希臘乳酪好處食錯無效？營養師拆解6大驚人功效，教你避開「偽健康」陷阱（附超市選購指南+食譜）

希臘乳酪（Greek Yogurt）近年被奉為健身減肥界的超級食物，以高蛋白、低糖、口感綿滑的特性深受追捧。然而，你手上那杯乳酪，是否真的能助你增肌減脂？若食錯了，不但無法獲得應有的健康好處，更可能墮入糖分超標的「偽健康」陷阱。市面上充斥着「希臘乳酪」與「希臘式乳酪」，兩者無論在製作、營養價值，還是對身體的功效上都大有分別，想食得精明，必先學懂分辨。

本文將由專業營養師為你徹底拆解希臘乳酪的6大科學實證好處，從增肌減脂到改善腸道健康，並提供詳盡的香港超市選購指南，一步步教你看穿營養標籤，避開高糖陷阱。文末更附有零失敗健康食譜，讓你輕鬆將希臘乳酪融入日常飲食，真正食盡所有營養，不再「食錯無效」。

希臘乳酪好處大前提：先分清希臘乳酪、希臘式乳酪與普通乳酪

要深入了解希臘乳酪好處，我們必須先釐清一個市場上常見的混淆：希臘乳酪 (Greek Yogurt)、希臘式乳酪 (Greek Style Yogurt) 與普通乳酪 (Yogurt) 並不是同一回事。雖然它們都放在超市的同一貨架上，但它們在製作原理、營養價值、口感，甚至價格上都有很大分別。看懂它們的差異，是食對乳酪、獲取真正健康益處的第一步。

製作原理的分別：物理過濾 vs 成分添加

三者最根本的分別，在於一個關鍵步驟：有沒有「過濾」。這個工序直接決定了乳酪的質地和營養密度。簡單來說，一個是透過物理方式移除水分來達至濃稠，另一個則是靠添加成分來模仿效果。

真正希臘乳酪 (Greek Yogurt)：重複過濾，濃縮蛋白質

正宗的希臘乳酪，是在普通乳酪的基礎上，經過重複的過濾或離心步驟，將大部分的乳清 (whey) 和水分分離出去。這個過程令乳酪的質地變得非常濃稠厚實，口感綿密。最重要的是，蛋白質等營養成分被高度濃縮。這也是為什麼製作一份真正的希臘乳酪需要比普通乳酪多幾倍的牛奶，成本和售價自然更高。

希臘式乳酪 (Greek Style Yogurt)：添加增稠劑，模仿口感

希臘式乳酪則沒有經過傳統的過濾工序。為了模仿那種濃厚的口感，生產商通常會在普通乳酪中加入額外的成分，例如奶粉、蛋白質粉，或者果膠、粟米澱粉等增稠劑。雖然這樣做可以降低成本，但希臘式乳酪好處和營養價值，特別是蛋白質含量，通常都比不上真正的希臘乳酪。

普通乳酪 (Yogurt)：基礎發酵，未經過濾

普通乳酪的製作最為簡單，就是將牛奶加入益生菌進行基礎發酵後製成。它完全沒有經過任何過濾或濃縮工序，因此保留了所有乳清，質地是三者中最稀薄的，蛋白質的濃度也相對較低。

營養、口感、價格比較：一表看清三者差異

了解了製作原理後，它們在營養、口感和價格上的差異就變得顯而易見。我們可以透過一個簡單的比較表，更直觀地看出它們的分別，幫助你在選購時作出最明智的決定。

為何要分辨？破解希臘式乳酪的「偽健康」減肥陷阱

為什麼我們要花時間去分辨這三種乳酪？因為這直接關係到你是否能真正食到希臘乳酪的好處，特別是對於追求健康或減重的朋友來說，這一點尤其重要。

許多人誤以為所有名稱帶有「希臘」二字的乳酪都同樣健康，但市面上的希臘式乳酪，為了改善風味和口感，可能添加了額外的糖分、澱粉或添加劑。結果，你可能在不知不覺中攝取了不必要的熱量和添加物，與期望的健康效果背道而馳。學會分辨，才能避開這種「偽健康」的陷阱，確保每一口都食得精明。

全面拆解希臘乳酪的6大科學實證好處

講到希臘乳酪好處，大家可能首先會想到高蛋白質和幫助減肥，但其實，希臘乳酪的好處遠不止於此。從腸道健康到心血管保健，它都有科學根據支持的驚人功效。現在就讓我們逐一拆解這6大好處，看看它如何成為你健康路上的好夥伴。

