總是水腫？揪出6大類容易水腫的食物元兇！附4類去水腫的食物清單，徹底告別浮腫
朝早起身塊面腫到好似發水麵包？明明體重無變，但手指、小腿卻經常感到腫脹緊繃，甚至連鞋襪的壓痕都久久不散？如果您正受這些「假肥」問題困擾，元兇很可能並非飲水太多，而是隱藏在您每日餐盤中的食物。想徹底擺脫「泡芙人」稱號，首先要認清水腫不能吃什麼。本文將為您深入揪出6大類容易引致水腫的食物元兇，並附上由營養師推薦的4類去水腫食物清單，從根本解決水份滯留問題，助您輕鬆回復緊緻線條。
水腫是什麼？一分鐘自我檢測，了解您的身體狀況
很多人以為只要避開容易水腫的食物，就能解決浮腫問題，但在找出水腫忌食清單之前，更重要的是先理解水腫到底是什麼。簡單來說，水腫並不是變胖，而是指身體組織的間隙中，積聚了過多的液體，導致身體出現浮腫的現象。想知道自己是否真的有水腫問題，就要先了解背後的成因，以及學會如何自我檢測。
拆解水腫的真正成因：不只是喝水太多
不少人都有一個迷思，認為水腫是因為水喝得太多。事實上，身體的水腫問題，成因往往比想像中複雜。撇除疾病因素，日常生活中引致水腫的關鍵，主要與兩大生理機制有關：體內電解質失衡，以及身體的循環代謝系統運作不順。
體內鈉鉀失衡：水份滯留的關鍵科學原理
人體細胞的內外，需要鈉和鉀兩種礦物質來維持體液的平衡。您可以把鈉想像成一塊會吸水的海綿，當我們攝取過多高鈉的容易水腫食物，例如加工食品或重口味醬料，血液中的鈉濃度就會升高。為了稀釋過高的鈉濃度，身體會自動將水份留在體內，結果就造成了水腫。這就是為什麼吃完一頓豐富的火鍋或即食麵後，隔天臉部和四肢特別容易浮腫的科學原因。
血液循環與新陳代謝：身體排水系統的核心角色
身體的血液循環與淋巴系統，就像一個精密的排水網絡，負責運走身體的代謝廢物與多餘水份。如果因為長時間久坐、缺乏運動等原因，導致血液循環減慢或新陳代謝不佳，這個排水系統的效率就會下降。水份和廢物無法被順利排走，便會滯留在身體的末端，例如下半身，形成局部水腫。
如何判斷自己是否水腫？2招快速實用檢測法
了解成因後，我們可以透過一些簡單的方法，快速判斷自己是否有水腫跡象。這有助您更準確地了解身體狀況，並找出相對應的改善方法，例如調整飲食，避開某些水腫不能吃的食物。
按壓測試法：用手指按壓小腿脛骨前方或腳踝，觀察皮膚凹陷處的回彈速度
這是最直接和常用的一個方法。您可以用拇指，在小腿脛骨前方（即小腿迎面骨的平面）或腳踝位置，用力按壓大約5至10秒後放開。如果皮膚的凹陷處需要很長時間才能回復平坦，甚至無法完全回彈，這就表示該部位有明顯的水腫現象。健康且沒有水腫的皮膚，在按壓後會迅速恢復原狀。
症狀觀察法：留意早晨臉部浮腫、手指緊繃感、鞋襪壓痕是否長時間不退
除了按壓測試，日常生活中的一些小細節也是判斷水腫的重要線索。您可以觀察自己是否有以下情況：
* 早上起床時，感覺眼皮或整張臉都特別浮腫。
* 手指有腫脹感，平時戴的戒指變得特別緊。
* 脫下襪子或鞋子後，腳踝或小腿上的壓痕非常明顯，而且過了很久都沒有消退。
如果以上情況經常出現，代表您的身體可能正處於容易水腫的狀態。
