產品成分，更是一趟深入了解自身需求的旅程。接下來，我們會提供一個簡單的評估框架與實用的餐單建議，助你作出最明智的決定。

三步評估你的個人需求

只需要透過以下三個簡單步驟，你就能清晰掌握自己究竟需要增肌粉還是蛋白粉。

第一步：釐清你的核心健身目標

你健身的主要目的是什麼？是想盡快增加體重和肌肉圍度（增重增肌），還是想在減去脂肪的同時，盡量保留甚至增加肌肉線條（減脂增肌）？前者需要大量的熱量盈餘，增肌粉會是更直接的幫手。後者則需要精準控制卡路里，同時確保蛋白質充足，這時蛋白粉就顯得更為適合。這個問題的答案，幾乎決定了你在增肌粉和蛋白粉之間的選擇方向。

第二步：評估你的日常飲食習慣與食量

誠實地檢視一下你平日的飲食。你是否經常因為工作繁忙而食無定時，或者天生食量較小，很難吃到足夠的食物去支持增肌？如果你發現即使努力進食，每日攝取的總熱量依然難以達標，那麼一杯高熱量的增肌粉就能輕鬆為你補足差距。相反，如果你的日常飲食已經很均衡，只是想在訓練後快速補充蛋白質，或者在兩餐之間增加蛋白質攝取，那麼低熱量的蛋白粉就是更靈活、更無負擔的選擇。

第三步：考慮你的體質與新陳代謝

每個人的身體都是獨一無二的。如果你屬於俗稱的「瘦底」（Ectomorph），新陳代謝率天生較高，就算吃很多東西也不容易長胖，那麼在創造熱量盈餘時會更具挑戰性。對於這類「增肌困難者」來說，增肌粉可以說是一大助力。反之，如果你的體質是稍微多吃一點就容易增加脂肪（Endomorph），那麼在選擇補充品時就需要格外小心，高純度、低熱量的分離乳清蛋白粉會是更安全的選擇，避免在增肌過程中累積過多不必要的脂肪。這就是增肌粉 vs 蛋白粉在不同體質應用上的核心考量。

實戰餐單整合：如何融入港式飲食？

理論講完，不如來點實際的。補充品不應該脫離我們的日常生活，將它們融入我們熟悉的港式飲食中，才能持之以恆。以下提供兩個簡單的餐單範例，看看增肌粉蛋白粉如何與茶餐廳、快餐店的食物結合。

「瘦底」增肌餐單範例（結合增肌粉）

目標：最大化熱量與蛋白質攝取，創造顯著的熱量盈餘。
早餐：茶餐廳沙嗲牛肉麵配炒蛋多士，加一杯熱奶茶。
午餐：燒味雙拼飯（例如叉燒燒肉），記得要「多飯」。
訓練後（黃金補充時段）：一份增肌粉，用全脂奶沖調以增加熱量。
晚餐：家常晚餐，例如兩碗白飯配蒸魚、炒時菜及肉餅。
睡前：可以考慮一碗麥皮或希臘乳酪，提供慢速釋放的能量。

減脂增肌餐單範例（結合蛋白粉）

目標：在控制總熱量的前提下，確保蛋白質攝取量足夠，以保護肌肉免於流失。
早餐：兩隻烚蛋配一碗燕麥片（用水或脫脂奶沖）。
午餐：外出用膳可選去皮雞脾飯或魚柳飯，醬汁另上或「走汁」，配熱檸茶「少甜」。
訓練後（黃金補充時段）：一份分離乳清蛋白粉，只用水沖調以控制熱量。
晚餐：大量蔬菜配灼雞胸肉或蒸魚，伴以少量糙米飯。
宵夜（如感肚餓）：一杯無糖希臘乳酪或少量杏仁。

增肌粉與蛋白粉實戰指南：發揮最大效益的正確用法

了解增肌粉蛋白粉的根本分別後，你可能已急不及待想知道如何將它們融入訓練計劃。要發揮最大效益，關鍵在於掌握時機、份量和沖泡方法。這部分會為你提供一個清晰的實戰指南，助你正確使用增肌粉和蛋白粉，避免浪費金錢和努力。

掌握黃金飲用時機

很多人以為只要喝了補充品就有效，但其實飲用時間點會直接影響吸收和肌肉修復的效率。掌握幾個關鍵時機，可以讓你的補充事半功倍。

訓練後30分鐘至1小時：最佳吸收窗口

高強度訓練會耗盡肌肉中的肝醣，肌肉纖維亦會出現微小撕裂。訓練後的這段時間，身體對營養的需求最為迫切，就像一塊渴水的海綿。此時補充蛋白粉或增肌粉，能迅速為肌肉提供修復所需的胺基酸和回補能量，是增肌的黃金時機。

早上起床後：補充睡眠期間流失的蛋白質

經過一整晚的睡眠，身體處於長時間未進食的分解狀態。早上起來飲用一杯蛋白粉，可以快速為身體提供蛋白質，中止肌肉分解，並為新一天提供能量基礎，啟動身體的合成代謝。

睡前：僅建議補充慢速吸收蛋白粉（如酪蛋白）

睡前補充蛋白質可以在睡眠期間持續為肌肉提供修復原料。不過，這裡建議選用酪蛋白（Casein）這類消化吸收較慢的蛋白粉。它能像點滴一樣，在數小時內緩慢釋放胺基酸，為肌肉提供穩定營養，同時避免在睡眠期間因熱量過高而轉化為脂肪。