好處一：增肌減脂，高蛋白質是最強後盾

希臘乳酪最廣為人知的優點，就是它豐富的蛋白質含量，通常是普通乳酪的兩倍以上，這為身體帶來了多方面的支持。

提供持久飽足感，有助控制食慾與熱量

高蛋白質和濃稠的質地，可以帶來非常持久的飽足感。這樣有助於減少餐與餐之間想吃零食的念頭，自然就能更輕鬆地控制每日總熱量攝取。

減重期間維持肌肉量，避免新陳代謝下降

在減重過程中，我們最怕的就是連同肌肉一併減掉，因為肌肉流失會導致基礎代謝率下降。攝取足夠的蛋白質，就像為肌肉提供保護網，有助在減脂的同時，最大限度地保留肌肉量，維持身體的燃脂效率。

促進運動後肌肉修復與生長

對於有運動習慣的朋友來說，希臘乳酪是絕佳的運動後補充品。運動後補充高質蛋白質，可以為受損的肌肉纖維提供修復原料，加速恢復，並且促進肌肉生長。

好處二：改善腸道健康，益生菌的強大功效

希臘乳酪含有豐富的益生菌（Probiotics），這些「好菌」對我們的腸道健康扮演著關鍵角色。

平衡腸道菌群，有助改善便秘、腹瀉

益生菌能夠幫助維持腸道內好菌與壞菌的平衡，抑制害菌生長。一個健康的腸道微生態，有助於改善消化不良、便秘或腹瀉等常見的腸胃問題。

透過「腸腦軸」理論，幫助穩定情緒

近年科學界非常關注「腸腦軸」（Gut-brain axis）理論，指出腸道健康與大腦功能及情緒息息相關。腸道是製造「快樂荷爾蒙」血清素的重要場所，而益生菌正有助於這個過程。所以，維持腸道健康，也可能對穩定情緒有正面幫助。

增強腸道屏障，鞏固身體免疫力

我們的腸道是人體最大的免疫器官。健康的腸道屏障能有效阻擋病原體入侵。益生菌有助於強化這道屏障，調節免疫系統的反應，從而鞏固我們身體的整體免疫力。

好處三：穩定血糖，低碳水與低糖的健康選擇

對於關注血糖或正在進行低碳飲食的人士，希臘乳酪是一個非常理想的食物選擇。

過濾過程減少乳糖，糖分比普通乳酪少近一半

在製作過程中，希臘乳酪經過重複過濾，大部分的乳清連同水溶性的乳糖都被排走。結果就是，它的碳水化合物和糖分含量，可以比普通乳酪少接近一半。

適合低碳飲食及關注血糖人士

由於糖分和碳水化合物含量較低，食用希臘乳酪不易引起血糖大幅波動，非常適合納入低碳水化合物飲食餐單，或是需要嚴格管理血糖人士的日常飲食之中。

好處四：鞏固骨骼，鈣質與蛋白質的協同作用

維持骨骼健康，鈣質固然重要，但蛋白質的角色同樣不可或缺。

作為優質鈣質來源，有助預防骨質疏鬆

雖然過濾過程會流失部分鈣質，但希臘乳酪依然是鈣質的良好來源。攝取充足的鈣質，對於維持骨骼密度、預防骨質疏鬆症至關重要。

蛋白質有助於鈣質吸收和骨骼建構

研究指出，攝取足夠的蛋白質，有助於促進身體對鈣質的吸收。而且，蛋白質本身就是構成骨骼基質的重要成分，與鈣質共同作用，才能建構強健的骨骼。

好處五：維持心血管健康，鈉含量更低的優勢

希臘乳酪在製作過程中，鈉含量也隨之降低，這對心血管健康是一大優勢。

鈉含量較低，有助控制血壓與減少水腫

相比許多加工食品，希臘乳酪的鈉含量較低，大約只有普通乳酪的一半。低鈉飲食有助於維持健康的血壓水平，並且可以減少因鈉質過多而引致的身體水腫問題。

特殊脂肪酸或有助降低壞膽固醇

部分研究發現，乳製品中的一些特殊脂肪酸，可能對調節膽固醇水平有正面影響，有助降低壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇），從而保護心血管健康。