水腫不能吃什麼？認清6大類水腫忌食清單
想擺脫浮腫，除了尋找去水腫的食物，首先要知道哪些是容易水腫的食物。了解水腫不能吃什麼，避開飲食中的陷阱，是改善問題的第一步。以下為大家整理出一個詳細的水腫忌食清單，涵蓋六大類常見的元兇，讓我們一起認清它們吧。
第一類：高鈉加工食品－水腫的頭號元兇
常見例子：香腸、火腿、煙肉、即食麵、罐頭食品
這些方便又美味的加工食品，是許多人日常餐桌的常客。它們為了延長保存期限和提升風味，往往加入了大量的鈉（鹽分），是名副其實的容易水腫食物。
原理剖析：高鈉如何打破細胞內外液體平衡，導致身體強力儲存水分
我們的身體像一個精密的水平衡系統。當我們攝取過多鈉質，血液中的鈉濃度會升高。身體為了稀釋這些過多的鈉，便會發出信號，強力地將水分保留在細胞之間，而不會輕易排出。這個自我保護機制，就是導致身體浮腫的直接原因。
第二類：重口味醬料與湯品－隱藏的鈉含量陷阱
常見例子：沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬、麻辣或牛肉火鍋湯底
外出用餐時，我們經常忽略醬料和湯底的威力。一碟簡單的菜式，可能因為淋上了濃郁的醬汁，鈉含量就瞬間超標。特別是打邊爐時，經過長時間熬煮的麻辣或牛肉湯底，更是鈉質的重災區。
飲食建議：如何在外食時辨識並減少攝取這類水腫忌食
想減少攝取，可以主動要求「醬汁另上」，自己控制份量。吃火鍋時，盡量選擇清湯湯底，並且減少喝湯的習慣。點餐前，多留意菜式的烹調方法，選擇清蒸、烤或快炒，通常會比紅燒或醬爆的菜式來得清淡。
第三類：精緻碳水化合物－不只是致肥，更是容易水腫食物
常見例子：白飯、麵包、蛋糕、餅乾、各類甜食
很多人以為精緻澱粉只會致肥，但其實它們也是容易水腫食物之一。這些食物經過高度加工，移除了大部分纖維質，身體吸收得特別快。
原理深入探討：血糖與胰島素飆升如何增加腎臟對鈉的重吸收，引發水腫
當我們吃下精緻碳水化合物，血糖會迅速飆升。身體為了降低血糖，會分泌大量胰島素。高水平的胰島素會向腎臟發出指令，要求它減少排出鈉質，增加對鈉的重吸收。體內的鈉質一旦增加，水分自然就會被一併滯留，形成水腫。
第四類：酒精飲品－造成「脫水性水腫」的雙重打擊
拆解利尿作用與身體補水機制的矛盾
酒精是一種利尿劑，會讓我們頻繁排尿，令身體流失水分。這聽起來似乎有助去水腫，但實際情況剛好相反。當身體偵測到正在快速脫水，便會啟動緊急的保水機制，反而將剩餘的水分鎖在體內，造成一種「脫水性水腫」的矛盾現象。
酒精代謝過程與高鈉下酒菜對水腫的加乘效應
身體在分解酒精的過程中，本身就需要消耗大量水分。加上喝酒時，大家總喜歡配搭花生、薯片等高鈉下酒菜。酒精的保水作用，加上下酒菜的高鈉質，兩者加乘起來，令水腫問題雪上加霜，這也是為什麼很多人飲酒後隔天會面部浮腫。
第五類：寒涼及難消化食物（中醫角度）
常見例子：西瓜、香瓜、刺身、雪糕、糯米製品（如湯圓、麻糬）
從中醫的角度看，某些食物的屬性會影響身體的水分代謝。特別是體質偏寒的人士，需要多加留意。
原理淺釋：如何損傷脾胃陽氣，影響身體「運化水濕」的功能