份量控制的藝術：你究竟需要多少？

很多人對增肌粉和蛋白粉的份量有個誤解，以為飲用越多，肌肉就長得越快。事實上，身體單次能吸收的蛋白質有限，過量攝取只會增加身體負擔，甚至轉化成脂肪。

切勿盲從標籤建議，應根據體重計算

補充品包裝上的建議份量是一個通用指引，未必適合每一個人。更科學的做法是根據你的體重和訓練強度來計算。一般建議，每公斤體重每日需要約1.6至2.2克蛋白質。你可以先計算日常飲食攝取的份量，再用補充品填補當中的差額。

從小份量開始，觀察身體反應

特別是初次接觸增肌粉或蛋白粉，建議從建議份量的一半開始。觀察身體在一兩星期內的反應，例如消化狀況和體重變化。如果沒有不適，再逐步增加至目標份量。這個過程能讓你找到最適合自己的用量，避免腸胃不適。

沖泡技巧與配搭建議

除了時間和份量，沖泡的方式也會影響口感、熱量和營養價值。花點心思，你的營養補充可以變得更美味和個人化。

用水、牛奶還是豆漿沖？對熱量和吸收的影響

用水沖泡是最純粹的選擇，熱量最低，吸收最快，適合嚴格控制熱量的人士。用牛奶或豆漿沖泡，則會增加額外的蛋白質和熱量，同時令口感更香滑濃郁。全脂奶提供的熱量和脂肪最高，適合需要大量熱量的增肌期；而脫脂奶或無糖豆漿則是介乎兩者之間的平衡選擇。

加入水果、燕麥等，自製個人化營養奶昔

不要將補充品局限於單純的飲品。你可以發揮創意，將蛋白粉或增肌粉加入攪拌機，配搭香蕉、莓果等水果，增加天然維他命和碳水化合物。加入一匙燕麥或花生醬，更能提升飽足感和健康脂肪的攝取，輕鬆自製出一杯營養全面的個人化奶昔。

常見問題 FAQ：一次過解答你的疑問

講到增肌粉蛋白粉，大家了解了基本分別後，心中總會浮現不少疑問。我們整理了幾個最常見的問題，希望可以一次過為你釐清關於增肌粉和蛋白粉的迷思與用法細節。

飲用增肌粉一定會致肥嗎？

致肥關鍵是總熱量盈餘，而非補充品本身

這是一個非常普遍的誤解。致肥的真正關鍵，在於你全日攝取的總熱量是否超過總消耗（TDEE），也就是所謂的「熱量盈餘」。增肌粉本身只是高熱量的營養來源。如果將它納入你計算好的總熱量目標內，它就是增肌的好幫手。但如果你在日常飲食之外，再額外大量飲用增肌粉，導致總熱量嚴重超標，身體自然會將多餘的熱量轉化為脂肪儲存起來。所以，問題不在於補充品本身，而是你如何管理整體的熱量攝取。

長期飲用會傷害腎臟嗎？

對於健康人士，在建議份量和充足飲水下是安全的

對於腎臟功能健康的成年人來說，在跟隨建議份量，並且確保每日飲用充足水份的情況下，目前未有大型研究證實長期飲用蛋白補充品會直接導致腎臟損傷。蛋白質代謝確實會增加腎臟的工作量。所以，充足飲水就非常重要，有助於腎臟排走代謝廢物。不過，如果你本身有腎臟相關的病史，在考慮任何高蛋白飲食或補充品前，就必須先諮詢醫生或註冊營養師的專業意見。

飲用後肚脹或腹瀉應如何處理？

可能為乳糖不耐，建議轉用分離或植物蛋白

飲用後出現腸胃不適，例如肚脹或腹瀉，最常見的原因是乳糖不耐症。市面上許多濃縮乳清蛋白（WPC）含有一定份量的乳糖。遇到這種情況，你可以考慮轉換成純度更高，幾乎不含乳糖的分離乳清蛋白（WPI）。另一個選擇是植物蛋白粉，例如豌豆蛋白或大豆蛋白，它們天然不含乳糖，是很好的替代品。

不健身的日子還需要飲用嗎？

肌肉在休息日修復，可酌量飲用蛋白粉以滿足總蛋白質需求

肌肉並不是在健身房裡生長的，而是在休息日進行修復和重建時變大的。因此，在休息日，你的身體同樣需要充足的蛋白質作為修復原料。你不需要像訓練日一樣，在特定時間飲用。你可以將蛋白粉視為一種方便的工具，用來補足當日飲食中未能攝取足夠的蛋白質份量。可以考慮減少份量，或者只在某餐蛋白質不足時飲用一杯，以達到全日的總蛋白質目標。

可以完全用補充品取代正餐嗎？

絕對不能，補充品無法提供正餐的微量營養素與纖維

答案是絕對不能。增肌粉或蛋白粉的名稱已經說明了它們的定位——「補充品」。它們的設計目的是補充你日常飲食的不足，而不是取代它。一頓均衡的正餐，例如雞胸肉、糙米飯和西蘭花，除了提供宏量營養（蛋白質、碳水、脂肪）外，更包含了補充品無法提供的各種維他命、礦物質、膳食纖維和抗氧化物。這些微量營養素對於維持身體健康、促進新陳代謝和整體機能至關重要。長期依賴補充品會導致營養失衡。