好處六：攝取關鍵營養，富含維他命B12與碘質

除了宏量營養素，希臘乳酪也是攝取某些關鍵微量營養素的方便來源。

維他命B12有助紅血球生成及改善疲勞

維他命B12對於製造紅血球和維持神經系統健康非常重要，缺乏時容易感到疲倦乏力。希臘乳酪含有天然的維他命B12，特別適合素食者作為補充來源之一。

碘質有助維持甲狀腺功能正常運作

乳製品是碘質的良好膳食來源。碘是合成甲狀腺素的必需元素，而甲狀腺素負責調節身體的新陳代謝。攝取足夠的碘質，有助於確保甲狀腺功能正常運作。

點揀先食盡好處？營養師香港超市選購指南

要完全獲得希臘乳酪好處，第一步就是懂得在超市貨架上作出正確選擇。市面上的選擇五花八門，包裝看起來都很健康，但內裏的營養成分卻可以相差很遠。與其靠運氣，不如學懂幾個簡單的技巧，以後每次購物都能像專家一樣，一眼看穿哪一款才是真正能幫助你增肌減脂、改善腸道健康的優質之選。接下來，就讓我們一起走進超市，學習如何挑選吧。

選購三大法則：學懂閱讀營養標籤

面對琳瑯滿目的乳酪產品，學懂閱讀包裝背後的營養標籤和成分表，是你最強的武器。只要掌握以下三個簡單指標，就能輕鬆避開那些添加了大量糖分或增稠劑的「偽健康」產品，確保每一口都食得有價值。

指標一：蛋白質含量（越高越好，目標 > 8克/100克）

蛋白質是判斷希臘乳酪品質的核心指標。真正的希臘乳酪因為經過重複過濾程序，濃縮了牛奶的精華，所以蛋白質含量會比普通乳酪高出近一倍。選購時，請直接看營養標籤上「每100克」的蛋白質含量，目標是選擇超過8克、甚至達到10克的產品。高蛋白質不僅能帶來更強的飽腹感，也是肌肉修復和生長的關鍵，這正是希臘乳酪的好處所在。

指標二：糖分含量（越低越好，目標 < 5克/100克）

糖分是許多乳酪產品的健康陷阱。營養標籤上的「糖」，包含了牛奶自身的天然乳糖和額外添加的糖。一款優質的原味希臘乳酪，其糖分主要來自乳糖，含量通常很低。我們的目標是選擇「每100克」糖分含量低於5克的產品。任何標榜水果口味或蜜糖風味的乳酪，含糖量幾乎都會超標，購買前一定要三思。

指標三：成分表（越簡單越好，只有牛奶和活性菌種）

成分表就像產品的「身世」，越簡單純粹，通常代表品質越好。最理想的希臘乳酪，成分表上應該只有「牛奶」、「忌廉」和「活性乳酸菌」這幾樣。假如你看到成分中出現了糖、粟米澱粉、果膠、明膠或其他增稠劑，那很可能是一款為了模仿口感而添加人工成分的「希臘式乳酪」，其營養價值和真正的希臘乳酪是兩回事。

全脂、低脂、脫脂點樣揀？根據你的健康目標作決定

看懂了營養標籤後，下一步就是根據自己的飲食目標，選擇適合的脂肪含量。全脂、低脂和脫脂版本各有優點，沒有絕對的好與壞，關鍵在於哪一款最符合你的個人需要。

全脂 (Full-fat)：口感最佳，飽腹感最強

全脂希臘乳酪保留了牛奶完整的脂肪，因此口感最香濃、最幼滑。脂肪能提供更持久的飽足感，並且有助於身體吸收脂溶性維他命。如果你的飲食沒有嚴格限制卡路里，或者你追求的是最佳的風味和滿足感，全脂版本會是個不錯的選擇。

低脂／脫脂 (Low-fat/Non-fat)：熱量較低，適合嚴格控制卡路里人士

如果你正處於減重階段，或者需要嚴格監控脂肪和卡路里攝取，低脂或脫脂的希臘乳酪會更適合你。它們的蛋白質含量同樣出色，但熱量卻低得多。雖然口感上可能不及全脂版本來得豐厚，但作為運動後補充或減脂餐單的一部分，它們是更輕盈的健康之選。