中醫理論認為，「脾」主「運化水濕」，意思是脾胃負責管理人體內水分的運輸和排泄。生冷寒涼的食物，例如雪糕和刺身，會損害脾胃的陽氣，令其功能減弱。而糯米等難消化的食物，則會加重脾胃的負擔。當脾胃的運化功能失調，身體就無法有效地處理濕氣，導致水濕積聚，形成水腫。
第六類：高糖份飲品
常見例子：汽水、包裝果汁、罐裝咖啡
手搖飲品、汽水和包裝果汁等含糖飲品，除了熱量高之外，也是引發水腫的隱形兇手。
原理剖析：高糖如何引發胰島素波動，間接影響水分代謝
高糖份飲品的原理與精緻碳水化合物相似。飲用後，大量的糖分會迅速進入血液，引發血糖和胰島素水平的劇烈波動。如前所述，高胰島素狀態會促使腎臟保留鈉質，鈉在哪裡，水就在哪裡，最終導致水分滯留在體內，造成浮腫。
不只飲食！加劇水腫的5大生活壞習慣
除了留意飲食，避開容易水腫的食物之外，一些看似無關痛癢的生活習慣，其實也在不知不覺間加劇身體的浮腫問題。想徹底擺脫水腫，就要從檢視這些日常細節開始。
飲水不足：破解「喝愈多水愈腫」的常見迷思
很多人都有一個迷思，認為水腫是因為水喝得太多。事實上，水腫的成因恰恰相反，往往是因為飲水不足。
解釋身體缺水時的「保水機制」如何形成惡性循環
當身體偵測到水分攝取不足時，會啟動一種自我保護的「保水機制」。身體會減少排尿，並且將僅有的水分儲存在組織間隙中，以維持基本運作。這個機制會讓身體強力儲存水分，同時減慢新陳代謝，結果就是多餘的水分與廢物更難排出，形成一個惡性循環，令水腫問題更加嚴重。
久坐或久站：下半身血液與淋巴循環受阻的元兇
不論是辦公室一族還是服務業前線人員，長時間維持同一個姿勢，都會因為地心吸力的影響，導致下半身的血液與淋巴循環流動減緩。當循環系統受阻，水分與代謝廢物便會輕易地堆積在腿部與腳踝，造成局部腫脹。這就是為什麼許多人到了下午，會感覺雙腿特別痠軟腫脹的原因。
日夜顛倒與睡眠不足：擾亂內分泌與水分代謝的平衡
睡眠是身體進行修復與調節內分泌的重要時段。如果經常日夜顛倒或睡眠不足，會直接擾亂荷爾蒙的正常分泌，影響負責調節體內水分平衡的系統。當身體的代謝節奏被打亂，水分代謝自然會失衡，這也是為何熬夜後，隔天早上臉部特別容易浮腫的原因。
長時間身處冷氣房：中醫理論中的「濕寒體質」是如何形成的
從中醫角度看，長時間逗留在低溫的冷氣環境，會讓外來的「寒」與「濕」入侵身體。寒氣會使血管收縮，影響氣血運行；濕氣則會阻礙水分的正常蒸發與代謝。兩者結合之下，身體運化水濕的功能便會受損，水分容易滯留體內，久而久之便會形成所謂的「濕寒體質」，讓水腫問題變得根深蒂固。
不正確的睡眠姿勢：影響血液循環的細節
睡眠時的姿勢也會影響身體的循環系統。如果姿勢不當，壓迫到主要的血管或淋巴管，便會阻礙體液的正常流動，加劇水腫情況。
具體建議：如何利用枕頭墊高雙腿或改善側睡姿勢
要改善這個問題，可以嘗試兩個簡單的方法。第一，平躺時在雙腳下方放置一個枕頭或軟墊，將腿部墊高約10至15公分，這個高度略高於心臟水平，有助於促進下肢的血液回流。第二，對於習慣側睡的人士，可以在雙腿之間夾一個薄枕頭，這樣可以避免壓迫到大腿內側的血管，讓整晚的血液循環保持順暢。