【香港超市實測】主流希臘乳酪品牌大檢閱及推薦

理論學完，不如來點實際的。我們走訪了香港幾間主流超市，為大家檢閱幾款常見的希臘乳酪品牌，看看它們在三大法則下的表現如何。

• Fage Total 0% Fat Free Greek Yogurt
• 蛋白質：約10克/100克 (表現優異)
• 糖分：約3克/100克 (表現優異)
• 成分：脫脂奶、活性乳酸菌 (非常純粹)

• 總評：作為市場上最知名的品牌之一，Fage的營養指標堪稱典範，是追求高蛋白、低糖人士的理想選擇，口感極為濃稠。

• Chobani Plain Non-Fat Greek Yogurt

• 蛋白質：約9.5克/100克 (表現優異)
• 糖分：約3.5克/100克 (表現優異)
• 成分：脫脂奶、活性乳酸菌 (非常純粹)

• 總評：Chobani同樣是高品質的代表，各項指標均符合標準，質地相對Fage稍為軟滑，是另一款值得信賴的選擇。

• 某超市自家品牌希臘式乳酪 (需留意)

• 蛋白質：約6克/100克 (僅僅合格)
• 糖分：約7克/100克 (高於建議)
• 成分：牛奶、奶粉、改性澱粉、乳酸菌 (成分複雜)
• 總評：這類產品雖然價格較低，但通常會標示為「Greek Style」。從營養標籤可見，其蛋白質含量較低，並加入了澱粉等增稠劑。雖然也可食用，但若想獲得最佳的希臘乳酪好處，這並非首選。

綜合以上，建議大家優先選擇成分單純、蛋白質達標的知名品牌，雖然價格可能稍高，但營養回報絕對值得。

食得更聰明：最大化希臘乳酪好處的食用全攻略

選對了希臘乳酪只是第一步，想將希臘乳酪的好處發揮到極致，食用的時間和配搭方法同樣關鍵。只要掌握幾個簡單的技巧，就能讓這份健康美食的營養價值更上一層樓，食得更聰明，身體自然會給你最好的回報。

甚麼時候食最好？食啱時間讓好處加倍

不同的食用時間點，可以針對性地強化希臘乳酪的特定功效。讓我們看看如何根據你的生活作息和健康目標，安排最佳的食用時機。

早餐食法：配合全穀物，啟動新陳代謝

一日之計在於晨，早餐是啟動身體新陳代謝的黃金時間。將希臘乳酪配搭燕麥、藜麥等全穀物一同食用，其豐富的蛋白質可以提供持久的飽足感，穩定血糖。然後，全穀物中的複合碳水化合物會緩慢釋放能量，為你整個早上的工作和學習提供動力，避免因血糖驟降而出現的疲倦感或想吃零食的念頭。

運動後食法：30分鐘內補充，高效修復肌肉

對於有運動習慣的朋友，運動後的營養補充至關重要。健身或體能訓練後的30分鐘內是身體的「黃金修復期」。這個時候來一份希臘乳酪，當中的優質蛋白質能迅速為肌肉提供修復和生長所需的氨基酸，有助於減緩肌肉酸痛，並提升訓練成效。這是一個簡單又高效的肌肉恢復策略。

餐前食法：增加飽足感，減少正餐食量

如果你正在進行體重管理，可以嘗試在正餐前15至30分鐘，先吃半份（約75-100克）的希臘乳酪。它濃稠的質地和高蛋白質含量能有效增加飽足感，預先填充胃部空間。這樣做可以讓你到食正餐時，自然地減少食量，有助於控制整體的熱量攝取，輕鬆達到減量不減營養的目標。

餐後2小時食法：避開胃酸，最大化益生菌吸收

希臘乳酪中的益生菌是改善腸道健康的重要功臣。不過，空腹或飯後立即食用，胃部強烈的酸性環境可能會削弱益生菌的活性。比較理想的做法是在餐後約2小時食用。這時胃酸的酸度會稍微降低，為益生菌創造一個較佳的存活條件，讓更多益菌能順利抵達腸道，發揮其調整腸道菌群的功效。

食幾多先啱？營養師建議每日攝取份量

凡事適量即可，希臘乳酪亦不例外。綜合來說，營養師建議每日的攝取份量約為一份，即大約150至200克（約一個標準小碗的份量）。這個份量足以提供顯著的蛋白質和其他營養素，同時又不會為身體帶來額外負擔。當然，實際份量可根據個人的活動量、蛋白質需求和全日飲食規劃作微調，將它視為均衡飲食的一部分即可。