營養師推薦：4大類必吃的去水腫的食物
了解過哪些是容易水腫的食物後，我們當然要學會主動出擊。與其只知道水腫不能吃什麼，不如多認識一些去水腫的食物，透過聰明的飲食搭配，讓消水腫的效果事半功倍。以下就為大家介紹由營養師推薦的4大類食物，它們都是你告別浮腫的好隊友。
高鉀食物：排走多餘鈉質、恢復體液平衡的關鍵
原理：鉀如何與鈉產生拮抗作用，促進水分排出
身體裡面的鈉和鉀，就像一對玩蹺蹺板的朋友。鈉會抓住水分，讓水分留在體內，而鉀的作用正好相反，它會幫忙身體將多餘的鈉和水分排出去。這就是所謂的「拮抗作用」。當我們攝取足夠的鉀，就能夠促使腎臟更有效地工作，將多餘的鈉隨著尿液排出，身體的體液平衡自然就能恢復正常。
推薦去水腫的食物清單：香蕉、奇異果、番茄、菠菜、牛油果、紅豆
這些食物都是鉀的優質來源。例如，香蕉和奇異果非常方便，可以作為辦公室的健康下午茶。番茄和菠菜可以輕易加入正餐的菜色中。牛油果不僅含鉀量高，還有健康的脂肪。而紅豆更是傳統的去水腫聖品，無論是煮成紅豆湯或紅豆水都很有幫助。
高鎂食物：協助新陳代謝、緩解經前水腫的隱形功臣
原理：鎂如何參與超過300種酵素反應，對維持正常代謝至關重要
鎂在身體裡是一位非常重要的「隱形功臣」，它參與了超過300種酵素反應，對於維持身體正常的新陳代謝是不可或缺的。當身體有足夠的鎂，能量轉換和代謝廢物的過程會更順暢，水分自然就不容易滯留。特別是對於受經前水腫困擾的女性來說，補充鎂質有助於放鬆肌肉和穩定情緒，對緩解相關不適有正面作用。
推薦去水腫的食物清單：深綠色蔬菜、堅果、海苔、85%黑朱古力
日常飲食中可以多攝取菠菜、羽衣甘藍等深綠色蔬菜，或者將杏仁、核桃等堅果作為零食。另外，海苔也是一個不錯的選擇。最令人驚喜的可能是黑朱古力，選擇可可含量85%以上的黑朱古力，不僅能滿足口腹之慾，還能補充鎂質，幫助身體代謝。
維他命B6食物：有效調節體液平衡
維他命B6在體內扮演著調節荷爾蒙和神經傳導物質的重要角色，它能幫助身體維持正常的體液平衡，對於緩解水腫問題同樣有幫助。
推薦去水腫的食物清單：雞肉、海帶、海鮮、豆類製品
這些食物在我們的日常飲食中相當普遍。例如，雞胸肉是優質的蛋白質來源，同時富含維他命B6。海帶、蜆、蝦等海鮮，還有豆腐、豆乾等豆類製品，都是容易取得又營養的選擇。
天然利尿飲品：加速身體排出多餘水分
除了吃對食物，喝對飲品也能加速身體排出多餘的水分，它們就像天然的利尿劑，溫和地幫助我們消除浮腫。
推薦去水腫的飲品清單：黑咖啡、綠茶、豆漿、紅豆水、洛神花茶
早上來一杯無糖的黑咖啡或綠茶，裡面的咖啡因能有效促進水分排出。無糖豆漿富含鉀質，也是很好的選擇。自己煮一壺無糖的紅豆水，或是沖泡一杯酸甜的洛神花茶，不僅好喝，還能幫助身體輕盈無負擔。
一日消水腫實戰攻略：針對3大場景的個人化方案
了解了水腫的成因和相關食物後，我們可以將這些知識應用於日常生活中。以下針對三個常見場景，提供一套簡單又實用的飲食與活動方案，助你輕鬆應對水腫挑戰。
辦公室久坐族的一日飲食與活動建議
長時間坐在辦公室，下半身循環自然變差，是水腫的高危一族。其實只要掌握幾個飲食和活動技巧，就能有效改善。
午餐外賣聰明選：如何避開高鈉醬汁，選擇原型食物
午餐外賣是辦公室族的鈉攝取主要來源。想避開水腫陷阱，點餐時應盡量選擇蒸、灼、烤等烹調方式的「原型食物」，例如白切雞、蒸魚飯或燒味飯走汁。一個聰明的做法是要求所有醬汁或醬油分開上，自己控制份量。相反，應避開濕炒粉麵、咖喱、或帶有濃稠芡汁的菜式，這些都是隱藏鈉含量極高的水腫忌食。
下午茶替代方案：用高鉀水果取代甜食與其他容易水腫食物
下午三、四點總想吃點東西提神，但蛋糕、薯片、餅乾等甜食和零食正是容易水腫食物。不妨預先準備一些高鉀水果，例如香蕉、奇異果或小番茄。鉀質有助身體排走多餘的鈉，是對抗水腫的天然盟友。用這些健康的去水腫的食物來取代高糖高鈉的零食，是個一舉兩得的選擇。
辦公室簡易伸展：每小時起身活動腳踝，促進循環
即使工作繁忙，每小時也應提醒自己站起來走動一下，哪怕只是去倒杯水。坐在位置上時，也可以做一些簡單的腳踝運動，例如雙腳平放地面，然後輪流提起腳尖和腳跟，或者順、逆時針方向轉動腳踝。這些小動作能有效促進下肢的血液循環，預防液體積聚。
經期前水腫的女性專屬調理方案
不少女性在經期前都會經歷身體腫脹，這與荷爾蒙波動有關。透過飲食調理，可以有效緩解這種週期性的不適。
飲食重點：著重補充高鎂、高鉀等去水腫的食物
經期前一星期，應特別增加高鎂和高鉀食物的攝取。鎂質有助於放鬆肌肉和穩定情緒，對緩解經前症候群很有幫助，可以從深綠色蔬菜、堅果、海苔中找到。而前面提到的香蕉、菠菜、牛油果等高鉀食物，則能幫助身體排走多餘水分，是天然的去水腫的食物。
推薦溫和飲品：暖薑茶、無糖豆漿
經期前應避免飲用冰冷的飲品。可以選擇一杯暖薑茶，生薑有助促進血液循環，溫暖身體。另外，無糖豆漿也是個好選擇，它不僅含有鉀質，豐富的植物蛋白亦有助維持體液平衡。
大餐或飲酒後的24小時「急救排程」
有時候應酬聚會，難免會吃得比較豐盛或喝了酒，隔天起床便會感覺全身浮腫。這時候，可以啟動一個24小時的「急救排程」。
翌日早餐建議：香蕉奇異果高鉀Smoothie
大餐後的早晨，腸胃需要休息。可以將一根香蕉、一個奇異果和少量無糖乳酪或植物奶放入攪拌機，製成一杯高鉀Smoothie。這杯飲品不僅能提供飽足感，豐富的鉀質更能啟動身體的排鈉機制。
全日飲水策略：少量多次補充水分，可加入檸檬片
別因為水腫而不敢喝水，身體正需要足夠的水分去稀釋鈉質和促進新陳代謝。正確的方法是全日少量多次地喝水，每次一杯，避免一次過大量灌水。在水中加入幾片檸檬，除了增添風味，檸檬中的鉀也能輔助去水腫。
晚餐選擇：冬瓜湯配清淡蛋白質，避免再次攝取容易水腫食物
急救日的晚餐應以清淡為主。冬瓜是天然的利尿食材，用來煲湯非常合適，可以配搭雞肉、魚肉等清淡的蛋白質。最重要的是，晚餐絕對要避免再次攝取加工食品、濃味醬汁等容易水腫食物，讓身體有足夠時間恢復平衡。
3大身體部位針對性按摩與伸展運動
除了避開容易水腫的食物，主動出擊一樣重要。針對性的按摩與伸展運動，能夠直接促進血液與淋巴循環，加速身體排出多餘水分。與其煩惱水腫不能吃什麼，不如學習以下針對臉部、下肢和手部的簡單動作，從外在輔助身體，更有效擊退浮腫。