健康配搭指南：避開高糖陷阱，食出真．好處

如何配搭希臘乳酪，直接決定了你食下的是「真健康」還是「偽健康」。許多看似健康的配料，其實是隱藏的高糖陷阱，會完全抵銷希臘乳酪本身低糖的好處。

推薦的健康配搭：新鮮莓果、奇亞籽、亞麻籽粉、無鹽堅果

想食得健康又美味，可以選擇以下配搭。新鮮莓果（如藍莓、士多啤梨）富含抗氧化物和纖維，糖分亦較低。奇亞籽或亞麻籽粉能提供豐富的Omega-3脂肪酸和膳食纖維，遇水會膨脹，進一步增加飽足感。最後，灑上一小撮無鹽堅果（如杏仁、合桃），能增加香脆口感和健康的單元不飽和脂肪。

應避免的高糖配搭：Granola、蜜糖、糖漿、果乾

市面上大部分的穀物脆（Granola）為了口感，在製作過程中都添加了大量的糖和油，熱量極高。蜜糖和各種糖漿雖然是天然糖，但本質上仍是添加糖，應盡量避免。至於果乾，由於水份被抽乾，糖分高度濃縮，很容易不自覺地攝取過量糖分。選擇這些配搭，會讓你的健康餐點瞬間變成高糖量的甜品。

營養師設計：簡易希臘乳酪健康食譜

知道原理後，就來動手實踐吧。以下是三款由營養師設計的簡易食譜，讓你輕鬆將希臘乳酪的好處融入日常飲食中。

早餐食譜：高蛋白莓果奇亞籽杯

材料：原味希臘乳酪150克、新鮮雜莓50克、奇亞籽1湯匙。
做法：將希臘乳酪倒入碗中。然後，鋪上新鮮雜莓。最後，均勻灑上奇亞籽即可。這是一款準備時間不超過3分鐘，卻營養滿分的快速早餐。

輕食食譜：低卡希臘乳酪雞肉沙律醬

材料：原味希臘乳酪100克、已煮熟的雞胸肉絲100克、西芹粒少量、黑胡椒及香草適量。
做法：將所有材料放入碗中攪拌均勻。這款自製沙律醬比起傳統的蛋黃醬，脂肪和熱量都低得多，蛋白質含量卻更高，用來配搭全麥麵包或作為沙律配料都非常適合。

甜品食譜：免焗藍莓希臘乳酪偽芝士蛋糕

材料：原味希臘乳酪200克、消化餅2塊（壓碎）、新鮮藍莓少量、代糖或少量楓糖漿（可選）。
做法：將壓碎的消化餅鋪在杯底。然後，將希臘乳酪與代糖（如需要）混合均勻，倒入杯中。最後，在面層鋪上新鮮藍莓，放入雪櫃冷藏至少1小時即可。這款甜品口感綿密，媲美芝士蛋糕，卻沒有高糖高脂的負擔。

希臘乳酪食用禁忌：營養師提醒4類人士需注意

儘管希臘乳酪好處眾多，但它並非適合所有人。某些健康狀況下，食用希臘乳酪反而可能對身體造成負擔。以下四類人士在享用前，需要特別留意，或者最好先諮詢醫生或註冊營養師的專業意見。

乳糖不耐症人士需注意份量

希臘乳酪在製作過程中，因為經過重複過濾，大部分的乳糖（Lactose）會隨乳清一同被排走。所以，它的乳糖含量的確比普通牛奶或乳酪低。不過，這不代表它完全沒有乳糖。對於症狀輕微的乳糖不耐症人士，或許可以嘗試少量食用，例如先由一兩湯匙開始，觀察身體有沒有出現腹脹或腹瀉等不適反應。如果反應不大，可以逐漸增加份量。

腎臟病患者應諮詢醫生或營養師

希臘乳酪的一大優點是蛋白質含量非常高。但是，對於腎臟功能不佳或患有腎臟疾病的人士，這反而會成為一個負擔。身體分解蛋白質後會產生含氮廢物，需要由腎臟過濾並排出體外。攝取過量蛋白質會加重腎臟的工作量。所以，腎臟病患者在飲食上需要嚴格控制蛋白質的攝取量，在食用希臘乳酪前，務必先諮詢主診醫生或營養師的建議。