消除臉部浮腫：重塑V面輪廓
早上照鏡時發現臉部輪廓模糊，眼皮浮腫，確實會影響心情。其實只要透過簡單的穴位按壓和肌肉伸展，就能快速喚醒臉部循環，讓你看起來更精神，重現V面線條。
穴位按摩教學：睛明穴、顴髎穴、合谷穴
穴位按摩是中醫學的智慧，透過按壓特定位置，能疏通經絡，改善氣血流動。
* 睛明穴：位置在眼頭內側與鼻樑之間的凹陷處。用食指指腹輕輕按壓5秒，重複數次，有助於舒緩眼部疲勞和消除眼周浮腫。
* 顴髎穴：位置在眼角正下方，顴骨下緣的凹陷處。用中指指腹以畫圓方式輕輕按壓，能促進臉頰的淋巴循環，改善「泡泡臉」。
* 合谷穴：位置在手背虎口，拇指與食指骨頭交會的凹陷處。用另一隻手的拇指用力按壓10秒，感覺到痠脹感即可。這個穴位有助於促進全身氣血循環，對改善頭面部的水腫問題特別有效。
臉部伸展教學：針對側頭肌與臉頰肌肉的按摩手法
這組動作能放鬆繃緊的臉部肌肉，提升輪廓線條。
* 側頭肌按摩：首先握起拳頭，利用食指與中指的指節平面，找到耳朵上方，當你咬緊牙關時會變硬的側頭肌。然後輕輕地、緩慢地按摩10秒。
* 臉頰肌肉按摩：閉上嘴巴，發出「一」的長音，這時臉頰兩側的肌肉會自然隆起。同樣用拳頭的指節平面，緩慢按摩隆起的肌肉，持續10秒，有助於緊緻臉頰線條。
告別「象腿」：下肢循環促進法
長時間久坐或久站，地心吸力會讓血液和淋巴液容易堆積在下半身，形成惱人的「象腿」。以下幾個睡前必做的簡單運動，能有效促進下肢循環，讓你雙腿回復輕盈。
睡前必做：抬腿與腳踝轉動運動
- 抬腿運動：仰臥在床上或瑜珈墊上，將雙腿伸直抬高，輕輕靠在牆上，讓腿部高於心臟。維持這個姿勢10至15分鐘，可以幫助積聚在下肢的血液和體液回流。
- 腳踝轉動：坐著或是在抬腿時，以腳踝為中心，順時針慢慢轉動10圈，然後再逆時針轉動10圈。這個動作能活動到小腿肌肉，像泵一樣將血液往上推。
穴位按摩教學：委中穴、足三里穴
- 委中穴：位置在膝蓋後方，膝窩的正中央。用雙手拇指按壓膝蓋後方的委中穴，能有效疏通下肢經絡，是消除腿部疲勞和水腫的重要穴位。
- 足三里穴：找到膝蓋外側下方凹陷處，再往下約四隻手指寬度的位置。用拇指按壓會有明顯的痠脹感。經常按摩足三里穴，除了能改善水腫，還有助於調理脾胃功能。
針對小腿的伸展運動教學
這個動作能徹底伸展小腿後側的肌肉，改善肌肉緊繃引起的水腫。
坐在椅子上，將其中一隻腳向前伸直，腳跟著地。然後身體從髖部向前傾，用同側手抓住腳趾，將腳尖輕輕拉向自己的方向，直到感覺小腿後方有拉伸感。保持姿勢15至20秒，然後換邊重複動作。
改善手部腫脹感
有時候早上起床，會感覺手指關節僵硬，戒指也變得緊繃，這也是水腫的表現。一個簡單的伸展動作就能快速舒緩。
手腕與手掌反向伸展運動
在墊上採取四肢跪姿，雙手手掌放在肩膀正下方，膝蓋與臀部同寬。然後將手掌轉向，讓手指指向膝蓋的方向。保持手臂伸直，腹部收緊，背部打直。將身體重心慢慢向後移動，感受手腕與前臂的伸展。保持這個姿勢30秒，能有效舒緩手部和手腕的腫脹感。
水腫常見問題 (FAQ)
除了知道水腫不能吃什麼，吃對去水腫的食物一樣重要嗎？