牛奶蛋白過敏者應完全避免

這一點必須和乳糖不耐症清楚區分。乳糖不耐症是消化系統問題，而牛奶蛋白過敏則是免疫系統的反應。過敏者是對牛奶中的酪蛋白（Casein）或乳清蛋白（Whey）產生過敏反應。希臘乳酪正是濃縮了這兩種蛋白質的製品，所以過敏反應可能會比喝牛奶更為強烈。如果你已知對牛奶蛋白過敏，就應該完全避免食用任何希臘乳酪或相關製品。

高血脂人士應慎選全脂版本

市面上的希臘乳酪主要分為全脂（Full-fat）、低脂（Low-fat）和脫脂（Non-fat）三種。全脂版本的口感最為香濃，但同時含有較多的飽和脂肪，過量攝取可能影響血脂水平，特別是低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）。如果你有高血脂、高膽固醇或其他心血管健康上的考量，這不代表你完全不能吃。關鍵在於懂得選擇，建議優先選擇低脂或脫脂的希臘乳酪，這樣便能在攝取蛋白質和益生菌的同時，減少不必要的脂肪攝入。

關於希臘乳酪好處的常見問題 (FAQ)

Q1: 空腹食希臘乳酪好唔好？

這是一個很常見的疑問。理論上，空腹食用希臘乳酪完全沒有問題。特別是如果你想利用它高蛋白質帶來的飽足感，來幫助控制接下來一餐的食量，空腹吃是一個不錯的策略。不過，空腹時胃酸的酸度較高，這環境可能會降低部分益生菌的存活率。如果你的主要目標是想攝取活性益生菌來改善腸道健康，那麼在餐後約兩小時，胃酸稍微稀釋時食用，效果可能會更理想。

Q2: 加熱希臘乳酪會影響益生菌功效嗎？

答案是會的，而且影響非常顯著。希臘乳酪好處之一來自其中的益生菌，而益生菌是具有活性的微生物，它們對溫度十分敏感。一般來說，當溫度超過攝氏50度，大部分益生菌就會死亡並失去活性，自然無法發揮平衡腸道菌群的功效。如果你只是想攝取蛋白質和鈣質等營養，加熱食用影響不大。但若想全面獲得希臘乳酪的好處，特別是益生菌的部分，建議還是直接冷食。

Q3: 希臘乳酪飲品或雪糕，能代替希臘乳酪嗎？

雖然它們的名字聽起來很健康，但大部分希臘乳酪飲品或雪糕都難以完全代替真正的希臘乳酪。為了追求順滑的口感和甜美的風味，這類產品通常會加入大量的糖分、果汁、香料甚至穩定劑，它們更接近甜品的角色。相較之下，它們的蛋白質含量可能較低，益生菌的數量和活性也可能大打折扣。因此，想食得健康，還是選擇成分單純的原味希臘乳酪，自己配搭新鮮水果會是更好的選擇。

Q4: 植物乳酪 vs 希臘乳酪：哪款對減肥更有好處？

如果單從減肥角度考慮，希臘乳酪通常更具優勢。關鍵的分別在於蛋白質含量。希臘乳酪的蛋白質含量極高，能提供持久而強烈的飽足感，有助於控制總熱量攝取，並在減重期間維持肌肉量。植物乳酪（例如用大豆、杏仁或椰子奶製成）的營養成分則比較參差，蛋白質含量普遍較低，有些甚至為了模仿濃稠口感而添加較多油脂或澱粉。所以，如果你選擇植物乳酪，必須仔細閱讀營養標籤，尋找高蛋白、低糖的款式。

Q5: 希臘乳酪鈣質比普通乳酪少，會影響補鈣效果嗎？

你的觀察十分準確。在重複過濾、排走乳清的製作過程中，部分水溶性的鈣質確實會隨之流失，所以希臘乳酪的鈣含量會比同等份量的普通乳酪略低。不過，這不代表它的補鈣效果就一定遜色。首先，它本身依然是鈣質的良好來源。其次，希臘乳酪所富含的優質蛋白質，能有效促進人體對鈣質的吸收和利用，並幫助建構骨骼。兩者有協同作用。只要保持整體飲食均衡，從綠葉蔬菜、豆製品等其他食物中也能攝取足夠鈣質，便不需要太在意這個微小差異。