絕對一樣重要。這是一個雙管齊下的概念。避開那些容易水腫的食物，好比是防守，避免身體儲存不必要的水分。而主動攝取有助去水腫的食物，就是進攻，幫助身體更有效地排走多餘的鈉質和水分。例如，當您減少攝取高鈉加工食品時，如果同時補充香蕉、菠菜等高鉀食物，鉀質就能協助身體平衡並排出之前攝入的鈉，效果自然事半功倍。只知道水腫不能吃什麼而忽略了補充營養，就像只堵塞了漏水的源頭，卻沒有清理已積存的水，效果會大打折扣。
水腫是否代表腎臟一定有問題？出現什麼情況時需要立即求醫？
水腫不一定代表腎臟功能出現問題。大部分日常的水腫，都與飲食習慣、生活作息或女性荷爾蒙週期有關，屬於暫時性的生理反應。不過，水腫確實可以是嚴重疾病的警號。如果您的水腫情況出現以下特徵，就應該立即求醫：水腫發生得非常突然且嚴重；只有單邊手腳出現不尋常的腫脹；水腫同時伴隨呼吸困難、胸痛、小便量顯著減少等症狀；用手指按壓腫脹處，皮膚凹陷很久都無法回彈。這些都可能指向心臟、肝臟、腎臟或靜脈栓塞等問題，需要由專業醫生診斷。
為何有些人特別容易水腫？這與個人體質有關嗎？
是的，這確實與個人體質有密切關係。每個人的身體運作模式不盡相同，有些人天生新陳代謝速率較慢，或者體內調節水分與電解質的系統較為敏感，就比較容易出現水腫。女性因為生理週期荷爾蒙的波動，在經期前或懷孕期間也特別容易水腫。此外，長時間需要久坐或久站的工作性質，也會導致下半身血液循環不良，形成局部水腫。從中醫角度看，脾胃功能較弱、所謂「脾虛濕困」的體質，運化水濕的能力較差，身體也自然容易積聚多餘水分。
除了避開水腫忌食清單，如何制定長期的健康飲食計劃？
要制定一個長期的抗水腫飲食計劃，關鍵在於建立可持續的健康習慣，而不只是暫時避開水腫忌食。首先，應以「原型食物」為飲食核心，多選擇新鮮蔬菜、水果、全穀類和優質蛋白質，這能從根本上減少攝入加工食品中的高鈉和高糖。其次，學會運用天然香料，例如蔥、薑、蒜、胡椒、香草來調味，取代高鈉的醬油、沙茶醬等。最後，建立穩定的飲水習慣，全天平均地補充水分，確保身體有足夠的水去進行新陳代謝。這樣做不僅能預防水腫，更是維持整體健康的基礎。
運動對消水腫有多重要？
運動是消除水腫最有效的方法之一，重要性絕對不亞於飲食控制。運動時，肌肉的收縮和放鬆形成一種「肌肉泵」效應，能有效擠壓血管和淋巴管，促進血液和淋巴液回流，這對於改善因久坐久站造成的下肢水腫尤其關鍵。同時，運動能提升心率，加速全身的血液循環與新陳代謝，身體排走廢物和多餘水分的效率也會提高。規律的有氧運動，如快走、慢跑、游泳，都能達到很好的效果。
日常生活如何預防？除了注意容易水腫食物，還有什麼方法？
除了要小心選擇食物，避免容易水腫食物外，在日常生活中還有幾個簡單有效的方法可以預防水腫。第一，保持活動，避免長時間維持同一姿勢，建議每隔一小時就起身走動或伸展一下。第二，善用睡前時間，平躺後將雙腿墊高，高於心臟水平約15分鐘，有助下肢的血液回流。第三，確保充足的睡眠，因為身體在休息時會進行自我修復，紊亂的作息會干擾內分泌，影響水分代謝。第四，穿著寬鬆舒適的衣物，避免過緊的褲子或襪子束縛血液循環。
